酒店用水誰管理制度一、總則（一）目的為加強酒店用水管理，保障用水安全，提高水資源利用效率，降低運營成本，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有部門及員工，包括但不限于客房部、餐飲部、工程部、后勤部等。（三）管理原則1.節(jié)約用水原則：倡導全體員工樹立節(jié)約用水意識，采取有效措施減少水資源浪費。2.合理用水原則：根據(jù)酒店各部門的實際需求，科學合理分配用水，確保用水合理高效。3.安全用水原則：加強用水設備設施的維護管理，確保用水安全，防止發(fā)生水患等安全事故。二、職責分工（一）管理部門酒店行政管理部門負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)酒店用水管理工作，制定相關制度和計劃，監(jiān)督檢查制度執(zhí)行情況。（二）工程部1.負責酒店各類用水設備設施的安裝、調(diào)試、維修和保養(yǎng)工作，確保設備設施正常運行，減少漏水等故障。2.定期對用水設備設施進行巡檢，及時發(fā)現(xiàn)并處理潛在的用水問題，如水管老化、水龍頭滴水等。3.根據(jù)酒店用水情況，提出合理的節(jié)水建議和技術改造方案，推廣應用節(jié)水新技術、新設備、新工藝。（三）各使用部門1.負責本部門范圍內(nèi)用水設備設施的日常管理和維護，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。2.教育引導本部門員工養(yǎng)成節(jié)約用水的良好習慣，杜絕浪費行為。3.配合工程部做好用水設備設施的檢修工作，提供相關信息和協(xié)助。（四）員工個人1.遵守酒店用水管理制度，愛護用水設備設施。2.在日常工作和生活中，積極踐行節(jié)約用水，如隨手關閉水龍頭、合理控制用水量等。三、用水設備設施管理（一）采購與安裝1.酒店在采購用水設備設施時，應選擇符合國家節(jié)水標準和質(zhì)量要求的產(chǎn)品，優(yōu)先選用節(jié)水型器具和設備。2.工程部負責用水設備設施的安裝工作，確保安裝規(guī)范、牢固，避免出現(xiàn)漏水等隱患。安裝完成后，需進行嚴格的調(diào)試和驗收，合格后方可投入使用。（二）日常巡檢與維護1.工程部制定詳細的用水設備設施巡檢計劃，明確巡檢周期、內(nèi)容和責任人。巡檢內(nèi)容包括但不限于設備設施的運行狀況、有無漏水現(xiàn)象、水壓是否正常等。2.巡檢人員應認真填寫巡檢記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時記錄并報告上級。對于一般性問題，能當場解決的應立即處理；對于較為復雜的問題，應及時安排維修人員進行維修。3.定期對用水設備設施進行維護保養(yǎng)，包括清潔、潤滑、緊固、防腐等工作，確保設備設施性能良好，延長使用壽命。同時，根據(jù)設備設施的使用年限和磨損情況，適時進行更新改造。（三）故障維修與處理1.當用水設備設施出現(xiàn)故障時，各使用部門應及時通知工程部。工程部接到通知后，應迅速組織維修人員進行維修，并在規(guī)定時間內(nèi)修復，盡量減少對酒店正常運營的影響。2.維修人員在維修過程中，應詳細記錄故障現(xiàn)象、原因、維修措施及更換的零部件等信息，建立維修檔案。對于頻繁出現(xiàn)故障的設備設施，應分析原因，采取有效的改進措施，防止問題再次發(fā)生。3.對于因設備設施老化、損壞嚴重等原因無法維修的，應及時向上級匯報，經(jīng)批準后進行更換。在更換設備設施時，應嚴格按照采購與安裝的要求進行操作，確保新設備設施的質(zhì)量和性能。四、用水計量與統(tǒng)計（一）計量器具配備1.在酒店的總進水口及各部門用水的分水口處安裝合格的計量器具，如水表等，確保用水計量準確可靠。2.計量器具應定期進行校準和維護，保證其精度符合要求。對于損壞或計量不準確的計量器具，應及時進行更換或維修。（二）用水統(tǒng)計1.后勤部負責每月對酒店的用水總量及各部門的用水量進行統(tǒng)計核算。統(tǒng)計數(shù)據(jù)應包括每日、每周、每月的用水量，以及不同時間段的用水情況等。2.各部門應配合后勤部做好用水統(tǒng)計工作，如實提供本部門的用水相關信息。如發(fā)現(xiàn)用水數(shù)據(jù)異常，應及時與后勤部溝通，查找原因并進行處理。3.后勤部應根據(jù)用水統(tǒng)計數(shù)據(jù)，繪制用水報表和圖表，直觀反映酒店及各部門的用水情況，并定期向酒店管理層匯報，為用水管理決策提供依據(jù)。五、用水定額與考核（一）用水定額制定1.根據(jù)酒店的實際經(jīng)營情況、設施設備狀況及歷史用水數(shù)據(jù)等，制定各部門合理的用水定額指標。用水定額指標應明確、具體、可衡量，并具有一定的先進性和合理性。