老廚師閱讀題目及答案一、閱讀下面的文字，完成下列各題。老廚師老廚師是酒樓里的老人了，燒了一輩子的菜。他燒的菜很地道，很對顧客的口味。因此，他的手藝在同行中頗有名氣。他帶過不少徒弟，教他們如何選料，如何掌握火候，如何調味，等等，把自己的手藝毫無保留地傳授給他們。他常對徒弟們說：“做菜是一門大學問，學無止境，活到老，學到老。”徒弟們都很尊敬他。①一天，老廚師在廚房里燒菜。徒弟們在大廳里招呼客人。突然，大廳里傳來一陣吵鬧聲。老廚師趕緊放下手中的活兒，跑到大廳里看個究竟。原來是一個顧客在責罵一個徒弟。那顧客指著一盤菜嚷道：“你們酒樓越來越差勁了，這菜不是人吃的，叫你們經理來！”老廚師一看那盤菜，是自己燒的，心里很不是滋味。他走到顧客跟前，賠著笑臉說：“先生，這菜是我燒的，你覺得味道怎么樣？”那顧客白了他一眼，說：“你自己嘗嘗看，難吃死了！”老廚師嘗了一口，覺得味道確實不怎么樣，心里更加不是滋味。他向顧客賠禮道歉，然后叫徒弟重新換一盤菜給顧客。②老廚師回到廚房，心里很郁悶。他想，自己燒了一輩子的菜，從來沒有出現過這樣的問題，今天這是怎么了？他開始懷疑自己的手藝。徒弟們見他愁眉不展，都過來安慰他。一個徒弟說：“師傅，別往心里去，那顧客肯定是故意找茬兒?！绷硪粋€徒弟說：“是啊，師傅，您的手藝是大家公認的，不會有問題的?！崩蠌N師聽了徒弟們的話，心里稍微好受了一些，但他還是決定要找出原因。③老廚師開始檢查自己的工作。他檢查了所有的原料，發現都是新鮮的；他檢查了所有的調料，發現都是上等的；他檢查了火候，發現都是恰到好處的。他想，問題到底出在哪里呢？這時，他突然意識到，自己最近一段時間身體不太好，經常感到疲勞，可能是這個原因影響了燒菜的質量。他決定去醫院做個檢查。④第二天，老廚師去醫院做了檢查。醫生告訴他，他的身體沒什么大問題，只是年紀大了，體力不如以前了。醫生建議他多休息，適當減少工作量。老廚師聽了醫生的話，心里有些失落。他想，自己年紀大了，不能再像以前那樣拼命工作了，但他又不想放棄自己熱愛的廚藝。他決定調整自己的工作方式，每天只燒幾道自己最拿手的菜，其他的菜讓徒弟們去燒。⑤老廚師調整了工作方式后，他的菜質量明顯提高了。顧客們對他的菜贊不絕口，酒樓的生意也越來越好。徒弟們也從他身上學到了很多，他們更加尊敬老廚師了。1.老廚師在面對顧客責罵時，表現出了哪些品質？答案：老廚師在面對顧客責罵時，表現出了謙遜、負責和勇于承認錯誤的品質。他沒有推卸責任，而是主動承擔責任，向顧客賠禮道歉，并及時更換菜品。2.老廚師在檢查自己的工作時，發現了哪些問題？答案：老廚師在檢查自己的工作時，發現原料、調料和火候都沒有問題。他意識到問題可能出在自己的身體狀況上，因為最近一段時間身體不太好，經常感到疲勞。3.老廚師是如何調整自己的工作方式的？答案：老廚師調整了自己的工作方式，每天只燒幾道自己最拿手的菜，其他的菜讓徒弟們去燒。這樣既能保證菜品質量，又能減輕自己的工作負擔。4.老廚師調整工作方式后，帶來了哪些積極影響？答案：老廚師調整工作方式后，菜品質量明顯提高，顧客對他的菜贊不絕口，酒樓生意越來越好。同時，徒弟們也從他身上學到了很多，更加尊敬老廚師。二、閱讀下面的文字，完成下列各題。老廚師的手藝老廚師的手藝在酒樓里是出了名的。他燒的菜色香味俱佳，深受顧客喜愛。他帶過很多徒弟，都成為了優秀的廚師。他常對徒弟們說：“做菜是一門藝術，要用心去做。”徒弟們都很尊敬他。①一天，老廚師在廚房里忙碌著。突然，他感到一陣眩暈，差點摔倒。他意識到自己的身體狀況可能出了問題。他決定去醫院做個檢查。②第二天，老廚師去醫院做了檢查。醫生告訴他，他患有高血壓，需要長期服藥控制。醫生建議他減少工作量，多休息。老廚師聽了醫生的話，心里有些難過。他想，自己年紀大了，不能再像以前那樣拼命工作了，但他又不想放棄自己熱愛的廚藝。③老廚師回到酒樓，開始調整自己的工作方式。他每天只燒幾道自己最拿手的菜，其他的菜讓徒弟們去燒。他還教徒弟們如何選料、如何掌握火候、如何調味等，把自己的手藝毫無保留地傳授給他們。④老廚師調整工作方式后，他的菜質量依然很高，顧客們對他的菜贊不絕口。徒弟們也從他身上學到了很多，他們更加尊敬老廚師了。⑤一天，酒樓里來了一位特殊的顧客。他是一位美食家，對菜品的要求非常高。他品嘗了老廚師的菜后，贊不絕口，說：“這是我吃過的最美味的菜?！崩蠌N師聽了，心里非常高興。他想，雖然自己年紀大了，但自己的手藝依然得到了認可。1.老廚師在面對自己的身體狀況時，表現出了哪些品質？