動物生物化學考試題含答案（附解析）一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.DNA的兩條多核苷酸鏈是：A、α-螺旋結構B、A與G配對C、反向平行繞同一中心軸構成雙螺旋D、兩鏈間通過共價鍵連接正確答案：C答案解析：DNA的兩條多核苷酸鏈是反向平行繞同一中心軸構成雙螺旋結構。A選項α-螺旋結構是蛋白質的一種二級結構，不是DNA兩條鏈的結構；B選項DNA中A與T配對，G與C配對；D選項兩鏈間通過氫鍵連接，不是共價鍵。2.增加底物濃度可解除其抑制作用的是:A、激動劑B、非競爭性抑制劑C、競爭性抑制劑D、激活劑正確答案：C答案解析：競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性部位，當增加底物濃度時，底物與酶結合的機會增加，可解除競爭性抑制劑對酶活性的抑制作用。非競爭性抑制劑與酶活性部位以外的基團結合，不影響底物與酶的結合，增加底物濃度不能解除其抑制作用。激動劑和激活劑與抑制作用無關。3.下列物質除哪種外，其余能為人體消化：A、乳糖B、淀粉C、纖維素D、果糖正確答案：C答案解析：纖維素是一種多糖，人體消化道內缺乏分解纖維素的酶，不能被人體消化吸收；淀粉可在淀粉酶等作用下最終被分解為葡萄糖被人體吸收；乳糖可被乳糖酶分解為葡萄糖和半乳糖被人體吸收；果糖可直接被人體吸收利用。4.TCA循環(huán)在細胞的（）中完成。A、線粒體B、細胞核C、胞液D、內質網正確答案：A答案解析：TCA循環(huán)即三羧酸循環(huán)，是需氧生物體內普遍存在的代謝途徑，發(fā)生在線粒體中。在線粒體基質中，乙酰輔酶A與草酰乙酸縮合生成檸檬酸，經過一系列反應，最終又生成草酰乙酸，完成一次循環(huán)。細胞核主要是遺傳信息儲存和轉錄的場所；胞液是細胞內除細胞器以外的液體部分，進行糖酵解等反應；內質網主要進行蛋白質和脂質的合成等功能。所以TCA循環(huán)在細胞的線粒體中完成。5.以下哪項功能不屬于蛋白質可能具有的功能:A、攜帶氧氣B、催化作用C、免疫保護作用D、遺傳信息正確答案：D答案解析：蛋白質可能具有多種功能，如攜帶氧氣（血紅蛋白）、免疫保護作用（抗體）、催化作用（酶）等，而遺傳信息是由核酸攜帶的，不是蛋白質的功能。6.生物體內大多數氨基酸脫去氨基生成α-酮酸是通過下面那種作用完成的:A、轉氨基B、還原脫氨基C、聯(lián)合脫氨基D、氧化脫氨基正確答案：D7.轉譯時，tRNA要攜帶特定的氨基酸，氨基酸結合在tRNA的（）上。A、反密碼子環(huán)上的反密碼子B、二氫尿嘧啶環(huán)C、氨基酸臂D、TΨC環(huán)正確答案：C答案解析：氨基酸臂是tRNA中攜帶氨基酸的部位，在轉譯時，tRNA攜帶特定的氨基酸，氨基酸結合在tRNA的氨基酸臂上。反密碼子環(huán)上的反密碼子用于識別mRNA上的密碼子；二氫尿嘧啶環(huán)和TΨC環(huán)主要起維持tRNA三級結構的作用。8.轉譯時,tRNA對于mRNA的識別只和tRNA上的（）有關。A、氨基酸臂B、二氫尿嘧啶環(huán)C、反密碼子環(huán)上的反密碼子D、TΨC環(huán)正確答案：C答案解析：轉譯過程中，tRNA通過其反密碼子環(huán)上的反密碼子與mRNA上的密碼子進行堿基互補配對，從而實現對mRNA的識別，以準確攜帶相應氨基酸參與蛋白質合成。氨基酸臂主要是結合氨基酸的部位；二氫尿嘧啶環(huán)和TΨC環(huán)在tRNA的結構維持及其他一些方面有作用，但與識別mRNA無關。