酒店信息統計與分析規定

酒店信息統計與分析規定一、總則1.目的為加強酒店信息管理，準確、及時、全面地收集、整理、分析各類信息，為酒店的決策制定、運營管理和持續發展提供有力支持，特制定本規定。2.適用范圍本規定適用于酒店各部門，涵蓋酒店運營過程中涉及的各類信息統計與分析工作。3.職責分工-行政部門：負責統籌酒店信息統計與分析工作，制定相關流程和標準，協調各部門之間的信息溝通與共享。-各業務部門：負責本部門相關信息的收集、整理和初步分析，并按照規定向行政部門報送信息。-數據分析團隊（如有）：負責對酒店整體信息進行深入分析，挖掘數據背后的規律和趨勢，為管理層提供專業的數據分析報告和決策建議。二、信息統計范圍與分類1.經營信息-客房經營信息：包括每日客房出租率、不同房型的出租數量和價格、預訂情況（預訂渠道、提前預訂天數等）、客房收入等。-餐飲經營信息：各餐廳的營業收入、菜品銷售數量和金額、不同時段的客流量、顧客滿意度調查結果等。-會議及宴會經營信息：會議和宴會的預訂數量、場地使用情況、收入、客戶反饋等。2.客戶信息-客戶基本信息：姓名、聯系方式、國籍、常住地址等。-消費行為信息：消費金額、消費頻率、消費偏好（如房型、菜品等）。-客戶反饋信息：投訴、建議、表揚等。3.人力資源信息-員工基本信息：姓名、年齡、性別、學歷、入職時間、崗位等。-員工績效信息：考勤情況、工作業績考核結果、培訓參與情況等。-員工流動信息：新員工入職數量、離職員工數量及原因等。4.財務信息-收入信息：各項經營業務的收入明細，包括客房、餐飲、會議等收入。-成本信息：采購成本、人力成本、能耗成本等。-利潤信息：各業務板塊及酒店整體的利潤情況。5.市場信息-行業動態信息：酒店行業的最新政策法規、市場趨勢、競爭對手動態等。-本地旅游市場信息：當地旅游景點的游客流量、旅游活動信息等。三、信息統計流程1.信息收集-日常記錄：各部門員工在日常工作中負責記錄相關信息，如客房部服務員記錄客房入住和退房情況，餐飲部收銀員記錄菜品銷售數據等。-定期報表：各部門根據規定的時間周期（如日報、周報、月報等），填寫相關信息報表，報表內容應準確、完整。報表格式由行政部門統一制定。-專項調查：根據酒店的特定需求，開展專項信息調查，如針對新推出的服務項目進行顧客滿意度調查等。調查方法可采用問卷調查、訪談等多種方式。2.信息審核-部門內部審核：各部門提交信息報表前，由部門負責人對報表內容進行審核，確保數據的真實性、準確性和邏輯性。審核內容包括數據的計算是否正確、信息是否完整、與日常記錄是否相符等。-行政部門審核：行政部門收到各部門報送的信息報表后，進行再次審核。重點審核不同部門信息之間的關聯性和一致性，如客房收入與出租率、房價等數據是否匹配。對于審核中發現的問題，及時反饋給相關部門進行核實和修正。3.信息匯總-數據錄入：行政部門將審核通過的信息報表進行數據錄入，建立酒店信息數據庫。數據錄入人員應嚴格按照數據錄入規范進行操作，確保數據的準確性。-分類匯總：對錄入數據庫的數據按照信息分類進行匯總，生成各類信息匯總表，以便后續的分析和查詢。四、信息分析方法與要求1.分析方法-對比分析：將酒店的經營數據與歷史數據進行對比，分析同比、環比的變化情況，了解酒店經營業績的發展趨勢。同時，與同行業競爭對手的數據進行對比，找出自身的優勢和差距。-結構分析：分析各項經營指標在總體中所占的比重，如客房收入、餐飲收入在酒店總收入中的占比，了解酒店業務結構的合理性。-相關性分析：研究不同信息之間的相關性，如顧客滿意度與員工績效之間的關系，為酒店管理決策提供依據。-趨勢分析：通過對歷史數據的分析，運用統計方法預測酒店未來的經營趨勢，如客房出租率的季節性變化趨勢等。2.分析要求-針對性：信息分析應緊密圍繞酒店的經營管理目標和實際需求，針對存在的問題和潛在的發展機會進行深入分析。