藥品食品考試試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.藥品的批準文號有效期為（）A.3年B.5年C.7年D.10年答案：B2.以下哪種食品添加劑可用于防腐？（）A.糖精鈉B.山梨酸鉀C.檸檬黃D.谷氨酸鈉答案：B3.藥品標簽上的通用名的字體顏色應當（）A.紅色B.綠色C.黑色或者白色D.藍色答案：C4.下列哪種食物富含維生素C？（）A.大米B.豬肉C.橙子D.牛奶答案：C5.非處方藥的英文縮寫是（）A.OTCB.RxC.GMPD.GLP答案：A6.藥品生產企業必須遵守（）A.藥品經營質量管理規范B.藥品臨床試驗質量管理規范C.藥品生產質量管理規范D.藥品非臨床研究質量管理規范答案：C7.食品的基本要求不包括（）A.營養B.色香味俱全C.安全D.應有的功能答案：B8.以下屬于假藥的是（）A.未標明有效期的藥品B.更改生產批號的藥品C.藥品所含成分與國家藥品標準規定的成分不符的D.超過有效期的藥品答案：C9.下列哪種烹飪方式最能保留食物中的營養成分？（）A.油炸B.蒸C.烤D.煎答案：B10.藥品儲存相對濕度應為（）A.35%-75%B.45%-65%C.25%-55%D.15%-45%答案：A二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.藥品不良反應包括（）A.副作用B.毒性反應C.過敏反應D.繼發反應答案：ABCD2.以下屬于食品安全標準內容的有（）A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量B.對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求C.食品生產經營過程的衛生要求D.食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定答案：ABCD3.藥品的質量特性包括（）A.有效性B.安全性C.穩定性D.均一性答案：ABCD4.下列哪些屬于健康的飲食習慣（）A.飲食多樣化B.多吃蔬菜水果C.少吃油膩食物D.過量飲酒答案：ABC5.藥品經營企業購進藥品時，必須（）A.建立并執行進貨檢查驗收制度B.驗明藥品合格證明和其他標識C.不符合規定要求的，不得購進D.有真實完整的藥品購進記錄答案：ABCD6.食品污染的來源包括（）A.生物性污染B.化學性污染C.物理性污染D.放射性污染答案：ABC7.以下哪些是藥品儲存的要求（）A.遮光B.密閉C.密封D.陰涼處答案：ABCD8.下列食品中可能含有反式脂肪酸的有（）A.油炸食品B.人造奶油C.糕點D.天然黃油答案：ABC9.藥品包裝必須（）A.適合藥品質量的要求B.方便儲存、運輸和醫療使用C.按照規定印有或者貼有標簽并附有說明書D.不得夾帶其他任何介紹或者宣傳產品、企業的文字、音像及其他資料答案：ABCD10.以下屬于藥食同源的物品有（）A.山藥B.枸杞C.山楂D.杏仁答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共10題）1.保健食品可以替代藥品治療疾病。（）答案：錯誤2.藥品經營企業可以購進和銷售醫療機構配制的制劑。（）答案：錯誤3.所有食品都必須添加食品添加劑才能保證質量。（）答案：錯誤4.藥品在有效期內一定是安全有效的。（）答案：錯誤5.綠色食品就是有機食品。（）答案：錯誤6.藥品生產企業可以自行更改藥品的生產工藝。（）答案：錯誤7.合理的飲食結構應該以谷類為主。（）答案：正確8.過期藥品可以繼續使用。（）答案：錯誤9.食品標簽上必須標明生產日期和保質期。（）答案：正確10.中藥材可以直接作為藥品銷售。（）答案：錯誤四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述藥品和食品的區別。答案：藥品用于預防、治療、診斷人的疾病，有規定的適應癥或者功能主治、用法和用量；而食品供人食用或者飲用，能提供人體所需營養物質，不具備治療疾病功能。2.簡述藥品不良反應監測的意義。答案：有助于及時發現藥品存在的安全隱患，為藥品監管部門調整藥品政策、修訂藥品說明書等提供依據，從而保障公眾用藥安全。3.簡述食品安全的重要性。答案：食品安全關系到公眾的身體健康和生命安全，保障食品安全能促進社會穩定、經濟發展，避免因食品安全問題引發的疾病流行等不良后果。4.簡述藥品儲存中需要注意的溫濕度要求的原因。答案：適宜的溫濕度可保持藥品的穩定性，防止藥品變質、失效等，確保藥品質量，保證用藥安全有效。五、討論題（每題5分，共4題）1.如何確保藥品在流通過程中的質量？答案：藥品經營企業要嚴格執行GSP，建立進貨檢查驗收制度，按規定儲存運輸，保證儲存溫濕度合適等。2.討論如何引導消費者正確選擇保健食品。答案：加強宣傳教育，讓消費者明白保健食品不是藥品，看標識，選擇正規渠道購買等。3.