9.ATP是體內能量的流通形式，其全稱為：A、一磷酸鳥苷B、二磷酸腺苷C、三磷酸腺苷D、三磷酸鳥苷正確答案：C答案解析：ATP的全稱為三磷酸腺苷，其結構簡式為A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團，～代表高能磷酸鍵。一磷酸鳥苷是GMP，二磷酸腺苷是ADP，三磷酸鳥苷是GTP。10.下列氨基酸中哪一種不具有旋光性:A、賴氨酸B、甘氨酸C、天冬氨酸D、絲氨酸正確答案：B答案解析：甘氨酸的α-碳上連接有兩個氫原子，不具有手性碳原子，因此不具有旋光性。而天冬氨酸、賴氨酸、絲氨酸的α-碳上都連接有四個不同的基團，具有手性碳原子，具有旋光性。11.在厭氧條件下，下列哪一種化合物會在哺乳動物肌肉組織中積累:A、丙酮酸B、乙醇C、乳酸D、葡萄糖E、CO2正確答案：C答案解析：在厭氧條件下，哺乳動物肌肉組織進行無氧呼吸，其產物是乳酸，所以乳酸會積累。丙酮酸是無氧呼吸的中間產物，不會大量積累；乙醇是植物或酵母菌等無氧呼吸的產物，不是哺乳動物肌肉組織無氧呼吸的產物；葡萄糖在無氧呼吸過程中會被消耗而減少；CO2是有氧呼吸的產物，在厭氧條件下不會產生。12.糖酵解時下列哪二種代謝產物提供～P使ADP生成ATP？A、3-磷酸甘油酸及磷酸果糖B、1，3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸C、α-磷酸甘油及6-磷酸葡萄糖D、1-磷酸葡萄糖及磷酸烯醇式丙酮酸正確答案：B答案解析：糖酵解過程中，1,3-二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸都含有高能磷酸鍵。1,3-二磷酸甘油酸在磷酸甘油酸激酶催化下，其高能磷酸鍵轉移給ADP生成ATP；磷酸烯醇式丙酮酸在丙酮酸激酶催化下，將高能磷酸鍵轉移給ADP生成ATP。所以1,3-二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸可提供～P使ADP生成ATP。13.酶的活性中心是指：A、酶分子上含有必需基團的肽段B、酶分子與底物結合的部位C、酶分子與輔酶結合的部位D、酶分子發(fā)揮催化作用的關鍵性結構區(qū)正確答案：D答案解析：酶的活性中心是指酶分子發(fā)揮催化作用的關鍵性結構區(qū)。活性中心包含結合基團和催化基團，結合基團負責與底物特異性結合，催化基團催化底物發(fā)生化學反應，它是酶發(fā)揮催化作用的關鍵部位。選項A中含必需基團的肽段范圍不準確；選項B酶分子與底物結合的部位只是活性中心一部分；選項C酶分子與輔酶結合的部位不是活性中心的本質定義。14.TCA循環(huán)的主要意義是：A、還原乙酰輔酶AB、徹底氧化乙酰輔酶A，提供能量C、氧化葡萄糖D、消耗草酰乙酸正確答案：B答案解析：TCA循環(huán)即三羧酸循環(huán)，其主要意義是徹底氧化乙酰輔酶A，釋放大量能量，為機體供能。選項A還原乙酰輔酶A不是其主要意義；選項C氧化葡萄糖不是三羧酸循環(huán)的主要作用，糖酵解等途徑可氧化葡萄糖；選項D消耗草酰乙酸不是三羧酸循環(huán)的主要意義，三羧酸循環(huán)中草酰乙酸可不斷再生。15.蛋白質變性后將會產生下列哪一種后果:A、大量肽碎片游離出來B、空間結構發(fā)生了改變C、大量氨基酸游離出來D、等電點變?yōu)榱阏_答案：B答案解析：蛋白質變性是指蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被破壞，從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現象，所以蛋白質變性后空間結構發(fā)生了改變。