第04講傳統(tǒng)文化中的化學(xué)1．安徽古代科學(xué)家方以智在其《物理小識(shí)》卷七《金石類》中指出：有硇水者，剪銀塊投之，則旋而為水。其中的“硇水”指()A．硝酸B．硫酸C．鹽酸D．醋酸解析：硇水可以溶解銀塊，所以硇水是硝酸，故選A。答案：A2．《新修本草》中有關(guān)于“絳礬”的描述為：“絳礬，本綠色，新出窟未見風(fēng)者，正如瑠璃。陶及今人謂之石膽，燒之赤色，故名絳礬矣。”下列對(duì)“絳礬”的理解描述不正確的是()A．易失結(jié)晶水B．灼燒產(chǎn)物中有氧化鐵C．含銅元素D．被灼燒時(shí)發(fā)生了氧化還原反應(yīng)解析：絳礬為綠色晶體，受熱后分解為氧化鐵，易失結(jié)晶水，A正確；絳礬為綠色晶體，灼燒產(chǎn)物中有氧化鐵，變?yōu)榧t色，B正確；絳礬為硫酸亞鐵晶體，不含銅元素，C錯(cuò)誤；硫酸亞鐵晶體被灼燒時(shí)生成了氧化鐵，鐵的化合價(jià)發(fā)生了變化，發(fā)生了氧化還原反應(yīng)，D正確。答案：C3．中華傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含著很多科學(xué)知識(shí)，下列說法錯(cuò)誤的是()A．“丹砂(HgS)燒之成水銀，積變又還成丹砂”描述的是可逆反應(yīng)B．“水聲冰下咽，沙路雪中平”未涉及化學(xué)變化C．“霾塵積聚難見路人”描述的是霾塵中有氣溶膠，具有丁達(dá)爾效應(yīng)D．“含漿似注甘露缽，好與文園止消渴”說明柑橘糖漿有甜味，可以止渴解析：根據(jù)題意，丹砂(HgS)燒之成水銀，即紅色的硫化汞(即丹砂)在空氣中灼燒有汞生成，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：HgSeq\o(=,\s\up7(△))Hg＋S，汞和硫結(jié)合又生成硫化汞，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：Hg＋S=HgS，由于反應(yīng)條件不同，所以不屬于可逆反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；“水聲冰下咽，沙路雪中平”意思是：流水在冰層下發(fā)出低咽的聲響，原來崎嶇不平的沙路鋪上厚厚的積雪顯得很平坦，所述未涉及化學(xué)變化，故B正確；霧霾所形成的氣溶膠屬于膠體，具有丁達(dá)爾效應(yīng)，故C正確；“含漿似注甘露缽，好與文園止消渴”說明柑橘糖漿有甜味，可以“止渴”，故D正確。答案：A4．《尚書·牧誓》描寫了三千多年前武王伐紂時(shí)在商朝都城郊外的牧野誓師的場(chǎng)景：“時(shí)甲子昧爽，王朝至于商郊牧野，乃誓。王左杖黃鉞，右秉白旄以麾曰：……稱爾戈(舉起戈)，比爾干(排好盾)，立爾矛，予其誓”(注：黃鉞，以為飾的斧；白旄，古代的一種軍旗，竿頭以牦牛尾為飾)。下列從化學(xué)角度進(jìn)行的分析不合理的是()A．限于當(dāng)時(shí)的冶煉水平，所使用的主要來源于游離態(tài)而非化合態(tài)B．當(dāng)時(shí)制作鉞、戈、矛等兵器的主要材料是性能比青銅(或隕鐵)更好的鋼C．干(盾)可用木板、藤或竹等制作，其中所含的纖維素屬于有機(jī)高分子材料D．牦牛尾的主要成分為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在一定條件下可水解生成氨基酸解析：A.自然界存在游離態(tài)的金，當(dāng)時(shí)所使用的主要來源于游離態(tài)，A合理；B.當(dāng)時(shí)制作鉞、戈、矛等兵器的主要材料是青銅，煉鋼出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國以后，B不合理；C.