北京春餅促銷活動方案一、活動主題“春味盎然，餅香四溢——北京春餅超值促銷盛宴”二、活動目的通過舉辦促銷活動，提高北京春餅的品牌知名度和市場占有率，增加銷售額，吸引新顧客，回饋老顧客，提升顧客忠誠度。三、活動時間[具體活動時間區間，例如：X月X日X月X日]四、活動地點[詳細列出參與活動的門店地址]五、目標受眾1.上班族：忙碌的工作使得他們對便捷、美味的餐飲需求較高，北京春餅豐富多樣的菜品和實惠的價格能夠滿足他們快速用餐的需求。2.家庭主婦/夫：注重家庭飲食的品質和經濟實惠，春餅作為傳統美食，適合家庭聚餐，多樣的配菜選擇也能滿足家庭成員不同的口味需求。3.學生群體：價格親民且口味豐富，是學生們聚餐或日常用餐的選擇之一。4.游客：對于來北京旅游的游客，北京春餅作為具有地方特色的美食，能夠吸引他們品嘗體驗。六、活動內容（一）優惠套餐1.單人套餐內容：經典北京春餅一套（包含兩張薄餅、多種配菜）+特色小吃一份（如驢打滾）+飲品一杯（如酸梅湯）價格：原價[X]元，活動價[X]元2.雙人套餐內容：豪華北京春餅套餐（四張薄餅、豐富配菜）+招牌主菜一份（如京醬肉絲）+涼拌菜一份+飲品兩杯價格：原價[X]元，活動價[X]元3.家庭套餐內容：全家福北京春餅套餐（六張薄餅、大量配菜）+特色燉菜一份+炒合菜一份+湯品一份+飲品三杯價格：原價[X]元，活動價[X]元（二）滿減活動1.滿[X]元減[X]元：顧客消費滿[X]元，立減[X]元。2.滿[X]元減[X]元：消費滿[X]元，可享受減[X]元優惠。3.滿[X]元減[X]元：當消費達到[X]元時，直接減去[X]元。（三）買贈活動1.消費滿[X]元：贈送精美小吃一份（如糖火燒）。2.消費滿[X]元：加贈特色飲品一瓶（如山楂汁）。3.消費滿[X]元：贈送北京春餅優惠券[X]張，下次消費可直接抵現。（四）互動活動1.春餅制作體驗在活動期間的特定時間段，邀請顧客參與春餅制作活動。專業廚師現場指導，顧客可以親手體驗搟面皮、包春餅等過程。制作完成后，顧客可免費品嘗自己制作的春餅，并帶走一份小禮品（如印有店鋪標志的圍裙）。2.美食攝影比賽鼓勵顧客在店內用餐時拍攝與北京春餅相關的美食照片。顧客可以通過微信公眾號或其他指定平臺上傳照片，并附上簡短的文字描述。活動結束后，評選出優秀作品若干，獲獎者可獲得豐厚的獎品，如店內消費代金券、特色禮品套裝等。七、宣傳推廣（一）線上宣傳1.社交媒體平臺微信公眾號：提前發布活動預告文章，介紹活動內容、優惠套餐等信息，并設置互動環節，如抽獎、問答等，吸引粉絲關注和參與。活動期間，每天推送活動進展情況、顧客反饋等內容，持續保持熱度。微博：發布活動話題北京春餅促銷盛宴，分享活動海報、視頻等素材，邀請微博大V轉發，擴大活動影響力。抖音：拍攝制作有趣的活動短視頻，展示北京春餅的制作過程、店內環境、美食特色等，利用抖音的流量優勢進行推廣。2.美食推薦平臺在大眾點評、美團等美食推薦平臺上完善店鋪信息，突出活動優惠內容。發布精美的菜品圖片和詳細的活動介紹，吸引用戶瀏覽和下單。與平臺合作，參與平臺舉辦的相關活動，爭取更多的曝光機會。例如，報名參加平臺的限時折扣活動專區，提高店鋪在平臺上的排名。（二）線下宣傳1.門店宣傳在門店門口張貼活動海報，擺放活動展架，展示活動主題、優惠套餐、互動活動等信息，吸引過往行人的注意。