而大量氨基酸游離出來、大量肽碎片游離出來不是變性的直接后果；蛋白質變性后等電點一般不會變?yōu)榱恪?6.雙鏈DNA上與mRNA堿基序列互補的那條鏈稱為:A、模板鏈B、編碼鏈C、領頭鏈D、隨從鏈正確答案：A答案解析：模板鏈是雙鏈DNA上與mRNA堿基序列互補的那條鏈，轉錄時RNA聚合酶以模板鏈為模板合成mRNA，所以答案是A。編碼鏈與mRNA序列基本相同（T替換為U）；領頭鏈和隨從鏈是在DNA復制過程中涉及的概念，與mRNA無關。17.下列哪項關于DNA復制的描述是錯誤的:A、DNA復制有固定的起始位點B、全部是雙向復制C、半保留復制D、半不連續(xù)復制正確答案：B答案解析：DNA復制大多數是雙向復制，但也有一些特殊情況是單向復制，所以“全部是雙向復制”這種描述錯誤。DNA復制有固定的起始位點，以半保留方式進行復制，且是半不連續(xù)復制，A、C、D選項描述均正確。18.下述哪種說法最準確地描述了肉毒堿的功能:A、轉運中鏈脂肪酸進入腸上皮細胞B、是脂肪酸合成代謝中需要的一種輔酶C、參與轉移酶催化的酰基反應D、轉運中鏈脂肪酸越過線粒體內膜正確答案：D19.不參與DNA組成的是:A、dUMPB、dAMPC、dTMPD、dGMP正確答案：A答案解析：DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，由磷酸、脫氧核糖和含氮堿基組成，含氮堿基包括腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T），對應的脫氧核苷酸分別是dAMP、dGMP、dCMP、dTMP，不存在dUMP，dUMP是dTMP的前體，不直接參與DNA組成。20.酶蛋白變性后活性喪失,這是因為:A、酶蛋白被水解成氨基酸B、酶蛋白的高級結構被破壞C、失去激活劑D、以上都是正確答案：B答案解析：酶蛋白變性是指其高級結構被破壞，空間構象發(fā)生改變，從而導致酶活性喪失。酶蛋白并不一定會被水解成氨基酸，變性不一定涉及到肽鍵的斷裂；失去激活劑不一定導致活性完全喪失，且不是變性的本質原因。所以主要是高級結構被破壞導致活性喪失，答案選B。21.蛋白質合成中下列哪種物質使多肽鏈從核蛋白體上釋出：A、終止密碼B、轉肽酶C、核糖體釋放因子D、氨基酰tRNA合成酶E、終止因子正確答案：E22.酶的化學本質大部分是:A、多肽B、蛋白質C、核苷酸D、小分子有機物正確答案：B答案解析：酶的化學本質大部分是蛋白質，少部分是RNA（本質為核苷酸）。但總體來說，大部分酶的化學本質是蛋白質。23.下列氨基酸中哪一種可以通過轉氨作用生成α－酮戊二酸:A、谷氨酸B、丙氨酸C、Asp天冬氨酸D、絲氨酸正確答案：A答案解析：轉氨基作用是在轉氨酶的催化下，將α-氨基酸的氨基轉移到α-酮酸的酮基上，生成相應的α-氨基酸，同時原來的α-氨基酸則轉變?yōu)橄鄳摩?酮酸。谷氨酸可以通過轉氨作用生成α－酮戊二酸，其反應式為：谷氨酸+α-酮戊二酸?α-酮戊二酸+谷氨酸。丙氨酸轉氨生成丙酮酸；天冬氨酸轉氨生成草酰乙酸；絲氨酸轉氨生成3-磷酸甘油酸。24.連接堿基與戊糖的鍵為：A、磷酸酯鍵B、糖苷鍵C、氫鍵D、磷酸二酯鍵正確答案：B答案解析：連接堿基與戊糖的鍵是糖苷鍵。堿基與戊糖通過糖苷鍵相連形成核苷，磷酸二酯鍵是連接核苷酸之間的鍵，氫鍵主要維持核酸的空間結構等，磷酸酯鍵一般指磷酸與其他基團形成的酯鍵等，與連接堿基和戊糖關系不大。25.軟脂酰CoA在β-氧化第一次循環(huán)中以及生成的二碳代謝物徹底氧化時，ATP的總量是：A、3ATPB、13ATPC、14ATPD、17ATP正確答案：D答案解析：軟脂酰CoA在β-氧化第一次循環(huán)中生成1分子FADH?