住宿賓館安全管理制度總則1.目的為加強住宿賓館的安全管理，保障賓客、員工的人身和財產安全，維護賓館的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本住宿賓館內的所有區域，包括客房、餐廳、會議室、公共區域等，以及在賓館內工作的所有員工和入住賓館的所有賓客。3.基本原則安全管理工作遵循“預防為主、綜合治理、誰主管誰負責”的原則，確保賓館安全無事故。安全管理職責1.賓館管理層職責賓館總經理是安全管理工作的第一責任人，全面負責賓館的安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。副總經理協助總經理做好安全管理工作，負責分管部門的安全管理工作，定期檢查分管部門的安全工作情況，及時解決安全問題。2.各部門職責客房部負責客房區域的安全管理，確保客房設施設備安全可靠，定期檢查客房門鎖、電器設備等，及時發現并報告安全隱患。做好賓客入住登記和退房手續辦理工作，核實賓客身份信息，防止無關人員進入客房區域。加強對客房服務員的安全培訓，提高其安全意識和應急處理能力，確保在發生安全事故時能夠及時采取措施。餐飲部負責餐廳、廚房等區域的安全管理，確保食品衛生安全，防止發生食物中毒等事故。加強對廚房設備的安全檢查和維護，確保燃氣、電器等設備正常運行，防止發生火災、爆炸等事故。做好餐廳內的消防安全工作，配備必要的消防器材，確保疏散通道暢通無阻。工程部負責賓館內各類設施設備的安全管理，定期對設施設備進行檢查、維護和保養，確保其安全運行。制定設施設備安全操作規程，對操作人員進行安全培訓，嚴格按照操作規程操作設備。及時處理設施設備故障和安全隱患，對重大安全隱患要及時報告賓館管理層，并采取有效的防范措施。保安部負責賓館的安全保衛工作，制定安全保衛制度和應急預案，加強對賓館出入口、公共區域的巡邏檢查，確保賓館安全。維護賓館內的治安秩序，及時發現和處理各類治安事件，保障賓客和員工的人身安全。協助公安機關做好賓館內的安全防范工作，配合公安機關開展調查取證工作。財務部負責賓館財務安全管理，確保現金、票據、印章等財務資料的安全存放，制定財務安全管理制度，加強對財務人員的安全培訓。安裝必要的安全防范設施，如監控設備、報警裝置等，確保財務室的安全。其他部門各部門負責本部門區域內的安全管理工作，落實安全責任制，加強對員工的安全培訓，提高員工的安全意識，確保本部門區域內無安全事故發生。安全管理制度1.賓客入住登記制度賓客入住時，前臺工作人員應認真核實賓客身份信息，要求賓客出示有效身份證件，并按照規定進行登記。登記內容包括賓客姓名、性別、年齡、國籍、職業、有效身份證件號碼、入住時間、退房時間、房間號等，確保登記信息準確無誤。對于無有效身份證件的賓客，賓館不予辦理入住手續。2.客房安全管理制度客房內應配備必要的安全設施設備，如煙霧報警器、緊急呼叫按鈕等，并確保其正常運行。客房服務員應定期檢查客房內的設施設備，如門鎖、電器設備、窗戶等，發現問題及時報告并維修。提醒賓客保管好個人財物，不要將貴重物品放在客房內，如有需要可使用賓館提供的保險箱。禁止賓客在客房內使用大功率電器，如電爐、熱得快等，防止發生火災事故。3.消防安全管理制度賓館應建立健全消防安全管理制度，制定消防安全應急預案，明確各部門和人員的消防安全職責。按照規定配備足夠數量的消防器材和設施設備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統等，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。加強對員工的消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應急處理能力，定期組織消防演練。保持疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁在疏散通道、安全出口堆放物品。禁止在賓館內吸煙，如需吸煙可到指定的吸煙區域。對賓館內的電氣設備、燃氣管道等進行定期檢查，防止發生電氣火災和燃氣泄漏事故。4.食品衛生安全管理制度餐飲部應建立健全食品衛生安全管理制度，嚴格遵守食品衛生法律法規，確保食品安全。加強對食品采購、儲存、加工、銷售等環節的管理，嚴格把關食品質量，防止采購和使用變質、過期食品。