公司自助餐酒店管理制度總則1.目的為規范公司在酒店舉辦自助餐活動的相關管理，確?；顒禹樌M行，保障員工權益，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司在[指定酒店名稱]舉辦的所有自助餐活動，包括但不限于員工聚餐、部門團建、客戶招待等。3.基本原則合規性原則：嚴格遵守國家法律法規、酒店相關規定以及公司內部制度。經濟性原則：在保證活動質量的前提下，合理控制成本，提高資源利用效率。服務性原則：以員工和客戶需求為導向，提供優質、周到的服務。活動預訂與溝通1.預訂流程活動發起部門提前[X]個工作日填寫《酒店自助餐活動預訂申請表》，詳細注明活動時間、人數、預算、特殊要求等信息，提交至人事部門。人事部門審核申請表，確保信息完整、準確后，與酒店銷售部門聯系，進行預訂確認。預訂成功后，人事部門及時將預訂信息反饋給活動發起部門，并與酒店保持密切溝通，確?；顒影才艧o變動。2.溝通協調人事部門指定專人作為與酒店的對接人，負責活動前、中、后的溝通協調工作?；顒忧癧X]個工作日，對接人與酒店再次確認活動細節，如場地布置、菜品安排、服務人員等，并及時解決可能出現的問題。活動當天，對接人提前到達酒店，與酒店工作人員共同協調活動現場的各項事宜，確?；顒禹樌M行。用餐管理1.人員組織活動發起部門負責組織本部門員工按時參加自助餐活動，并提前告知員工活動的時間、地點、注意事項等。人事部門協助活動發起部門做好人員組織工作，確保員工有序入場、退場。2.用餐秩序員工應遵守酒店的用餐規定，文明用餐，不得浪費食物?；顒蝇F場應保持安靜、整潔，不得大聲喧嘩、隨意走動，不得在餐桌上吸煙或進行其他不文明行為。如有特殊情況需要提前離場或中途加入，應向活動發起部門負責人請假或報備。3.菜品管理酒店應根據公司預訂的菜品清單，按時、按質提供自助餐服務。人事部門對接人有權對菜品質量進行監督檢查，如發現菜品存在質量問題或不符合預訂要求，應及時與酒店溝通協商解決。員工對菜品有任何意見或建議，可向活動發起部門負責人或人事部門反饋，由相關部門與酒店協商處理。費用管理1.預算編制活動發起部門在填寫《酒店自助餐活動預訂申請表》時，應同時編制活動預算，明確活動的各項費用支出，包括餐費、場地布置費、服務費等。人事部門對活動預算進行審核，確保預算合理、合規，并報公司領導審批。2.費用結算活動結束后，酒店應及時向公司提供費用結算清單，人事部門對接人核對無誤后，按照公司財務制度進行費用結算。費用結算應在活動結束后[X]個工作日內完成，如有特殊情況需要延期結算，應提前與酒店協商并報公司領導批準。3.費用報銷活動發起部門負責收集活動相關的發票、收據等報銷憑證，并按照公司財務報銷制度進行報銷。人事部門協助活動發起部門做好費用報銷工作，確保報銷憑證真實、合法、有效。安全與衛生管理1.安全管理酒店應確保活動現場的安全設施齊全、有效，如消防設備、疏散通道等。公司員工應遵守酒店的安全規定，不得擅自觸動酒店的安全設施設備。如遇突發事件，酒店工作人員應及時采取應急措施，確保員工生命財產安全。公司人事部門對接人應積極配合酒店做好應急處置工作，并及時向公司領導報告。2.衛生管理酒店應嚴格遵守食品衛生安全相關規定，確保自助餐食品的制作、儲存、供應等環節符合衛生標準。公司員工應注意個人衛生，用餐前應洗手，不得在餐桌上吐痰或亂扔垃圾。人事部門對接人有權對酒店的衛生狀況進行監督檢查，如發現衛生問題，應及時要求酒店整改。服務質量監督1.監督機制公司建立服務質量監督機制，由人事部門負責收集員工對酒店自助餐服務質量的反饋意見。人事部門對接人應在活動結束后[X]個工作日內，通過問卷調查、面談等方式，收集員工對酒店服務質量的評價，包括菜品質量、服務態度、場地環境等方面。2.反饋處理人事部門對接人對收集到的反饋意見進行整理分析，將存在的問題及時反饋給酒店，并要求酒店在規定時間內給予答復和整改措施。酒店應針對反饋問題進行認真整改，并將整改情況及時反饋給公司人事部門。人事部門對接人對酒店的整改情況進行跟蹤檢查，確保問題得到徹底解決。3.考核評價人事部門根據員工反饋意見和酒店整改情況，對酒店的服務質量進行考核評價?？己嗽u價結果將作為今后是否繼續選擇該酒店舉辦自助餐活動的重要依據。特殊情況處理1.酒店原因導致的問題如因酒店原因導致活動無法按時進行、菜品質量問題、服務失誤等，酒店應承擔相應的責任，并采取積極有效的措施進行彌補，如調整活動時間、更換菜品、提供補償等。人事部門對接人應及時與酒店溝通協商，要求酒店按照合同約定和相關規定處理問題，并將處理結果及時反饋給公司領導和活動發起部門。2.公司員工原因導致的問題如因公司員工個人原因導致活動出現問題，如遲到、早退、違反用餐秩序等，活動發起部門應及時對相關員工進行批評教育，并要求其采取措施彌補損失。人事部門可根據情況對相關員工進行績效考核扣分等處理，以維護活動的正常秩序。3.不可抗力因素導致的問題如因不可抗力因素（如自然災害、政府行為等）導致活動無法正常進行，酒店和公司應相互協商，根據實際情況妥善處理。人事部門應及時向公司領導報告不可抗力因素對活動的影響