、1分子NADH和1分子乙酰CoA，FADH?經呼吸鏈氧化產生1.5ATP，NADH經呼吸鏈氧化產生2.5ATP，乙酰CoA徹底氧化產生10ATP，共1.5+2.5+10=14ATP。軟脂酸是16碳，進行7次β-氧化，生成8分子乙酰CoA，同時產生7分子FADH?和7分子NADH。7分子FADH?產生7×1.5=10.5ATP，7分子NADH產生7×2.5=17.5ATP，8分子乙酰CoA產生8×10=80ATP，減去活化時消耗的2個高能磷酸鍵相當于2ATP，總共產生10.5+17.5+80-2=106ATP。第一次循環(huán)產生14ATP，后續(xù)循環(huán)產生的ATP更多，所以軟脂酰CoA在β-氧化過程中生成的ATP總量遠大于17ATP。26.蛋白質的一級結構指的是:A、蛋白質分子內氨基酸以氫鍵相連接B、蛋白質中的α-螺旋結構C、蛋白質分子的無規(guī)卷曲D、蛋白質分子內氨基酸的排列順序正確答案：D答案解析：蛋白質的一級結構是指蛋白質分子內氨基酸的排列順序。蛋白質中的α-螺旋結構屬于二級結構；蛋白質分子的無規(guī)卷曲也是二級結構的一種形式；蛋白質分子內氨基酸以肽鍵相連接而不是氫鍵，氫鍵主要參與維持蛋白質的高級結構。27.轉錄的敘述中哪一項有錯誤:A、必須有DNA存在，RNA的聚合酶才能催化RNA生物合成B、必須以DNA的一股鏈作為模板C、RNA鏈的延長方向是從5＇→3＇D、轉錄中也須先合成RNA引物正確答案：D答案解析：轉錄是在RNA聚合酶催化下，以DNA為模板合成RNA的過程，必須有DNA存在，RNA聚合酶才能催化RNA生物合成，且以DNA的一股鏈作為模板，RNA鏈的延長方向是從5＇→3＇。轉錄不需要先合成RNA引物，RNA引物是在DNA復制過程中由引物酶催化合成的，用于引導DNA聚合酶起始DNA鏈的合成。28.對DNA和RNA分子組成的敘述錯誤的是:A、磷酸相同B、嘌呤堿不同C、嘧啶堿相同D、戊糖不同正確答案：C答案解析：DNA和RNA中都含有磷酸，所以磷酸相同，A選項正確；DNA中的嘌呤堿主要是腺嘌呤（A）和鳥嘌呤（G），RNA中的嘌呤堿也是腺嘌呤（A）和鳥嘌呤（G），但還有尿嘧啶（U）等，嘌呤堿不完全相同，B選項正確；DNA中的嘧啶堿主要是胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C），RNA中的嘧啶堿主要是尿嘧啶（U）和胞嘧啶（C），嘧啶堿不完全相同，C選項錯誤；DNA中的戊糖是脫氧核糖，RNA中的戊糖是核糖，戊糖不同，D選項正確。29.核酸中不存在的堿基是：A、腺嘌呤B、黃嘌呤C、胞嘧啶D、尿嘧啶正確答案：B答案解析：核酸中的堿基包括腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）（DNA中）和尿嘧啶（U）（RNA中），不存在黃嘌呤。30.在參與蛋白質生物合成的RNA中，起運輸氨基酸作用的是:A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正確答案：B答案解析：轉運RNA（tRNA）的功能是在蛋白質生物合成過程中轉運氨基酸，它能夠識別mRNA上的密碼子，并攜帶相應的氨基酸到核糖體上進行肽鏈的合成。mRNA是信使RNA，作為蛋白質合成的模板；rRNA是核糖體RNA，是核糖體的組成成分；hnRNA是核內不均一RNA，是mRNA的前體。二、多選題（共20題，每題1分，共20分）1.參與DNA復制的酶包括（）等。