食品加工過程應符合衛生標準，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。加強對餐廳、廚房等區域的環境衛生管理，定期進行清潔消毒，保持環境整潔衛生。對食品從業人員進行健康檢查和培訓，確保其持健康證上崗，嚴格遵守食品衛生操作規程。5.設施設備安全管理制度工程部應建立設施設備安全管理制度，制定設施設備安全操作規程，加強對設施設備的日常管理和維護保養。定期對設施設備進行檢查、維修和保養，確保其正常運行，及時發現并排除安全隱患。對設施設備操作人員進行安全培訓，使其熟悉設施設備的性能和操作規程，嚴格按照操作規程操作設備。建立設施設備檔案，記錄設施設備的型號、規格、購置時間、維修保養情況等信息，便于管理和查詢。6.治安保衛制度保安部應加強賓館的安全保衛工作，制定安全保衛制度和應急預案，加強對賓館出入口、公共區域的巡邏檢查。嚴格執行門禁制度，對進入賓館的人員和車輛進行登記檢查，防止無關人員和車輛進入賓館。維護賓館內的治安秩序，及時發現和處理各類治安事件，保障賓客和員工的人身安全。加強對賓館內貴重物品和重要設施設備的安全保衛工作，確保其安全。配合公安機關做好賓館內的安全防范工作，及時報告和協助處理各類違法犯罪行為。7.安全檢查制度賓館應建立定期安全檢查制度，由賓館管理層組織，各部門負責人參加，對賓館內的安全管理工作進行全面檢查。安全檢查內容包括消防安全、食品衛生安全、設施設備安全、治安保衛等方面，對檢查中發現的問題要及時下達整改通知書，明確整改責任人和整改期限，督促整改落實。各部門應定期對本部門區域內的安全工作進行自查，及時發現和消除安全隱患，并將自查情況報告賓館管理層。對安全檢查中發現的重大安全隱患，要立即采取措施進行整改，確保安全。在整改期間，要采取有效的防范措施，防止事故發生。8.應急救援制度賓館應制定應急救援預案，包括火災、地震、治安事件、食品中毒等應急預案，明確應急救援的組織機構、職責分工、應急響應程序、救援措施等內容。定期組織員工進行應急救援演練，提高員工的應急救援能力和自我保護意識。配備必要的應急救援器材和設備，如滅火器、急救箱、擔架等，并確保其處于良好狀態。在發生安全事故時，應立即啟動應急救援預案，迅速組織救援力量進行救援，及時報告當地政府有關部門，并做好事故的調查處理工作。安全培訓與教育1.培訓計劃賓館應制定年度安全培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等，確保安全培訓工作有序開展。2.培訓內容安全法律法規和規章制度培訓，使員工了解安全管理的相關法律法規和賓館的安全管理制度。消防安全知識培訓，包括火災預防、火災報警、滅火器使用、疏散逃生等內容。食品衛生安全知識培訓，包括食品采購、儲存、加工、銷售等環節的衛生要求和食品安全事故的預防與處理。設施設備安全操作規程培訓，使員工熟悉設施設備的性能和操作規程，確保正確操作設備。治安保衛知識培訓，包括門禁制度、巡邏檢查、治安事件處理等內容。應急救援知識培訓，包括應急救援預案的內容、應急響應程序、救援措施等，提高員工的應急救援能力。3.培訓方式定期組織集中培訓，邀請專業人員進行授課，對員工進行系統的安全知識培訓。開展現場培訓，由各部門負責人或業務骨干在工作現場對員工進行操作技能培訓。利用內部宣傳欄、內部刊物、電子顯示屏等宣傳陣地，宣傳安全知識和安全管理制度，提高員工的安全意識。組織觀看安全事故案例視頻，分析事故原因，吸取教訓，增強員工的安全防范意識。安全事故處理1.事故報告發生安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本部門負責人，部門負責人接到報告后，應在第一時間報告賓館管理層。報告內容包括事故發生的時間、地點、事故類型、傷亡情況、事故原因等初步情況。2.應急處置賓館管理層接到事故報告后，應立即啟動應急救援預案，組織救援力量進行救援，及時報告當地政府有關部門。在應急處置過程中，要采取有效的措施，保護事故現場，防止事故擴大，確保救援工作順利進行。3.事故調查安全事故發生后，賓館應配合當地政府有關部門進行事故調查，提供相關證據和資料。事故調查應堅持“四不放過”原則，即事故原因未查清不放過、事故責任人未受到處理不放過、事故責任人和廣大群眾沒有