答案：老廚師在面對自己的身體狀況時，表現出了勇敢面對現實、積極調整心態和關心他人健康的品質。他沒有因為自己的病情而氣餒，而是積極調整工作方式，同時關心徒弟們的成長。2.老廚師是如何調整自己的工作方式的？答案：老廚師調整了自己的工作方式，每天只燒幾道自己最拿手的菜，其他的菜讓徒弟們去燒。他還教徒弟們如何選料、如何掌握火候、如何調味等，把自己的手藝毫無保留地傳授給他們。3.老廚師調整工作方式后，帶來了哪些積極影響？答案：老廚師調整工作方式后，他的菜質量依然很高，顧客們對他的菜贊不絕口。徒弟們也從他身上學到了很多，他們更加尊敬老廚師。4.美食家對老廚師的菜的評價是什么？答案：美食家對老廚師的菜的評價非常高，他說：“這是我吃過的最美味的菜。”這表明老廚師的手藝得到了美食家的認可。三、閱讀下面的文字，完成下列各題。老廚師的傳承老廚師在酒樓里工作了一輩子，他的手藝在同行中頗有名氣。他帶過很多徒弟，都成為了優秀的廚師。他常對徒弟們說：“做菜是一門藝術，要用心去做。”徒弟們都很尊敬他。①一天，老廚師在廚房里忙碌著。突然，他感到一陣眩暈，差點摔倒。他意識到自己的身體狀況可能出了問題。他決定去醫院做個檢查。②第二天，老廚師去醫院做了檢查。醫生告訴他，他患有高血壓，需要長期服藥控制。醫生建議他減少工作量，多休息。老廚師聽了醫生的話，心里有些難過。他想，自己年紀大了，不能再像以前那樣拼命工作了，但他又不想放棄自己熱愛的廚藝。③老廚師回到酒樓，開始調整自己的工作方式。他每天只燒幾道自己最拿手的菜，其他的菜讓徒弟們去燒。他還教徒弟們如何選料、如何掌握火候、如何調味等，把自己的手藝毫無保留地傳授給他們。④老廚師調整工作方式后，他的菜質量依然很高，顧客們對他的菜贊不絕口。徒弟們也從他身上學到了很多，他們更加尊敬老廚師了。⑤一天，酒樓里來了一位特殊的顧客。他是一位美食家，對菜品的要求非常高。他品嘗了老廚師的菜后，贊不絕口，說：“這是我吃過的最美味的菜。”老廚師聽了，心里非常高興。他想，雖然自己年紀大了，但自己的手藝依然得到了認可。1.老廚師在面對自己的身體狀況時，表現出了哪些品質？答案：老廚師在面對自己的身體狀況時，表現出了勇敢面對現實、積極調整心態和關心他人健康的品質。他沒有因為自己的病情而氣餒，而是積極調整工作方式，同時關心徒弟們的成長。2.老廚師是如何調整自己的工作方式的？答案：老廚師調整了自己的工作方式，每天只燒幾道自己最拿手的菜，其他的菜讓徒弟們去燒。他還教徒弟們如何選料、如何掌握火候、如何調味等，把自己的手藝毫無保留地傳授給他們。3.老廚師調整工作方式后，帶來了哪些積極影響？答案：老廚師調整工作方式后，他的菜質量依然很高，顧客們對他的菜贊不絕口。徒弟們也從他身上學到了很多，他們更加尊敬老廚師。4.美食家對老廚師的菜的評價是什么？答案：美食家對老廚師的菜的評價非常高，他說：“這是我吃過的最美味的菜?！边@表明老廚師的手藝得到了美食家的認可。四、閱讀下面的文字，完成下列各題。老廚師的堅持老廚師在酒樓里工作了一輩子，他的手藝在同行中頗有名氣。他帶過很多徒弟，都成為了優秀的廚師。他常對徒弟們說：“做菜是一門藝術，要用心去做?！蓖降軅兌己茏鹁此?。①一天，老廚師在廚房里忙碌著。突然，他感到一陣眩暈，差點摔倒。他意識到自己的身體狀況可能出了問題。他決定去醫院做個檢查。②第二天，老廚師去醫院做了檢查。醫生告訴他，他患有高血壓，需要長期服藥控制。醫生建議他減少工作量，多休息。老廚師聽了醫生的話，心里有些難過。他想，自己年紀大了，不能再像以前那樣拼命工作了，但他又不想放棄自己熱愛的廚藝。③老廚師回到酒樓，開始調整自己的工作方式。他每天只燒幾道自己最拿手的菜，其他的菜讓徒弟們去燒。他還教徒弟們如何選料、如何掌握火候、如何調味等，把自己的手藝毫無保留地傳授給他們。④老廚師調整工作方式后，他的菜質量依然很高，顧客們對他的菜贊不絕口。徒弟們也從他身上學到了很多，他們更加尊敬老廚師了。⑤一天，酒樓里來了一位特殊的顧客。他是一位美食家，對菜品的要求非常高。他品嘗了老廚師的菜后，贊不絕口，說：“這是我吃過的最美味的菜?！崩蠌N師聽了，心里非常高興。他想，雖然自己年紀大了，但自己的手藝依然得到了認可。1.老廚師在面對自己的身體狀況時，表現出了哪些品質？答案：老廚師在面對自己的身體狀況時，表現出了勇敢面對現實、積極調整心態和關心他人健康的品質。他沒有因為自己的病情而氣餒，而是積極調整工作方式，同時關心徒弟們的成長。2.老廚師是如何調整自己的工作方式的？答案：老廚師調整了自己的工作方式，每天只燒幾道自己最拿手的菜，其他的菜讓徒弟們去燒