家樂福臨期商品管理制度一、總則（一）目的為了規范家樂福臨期商品的管理，確保商品在保質期內得到合理處理，減少損耗，保障消費者權益，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于家樂福各門店及相關采購、倉儲、銷售等部門涉及臨期商品的管理工作。（三）定義1.臨期商品：指距保質期屆滿之日起，食品類商品剩余保質期不足[X]天，非食品類商品剩余保質期不足[X]天的商品。2.保質期：指產品在正常條件下的質量保證期限。二、職責分工（一）采購部門1.與供應商協商臨期商品的退換貨政策，爭取有利條件，降低公司損失。2.對采購商品的保質期進行跟蹤管理，及時掌握臨近保質期的商品信息，并反饋給相關部門。（二）倉儲部門1.負責臨期商品的分區存放，設置明顯的標識，便于識別和管理。2.定期對臨期商品進行盤點，準確記錄庫存數量、保質期等信息，并及時上報。3.根據銷售部門的需求，合理安排臨期商品的發貨，確保先進先出原則的執行。（三）銷售部門1.負責在門店內對臨期商品進行促銷活動的策劃與執行，通過合理的陳列和宣傳，加快臨期商品的銷售速度。2.收集顧客對臨期商品的反饋意見，及時反饋給相關部門，以便改進商品管理工作。（四）質量管理部門1.對臨期商品的質量進行抽檢，確保商品質量符合相關標準和要求。2.協助各部門處理因臨期商品質量問題引發的顧客投訴和糾紛。（五）財務部門1.負責對臨期商品的成本核算和賬務處理，準確記錄相關費用。2.根據臨期商品的處理情況，進行相應的財務分析和報告。三、臨期商品的識別與預警（一）系統監控1.利用公司的庫存管理系統，設置臨期商品預警功能。根據商品的保質期信息，系統自動對臨近保質期的商品進行篩選和提示，生成臨期商品清單。2.采購部門、倉儲部門和銷售部門相關人員定期查看系統生成的臨期商品清單，及時掌握臨期商品的動態信息。（二）人工盤點1.倉儲部門每月定期對庫存商品進行盤點，重點檢查接近保質期的商品。在盤點過程中，詳細記錄商品的名稱、規格、批次、保質期、庫存數量等信息，并與系統記錄進行核對。2.對于盤點中發現的臨期商品，及時在庫存管理系統中進行標注，并更新臨期商品清單。（三）預警通知1.當商品達到臨期標準時，系統自動向采購部門、倉儲部門和銷售部門發送預警通知。通知內容包括商品名稱、規格、批次、保質期、庫存數量、所在門店等詳細信息。2.采購部門收到預警通知后，應及時與供應商溝通，協商處理辦法；倉儲部門根據預警通知，對臨期商品進行分類存放，并做好相應的標識；銷售部門根據預警通知，制定臨期商品的促銷計劃。四、臨期商品的處理方式（一）促銷銷售1.銷售部門根據臨期商品的特點和庫存情況，制定針對性的促銷方案。促銷方式包括但不限于打折銷售、捆綁銷售、買一送一、設置特價區等。2.在門店內，通過醒目的標識、廣播宣傳、員工推薦等方式，向顧客宣傳臨期商品的促銷活動，吸引顧客購買。3.促銷活動期間，銷售人員應向顧客如實告知商品的臨期情況，確保顧客知情權，并提供必要的售后服務。（二）退貨換貨1.采購部門應積極與供應商協商，爭取將臨期商品退回或換貨。對于符合供應商退貨政策的臨期商品，及時辦理退貨手續，并跟蹤退貨進度。2.在與供應商協商換貨時，應確保換回的商品質量合格，且保質期符合要求。換貨商品應及時驗收入庫，并更新庫存管理系統信息。（三）內部消化1.對于無法退貨換貨且不適宜繼續銷售的臨期商品，經公司相關領導批準后，可進行內部消化處理。內部消化方式包括員工福利、捐贈等。2.作為員工福利發放的臨期商品，應確保商品質量安全，并按照公司相關規定進行發放。發放過程中，做好記錄，確保公平公正。3.對于可捐贈的臨期商品，應聯系合法的慈善機構或公益組織，按照相關程序進行捐贈，并保留捐贈憑證。（四）報廢處理1.對于已過保質期或質量存在嚴重問題的臨期商品，必須進行報廢處理。報廢處理應嚴格按照公司的資產報廢流程進行，確保資產處置合規。2.倉儲部門負責對報廢的臨期商品進行清理和登記，填寫報廢清單，注明商品名稱、規格、批次、數量、報廢原因等信息。3.財務部門根據報廢清單進行賬務處理，核銷相關資產，并記錄相應的損失。五、臨期商品的庫存管理（一）分區存放1.倉儲部門應設立專門的臨期商品存放區域，與正常商品存放區域進行區分。臨期商品存放區域應設置明顯的標識，便于識別和管理。2.根據臨期商品的類別、保質期等因素，對臨期商品進行分類存放，確保同一類別的臨期商品集中存放，便于查找和盤點。（二）庫存盤點1.倉儲部門每周對臨期商品庫存進行盤點，確保庫存數量準確無誤。盤點過程中，應詳細記錄臨期商品的名稱、規格、批次、保質期、庫存數量等信息，并與庫存管理系統數據進行核對。2.