A、DNA聚合酶B、解螺旋酶C、單鏈結合蛋白D、DNA拓撲異構酶E、引物酶正確答案：ABCDE答案解析：1.**DNA聚合酶**：-以dNTP為底物，按照堿基互補配對原則，將脫氧核苷酸添加到引物或已合成的DNA鏈的3'-OH末端，催化DNA鏈的延伸，參與DNA復制過程。2.**解螺旋酶**：-解開DNA雙螺旋結構，使復制叉得以向前移動，為DNA復制提供單鏈模板。3.**單鏈結合蛋白**：-結合在解開的單鏈DNA上，防止單鏈DNA重新形成雙螺旋結構，維持單鏈狀態(tài)，利于復制的進行。4.**DNA拓撲異構酶**：-能改變DNA分子的拓撲結構，在DNA復制過程中，通過切斷和重新連接DNA鏈，解決DNA解螺旋過程中產生的拓撲學問題，防止DNA鏈打結、纏繞等，保證復制順利進行。5.**引物酶**：-催化合成一小段RNA引物，為DNA聚合酶提供3'-OH末端，使DNA聚合酶能夠起始DNA鏈的合成。2.維系DNA雙螺旋穩(wěn)定的主要作用力有:A、氫鍵B、磷酸二酯鍵C、堿基堆積力D、糖苷鍵E、肽鍵正確答案：AC答案解析：維系DNA雙螺旋穩(wěn)定的主要作用力有氫鍵和堿基堆積力。氫鍵是連接兩條DNA鏈上互補堿基之間的作用力，對維持雙螺旋結構的橫向穩(wěn)定性有重要作用。堿基堆積力是指DNA分子中堿基平面之間的相互作用，它是維持DNA雙螺旋結構縱向穩(wěn)定性的主要力量。磷酸二酯鍵是連接核苷酸形成DNA鏈的化學鍵，糖苷鍵是連接堿基和核糖的化學鍵，肽鍵存在于蛋白質分子中，它們都不是維系DNA雙螺旋穩(wěn)定的主要作用力。3.必需脂肪酸包括:A、硬脂酸B、亞油酸C、花生四烯酸D、亞麻酸E、軟脂酸正確答案：BCD答案解析：必需脂肪酸是指人體自身不能合成，必須從食物中攝取的脂肪酸，主要包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。軟脂酸和硬脂酸不屬于必需脂肪酸。4.關于脂類的生理功能的敘述下列哪些是正確的:A、是細胞內的能源物質B、是細胞膜的結構成分C、可轉變成維生素AD、是體內很好的貯能方式E、可參與遺傳信息傳遞正確答案：ABD5.RNA生物合成時:A、需RNA聚合酶催化B、需DNA聚合酶催化C、以DNA為模板D、經A=U，T=A，G≡C，C≡G配對轉錄E、RNA鏈延長方向為5'→3'正確答案：ACDE6.關于蛋白質的組成正確的有:A、由C、H、O、N等多種元素組成B、含氮量約為16%C、可水解成肽或氨基酸D、由α-氨基酸組成E、其組成中也含有堿基正確答案：ABCD答案解析：蛋白質主要由C、H、O、N等多種元素組成，A正確；大多數蛋白質的含氮量相當接近，平均約為16%，B正確；蛋白質可在酸、堿或蛋白酶的作用下水解成肽或氨基酸，C正確；構成人體蛋白質的氨基酸都是α-氨基酸，蛋白質由α-氨基酸組成，D正確；蛋白質的組成中不含有堿基，E錯誤。7.組成原核生物核糖體的兩個亞基的沉降系數分別為:A、50SB、80SC、30SD、40SE、60S正確答案：AC8.tRNA的二級結構特點是:A、呈三葉草狀B、能配對的堿基可自身回折形成局部雙螺旋C、不能配對的堿基形成突環(huán)D、5-端被磷酸化，3-有CCA-OHE、由兩條多核苷酸鏈形成正確答案：ABCD答案解析：tRNA的二級結構呈三葉草狀，其特點包括：能配對的堿基可自身回折形成局部雙螺旋，不能配對的堿基形成突環(huán)，5'-端被磷酸化，3'-端有CCA-OH。tRNA是單鏈RNA，并非由兩條多核苷酸鏈形成，E選項錯誤。9.