中學反食品浪費管理制度一、總則（一）目的為了切實培養中學生珍惜糧食、反對浪費的良好習慣，營造節約光榮、浪費可恥的校園氛圍，根據《中華人民共和國反食品浪費法》等相關法律法規及政策要求，結合本校實際情況，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本校全體師生員工在學校食堂、校內活動用餐以及其他涉及食品供應環節的行為規范。（三）基本原則1.教育引導原則通過多種形式的教育活動，增強師生員工對食品浪費危害的認識，培養節約意識和良好習慣。2.全程管理原則對食品采購、儲存、加工、供應及用餐等各個環節進行嚴格管理，防止食品浪費行為的發生。3.獎懲結合原則對積極參與反食品浪費的師生員工給予表彰和獎勵，對違反規定的行為進行批評教育和相應處罰。二、管理職責（一）學校管理部門職責1.校長辦公室負責統籌協調學校反食品浪費工作，將反食品浪費納入學校工作計劃和績效考核體系，監督各部門工作落實情況。2.德育處制定并組織實施反食品浪費教育活動方案，通過主題班會、校園文化活動等形式，加強對學生的思想教育，培養學生節約糧食的品德。3.總務處負責學校食堂的管理工作，嚴格把控食品采購、儲存、加工、供應等環節，優化食堂運營管理，減少食品浪費。加強對學校其他餐飲服務場所的監督檢查，確保食品浪費管理措施落實到位。4.教務處將反食品浪費相關知識納入教學內容，在課堂教學中滲透節約意識教育，引導學生樹立正確的消費觀念。（二）教師職責1.以身作則，在日常教學和生活中帶頭踐行反食品浪費，為學生樹立榜樣。2.結合學科教學內容，適時向學生傳授食品營養、節約糧食等知識，培養學生的節約意識和行為習慣。3.關注學生在食堂及其他用餐場合的表現，對發現的食品浪費行為及時進行教育和糾正。（三）學生職責1.認真學習反食品浪費相關知識，深刻認識食品浪費的危害，自覺樹立節約意識。2.在食堂用餐及其他活動用餐時，按需適量取用食品，不挑食、不偏食，杜絕浪費行為。3.積極參與學校組織的反食品浪費宣傳教育活動，向身邊同學宣傳節約糧食的重要性，倡導文明用餐風尚。三、食品采購與儲存管理（一）采購管理1.食堂及其他餐飲服務場所應根據師生實際用餐需求，科學合理制定食品采購計劃，避免過度采購造成食品積壓和浪費。2.采購人員應嚴格按照食品安全標準和學校用餐人數采購食品，選擇資質良好、信譽度高的供應商，確保食品質量新鮮、價格合理。3.加強對采購過程的監督，建立采購驗收制度，對采購的食品進行嚴格檢驗，確保符合質量要求，防止不合格食品進入學校。（二）儲存管理1.學校應設置專門的食品儲存倉庫，保持倉庫環境清潔、通風良好，溫度、濕度適宜，確保食品儲存安全。2.食品應分類存放，遵循先進先出原則，定期檢查庫存食品，及時清理過期、變質食品，避免食品因儲存不當造成浪費。3.合理控制食品庫存數量，根據用餐人數和采購周期，科學確定各類食品的儲備量，防止庫存過多導致積壓浪費。四、食品加工與供應管理（一）加工管理1.食堂廚師應根據用餐人數和食譜要求，合理加工食品，做到定量制作、按需供應，避免加工過量造成浪費。2.優化食品加工流程，提高加工效率，減少食材損耗。采用科學的烹飪方法，確保食品營養美味，同時降低能源消耗。3.加強對食品加工過程的監控，嚴格把控食品質量和安全，避免因加工失誤導致食品不符合食用要求而被丟棄。（二）供應管理1.食堂工作人員應按照規范流程進行食品供應，引導師生有序排隊打餐，根據師生需求合理分配食品分量，避免多打多拿造成浪費。2.在食堂顯著位置張貼反食品浪費宣傳標語和提示牌，提醒師生按需取餐。設置適量的小份菜品供應窗口，滿足不同師生的用餐需求。3.