昆明旅館安全管理制度一、總則1.目的為加強昆明旅館的安全管理，保障賓客、員工的生命財產安全，維護旅館的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于昆明旅館內所有區域、所有人員，包括但不限于旅客、員工、訪客等。3.基本原則安全第一、預防為主、綜合治理。堅持“誰主管、誰負責”的原則，明確各級管理人員和員工的安全職責，確保安全管理工作落到實處。二、安全管理職責1.旅館管理層職責制定和完善旅館安全管理制度，確保制度符合國家法律法規和行業標準要求。定期召開安全工作會議，分析安全形勢，研究解決安全問題，部署安全工作任務。保障安全管理工作所需的人力、物力和財力投入，確保安全設施設備完好有效。對旅館安全管理工作進行全面監督檢查，對發現的安全隱患及時督促整改。負責與政府相關部門、周邊單位和居民的溝通協調，維護旅館周邊安全環境。2.部門負責人職責負責本部門的安全管理工作，落實旅館安全管理制度和工作要求。組織本部門員工開展安全教育培訓，提高員工安全意識和應急處置能力。定期對本部門區域進行安全檢查，及時發現和消除安全隱患。負責本部門安全設施設備的日常維護保養，確保其正常運行。制定本部門安全應急預案，并組織演練，確保員工熟悉應急處置流程。及時向旅館管理層報告本部門安全工作情況，協助處理各類安全事故。3.員工職責遵守旅館安全管理制度，嚴格執行安全操作規程，確保自身和他人安全。積極參加安全教育培訓，提高安全意識和應急處置能力。發現安全隱患及時報告，配合相關部門進行整改。熟悉本崗位安全設施設備的使用方法，正確操作，妥善保管。積極參與安全應急演練，掌握應急處置技能，在緊急情況下能夠迅速、有效地采取措施。三、安全設施設備管理1.消防設施設備按照國家相關標準和規定，在旅館各區域配備足夠數量、種類齊全的消防設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統、火災報警系統等。定期對消防設施設備進行檢查、維護、保養，確保其完好有效。建立消防設施設備檔案，記錄檢查、維護、保養情況。消防設施設備周圍不得堆放雜物，確保疏散通道暢通無阻。嚴禁擅自挪用、拆除、損壞消防設施設備。如需進行維修、改造等工作，必須經旅館管理層批準，并采取相應的安全措施。2.監控設施設備在旅館出入口、走廊、電梯轎廂、停車場等重點區域安裝監控攝像頭，確保監控無死角。監控設施設備應保持24小時不間斷運行，錄像資料保存期限不少于[X]天。定期對監控設施設備進行檢查、維護，確保圖像清晰、存儲正常。嚴禁擅自調整、刪除監控錄像資料。因工作需要查閱錄像資料的，必須經旅館管理層批準，并做好登記。3.電氣設施設備電氣設施設備的安裝、使用應符合國家相關標準和規定，定期進行檢查、維護、保養，確保其安全運行。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用大功率電器設備。如需增加用電設備，必須經旅館管理層批準，并由專業人員進行安裝。對電氣線路、插座、開關等進行定期檢查，發現老化、破損等問題及時更換。電氣設備使用完畢后，應及時關閉電源，避免長時間通電。4.電梯設施設備電梯應定期進行維護保養，確保其安全運行。維護保養單位應具備相應資質，并簽訂維護保養合同。電梯內張貼安全注意事項和警示標志，提醒乘客正確使用電梯。電梯運行過程中出現故障時，應立即停止使用，并通知專業維修人員進行維修。同時，設置警示標志，防止乘客誤入。嚴禁乘客在電梯內吸煙、打鬧、超重等違規行為。5.其他安全設施設備配備必要的安全防護用品，如安全帽、安全繩、防護手套等，供員工在工作中使用。在旅館內設置安全疏散指示標志和應急照明設施，確保疏散通道和安全出口暢通無阻。定期對安全疏散指示標志和應急照明設施進行檢查、維護，確保其正常運行。四、安全教育培訓1.新員工入職培訓新員工入職后，應接受不少于[X]小時的安全教育培訓，培訓內容包括旅館安全管理制度、安全操作規程、應急處置技能等。