大理海底撈七夕活動方案一、活動主題“情牽七夕，海底撈月共赴浪漫之約”二、活動目的1.提升品牌知名度與美譽度，在大理地區吸引更多新顧客，鞏固老顧客忠誠度。2.借助七夕節的浪漫氛圍，增加餐廳客流量，提高銷售額。3.通過特色活動，增強顧客與品牌之間的互動與情感連接，打造獨特的用餐體驗。三、活動時間[具體七夕節日期]，活動為期[X]天四、活動地點大理海底撈各門店五、目標受眾1.情侶：熱戀中的情侶是本次活動的核心目標群體，希望在七夕節享受浪漫的用餐體驗。2.夫妻：結婚多年的夫妻也會選擇在特殊節日外出就餐，活動可為他們提供重溫浪漫的機會。3.單身人士：部分單身人士可能會選擇在七夕節與朋友聚餐，或期待邂逅愛情，活動也能吸引他們前來。六、活動內容（一）浪漫環境布置1.店內裝飾在餐廳入口處設置七夕主題拱門，兩側擺放鮮花和氣球，營造浪漫的節日氛圍。店內懸掛彩色燈籠、愛心掛件等裝飾，將桌椅擺放成溫馨的情侶或家庭用餐形式，如靠窗位置設置情侶專屬座位，用玫瑰花瓣和蠟燭點綴桌面。在餐廳角落設置拍照打卡區，配備道具，如愛心相框、情侶玩偶、玫瑰等，供顧客拍照留念，增加互動性和傳播性。2.背景音樂全天播放輕柔浪漫的音樂，如經典的愛情歌曲、舒緩的鋼琴曲等，為顧客營造舒適的用餐環境。（二）特色菜品與飲品1.七夕專屬套餐前菜：推出一款特色情侶前菜拼盤，包含精致的蔬菜沙拉、水果拼盤和特色小吃，如炸蝦球、薯條等，供情侶分享，寓意甜蜜開場。主菜：經典的海底撈招牌菜品，如番茄牛肉滑蛋飯、麻辣嫩牛肉火鍋等，保證口味穩定，滿足不同顧客需求。特別推出兩款情侶專屬主菜，如“牛郎織女燴雙鮮”，選用新鮮的海鮮搭配特制醬料烹制而成；“情定七夕牛排套餐”，精選上等牛排，搭配意面和蔬菜，為情侶提供獨特的用餐選擇。甜品：精心制作七夕專屬甜品，如“愛心巧克力慕斯蛋糕”，外形設計成愛心形狀，口感細膩，甜而不膩；“玫瑰千層酥”，將玫瑰花瓣融入酥皮中，增添浪漫氣息。飲品：提供兩款情侶專屬飲品，如“情侶甜蜜奶茶”，采用香濃的奶茶搭配甜蜜的珍珠和鮮奶油，再撒上玫瑰花瓣；“浪漫星空雞尾酒”，分層的色彩如同星空般絢麗，口感清爽，適合情侶共飲。2.菜品命名對部分菜品進行富有七夕節特色的命名，如“比翼雙飛蝦滑”“心心相印毛肚”等，增加趣味性和節日氛圍。（三）互動體驗活動1.七夕表白墻在餐廳內設置一面表白墻，顧客可以寫下對愛人的深情告白。工作人員將為顧客提供便利貼和筆，并將表白內容展示在表白墻上，讓整個餐廳充滿愛的氣息。每天晚上[具體時間]，抽取[X]位幸運顧客，送上七夕專屬禮品，如情侶對杯、鮮花禮盒等，鼓勵顧客勇敢表達愛意。2.情侶游戲挑戰在餐廳特定區域設置情侶游戲挑戰區，準備一些有趣的互動游戲，如“你劃我猜”“情侶默契大考驗”等。情侶參與游戲挑戰，獲勝者可獲得優惠券、小禮品等獎勵，如滿[X]元減[X]元的優惠券、海底撈定制的情侶鑰匙扣等。3.手工制作活動安排專業的手工老師，在餐廳內開展手工制作活動，如教顧客制作七夕專屬的情侶對戒、手工巧克力等。顧客可以在享受美食的同時，親手為愛人制作一份獨一無二的禮物，增添節日的浪漫氛圍。活動收取一定的材料費用，所得款項將捐贈給當地的公益組織，傳遞愛心。（四）優惠促銷活動1.七夕專屬折扣活動期間，凡到店消費的顧客均可享受[X]折優惠（酒水飲料除外）。推出情侶套餐優惠活動，購買指定情侶套餐可享受額外的折扣優惠，如原價[X]元的情侶套餐，活動期間只需[X]元，吸引情侶前來就餐。2.消費滿贈顧客消費滿[X]元，即可獲得海底撈定制的七夕節紀念禮品一份，如情侶手機殼、情侶抱枕等。