木板、藤或竹含纖維素，纖維素屬于有機(jī)高分子材料，C合理；D.動(dòng)物的皮毛的主要成分為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在一定條件下可水解生成氨基酸，D合理。答案：B5．古往今來傳頌著許多與酒相關(guān)的古詩詞，其中“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”較好地表達(dá)了戰(zhàn)士出征前開懷暢飲的豪邁情懷。下列說法錯(cuò)誤的是()A．忽略酒精和水之外的其他成分，葡萄酒的度數(shù)越高密度越小B．古代琵琶的琴弦主要由牛筋制成，牛筋的主要成分是蛋白質(zhì)C．制作夜光杯的鴛鴦?dòng)竦闹饕煞譃?MgO·4SiO2·H2O，屬于氧化物D．紅葡萄酒密封儲(chǔ)存時(shí)間越長，質(zhì)量越好，原因之一是儲(chǔ)存過程中生成了有香味的酯解析：A.酒精的密度小于水的密度，其密度隨著質(zhì)量分?jǐn)?shù)的增大而減小，因此葡萄酒的度數(shù)越高密度越小，故A說法正確；B.牛筋的主要成分是蛋白質(zhì)，故B說法正確；C.3MgO·4SiO2·H2O屬于硅酸鹽，不屬于氧化物，故C說法錯(cuò)誤；D.密封過程中一部分乙醇被氧化成酸，酸與醇反應(yīng)生成了有香味的酯，故D說法正確。答案：C6．下列文獻(xiàn)記載所涉及的化學(xué)知識(shí)敘述錯(cuò)誤的是()A．明代《天工開物》之《燔石·青礬》卷中“取入缸中浸三個(gè)小時(shí)，漉入釜中煎煉”運(yùn)用了過濾的化學(xué)操作B．“……欲去雜還純，再入水煎煉……傾入盆中，經(jīng)宿結(jié)成白雪”采用了重結(jié)晶的方法C．“熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”，該過程發(fā)生了置換反應(yīng)D．“水銀乃至陰之毒物，因火煅丹砂而出，加以硫黃升而為銀朱”該過程應(yīng)用了升華的物理方法解析：“漉入釜中”即為化學(xué)中的過濾，A項(xiàng)正確；重結(jié)晶過程是將晶體溶于溶劑以后，又重新從溶液中結(jié)晶的過程，“……欲去雜還純，再入水煎煉……傾入盆中，經(jīng)宿結(jié)成白雪”屬于重結(jié)晶，B項(xiàng)正確；“熬膽礬鐵釜，久之亦化為銅”，發(fā)生的反應(yīng)是Fe＋CuSO4=FeSO4＋Cu，屬于置換反應(yīng)，C項(xiàng)正確，“水銀乃至陰之毒物，因火煅丹砂而出，加以硫黃升而為銀朱”中發(fā)生的是化學(xué)變化，而升華是物理變化，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：D7．成語、古詩詞、諺語等都是我國傳統(tǒng)文化的瑰寶。下列有關(guān)解讀錯(cuò)誤的是()選項(xiàng)傳統(tǒng)文化化學(xué)角度解讀A蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光“香”主要因?yàn)槊谰坪絮ヮ愇镔|(zhì)B百煉成鋼、鋼筋鐵骨生鐵在高溫下?lián)]發(fā)除去碳等雜質(zhì)轉(zhuǎn)化成鋼C三月打雷麥谷堆在雷電作用下N2轉(zhuǎn)化成能被作物吸收的氮元素D《本草經(jīng)集注》記載“如握鹽雪不冰，強(qiáng)燒之，紫青煙起……云是真硝石也”利用物理方法(焰色反應(yīng))可以檢驗(yàn)鈉鹽和鉀鹽解析：酒放置時(shí)，部分乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸乙酯等酯類物質(zhì)，具有果香味，A項(xiàng)正確；工業(yè)上把生鐵煉成鋼是用氧氣或鐵的氧化物作氧化劑在高溫條件下把生鐵中的過量的碳和其他雜質(zhì)氧化成氣體或爐渣除去，B項(xiàng)錯(cuò)誤；在雷電作用下空氣中N2和O2反應(yīng)生成NO，經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)最終形成可溶性硝酸鹽，增加土壤中氮肥含量，有利于作物生長，C項(xiàng)正確；鈉鹽和鉀鹽焰色反應(yīng)的顏色不同，焰色反應(yīng)是物理變化，D項(xiàng)正確。答案：B8.勞動(dòng)場(chǎng)景是古代詩人常描寫的畫面，劉禹錫在《浪淘沙》中描寫道“日照澄洲江霧開，淘金女伴滿江隈。美人首飾侯王印，盡是沙中浪底來”。以下敘述錯(cuò)誤的是()A.霧屬于膠體，日光照射可以出現(xiàn)丁達(dá)爾現(xiàn)象B.真假(假為銅鋅合金)可以用灼燒鑒別C.浪沙中淘金是發(fā)生了化學(xué)變化D.江水屬于分散系【解析】選C。霧屬于膠體，日光照射會(huì)出現(xiàn)光亮的通路，發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)，故A正確；假為銅鋅合金，加熱灼燒，銅和氧氣反應(yīng)生成黑色的氧化銅，金性質(zhì)穩(wěn)定不反應(yīng)，可以用灼燒鑒別，故B正確；浪沙中淘金的過程中無新物質(zhì)生成，是物理變化，故C錯(cuò)誤；江水是溶劑水和溶質(zhì)組成的混合物，形成的是分散系，故D正確。9.(雙選)中國傳統(tǒng)文化對(duì)人類文化貢獻(xiàn)巨大。下列古代文獻(xiàn)涉及的化學(xué)研究成果，對(duì)其說明不合理的是()A.《天工開物·五金》中記載：“若造熟鐵，則生鐵流出時(shí)，相連數(shù)尺內(nèi)……眾人柳棍疾攪，即時(shí)炒成熟鐵。”炒鐵是為了降低鐵水中的碳含量，且熟鐵比生鐵質(zhì)地更硬，延展性稍差B.《抱樸子·黃白》中“曾青涂鐵，鐵赤色如銅”主要發(fā)生了置換反應(yīng)C.《浪淘沙》中“吹盡狂沙始到金”，說明金在自然界中常以游離態(tài)形式存在D.《夢(mèng)溪筆談》中“以劑鋼為刃，柔鐵為莖干，不爾則多斷折”中的柔鐵是指生鐵【解析】選A、D。含碳量越低，延展性越好，熟鐵的延展性更好，故A錯(cuò)誤；《抱樸子·黃白》中“曾青涂鐵，鐵赤色如銅”主要發(fā)生了鐵與硫酸銅反應(yīng)生成銅與硫酸亞鐵，屬于置換反應(yīng)，故B正確；金的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，淘金淘到的是金單質(zhì)，說明金在自然界以游離態(tài)存在，故C正確；生鐵硬度大、韌性差，柔鐵應(yīng)為含碳量低的熟鐵，故D錯(cuò)誤。10.下列關(guān)于古代化學(xué)的應(yīng)用和記載,對(duì)其說明不合理的是()A.《本草綱目》中記載“(火藥)乃焰消(KNO3)、硫黃、杉木炭所合,以烽燧銃極”這是利用了“KNO3的氧化性”B.杜康用高粱釀酒的原理是通過蒸餾法將高粱中的乙醇分離出來C.我國古代人民常用明礬除去銅器上的銅銹[Cu2(OH)2CO3]D.蔡倫利用樹皮、碎布(麻布)、麻頭等為原料精制出優(yōu)質(zhì)紙張,由他監(jiān)制的紙被稱為“蔡侯紙”。