第三章

烴的衍生物第三節

醛

酮第1課時

乙醛的結構與性質人教版

高二化學選擇性必修三目錄醛的組成與結構一乙醛的結構和物理性質二人教版

高二化學選擇性必修三乙醛的化學性質三

核心素養學習目標1、從官能團和化學鍵可能的斷鍵部位預測乙醛的化學性質，并能在結構分析和實驗事實的基礎上書寫相關反應的化學方程式，強化“結構決定性質”的觀念。2、通過乙醇、乙醛和乙酸之間的相互轉化，加深對有機反應中氧化反應和還原反應的理解，初步構建烴的含氧衍生物間的轉化關系。

創設情境【化學與生活】生活中的醛肉桂醛苯甲醛香草醛檸檬醛醛類物質在結構上有什么共同點？

任務一：醛的組成與結構概念______________與–CHO相連而構成的化合物。－C-H=O飽和一元醛的通式為官能團-CHOOHC-或-COH烴基或H原子RCHO醛基CnH2nO(n≥1)或CnH2n+1CHO結構醛基上的C原子為

雜化sp2

任務二：認識乙醛的結構分子式：結構式：結構簡式：官能團：C2H4OCH3CHO(—CHO）OCHHHHHCCO球棍模型空間填充模型鍵角接近120°，4原子共平面。

任務三：認識乙醛的物理性質顏色狀態氣味密度沸點溶解性揮發性無色液體有刺激性氣味能與水、乙醇互溶易揮發比水小20.8℃醛基中的O與水中的O-H形成分子間氫鍵，不是所有的醛都易溶于水,隨碳原子數增多，溶解度減小?！鹃喿x思考】閱讀教材68頁，總結乙醛的物理性質。1.為什么乙醛能與水互溶？

任務三：乙醛的化學性質【思考交流】分析乙醛的結構，從鍵的飽和程度和鍵的極性預測乙醛的化學性質？結構決定性質C=O影響C-H鍵極性強，易斷裂含不飽和C=O雙鍵易斷裂加成反應OCHOCH氧化反應CH3CH3

任務三：乙醛的化學性質(1)加成反應①催化加氫(又稱還原反應)催化劑CCOHHHH+H—HCCOHHHHHHCH3CHO+H2CH3CH2OH催化劑有機物加氫或去氧,發生還原反應；有機物加氧或去氫,發生氧化反應

任務三：乙醛的化學性質②與氰化氫（HCN)加成δ＋δ－δ＋δ－2－羥基丙腈＋H─CN催化劑可用于增長碳鏈與-CHO加成時：帶正電荷的原子/原子團連接在O原子上，帶負電荷的原子/原子團連接在C原子上。

任務三：乙醛的化學性質CHO+H2催化劑

△CH2OH4【課堂練習】寫出下列加成反應的化學方程式。[注意]①乙醛不能與X2、HX、H2O加成②酯基(-COOC)和羧基(-COOH)中的C=O不能與H2發生加成反應

任務三：乙醛的化學性質【思考交流】乙醛能與哪些物質發生氧化反應？(2)氧化反應①可燃性2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點燃②催化氧化在催化劑作用下，被空氣中的氧氣氧化為乙酸

2CH3－C－H＋O2催化劑△O2CH3C-O-HO

任務三：乙醛的化學性質(2)氧化反應酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、溴水等強氧化劑氧化成酸。③被強氧化劑氧化【思考交流】乙醛能否被弱氧化劑氧化？CH3-C—O—H=OCH3-C—H=O被強氧化劑氧化不能使溴的四氯化碳褪色

任務三：乙醛的化學性質【實驗3-7】在潔凈的試管中加入1mL2%AgNO3溶液，然后邊振蕩試管邊逐滴滴入2%氨水，使最初產生的沉淀溶解，制得銀氨溶液。再滴入3滴乙醛，振蕩后將試管放在熱水浴中溫熱。觀察實驗現象。現配現用不能震蕩試管

任務三：乙醛的化學性質【實驗探究】實驗3-7乙醛與銀氨溶液的反應現象分析AgNO3溶液+稀氨水生成白色沉淀繼續滴加氨水沉淀恰好完全溶解銀氨溶液滴入3滴乙醛水浴加熱試管內壁上附有一層光亮如鏡的銀生成AgNO3+NH3·H2O→AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH+2H2O

任務三：乙醛的化學性質④被弱氧化劑氧化銀鏡反應一水二銀三氨21mol－CHO～

molAg檢驗醛基CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3△乙酸銨【思考交流】實驗結束后試管內壁附著的銀如何洗滌？3Ag+4HNO3(稀)=3AgNO3+NO↑+2H2O應用：工業制鏡或熱水瓶膽鍍銀等應用(2)氧化反應

任務三：乙醛的化學性質【實驗3-8】在試管里加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)2，振蕩后加入0.5mL乙醛溶液，加熱。觀察實驗現象?，F配現用直接加熱堿性條件有磚紅色沉淀生成現象

任務三：乙醛的化學性質磚紅色沉淀CH3COONa+Cu2O↓+3H2OCH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH④被弱氧化劑氧化與新制的Cu(OH)2反應1mol-CHO～

molCu2O檢驗醛基

醫療用新制氫氧化銅檢驗葡萄糖(尿糖)。應用1

任務三：乙醛的化學性質【評價訓練】正誤判斷(1)乙醛和乙酸的混合液可以用分液漏斗分離(2)銀氨溶液的配制，將硝酸銀溶液滴加到氨水中至生成的白色沉淀恰好完全溶解為止(3)銀鏡反應結束后，試管內壁上附著的單質銀可用稀硝酸進行洗滌(4)乙醛能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色××√√

任務三：乙醛的化學性質【課堂練習】完成下列化學方程式

①

+[Ag(NH3)2]OH②++Cu(OH)2+NaOH+2Cu(OH)2+NaOH

COONa+Cu2O↓

+3H2O△+2[Ag(NH3)2]OHH2O+2Ag↓+3NH3+COONH4課堂小結O2、Cu、△H2、催化劑、△[Ag(NH3)2]OH、Cu(OH)2、△或O2、催化劑、