加強對剩菜剩飯的管理，設立專門的回收容器，對師生用餐后的剩余食品進行分類回收，妥善處理，嚴禁隨意丟棄。五、用餐管理（一）食堂用餐管理1.師生在食堂用餐時應自覺遵守食堂秩序，排隊打餐，文明用餐，不大聲喧嘩。2.按需適量取用飯菜，提倡吃多少打多少，避免過度點餐造成浪費。如有剩余飯菜，應主動倒入指定的回收容器內。3.學校應加強對食堂用餐情況的巡查，及時發現和制止食品浪費行為，對不聽勸阻的師生進行批評教育。（二）校內活動用餐管理1.組織校內活動需要用餐時，活動組織者應提前與食堂溝通協調，根據活動參與人數合理安排用餐數量和標準，避免預估失誤導致食品浪費。2.活動現場應安排專人負責食品供應和管理，引導參與者有序用餐，按照實際需求發放食品，防止浪費現象發生。3.活動結束后，對剩余食品進行妥善處理，可根據實際情況進行回收利用或捐贈給有需要的單位和個人。六、教育與宣傳（一）教育活動1.德育處應將反食品浪費納入學生德育教育體系，定期組織開展主題班會、演講比賽、征文活動等形式多樣的教育活動，引導學生樹立正確的飲食觀念，培養節約糧食的良好習慣。2.教務處應將反食品浪費相關知識融入課堂教學，通過語文、數學、科學、品德與生活等學科教學，向學生傳授食品浪費的危害、節約糧食的方法等內容，使學生在學習過程中增強節約意識。3.各班級應結合班級實際情況，開展形式多樣的班級活動，如“節約糧食從我做起”主題討論、“光盤行動”倡議簽名等，營造班級節約氛圍，引導學生積極參與反食品浪費行動。（二）宣傳工作1.學校利用校園廣播、宣傳欄、電子顯示屏等多種宣傳陣地，廣泛宣傳反食品浪費的法律法規、政策要求和先進事跡，營造濃厚的校園節約氛圍。2.在學校食堂、餐廳等顯著位置張貼反食品浪費宣傳標語、海報和提示牌，提醒師生珍惜糧食，杜絕浪費。3.學校官方網站、微信公眾號等新媒體平臺應及時發布反食品浪費工作動態和相關知識，引導師生關注和參與反食品浪費行動，形成家校共育、全員參與的良好局面。七、監督與檢查（一）監督機制1.學校成立反食品浪費監督小組，由學校領導、教師代表、學生代表等組成，負責對學校反食品浪費工作進行全面監督檢查。2.監督小組定期對學校食堂、校內活動用餐等場所進行巡查，重點檢查食品采購、儲存、加工、供應及用餐過程中的食品浪費情況，及時發現問題并督促整改。3.設立反食品浪費舉報電話和郵箱，鼓勵師生員工對發現的食品浪費行為進行舉報，對舉報屬實的給予一定獎勵。（二）檢查內容1.食品采購是否合理，是否存在過度采購導致食品積壓浪費的情況。2.食品儲存是否規范，是否存在過期、變質食品未及時清理造成浪費的現象。3.食品加工是否科學，是否存在加工過量、烹飪失誤導致食品浪費的問題。4.食品供應是否按需進行，是否存在多打多拿、隨意丟棄食品的行為。5.師生用餐是否文明，是否存在浪費飯菜的現象，食堂及活動現場的管理是否到位。（三）結果處理1.對監督檢查中發現的食品浪費問題，監督小組應及時下達整改通知書，責令相關責任部門或個人限期整改。2.對違反反食品浪費規定的師生員工，學校將視情節輕重給予批評教育、警告、通報批評等處理，并將處理結果納入個人績效考核。3.對在反食品浪費工作中表現突出的部門和個人，學校將給予表彰和獎勵，樹立節約典型，推廣先進經驗。八、獎懲措施（一）獎勵措施1.設立“節約之星”“光盤小達人”等榮譽稱號，每月評選一次，對在反食品浪費工作中表現優秀的師生進行表彰，并頒發榮譽證書。2.對積極參與反食品浪費宣傳教育活動、提出合理化建議并被學校采納的師生，給予一定的物質獎勵。3.在學校評優評先、推薦升學等方面，將反食品浪費表現作為重要參考依據，優先考慮表現突出的師生。（二）懲罰措施1.對首次發現食品浪費行為的師生，給予批評教育，要求其作出書面檢討，并在班級或部