“蔡侯紙”的制作工藝中充分應(yīng)用了化學(xué)工藝答案:B解析:火藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí),KNO3中氮元素的化合價(jià)降低,獲得電子,被還原,作氧化劑,體現(xiàn)氧化性,A項(xiàng)正確;高粱中不含乙醇,用高粱釀酒是高粱中的淀粉在酒曲作用下反應(yīng)產(chǎn)生了乙醇,然后用蒸餾方法將乙醇分離出來,B項(xiàng)錯(cuò)誤;明礬是強(qiáng)酸弱堿鹽,水解使溶液顯酸性,酸性溶液中H+與銅銹[Cu2(OH)2CO3]發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生可溶性的物質(zhì),因此可以達(dá)到除銹的目的,C項(xiàng)正確;“蔡侯紙”的制作過程中充分應(yīng)用了化學(xué)工藝,D項(xiàng)正確。11.以下是從中國古代著作中摘取出來涉及化學(xué)敘述的解說,其中錯(cuò)誤的是()A.“高奴縣有洧水可燃”,這里的“洧水”指的是石油B.“曾青涂鐵,鐵赤如銅”,這里的“曾青”是可溶性銅鹽C.“以火燒之,紫青煙起,乃真硝石也”是應(yīng)用了焰色反應(yīng)區(qū)分硝石與樸硝(Na2SO4)D.“冬月灶中所燒薪柴之灰,令人以灰淋汁,取堿浣衣”中的“堿”是Na2CO3答案:D解析:石油是多種烷烴、環(huán)烷烴、芳香烴的混合物,石油可燃,“洧水”指石油,A項(xiàng)正確;“曾青涂鐵,鐵赤如銅”指鐵與可溶性銅鹽作用置換出銅,發(fā)生的反應(yīng)為:Fe+Cu2+Fe2++Cu,“曾青”是可溶性銅鹽,B項(xiàng)正確;硝石(KNO3)與樸硝(Na2SO4)灼燒時(shí),分別呈現(xiàn)K、Na的焰色反應(yīng),可利用焰色反應(yīng)區(qū)分硝石和樸硝,C項(xiàng)正確;草木灰的主要成分為K2CO3,K2CO3溶液呈堿性,可用于洗衣服,文中“堿”是K2CO3,D項(xiàng)錯(cuò)誤。12.據(jù)《易經(jīng)》記載:“澤中有火”“上火下澤”。澤,指湖泊池沼。“澤中有火”,是指“M氣體”在湖泊池沼水面上起火現(xiàn)象的描述。這里“M氣體”是指()A.甲烷 B.一氧化碳C.乙烯 D.氫氣答案:A解析:沼澤或池塘中腐爛的有機(jī)物能產(chǎn)生可燃的甲烷氣體,A項(xiàng)正確。13．央視欄目《國家寶藏》不僅彰顯了民族自信、文化自信，還蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)。下列說法不正確的是()A．宋·王希孟《千里江山圖》中的綠色顏料銅綠，主要成分是堿式碳酸銅B．宋·《蓮塘乳鴨圖》緙絲中使用的絲，主要成分是蛋白質(zhì)C．戰(zhàn)國·“曾侯乙編鐘”屬于青銅制品，青銅是一種銅錫合金D．清·乾隆“瓷母”是指各種釉彩大瓶，其主要成分是二氧化硅D[銅綠的主要成分是堿式碳酸銅，A項(xiàng)正確；緙絲中使用的絲主要成分是蛋白質(zhì)，B項(xiàng)正確；青銅是銅錫合金，C項(xiàng)正確；釉彩大瓶的主要成分是硅酸鹽，D項(xiàng)錯(cuò)誤。]14．宋代《本草圖經(jīng)》中記載：“取此一物，置于鐵板上，聚炭封之。囊袋吹令火熾，其礬即沸流出，色赤如融金汁者，是真也。看沸定汁盡，去火待冷，取出按為末，色似黃丹，收之。”下列說法錯(cuò)誤的是()A．文中“礬”的化學(xué)式是FeSO4·7H2OB．“色赤”的物質(zhì)可能是Fe2O3C．“礬”受熱分解時(shí)硫元素都表現(xiàn)氧化性D．可通過焰色反應(yīng)區(qū)分“礬”和樸硝(Na2SO4·10H2O)C[“礬”指綠礬，其化學(xué)式是FeSO4·7H2O，A項(xiàng)正確；“色赤”說明產(chǎn)物為紅色，F(xiàn)eSO4·7H2O中含有鐵元素，其化合物Fe2O3為紅色，B項(xiàng)正確；根據(jù)氧化還原反應(yīng)原理及產(chǎn)物Fe2O3可知“礬”受熱分解反應(yīng)的化學(xué)方程式為2FeSO4·7H2Oeq\o(=,\s\up7(高溫))Fe2O3＋SO2↑＋SO3↑＋14H2O↑，只有部分S元素表現(xiàn)氧化性，C項(xiàng)錯(cuò)誤；由于樸硝中含有鈉元素，因此可用焰色反應(yīng)區(qū)分“礬”和樸硝。]