店內服務員在顧客點餐時，主動介紹活動內容，引導顧客參與活動。2.周邊社區及寫字樓宣傳在周邊社區、寫字樓的公告欄張貼活動傳單，向居民和上班族宣傳活動信息。安排工作人員在社區、寫字樓附近發放傳單，擴大活動知曉度。八、活動執行（一）活動籌備階段1.人員培訓組織全體員工參加活動培訓，包括活動內容、優惠政策、服務規范等方面的培訓，確保員工能夠準確、熱情地向顧客介紹活動信息。對參與春餅制作體驗活動的廚師進行專項培訓，使其熟悉活動流程和指導要點，能夠為顧客提供專業、有趣的制作指導。2.物料準備設計制作活動海報、展架、傳單等宣傳物料，確保畫面精美、信息準確。準備活動所需的禮品、優惠券、特色小吃、飲品等物資，保證數量充足、質量合格。對店內的設備進行檢查和維護，確保活動期間正常運行，尤其是與春餅制作體驗活動相關的工具和設備。（二）活動進行階段1.現場布置根據活動主題和風格，對門店進行精心布置。在店內懸掛彩色氣球、張貼活動標語等，營造出歡快、熱鬧的活動氛圍。在春餅制作體驗區域設置專門的工作臺，擺放好制作春餅所需的食材、工具等，確保環境整潔、有序。2.活動執行嚴格按照活動方案執行各項活動內容。服務員要積極主動地為顧客介紹活動優惠，引導顧客參與互動活動。春餅制作體驗活動要安排專人負責組織和指導，確保活動順利進行，讓顧客能夠充分體驗到制作春餅的樂趣。對于美食攝影比賽，要及時收集顧客上傳的照片，并按照評選規則進行評選。（三）活動后續階段1.顧客反饋收集通過問卷調查、在線評價等方式收集顧客對活動的反饋意見，了解顧客對活動內容、菜品質量、服務水平等方面的滿意度。對顧客提出的建議和意見進行認真梳理和分析，以便在今后的活動中加以改進。2.活動總結組織召開活動總結會議，對活動的整體情況進行總結評估。分析活動的成效與不足之處，總結經驗教訓。根據活動總結結果，制定后續的營銷策略和改進措施，為今后舉辦類似活動提供參考。九、活動預算（一）宣傳費用1.海報制作：[X]元2.展架制作：[X]元3.傳單印刷：[X]元4.社交媒體推廣費用（如廣告投放、大V合作等）：[X]元5.美食推薦平臺合作費用：[X]元宣傳費用總計：[X]元（二）物料費用1.活動禮品：[X]元2.優惠券制作：[X]元3.特色小吃、飲品等物資采購：[X]元物料費用總計：[X]元（三）人員費用1.員工培訓費用：[X]元2.春餅制作體驗活動工作人員補貼：[X]元人員費用總計：[X]元（四）其他費用1.活動現場布置費用（如氣球、標語等）：[X]元2.美食攝影比賽獎品費用：[X]元其他費用總計：[X]元活動預算總計：[X]元十、效果評估1.銷售額評估：對比活動前后的銷售額，分析活動對銷售額的提升效果。計算活動期間的銷售增長率，評估活動對店鋪業績的貢獻。2.顧客流量評估：統計活動期間的進店顧客數量，與活動前進行對比。分析活動吸引新顧客的能力，以及對老顧客回訪率的影響。3.顧客滿意度評估：通過顧客反饋收集，分析顧客對活動內容、菜品質量、服務水平等方面的滿意度。計算顧客滿意度得分，了解顧客對活動的整體評價。4.品牌知名度評估：借助社交媒體平臺的數據，分析活動期間品牌的曝光量、關注度和話題熱度。評估活動對品牌知名度提升的效果，為后續品牌推廣提供參考。十一、注意事項1