消費滿[X]元，除了紀念禮品外，還可獲得一張下次用餐的優惠券，鼓勵顧客再次光顧。3.會員專享福利針對海底撈會員，在活動期間推出專屬福利。會員消費可獲得雙倍積分，積分可用于兌換禮品或抵扣現金。會員提前預訂七夕套餐，可享受優先安排座位和額外的驚喜禮品，如限量版的七夕主題徽章等。七、活動宣傳（一）線上宣傳1.社交媒體平臺在大理海底撈官方微博、微信公眾號、抖音等社交媒體平臺上發布活動信息，包括活動主題、時間、地點、內容、優惠信息等，并配以精美的圖片和視頻，吸引用戶關注和分享。制作活動專屬話題，如大理海底撈七夕浪漫之約，鼓勵用戶參與話題討論，分享自己的七夕計劃或愛情故事。工作人員及時回復用戶評論，增加互動性。邀請大理地區的美食博主、網紅達人到店體驗活動，并請他們在社交媒體上發布活動體驗內容，借助他們的影響力擴大活動傳播范圍。給予一定的優惠和禮品作為合作回報。2.本地生活服務平臺在大理本地的生活服務平臺，如大眾點評、美團、口碑等，發布活動信息和優惠套餐。優化店鋪頁面展示，上傳高質量的餐廳環境和菜品圖片，吸引用戶點擊查看。鼓勵已在平臺上消費過的顧客撰寫好評和分享活動體驗，提高店鋪評分和口碑。對于新顧客的評價，及時回復并表示感謝，增強顧客好感度。3.電子郵件營銷針對大理地區海底撈的會員和老顧客，發送活動專屬電子郵件。郵件內容詳細介紹活動信息、優惠內容和預訂方式，附上活動海報和視頻鏈接，吸引顧客點擊查看。設置郵件中的預訂按鈕，方便顧客直接通過郵件進行七夕套餐預訂，提高預訂轉化率。（二）線下宣傳1.門店宣傳在大理海底撈各門店門口張貼活動海報，擺放活動展架，向過往行人宣傳活動信息。海報和展架設計要突出七夕節主題，色彩鮮艷，吸引眼球。門店工作人員在顧客結賬時，向顧客介紹活動內容，并發放活動傳單，鼓勵顧客分享給身邊的朋友。2.合作商家宣傳與大理地區的相關合作商家進行聯合宣傳，如電影院、花店、珠寶店等。在合作商家店內張貼活動海報、擺放傳單，互相推廣。與合作商家共同推出七夕節優惠套餐，如購買大理海底撈七夕套餐可獲得合作商家的優惠券，購買合作商家的產品可獲得大理海底撈的折扣券，實現互利共贏，擴大活動影響力。八、活動執行與人員安排（一）活動執行流程1.活動籌備階段（提前[X]天）完成活動場地的布置，包括裝飾、道具擺放等，確保符合七夕節主題氛圍。準備活動所需的物料，如表白墻材料、游戲道具、手工制作材料、禮品等，并進行分類整理和清點。對活動工作人員進行培訓，使其熟悉活動流程、內容和服務標準，明確各自的職責和分工。完成線上線下宣傳渠道的信息發布和推廣工作，開始接受顧客預訂。2.活動預熱階段（提前[X]天）持續在社交媒體平臺上發布活動預熱信息，如活動倒計時、特色菜品介紹、互動活動預告等，吸引用戶關注和期待。對預訂情況進行統計和分析，根據預訂數量合理調整菜品準備量和人員安排。在門店內增加活動宣傳氛圍，如播放活動宣傳視頻、設置活動咨詢臺等，方便顧客咨詢活動詳情。3.活動當天執行工作人員提前到達崗位，做好各項準備工作，如檢查設備設施、整理餐桌、擺放餐具等。顧客到店時，熱情接待，引導顧客就座，并及時送上菜單和活動介紹資料。按照活動流程有序開展各項活動，如組織表白墻活動、情侶游戲挑戰、手工制作活動等，確保活動順利進行。密切關注顧客需求，及時提供優質的服務，解決顧客遇到的問題，確保顧客用餐體驗愉快。做好菜品供應和服務工作，保證菜品質量和上菜速度，根據顧客反饋及時調整服務策略。活動結束后，對活動現場進行清理和整理，恢復餐廳正常營業環境。4.活動后續階段對活動進行總結和評估，收集顧客反饋意見，分析活動效果，如客流量、銷售額、顧客滿意度等指標。