冰糖雪梨中班活動方案一、活動主題“甜蜜冬日，梨享健康”二、活動背景冬季氣候干燥，幼兒容易出現咳嗽等呼吸道問題。冰糖雪梨具有潤肺止咳、生津止渴的功效，是適合冬季食用的健康飲品。通過開展制作冰糖雪梨的活動，讓中班幼兒在親身體驗中了解冰糖雪梨的制作過程，感受傳統美食的魅力，同時增強幼兒的生活自理能力和團隊合作精神，培養幼兒對健康飲食的興趣。三、活動目標1.知識與技能目標幼兒能夠了解冰糖雪梨的食材、營養價值及制作方法。培養幼兒的動手操作能力，如削梨、切塊、煮制等基本技能。2.過程與方法目標通過觀察、操作、品嘗等活動，讓幼兒親身體驗制作冰糖雪梨的全過程，提高幼兒的觀察力、想象力和創造力。在活動中引導幼兒學會分工合作，培養幼兒的團隊協作精神和解決問題的能力。3.情感態度與價值觀目標激發幼兒對傳統美食的興趣，感受勞動帶來的快樂，培養幼兒熱愛生活的情感。讓幼兒懂得分享，增強幼兒的社交能力和關愛他人的意識。四、活動時間[具體活動時間]，建議選擇在上午進行，活動時長約為[X]小時。五、活動地點幼兒園中班教室及廚房六、參與人員中班全體幼兒及教師七、活動準備1.材料準備雪梨若干（根據幼兒人數確定，保證每人一個），冰糖適量，紅棗、枸杞若干（用于裝飾）。制作工具：水果刀、案板、湯鍋、勺子、一次性手套、圍裙、一次性餐碗、筷子等。消毒用品：酒精、消毒濕巾等。裝飾材料：彩色絲帶、小貼紙等。2.場地準備提前對教室進行清潔和消毒，確保活動場地衛生安全。將廚房進行簡單布置，擺放好制作冰糖雪梨所需的工具和材料，劃分好幼兒操作區域和教師指導區域。3.人員準備教師提前了解冰糖雪梨的制作方法和注意事項，熟悉活動流程，確保能夠在活動中給予幼兒正確的指導。安排一名保健醫生在活動現場，隨時關注幼兒的身體狀況，預防意外事故的發生。4.知識準備在活動前幾天，教師通過故事、兒歌、圖片等形式向幼兒介紹冰糖雪梨的相關知識，如食材的名稱、樣子、功效等，激發幼兒的興趣。八、活動流程1.導入部分（10分鐘）教師播放一段關于冰糖雪梨的動畫視頻，吸引幼兒的注意力，引導幼兒觀察視頻中冰糖雪梨的樣子和制作過程。播放結束后，教師提問幼兒：“小朋友們，你們剛才看到了什么呀？想不想自己動手做一份冰糖雪梨呢？”引發幼兒的興趣和參與熱情。2.講解示范部分（15分鐘）教師向幼兒介紹制作冰糖雪梨所需的食材和工具，并逐一展示給幼兒看，讓幼兒認識它們的名稱和用途。教師詳細講解冰糖雪梨的制作步驟：第一步：將雪梨洗凈，用水果刀削去外皮，注意提醒幼兒使用水果刀時要小心，不要傷到自己。第二步：把削好的雪梨切成小塊，放入湯鍋中。第三步：加入適量的水和冰糖，攪拌均勻。第四步：蓋上鍋蓋，用小火慢慢煮，期間要不時地攪拌，防止粘鍋。第五步：煮至雪梨變軟，湯汁濃稠，放入紅棗和枸杞繼續煮一會兒。在講解過程中，教師進行示范操作，讓幼兒更加直觀地了解制作過程。3.實踐操作部分（30分鐘）將幼兒分成若干小組，每組[X]人，確保每個幼兒都能參與到活動中來。為每組幼兒發放制作冰糖雪梨所需的工具和材料，教師再次強調使用工具的安全注意事項，并為幼兒戴上一次性手套和圍裙。幼兒在小組內分工合作，按照教師講解的步驟進行制作。教師巡回指導，觀察幼兒的操作情況，及時給予幫助和指導，鼓勵幼兒大膽嘗試，提醒幼兒注意安全。對于幼兒在制作過程中出現的問題，如水果刀使用不當、水放多或放少等，教師引導幼兒一起討論解決辦法，培養幼兒解決問題的能力。4.成果展示與分享部分（20分鐘）每組幼兒制作完成后，將煮好的冰糖雪梨盛放在一次性餐碗中，用彩色絲帶或小貼紙進行簡單裝飾，然后將作品擺放在展示臺上。教師組織幼兒進行成果展示，每組推選一名代表介紹自己組制作的冰糖雪梨，如制作過程中遇到了什么困難，是怎么解決的等。展示結束后，教師為幼兒發放一次性筷子，讓幼兒品嘗自己制作的冰糖雪梨。在品嘗過程中，教師引導幼兒互相分享，感受分享的快樂。5.總結部分（15分鐘）教師對本次活動進行總結，回顧制作冰糖雪梨的過程，表揚幼兒在活動中的積極表現和團隊合作精神，如能夠認真觀察、大膽操作、互相幫助等。再次強調冰糖雪梨的營養價值和冬季飲食注意事項，鼓勵幼兒在日常生活中養成健康飲食的好習慣。最后，教師與幼兒一起收拾整理活動場地，將工具和材料歸位，培養幼兒良好的生活習慣和責任感。九、活動延伸1.在班級美工區投放制作冰糖雪梨的相關材料，如雪梨圖片、制作步驟圖等，鼓勵幼兒用繪畫、手工等形式表現自己制作冰糖雪梨的過程和感受。2.開展“健康飲食我知道”主題活動，引導幼兒了解更多健康食品的知識，鼓勵幼兒回家后與家長一起制作其他健康美食，并將制作過程和成果分享到班級群里。十、注意事項1.活動前確保所有工具和材料的安全性，對水果刀等尖銳工具進行嚴格管理，避免幼兒發生意外。2.教師在活動過程中要時刻關注幼兒的操作情況和情緒變化，及時給予指導和幫助，確保活動順利進行。3.提醒幼兒注意個人衛生，如制