-準確性：分析所依據的數據必須準確可靠，分析過程應嚴謹科學，確保分析結果的可信度。-及時性：及時對信息進行分析，將分析結果及時反饋給相關部門和管理層，以便及時做出決策。-實用性：分析報告應具有可操作性，提出的建議和措施應切實可行，能夠為酒店的實際工作提供指導。五、信息報告與共享1.信息報告-定期報告：數據分析團隊或行政部門根據信息分析結果，定期（如每周、每月、每季度）編制信息分析報告。報告內容應包括酒店經營狀況概述、各項關鍵指標分析、存在的問題及建議等。報告以書面形式提交給酒店管理層，并進行必要的口頭匯報。-專項報告：針對特定問題或項目進行深入分析后，出具專項信息分析報告。如針對酒店新市場拓展項目的可行性分析報告等。專項報告應及時提交給相關決策部門。2.信息共享-內部溝通機制：建立酒店內部信息溝通平臺，各部門可以通過該平臺查詢和共享相關信息。同時，定期召開信息溝通會議，由行政部門或數據分析團隊向各部門通報酒店整體信息分析情況，促進部門之間的協作與溝通。-權限設置：根據不同部門和崗位的工作需要，設置信息查詢和使用權限，確保信息的安全和保密。例如，財務信息僅限財務部門和相關管理層人員查詢。六、信息安全與保密1.信息安全措施-數據備份：定期對酒店信息數據庫進行備份，備份數據存儲在安全的位置，以防數據丟失或損壞。備份頻率根據數據的重要性和變化頻率確定，至少每周進行一次全量備份。-網絡安全：加強酒店信息系統的網絡安全防護，安裝防火墻、入侵檢測系統等安全軟件，防止外部網絡攻擊和數據泄露。定期對網絡安全進行檢查和評估，及時發現并修復安全漏洞。-系統維護：對信息管理系統進行定期維護和升級，確保系統的穩定性和性能。維護內容包括硬件設備的檢查、軟件系統的更新等。2.保密制度-保密協議：酒店與員工簽訂保密協議，明確員工在工作中接觸到的酒店信息屬于保密信息范疇，員工有義務保守機密，不得向外部泄露。保密協議應規定保密期限和違約責任。-信息訪問控制：嚴格限制員工對酒店信息的訪問權限，只有經過授權的人員才能訪問特定的信息。員工離職時，及時收回其信息訪問權限。-敏感信息處理：對于涉及酒店商業機密、客戶隱私等敏感信息，應采取特殊的保密措施。如在數據傳輸和存儲過程中進行加密處理，對敏感信息的使用進行嚴格審批和記錄。七、監督與考核1.監督機制-行政部門監督：行政部門負責對各部門信息統計與分析工作進行日常監督，檢查信息收集的及時性、準確性和完整性，以及信息分析報告的質量。定期對各部門的信息工作進行抽查，發現問題及時督促整改。-內部審計監督：酒店內部審計部門定期對信息統計與分析工作進行審計，審查信息管理制度的執行情況、信息數據的真實性和合規性。對審計中發現的違規行為，提出整改意見并追究相關人員責任。2.考核制度-考核指標設定：將信息統計與分析工作納入部門和員工的績效考核體系，設定相關考核指標，如信息報表提交的及時性、數據準確性、信息分析報告的質量等。-考核周期：考核周期與酒店整體績效考核周期一致，一般為月度、季度或年度考核。-考核結果應用：根據考核結果，對表現優秀的部門和員工進行表彰和獎勵，對未達到考核要求的部門和員工進行批評教育，并要求其制定改進措施。考核結果與員工的薪酬調整、晉升等掛鉤。八、培訓與發展1.培訓計劃-新員工培訓：針對新入職員工，開展信息統計與分析基礎知識培訓，使其了解酒店信息管理的重要性和基本流程，掌握信息收集和記錄的方法。-定期培訓：定期組織各部門員工參加信息統計與分析技能培訓，培訓內容包括數據分析軟件的使用、數據分析方法與技巧、信息報告撰寫等。培訓頻率根據員工的實際需求和工作情況確定，每年至少組織兩次。-專項培訓：根據酒店信息管理的新需求和新技術，開展專項培訓，如大數據分析技術培訓、信息安全培訓等。2.發展支持-鼓勵員工學習：鼓勵員工自主學習信息統計與分析相關知識，參加外部培訓課程或考取相關職業資格證書。酒店可給予一定的費用支