培訓結束后，組織新員工進行安全知識考試，考試合格后方可上崗。2.定期安全教育培訓每月組織一次全體員工安全教育培訓，培訓時間不少于[X]小時。培訓內容包括國家法律法規、行業標準、安全事故案例分析、安全新技術新知識等。根據不同崗位特點，定期組織開展針對性的安全教育培訓，如消防知識培訓、電氣安全培訓、食品安全培訓等。3.專項安全教育培訓在重大節日、重要活動、季節變換等特殊時期，組織開展專項安全教育培訓，提醒員工注意安全事項，做好安全防范工作。當旅館發生安全事故或安全隱患時，及時組織相關人員進行專項安全教育培訓，分析事故原因，吸取教訓，防止類似事故再次發生。4.培訓記錄與考核建立安全教育培訓檔案，記錄員工參加培訓的時間、內容、考核成績等信息。對員工的安全教育培訓情況進行考核，考核結果與員工績效掛鉤。對考核不合格的員工，進行補考或重新培訓，直至合格為止。五、安全檢查與隱患排查治理1.日常安全檢查員工每天上崗前應對本崗位區域進行安全檢查，重點檢查設備設施運行情況、安全防護用品配備情況、環境衛生情況等，發現問題及時報告并處理。部門負責人每周至少組織一次本部門安全檢查，對區域內的安全設施設備、消防通道、電氣線路等進行全面檢查，填寫安全檢查記錄，對發現的安全隱患及時整改。旅館管理層每月組織一次全旅館安全大檢查，對旅館各區域進行全面檢查，包括安全設施設備、消防管理、治安防范、食品安全等方面。對檢查中發現的安全隱患下達整改通知書，明確整改責任人和整改期限，跟蹤督促整改。2.季節性安全檢查根據不同季節特點，組織開展季節性安全檢查。春季重點檢查電氣設備、消防設施設備的防潮、防雨情況；夏季重點檢查防暑降溫措施、電氣設備的防雷、防汛情況；秋季重點檢查消防設施設備的維護保養、電氣設備的防火情況；冬季重點檢查防寒保暖措施、消防設施設備的防凍情況。3.重大節日和重要活動前安全檢查在重大節日和重要活動前，組織開展專項安全檢查，確保旅館安全設施設備完好有效，各項安全管理制度落實到位。對檢查中發現的安全隱患及時進行整改，確保節日和活動期間旅館安全運營。4.隱患排查治理對安全檢查中發現的安全隱患進行分類登記，建立隱患排查治理臺賬，明確隱患的基本情況、整改措施、整改責任人、整改期限等信息。對一般安全隱患，由部門負責人組織相關人員立即進行整改；對重大安全隱患，由旅館管理層組織專題會議研究，制定整改方案，明確整改措施、責任人和整改期限，確保隱患得到及時有效治理。整改完成后，對安全隱患進行復查，確保隱患整改到位。對已整改的隱患進行銷號處理，更新隱患排查治理臺賬。六、治安防范管理1.人員出入管理在旅館出入口設置門禁系統，安排專人負責值守。對進入旅館的人員進行身份核實，登記來訪人員姓名、單位、來訪時間、拜訪對象等信息。嚴禁無關人員進入旅館。對可疑人員進行盤查，必要時報告公安機關。員工憑工作牌出入旅館，工作牌應妥善保管，不得轉借他人。2.巡邏制度制定巡邏路線和巡邏時間，安排專人進行24小時不間斷巡邏。巡邏人員應佩戴明顯標識，攜帶必要的巡邏裝備，如對講機、手電筒等。巡邏過程中，重點檢查旅館各區域的安全情況，包括門窗是否關閉、設施設備是否正常運行、有無異常聲響和氣味等。發現問題及時報告并處理。做好巡邏記錄，記錄巡邏時間、巡邏路線、發現的問題及處理情況等信息。3.貴重物品保管為旅客提供貴重物品保管服務，設置專門的保管箱。旅客可將貴重物品交由旅館保管，旅館應出具保管憑證。保管箱應安裝在安全可靠的位置，配備必要的防盜設施。保管人員應嚴格遵守保管制度，確保貴重物品的安全。定期對保管箱進行檢查，確保其正常使用。如發現保管箱損壞或異常情況，及時維修或更換。4.突發事件應急處置制定治安突發事件應急預案，明確應急處置流程和各部門、各崗位人員的職責。定期組織開展治安突發事件應急演練，提高員工應急處置能力。當發生治安突發事件時，現場工作人員應立即采取措施進行制止，并及時報告旅館管理層和公安機關。旅館管理層應迅速組織力量進行處置，配合公安機關做好調查處理工作。七、消防安全管理1.