大班烘焙活動方案一、活動主題“甜蜜烘焙，快樂成長”二、活動目的1.通過烘焙活動，培養幼兒的動手能力和創造力，讓幼兒在實踐中體驗勞動的樂趣和成就感。2.增強幼兒的生活技能，如食材準備、工具使用、烘焙步驟操作等，提高幼兒的自理能力和生活常識。3.促進幼兒的團隊合作精神，在小組活動中學會與同伴溝通、協作，共同完成烘焙任務。4.激發幼兒對美食的興趣，了解烘焙食品的制作過程，培養幼兒的飲食健康意識。5.增進家園之間的聯系與互動，讓家長參與到幼兒的教育活動中來，共同見證幼兒的成長。三、活動時間[具體活動日期]，上午[X]點下午[X]點四、活動地點幼兒園烘焙教室五、參與人員大班全體幼兒及教師，部分家長志愿者六、活動準備1.食材與工具準備食材：根據烘焙食譜，準備足夠數量的面粉、雞蛋、白糖、牛奶、黃油、酵母、各類餡料（如豆沙、果醬等）、水果（如草莓、藍莓、香蕉等）、堅果（如杏仁、核桃等）、巧克力等。工具：電子秤、打蛋器、攪拌器、烤箱、烤盤、模具（如蛋糕模具、餅干模具、蛋撻模具等）、刀具、案板、圍裙、廚師帽、手套、勺子、刷子等。2.人員安排教師分工：主班教師：負責活動的整體策劃、組織與協調，引導幼兒參與活動，確保活動安全有序進行。配班教師：協助主班教師進行活動指導，負責食材的分發、工具的管理，以及幼兒操作過程中的安全監督。烘焙指導教師：具備專業烘焙技能，負責向幼兒和家長志愿者講解烘焙知識和制作技巧，解答疑問，指導烘焙操作。家長志愿者分工：提前招募部分家長志愿者，根據家長的特長和時間安排，分配不同的任務，如協助教師準備食材、輔助幼兒制作、維持活動秩序、拍照記錄等。3.場地布置在烘焙教室懸掛彩色氣球、拉花等裝飾，營造溫馨、歡快的活動氛圍。將烘焙工具和食材整齊擺放，便于幼兒取用。設置展示區，用于展示幼兒制作的烘焙作品。4.安全保障對烘焙教室進行全面安全檢查，確保烤箱、電器等設備正常運行，無安全隱患。準備急救箱，配備常用藥品和急救用品，以應對可能出現的意外情況。活動前對幼兒進行安全教育，強調活動過程中的安全注意事項，如正確使用刀具、烤箱等工具，避免燙傷、割傷等事故。七、活動流程1.活動開場（9:009:30）教師歡迎幼兒和家長志愿者來到烘焙教室，介紹活動的主題、目的和流程。播放一段有趣的烘焙視頻，激發幼兒的興趣和好奇心。2.烘焙知識講解（9:3010:30）烘焙指導教師向幼兒和家長志愿者介紹烘焙的基本概念、歷史和文化。講解烘焙工具的名稱、用途和使用方法，如電子秤、打蛋器、烤箱等。介紹常見的烘焙食材，如面粉、雞蛋、白糖等的特點和作用，并引導幼兒觀察、觸摸和聞一聞食材。3.分組與食材分發（10:3011:00）根據幼兒人數進行分組，每組[X]名幼兒，并安排一名教師和一名家長志愿者作為指導。教師和家長志愿者帶領幼兒來到食材區，按照烘焙食譜，為每組幼兒分發適量的食材和工具。4.制作過程（11:0012:30）烘焙指導教師再次強調制作過程中的安全注意事項和操作要點。幼兒在教師和家長志愿者的指導下，開始進行烘焙制作。蛋糕制作組：幼兒按照配方將面粉、雞蛋、白糖、牛奶、黃油等食材放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌均勻。將攪拌好的面糊倒入蛋糕模具中，輕輕震動模具，排出氣泡。放入預熱好的烤箱中，按照設定的溫度和時間進行烘烤。餅干制作組：幼兒將面粉、黃油、白糖等食材混合，揉成面團。將面團搟成薄片，用餅干模具壓出各種形狀的餅干。將餅干放在烤盤上，用刷子刷上蛋液或牛奶。放入烤箱中烘烤至金黃色。蛋撻制作組：幼兒將蛋撻皮放在蛋撻模具中，用勺子將蛋撻液倒入蛋撻皮中。將蛋撻放入烤箱中烘烤至蛋撻液凝固。在制作過程中，教師和家長志愿者鼓勵幼兒發揮創意，如在蛋糕上添加水果、巧克力醬，在餅干上裝飾糖珠等。同時，引導幼兒互相交流、合作，分享制作經驗和樂趣。5.作品展示與品嘗（12:3013:30）幼兒將制作好的烘焙作品取出，放在展示區進行展示。教師組織幼兒圍坐在一起，互相欣賞作品，并為自己喜歡的作品投票。幼兒品嘗自己制作的烘焙食品，感受成功的喜悅。同時，教師引導幼兒分享品嘗的感受，培養幼兒的語言表達能力和審美能力。6.活動總結（13:3014:00）教師對本次烘焙活動進行總結，回顧活動的精彩瞬間，表揚幼兒在活動中的積極表現和團隊合作精神。鼓勵幼兒回家后與家人一起分享制作烘焙食品的樂趣，并嘗試制作其他美食。感謝家長志愿者的支持與配合，共同為幼兒創造了一個難忘的烘焙體驗。八、活動預算1.食材費用：[X]元2.工具采購費用：[X]元3.裝飾材料費用：[X]元4.獎品費用：[X]元5.其他費用：[X]元（如水電費、一次性餐具等）總預算：[X]元九、注意事項1.活動前確保所有食材新鮮、衛生，工具清潔、完好。2.嚴格按照烘焙食譜和操作規范進行制作，注意食材的用量和烘焙時間、溫度的控制。3.活動過程中，教師和家長志愿者要密切