酒店餐飲管理合作合同合同編號：_______甲方（酒店方）：名稱：____________________地址：____________________法定代表人：____________________聯(lián)系方式：____________________乙方（餐飲管理方）：名稱：____________________地址：____________________法定代表人：____________________聯(lián)系方式：____________________第一章合同訂立1.1合同簽訂1.1.1本合同由甲方和乙方于____年____月____日在____地簽訂。1.1.2甲方同意將位于____地的酒店餐飲業(yè)務委托乙方進行管理。1.1.3乙方同意接受甲方委托，對酒店餐飲業(yè)務進行管理。第二章合同期限2.1合同有效期2.1.1本合同的有效期為____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。2.1.2合同期滿后，如雙方無異議，本合同可自動續(xù)簽____年。第三章餐飲管理內容3.1餐飲經(jīng)營3.1.1乙方負責酒店餐飲部的日常經(jīng)營管理工作，包括但不限于菜品研發(fā)、采購、烹飪、服務、衛(wèi)生等。3.1.2乙方應保證餐飲服務的質量，滿足甲方和顧客的需求。3.1.3乙方應遵守國家相關法律法規(guī)，執(zhí)行食品安全標準。3.2財務管理3.2.1乙方應建立完善的財務管理制度，保證餐飲業(yè)務的財務狀況透明、合法。3.2.2乙方應定期向甲方提供財務報表，包括但不限于收入、支出、利潤等。3.2.3乙方應按照合同約定，及時向甲方支付相關費用。3.3人員管理3.3.1乙方應負責餐飲部員工的招聘、培訓、考核和薪酬管理。3.3.2乙方應保證員工具備相應的專業(yè)技能和服務意識。3.3.3乙方應遵守國家勞動法律法規(guī)，保障員工合法權益。第四章甲方權利與義務4.1甲方權利4.1.1甲方有權對乙方進行監(jiān)督管理，保證餐飲服務質量。4.1.2甲方有權要求乙方提供相關報表和資料。4.1.3甲方有權在合同期內對餐飲業(yè)務進行必要的調整。4.2甲方義務4.2.1甲方應提供必要的辦公場所和設施，保障乙方開展餐飲管理工作。4.2.2甲方應按照合同約定支付乙方管理費用。4.2.3甲方應協(xié)助乙方解決餐飲業(yè)務中遇到的問題。第五章乙方權利與義務5.1乙方權利5.1.1乙方有權按照合同約定收取管理費用。5.1.2乙方有權根據(jù)市場情況調整菜品結構和價格。5.1.3乙方有權要求甲方提供必要的支持和服務。5.2乙方義務5.2.1乙方應按照合同約定，保證餐飲服務的質量和安全。5.2.2乙方應定期向甲方匯報工作進展和存在的問題。5.2.3乙方應遵守國家相關法律法規(guī)，執(zhí)行食品安全標準。第六章餐飲經(jīng)營目標與標準6.1經(jīng)營目標6.1.1乙方應保證酒店餐飲部在合同期內實現(xiàn)年度經(jīng)營目標，包括但不限于營業(yè)收入、利潤率等。6.1.2乙方應制定詳細的經(jīng)營計劃，包括市場定位、菜品開發(fā)、營銷策略等，并報甲方審批。6.2服務標準6.2.1乙方應提供符合行業(yè)標準的餐飲服務，包括菜品質量、服務態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等。6.2.2乙方應定期對員工進行服務技能和禮儀培訓，提升服務水平。6.2.3乙方應建立健全顧客投訴處理機制，及時解決顧客問題。第七章食品安全與衛(wèi)生7.1食品安全7.1.1乙方應嚴格執(zhí)行國家食品安全法規(guī)，保證食品來源合法、安全。7.1.2乙方應定期對食品原材料進行檢測，保證食品安全。7.1.3乙方應建立食品追溯體系，保證食品可追溯。7.2衛(wèi)生管理7.2.1乙方應保持餐飲場所的清潔衛(wèi)生，保證員工工作環(huán)境整潔。7.2.2乙方應定期對餐飲設備、餐具等進行清潔消毒。7.2.3乙方應建立健全衛(wèi)生管理制度，保證餐飲服務衛(wèi)生。第八章物資采購與庫存管理8.1物資采購8.1.1乙方應制定合理的采購計劃，保證食材新鮮、質量合格。8.1.2乙方應與合格供應商建立長期合作關系，保證物資供應穩(wěn)定。8.1.3乙方應定期審核供應商資質，保證采購質量。8.2庫存管理8.2.1乙方應建立健全庫存管理制度，合理控制庫存水平。8.2.2乙方應定期盤點庫存，保證賬實相符。8.2.3乙方應采取措施防止庫存損耗，提高物資利用效率。第九章營銷與推廣9.1營銷策略9.1.1乙方應制定針對性的營銷策略，提升酒店餐飲部的知名度和美譽度。9.1.2乙方應利用線上線下渠道開展營銷活動，吸引顧客。9.1.3乙方應定期分析營銷效果，調整營銷策略。9.2推廣活動9.2.1乙方應定期舉辦特色活動，如美食節(jié)、節(jié)日慶典等，吸引顧客。9.2.2乙方應與其他部門合作，共同舉辦跨部門活動，擴大影響力。9.2.3乙方應積極參與行業(yè)展會，提升品牌知名度。第十章人員培訓與發(fā)展10.1員工培訓10.1.1乙方應制定員工培訓計劃，包括新員工入職培訓、專業(yè)技能培訓、服務意識培訓等。10.1.2乙方應邀請行業(yè)專家進行培訓，提升員工的專業(yè)技能。10.1.3乙方應建立員工晉升機制，鼓勵員工不斷進步。10.2人才培養(yǎng)10.2.1乙方應關注員工個人發(fā)展，提供職業(yè)規(guī)劃咨詢。10.2.2乙方應定期對員工進行績效考核，識別優(yōu)秀人才。10.2.3乙方應建立人才儲備庫，為酒店餐飲部發(fā)展儲備人才。第十一章合作費用與支付11.1費用結構11.1.1本合同項下，乙方按照以下方式收取費用：11.1.1.1管理費：按照酒店餐飲部實際營業(yè)收入的_____%提取。11.1.1.2人員工資及福利：根據(jù)員工人數(shù)和工資標準計算。11.1.1.3營銷推廣費用：按照年度預算執(zhí)行，超支部分由乙方承擔。11.1.1.4其他費用：包括水電費、物料費等，按照實際發(fā)生金額結算。11.2支付方式11.2.1乙方每月____日前向甲方提交上一月份的費用報表。11.2.2甲方應在收到乙方報表后的____個工作日內，支付當月應付款項。第十二章違約責任12.1乙方違約12.1.1若乙方未能按照合同約定完成餐飲管理任務，導致酒店餐飲部營業(yè)收入低于約定目標，乙方應承擔相應責任，包括但不限于賠償損失、降低管理費率等。12.2甲方違約12.2.1若甲方未能按時支付乙方費用，乙方有權暫停部分或全部餐飲管理服務，直至甲方支付全部欠款。第十三章合同終止13.1合同解除條件13.1.1雙方協(xié)商一致，可解除本合同。13.1.2任何一方違約，另一方有權解除合同。13.2合同終止程序13.2.1雙方應提前____個工作日書面通知對方合同終止意愿。13.2.2合同終止后，乙方應妥善處理剩余物資和人員安排，保證酒店餐飲業(yè)務的平穩(wěn)過渡。1