15．中華傳統(tǒng)文化博大精深，其中涉及很多的化學(xué)知識(shí)。下列有關(guān)說法不正確的是()A．“凡白土曰堊土，為陶家精美器用”中“陶”是一種傳統(tǒng)硅酸鹽材料B．“凡火藥，硫?yàn)榧冴枺鯙榧冴帯敝小傲颉敝傅氖橇螯S，“硝”指的是硝酸C．曹植詩句“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，這里的能量變化主要是化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能D．《本草綱目》中“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”中的堿是K2CO3【解析】選B。陶瓷是傳統(tǒng)硅酸鹽材料，A正確；“凡火藥，硫?yàn)榧冴枺鯙榧冴帯敝小傲颉敝傅氖橇螯S，“硝”指的是硝酸鉀，B錯(cuò)誤；“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，是指用鍋煮豆子時(shí)，鍋底下豆萁在燃燒，化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能，C正確；草木灰的主要成分是K2CO3，取“堿浣衣”中的“堿”是K2CO3，D正確。16．(雙選)中國詩詞中包含了豐富的化學(xué)知識(shí)，下列說法錯(cuò)誤的是()A．梨花淡白柳深青，柳絮飛時(shí)花滿城：柳絮的主要成分屬于糖類B．忽聞海上有仙山，山在虛無縹緲間：句中海市蜃樓形成美景的本質(zhì)原因是丁達(dá)爾效應(yīng)C．火樹銀花不夜天，弟兄姐妹舞翩躚：“火樹銀花”中的焰火實(shí)質(zhì)上是化學(xué)反應(yīng)中金屬化合物呈現(xiàn)的各種艷麗色彩D．高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪：青絲與白發(fā)的主要成分均屬于蛋白質(zhì)【解析】選B、C。柳絮的主要成分為纖維素，屬于糖類，A項(xiàng)正確；丁達(dá)爾效應(yīng)是為了描述膠體的特征，本質(zhì)是光的直射傳播，海市蜃樓是光在不同密度的空氣中發(fā)生了折射，與丁達(dá)爾效應(yīng)無關(guān)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；火樹銀花就是鋰、鈉、鉀、鍶、鋇、銅等金屬化合物在灼燒時(shí)呈現(xiàn)的各種火焰顏色，焰色試驗(yàn)屬于物理變化不是化學(xué)反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)是組成人體肌肉、皮膚、內(nèi)臟、頭發(fā)、血液等的主要成分，青絲與白發(fā)均指頭發(fā)，主要成分均屬于蛋白質(zhì)，D項(xiàng)正確。17.中華傳統(tǒng)文化蘊(yùn)含著很多科學(xué)知識(shí)。下列說法錯(cuò)誤的是()A.“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“蠟炬成灰”過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)B.我國的瓷器馳名世界，如半坡出土的“人面魚紋彩陶盆”，其主要原料為黏土C.《本草綱目拾遺》中記載的無機(jī)物“強(qiáng)水，性最烈，能蝕五金……其水甚強(qiáng)，五金八石皆能穿第