消防組織建設成立旅館消防安全工作領導小組，由旅館總經理擔任組長，各部門負責人為成員。領導小組負責領導、組織、協調旅館消防安全工作。組建義務消防隊，義務消防隊成員應包括各部門員工，定期組織培訓和演練，提高滅火和應急救援能力。2.消防設施設備管理按照國家相關標準和規定，在旅館各區域配備足夠數量、種類齊全的消防設施設備，并確保其完好有效。定期對消防設施設備進行檢查、維護、保養，建立消防設施設備檔案，記錄檢查、維護、保養情況。嚴禁擅自挪用、拆除、損壞消防設施設備。如需進行維修、改造等工作，必須經旅館管理層批準，并采取相應的安全措施。3.消防通道管理確保消防通道暢通無阻，嚴禁在消防通道內堆放雜物、停放車輛等。在消防通道入口處設置明顯的警示標志，提醒人員不得占用消防通道。4.用火用電用氣管理嚴格遵守用火用電用氣安全規定，嚴禁在旅館內違規使用明火、私拉亂接電線、違規使用大功率電器設備等。如需進行動火作業，必須辦理動火審批手續，經旅館管理層批準，并采取相應的防火措施。動火作業時，必須有專人監護，確保動火安全。定期對電氣線路、燃氣管道等進行檢查，發現老化、破損等問題及時更換。5.消防安全教育培訓定期組織全體員工開展消防安全教育培訓，培訓內容包括消防法律法規、消防設施設備使用方法、火災預防知識、火災應急處置技能等。新員工入職后，應接受不少于[X]小時的消防安全培訓，培訓合格后方可上崗。對重點崗位員工，如消防控制室值班人員、電工、廚師等，應進行專門的消防安全培訓，確保其具備相應的消防安全知識和技能。6.火災應急預案與演練制定完善的火災應急預案，明確火災報警、應急疏散、滅火救援等各環節的處置流程和各部門、各崗位人員的職責。定期組織開展火災應急演練，演練內容包括火災報警、人員疏散、滅火操作等。演練結束后，對演練效果進行評估，針對存在的問題及時進行改進。確保員工熟悉火災應急預案，掌握火災應急處置技能，在火災發生時能夠迅速、有效地組織人員疏散和滅火救援。八、食品安全管理1.食品采購管理選擇具有合法資質的食品供應商，簽訂食品采購合同，明確雙方的權利和義務。對采購的食品進行嚴格驗收，檢查食品的質量、保質期、包裝等是否符合要求。索取食品供應商的營業執照、食品生產許可證、食品經營許可證等相關證件復印件，并留存備查。建立食品采購臺賬，記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、供應商名稱及聯系方式等信息。2.食品儲存管理設立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔衛生，通風良好。食品倉庫應分類分區存放食品，避免食品交叉污染。食品應離地、離墻存放，按照食品的儲存條件進行分類儲存，如常溫食品、冷藏食品、冷凍食品等。定期對食品倉庫進行檢查，清理過期、變質食品，確保食品儲存安全。3.食品加工制作管理食品加工制作人員應持健康證上崗，嚴格遵守食品加工制作操作規程。食品加工制作過程應符合衛生要求，做到生熟分開、燒熟煮透。加工制作食品時，應使用符合食品安全標準的原材料和食品添加劑。食品加工制作場所應保持清潔衛生，定期進行消毒。餐具、廚具等應定期清洗、消毒，確保衛生達標。4.食品留樣管理對每餐供應的食品進行留樣，留樣食品應不少于[X]克，在冷藏條件下存放[X]小時以上。留樣食品應使用專用的留樣容器，標明食品名稱、留樣時間、留樣人員等信息。建立食品留樣記錄，記錄留樣食品的相關信息，以備查驗。5.食品安全自查與整改定期組織開展食品安全自查，檢查食品采購、儲存、加工制作、留樣等環節的食品安全情況。對自查中發現的問題及時進行整改，建立食品安全問題整改臺賬，明確整改措施、整改責任人、整改期限等信息。積極配合食品藥品監督管理部門的監督檢查，對提出的問題及時整改落實。九、應急管理1.應急預案制定根據旅館實際情況，制定完善各類應急預案，包括火災應急預案、治安突發事件應急預案、食品安全事故應急預案、自然災害應急預案等。應急預案應明確應急處置流程、