）， 4 根據(jù)2020年全國標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)，大力推動(dòng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，持續(xù)深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的能力。為響應(yīng)市場(chǎng)需求，需要規(guī)范蘇打酒的技術(shù)要求，滿足市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量提升需要。依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》，以及《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)定，中國商品學(xué)會(huì)決定立項(xiàng)并聯(lián)合廣東仙津保健飲料蘇打酒作為一種融合了蘇打水的清爽與酒精度的飲場(chǎng)上迅速崛起。隨著消費(fèi)者對(duì)飲品多元化需求的增長(zhǎng)，蘇打酒憑借其獨(dú)市場(chǎng)上的蘇打酒產(chǎn)品琳瑯滿目，但由于缺乏統(tǒng)一的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。不同品牌的蘇打酒在原料選用、生產(chǎn)工藝、酒精度數(shù)、添加劑使用等方面存在較大差異，這不僅給消費(fèi)者的選擇帶來困擾，也容易引發(fā)市場(chǎng)的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。例如，部分產(chǎn)品為降低成本，選用劣質(zhì)原料，影響了產(chǎn)品口感與品質(zhì)；還有些產(chǎn)品在酒精度標(biāo)注上模糊不清，誤保障消費(fèi)者權(quán)益，推動(dòng)蘇打酒行業(yè)的健康發(fā)展。制定《蘇打酒》團(tuán)體標(biāo)（一）規(guī)范市場(chǎng)秩序：通過制定明確的原料、求，約束企業(yè)生產(chǎn)行為，減少市場(chǎng)上的劣質(zhì)產(chǎn)品，營造公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)（二）提升產(chǎn)品質(zhì)量：引導(dǎo)企業(yè)采用更優(yōu)質(zhì)的原料與先進(jìn)工藝，提—2—（三）促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步：標(biāo)準(zhǔn)的制定將促使企業(yè)（四）增強(qiáng)行業(yè)凝聚力：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)有助于行業(yè)工作組對(duì)國內(nèi)外蘇打酒的產(chǎn)品和技術(shù)現(xiàn)狀進(jìn)行了全面調(diào)研泛搜集和檢索配制酒的技術(shù)資料，并進(jìn)行了大量的研制、試驗(yàn)及驗(yàn)證。標(biāo)準(zhǔn)起草等角度廣泛征求多方意見，從理論完善和實(shí)踐應(yīng)用方面準(zhǔn)的適用性和實(shí)用性。經(jīng)過理論研究和方法驗(yàn)證，明確和規(guī)范蘇見稿編制說明，擬定于2025年06月網(wǎng)上公示征求意見稿，廣泛征求各標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說明的起草和編寫；協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說明的編寫；對(duì)國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)研和搜集；對(duì)蘇打酒技術(shù)指標(biāo)和試驗(yàn)方法的測(cè)試本文件起草過程中，主要按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)適用于市場(chǎng)上常見的預(yù)調(diào)酒型蘇打酒、果味型蘇打設(shè)定酒精度、二氧化碳含量、總糖、pH值等理化指標(biāo)，以及微生物指—4—材料要求、運(yùn)輸條件、貯存環(huán)境