對于盤點中發現的差異，應及時查明原因，并進行相應的調整。如因商品損耗、銷售未及時入賬等原因導致的差異，應按照公司相關規定進行處理。（三）庫存監控1.采購部門、銷售部門應密切關注臨期商品的庫存動態，根據銷售情況及時調整采購計劃和促銷策略，避免臨期商品積壓或缺貨。2.倉儲部門應根據庫存情況，合理安排臨期商品的補貨和發貨，確保庫存周轉率合理，減少庫存成本。六、臨期商品的銷售管理（一）促銷計劃制定1.銷售部門在收到臨期商品預警通知后，應結合商品特點、市場需求和門店實際情況，制定詳細的促銷計劃。促銷計劃應包括促銷方式、促銷時間、促銷價格、促銷商品清單等內容。2.促銷計劃應提前提交給門店管理層審核，經批準后組織實施。在實施過程中，如因市場變化等原因需要調整促銷計劃，應及時報門店管理層審批。（二）陳列展示1.在門店內，為臨期商品設置專門的促銷陳列區域，如特價區、堆頭、端架等，確保臨期商品陳列醒目，易于顧客發現。2.臨期商品的陳列應遵循分類陳列、先進先出的原則，將不同保質期、不同規格的臨期商品分別陳列，并按照保質期先后順序擺放，便于顧客選購。3.在臨期商品陳列區域，應設置明顯的促銷標識，注明商品的臨期情況、促銷價格、保質期等信息，讓顧客一目了然。（三）銷售記錄與統計1.銷售人員在銷售臨期商品時，應準確記錄銷售日期、商品名稱、規格、批次、銷售數量、銷售價格等信息，并及時錄入銷售系統。2.銷售部門應定期對臨期商品的銷售情況進行統計分析，包括銷售數量、銷售額、銷售毛利率、庫存周轉率等指標，評估促銷活動效果，為后續的臨期商品管理提供數據支持。七、臨期商品的質量管控（一）質量抽檢1.質量管理部門應定期對臨期商品進行質量抽檢，抽檢頻率不少于[X]次/月。抽檢范圍包括食品類和非食品類臨期商品，重點檢查商品的外觀、包裝、標識、內在質量等方面。2.對于抽檢中發現的質量問題，應及時通知相關部門采取措施進行處理。如問題商品涉及食品安全等重大問題，應立即停止銷售，并按照相關法律法規進行處置。（二）質量追溯1.建立臨期商品質量追溯體系，對臨期商品的采購、倉儲、銷售等環節進行全程記錄，確保在出現質量問題時能夠迅速追溯到問題源頭。2.質量追溯記錄應包括商品名稱、規格、批次、生產日期、保質期、采購渠道、供應商信息、庫存位置、銷售記錄等內容，以便在需要時進行查詢和分析。（三）不合格品處理1.對于質量抽檢不合格的臨期商品，應立即停止銷售，并按照公司的不合格品處理流程進行處理。不合格品處理方式包括退貨、換貨、返工、報廢等，具體處理方式應根據商品質量問題的嚴重程度和供應商協商結果確定。2.在處理不合格臨期商品過程中，應做好記錄，包括不合格商品名稱、規格、批次、數量、不合格原因、處理方式、處理時間等信息，并存檔備查。八、監督與考核（一）監督機制1.公司成立臨期商品管理監督小組，由采購部門、倉儲部門、銷售部門、質量管理部門和財務部門相關人員組成。監督小組負責定期對各部門臨期商品管理工作進行檢查和監督，確保各項管理制度的執行到位。2.監督小組應制定詳細的監督檢查計劃，明確檢查內容、檢查方式、檢查頻率等要求。檢查內容包括臨期商品的識別與預警、處理方式、庫存管理、銷售管理、質量管控等方面。（二）考核指標1.采購部門考核指標包括臨期商品退貨換貨率、供應商協商處理臨期商品的效果等。2.倉儲部門考核指標包括臨期商品庫存準確率、臨期商品分區存放執行情況、庫存盤點及時率等。3.銷售部門考核指標包括臨期商品促銷計劃完成率、臨期商品銷售額、臨期商品庫存周轉率等。4.質量管理部門考核指標包括臨期商品質量抽檢合格率、質量追溯體系執行情況等。5.財務部門考核指標包括臨期商品成本核算準確性、財務分析報告質量等。（三）考核方式1.每月對各部門臨期商品管理工作進行考核評價，考核結果與部門績效掛鉤。2.考核評價采用定量與定性相結合的方式，根據各項考核指標的完成情況進行評分。對于在臨期商品管理工作中表現突出的部門和個人，給予相應的獎勵；對于未達到考核要求的部門和個人，進行相應的處罰。九、培訓與宣傳（一）培訓內容1.定期組織各部門員工參加臨期商品管理培訓，培訓內容包括臨期商品管理制度、識別方法、處理流程、質量管控要求等方面。2.通過培訓，使員工熟悉臨期商品管理的各項規定和操作流程，提高員工對臨期商品管理工作的重視程度和業務水平。（二）培訓方式1.培訓方式包括內部培訓、外部培訓、在線學習等多種形式。內部培訓由公司內部經驗豐富的人員擔任講師，結合實際案例進行講解；外部培訓可邀請行業專家或專業培訓機構進行授課；在線學習可利用公司內部網絡學習平臺，提供相關培訓課程供員工自主學習。2.鼓勵員工積極參與培訓，對培訓效果進行評估和反饋，不斷改進培訓內容和方式，提高培訓