演講人：XXX口腔潰瘍mouthulcer口腔潰炎（口腔潰瘍）是一種常見的口腔粘膜疾病，又稱口瘡，發(fā)作時(shí)疼痛非常明顯，可未經(jīng)治療而自愈。概念/特征類型/因素/營養(yǎng)原則食物時(shí)間：XXXX目錄口腔潰瘍概念一特征及類型二發(fā)病因素三營養(yǎng)原則四適宜食物及飲食禁忌五遠(yuǎn)離口腔潰瘍六口腔潰瘍概念OralulcerconceptPART.01概念概念民間又稱“口瘡”可發(fā)于口腔黏膜任何部位，好發(fā)于唇、頰、舌緣等表淺性潰瘍，單個(gè)或多個(gè)，米粒至黃豆大小，圓形或卵圓形，中央凹陷，邊界清楚，周圍充血微腫局部灼痛。特征及類型CharacteristicsandtypesPART.02特征類型復(fù)發(fā)性周期性自限性口腔潰瘍“口瘡”特征ABC80%8%30%10%A.

輕型潰瘍小而淺B.

重型潰瘍大而深C.

皰疹樣散在分布，似滿天星類型發(fā)病因素PathogenicfactorsPART.03消化遺傳因素其他因素病因局部創(chuàng)傷精神因素內(nèi)分泌變化遺傳因素食物及微量元素缺乏消化系統(tǒng)疾病及功能紊亂……

腹脹

腹瀉

便秘

9%消化道潰瘍消化道疾病30%—48%消化系統(tǒng)疾病及功能紊亂父母雙方均患病父母一方患病80%—90%10%—20%40%—50%50%—60%患病不患病遺傳因素Level2Level3Level4Level5鋅鐵葉酸維生素B12微量元素和維生素全身系統(tǒng)疾病感染性疾病自由基牙膏中某些成分藥物微循環(huán)障礙其他因素營養(yǎng)原則NutritionprinciplePART.04維生素水果

維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸等

主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。糙米、瘦肉、奶類、硬果類食物，豆類制品和蛋類制品。雞蛋黃

每日進(jìn)食雞蛋1個(gè)，長期堅(jiān)持。特別提醒：高脂血癥患者，隔日進(jìn)食一個(gè)雞蛋。修復(fù)創(chuàng)面必須的營養(yǎng)素

牛奶、雞蛋、瘦肉、海產(chǎn)品、豆類，每日保證一定攝入量。營養(yǎng)原則2.卵磷脂3.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)1.B族維生素多吃新鮮蔬菜（每日0.5公斤以上）、水果（每日2～3個(gè)）、多飲水（每日1500～2000毫升）、補(bǔ)充維生素和微量元素。經(jīng)常出現(xiàn)潰瘍者，不妨每日晨起用淡鹽水漱口，可能有一定效果。營養(yǎng)原則5.口腔衛(wèi)生4.蔬菜水果適宜食物及飲食禁忌SuitablefoodanddietarycontraindicationsPART.05適宜食物推薦食譜

粳米、黃米、小米、黃豆、黑豆、豌豆等主食及豆類的選擇：

豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、鱔魚、河蟹、牡蠣等肉蛋奶的選擇：適宜食物

芹菜、豆莢、萵筍、菠菜、油菜、茼蒿、藕等蔬菜的選擇：

櫻桃、草莓、柿子、橙子、柚子、檸檬、蘋果、葡萄等水果的選擇：推薦食譜薏仁綠豆湯青豆燒茄子豆芽炒蒜苗苦瓜豆腐湯功效：清熱排膿功效：消腫止痛功效：殺菌解毒功效：清熱解毒飲食禁忌羊肉、狗肉、辣椒、香菜、花椒、胡椒、咖喱、楊梅禁食辛辣、香燥、刺激性食物：

花生、核桃、杏仁、瓜子等干果禁食粗糙、多渣、堅(jiān)硬食物：咸菜、咸肉、咸魚、煎餃、烤肉、炸雞排禁食煎、烤、炸、腌制的食品：禁煙、酒、濃茶、咖啡遠(yuǎn)離口腔潰瘍KeepawayfromoralulcersPART.06注意事項(xiàng)141.刷牙小心，用軟毛的牙刷；經(jīng)常做口腔檢查，保持口腔清潔2.觀察記錄哪些食物容易引發(fā)口腔潰瘍，少吃此類食物3.記住并遵照口腔潰瘍適宜食物與飲食禁忌

234.保持精