根據活動評估結果，總結經驗教訓，為今后的類似活動提供參考和改進建議。對活動期間的照片和視頻進行整理和篩選，制作活動回顧視頻或相冊，發布在社交媒體平臺上，進一步擴大活動影響力。（二）人員安排1.活動總負責人職責：全面負責活動的策劃、組織、協調和執行工作，確保活動順利進行。工作內容：制定活動方案和預算，安排人員分工，監督活動籌備和執行過程，及時解決活動中出現的問題。2.宣傳推廣人員職責：負責線上線下宣傳渠道的信息發布和推廣工作，包括社交媒體運營、本地生活服務平臺合作、郵件營銷、海報制作等。工作內容：撰寫宣傳文案、設計宣傳海報和視頻，發布活動信息，與合作商家溝通協調，跟蹤宣傳效果，及時調整宣傳策略。3.活動執行人員職責：負責活動現場的布置、物料準備、活動組織和服務工作，確保活動按照流程順利開展。工作內容：提前布置活動場地，準備活動所需物料，組織表白墻、游戲挑戰、手工制作等互動活動，為顧客提供優質的服務，解決顧客遇到的問題。4.收銀員與服務員職責：負責顧客的點餐、結賬、上菜等服務工作，同時向顧客介紹活動內容和優惠信息，引導顧客參與活動。工作內容：熱情接待顧客，準確記錄顧客點餐信息，及時上菜，解答顧客疑問，處理顧客投訴，確保顧客用餐體驗良好。5.廚師團隊職責：負責活動期間菜品的制作和供應，保證菜品質量和口味符合標準。工作內容：根據活動預訂情況和顧客需求，合理安排菜品制作數量，嚴格把控菜品制作流程，確保菜品新鮮、美味、衛生。九、活動預算（一）場地布置費用1.七夕主題拱門、鮮花、氣球、燈籠、愛心掛件等裝飾材料費用：[X]元2.拍照打卡區道具費用（愛心相框、情侶玩偶、玫瑰等）：[X]元3.表白墻材料費用（便利貼、筆等）：[X]元場地布置總費用：[X]元（二）菜品與飲品成本1.七夕專屬套餐食材采購費用：[X]元2.特色菜品命名設計費用：[X]元3.飲品制作材料費用：[X]元菜品與飲品總成本：[X]元（三）互動體驗活動費用1.表白墻禮品費用（情侶對杯、鮮花禮盒等）：[X]元2.情侶游戲挑戰獎品費用（優惠券、情侶鑰匙扣等）：[X]元3.手工制作活動材料費用（對戒材料、巧克力原料等）及手工老師費用：[X]元互動體驗活動總費用：[X]元（四）優惠促銷活動費用1.七夕專屬折扣損失費用：[X]元2.消費滿贈禮品費用（情侶手機殼、情侶抱枕等）：[X]元3.會員專享福利成本（雙倍積分、限量版徽章等）：[X]元優惠促銷活動總成本：[X]元（五）宣傳推廣費用1.社交媒體平臺推廣費用（廣告投放、網紅合作等）：[X]元2.本地生活服務平臺推廣費用（店鋪頁面優化、好評獎勵等）：[X]元3.電子郵件營銷費用：[X]元4.線下宣傳物料制作費用（海報、展架、傳單等）：[X]元宣傳推廣總費用：[X]元（六）其他費用1.活動期間設備設施維護費用：[X]元2.活動工作人員加班費：[X]元其他費用總計：[X]元活動總預算：[X]元十、活動效果評估1.客流量統計：通過門店的收銀系統和客流量統計設備，統計活動期間每天的進店人數，與活動前進行對比，評估活動對客流量的提升效果。2.銷售額分析：分析活動期間的銷售額數據，包括套餐銷售情況、菜品銷售情況等，評估活動對銷售額的影響。計算活動期間的銷售增長率，與預期目標進行對比。3.顧客滿意度調查：在活動結束后，通過線上問卷或線下訪談的方式，收集顧客對活動的反饋意見，包括活動內容、菜品質量、服務水平、環境氛圍等方面的滿意度評價。根據調查結果，分析顧客對活動的認可度和改進建議。4.社交媒體數據分析：關注活動在社交媒體