2.用水定額指標應根據(jù)酒店的發(fā)展變化、市場環(huán)境等因素適時進行調(diào)整和完善，確保其科學性和有效性。（二）考核辦法1.每月對各部門的用水情況進行考核，將實際用水量與用水定額指標進行對比。對于用水量未超過定額指標的部門，給予一定的獎勵；對于用水量超過定額指標的部門，進行相應的處罰。2.考核結(jié)果與各部門的績效掛鉤，作為部門及員工績效考核的重要依據(jù)之一。對于在節(jié)約用水方面表現(xiàn)突出的部門和個人，給予表彰和獎勵；對于用水浪費嚴重的部門和個人，進行批評教育，并責令限期整改。3.考核內(nèi)容包括用水總量控制、節(jié)水措施落實情況、設備設施完好率等方面。具體考核標準如下：用水總量控制（50分）：實際用水量較用水定額指標每節(jié)約1%，得2分；每超出1%，扣2分。節(jié)水措施落實情況（30分）：積極采取節(jié)水措施且效果明顯，得2030分；有一定節(jié)水措施但效果一般，得1019分；節(jié)水措施落實不到位，得09分。設備設施完好率（20分）：用水設備設施完好率達到95%及以上，得1620分；完好率在90%94%之間，得1115分；完好率低于90%，得010分。六、節(jié)約用水措施（一）宣傳教育1.通過酒店內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、培訓課程等多種形式，廣泛宣傳節(jié)約用水的重要性和相關知識，提高員工的節(jié)水意識。2.定期組織員工參加節(jié)約用水培訓活動，邀請專業(yè)人員進行授課，介紹節(jié)水技巧和方法，分享節(jié)水案例，增強員工的節(jié)水技能。（二）日常操作規(guī)范1.各部門員工在日常工作中應養(yǎng)成良好的用水習慣，如隨手關閉水龍頭，避免長流水現(xiàn)象；合理控制用水設備設施的開啟時間和用水量，如控制洗衣房洗衣機的水位、餐飲部洗碗池的水流大小等。2.在清潔衛(wèi)生工作中，提倡采用節(jié)水型清潔工具和方法，如使用拖把代替流水沖洗地面等，減少水資源浪費。3.加強對客用水管理，提醒客人節(jié)約用水，如在客房內(nèi)放置節(jié)水提示牌等。同時，根據(jù)客人的實際需求，合理控制客房內(nèi)的用水供應。（三）技術改造1.工程部定期對酒店用水設備設施進行評估，根據(jù)實際情況提出節(jié)水技術改造方案。對于老舊的用水設備設施，及時進行更新改造，采用節(jié)水型新技術、新設備、新工藝。2.例如，對酒店的馬桶進行節(jié)水改造，安裝節(jié)水型馬桶配件；對淋浴噴頭進行優(yōu)化，采用節(jié)水型噴頭，控制噴頭出水流量和分散度等。3.在條件允許的情況下，推廣應用中水回用技術，將部分符合中水水質(zhì)標準的排水進行回收處理后，用于酒店的綠化灌溉、道路沖洗等，提高水資源的重復利用率。（四）獎懲機制1.設立節(jié)約用水獎勵基金，對在節(jié)約用水工作中表現(xiàn)突出的部門和個人進行獎勵。獎勵形式包括獎金、榮譽證書、晉升機會等，以激勵員工積極參與節(jié)約用水工作。2.對于發(fā)現(xiàn)并及時報告用水浪費行為的員工，給予一定的獎勵；對節(jié)約用水提出合理化建議且被采納的員工，根據(jù)建議實施后的節(jié)水效果給予相應獎勵。3.對用水浪費嚴重、違反用水管理制度的部門和個人，進行嚴肅批評教育，并給予相應的經(jīng)濟處罰。處罰措施包括罰款、扣減績效獎金等，情節(jié)嚴重的，給予警告、降職、辭退等處分。七、應急管理（一）應急預案制定1.制定酒店用水應急預案，明確用水突發(fā)事件的應急組織機構(gòu)、職責分工、應急響應程序、處置措施等內(nèi)容。2.應急預案應包括但不限于水管爆裂、停水、水質(zhì)污染等突發(fā)事件的應對措施，確保在突發(fā)情況下能夠迅速、有效地進行處理，減少損失和影響。（二）應急演練1.定期組織酒店員工參加用水應急演練，使員工熟悉應急預案的內(nèi)容和應急處置流程，提高應急反應能力和協(xié)同配合能力。2.演練內(nèi)容包括模擬用水突發(fā)事件場景，檢驗各部門在應急情況下的響應速度、處置措施的有效性等。演練結(jié)束后，對應急演練情況進行總結(jié)評估，針對存在的問題及時進行改進和完善。（三）應急處置1.當發(fā)生用水突發(fā)事件時，現(xiàn)場人員應立即按照應急預案的要求進行報告，并采取初步的應急措施，如關閉相關閥門、疏散人員等，防止事件進一步擴大。2.應急組織機構(gòu)接到報告后，應迅速啟動應急預案，組織各部門力量進行應急處置。工程部負責搶修損壞的用水設備設施，盡快恢復正常供水；后勤部負責協(xié)調(diào)物資供應和生活保障等工作；其他相關部門按照職責分工做好配合工作。3.在應急處置過程中，要及時向上級主管部門