乙酰CoA可以走的代謝途徑有:A、進入TCAB、生成核苷酸C、合成脂肪酸D、進入尿素循環(huán)E、生成膽固醇正確答案：ACE答案解析：乙酰CoA進入三羧酸循環(huán)（TCA）徹底氧化分解供能，A正確；乙酰CoA可作為合成脂肪酸、膽固醇等的原料，C、E正確；核苷酸合成的原料主要是氨基酸、二氧化碳、一碳單位等，與乙酰CoA無關，B錯誤；尿素循環(huán)主要是處理氨生成尿素，乙酰CoA不參與，D錯誤。10.呼吸鏈的主要生理意義有:A、生成二氧化碳B、生成代謝水C、通過氧化磷酸化產生能量D、通過底物水平磷酸化產生能量E、解毒正確答案：BC答案解析：呼吸鏈的主要生理意義是通過氧化磷酸化產生能量，同時呼吸鏈中的遞氫體和遞電子體可將代謝物脫下的成對氫原子逐步傳遞給氧，最終生成水。底物水平磷酸化是與呼吸鏈不同的另一種產生能量的方式；呼吸鏈與解毒、生成二氧化碳關系不大。11.參與鳥氨酸循環(huán)的物質是:A、CO2B、NH3C、ATPD、天冬氨酸E、谷氨酰胺正確答案：ABCD答案解析：鳥氨酸循環(huán)的主要過程包括：氨基甲酰磷酸的合成，此過程消耗ATP；瓜氨酸的合成；精氨酸的合成，天冬氨酸提供氨基參與反應；精氨酸水解生成尿素和鳥氨酸，鳥氨酸再進入下一輪循環(huán)。整個過程中涉及CO?、NH?、ATP、天冬氨酸。而谷氨酰胺不參與鳥氨酸循環(huán)。12.三羧酸循環(huán)的關鍵酶有：A、α-酮戊二酸脫氫酶系B、蘋果酸脫氫酶C、琥珀酸硫激酶D、異檸檬酸脫氫酶E、檸檬酸合成酶正確答案：ADE答案解析：三羧酸循環(huán)的關鍵酶有檸檬酸合成酶、異檸檬酸脫氫酶和α-酮戊二酸脫氫酶系。琥珀酸硫激酶和蘋果酸脫氫酶不是關鍵酶。13.糖在人體的生理功能是：A、參與核酸的合成B、構成組織結構成分C、轉變?yōu)榉翘俏镔|D、形成有特殊功能的糖蛋白E、氧化供能正確答案：ABCDE答案解析：糖在人體具有多種重要的生理功能。氧化供能是糖的主要功能之一，可為機體提供能量；糖可以與蛋白質結合形成有特殊功能的糖蛋白，參與細胞識別、免疫等過程；還能轉變?yōu)榉翘俏镔|，如脂肪等；糖蛋白等糖類物質構成組織結構成分，維持細胞和組織的形態(tài)與功能；此外，糖參與核酸的合成，如核糖是核酸的重要組成部分。14.下列有關脂肪酸氧化描述中何種是錯誤的:A、脂肪酸的氧化過程是β-氧化過程B、脂肪酸氧化的部位是胞漿和線粒體C、肉毒堿脂酰轉移酶是脂肪酸氧化的限速酶D、脂肪酸氧化時消耗了1個高能磷酸鍵的能量E、脂肪酸徹底氧化的產物是乙酰輔酶A正確答案：AB15.下列關于DNA復制的描述哪項是正確的:A、以單鏈DNA為模板B、以dNTP為原料C、引物提供3’-OHD、復制方向5’→3’E、復制方向3’→5’正確答案：ABCD16.三羧酸循環(huán)的生理意義是：A、合成草酰乙酸的途徑B、三大營養(yǎng)物質氧化功能的共同途徑C、機體產生NADPH+H+途徑D、三大營養(yǎng)物質相互聯(lián)系的紐帶E、合成ATP的唯一場所正確答案：BD答案解析：三羧酸循環(huán)是三大營養(yǎng)物質氧化供能的共同途徑，糖、脂肪、蛋白質在體內氧化都將產生乙酰輔酶A，然后進入三羧酸循環(huán)徹底氧化分解供能。它也是三大營養(yǎng)物質相互聯(lián)系的紐帶，糖可以通過三羧酸循環(huán)轉化為脂肪和某些氨基酸，脂肪分解產生的甘油可通過糖異生生成糖，脂肪酸β-氧化產生的乙酰輔酶A可進入三羧酸循環(huán)，氨基酸脫氨基后生成的碳骨架也可通過三羧酸循環(huán)氧化供能或轉化為糖和脂肪等。選項A，草酰乙酸主要是由丙酮酸羧化生成，而不是三羧酸循環(huán)合成其的主要途徑；選項C，機體產生NADPH+H+的主要途徑是磷酸戊糖途徑；選項E，合成ATP的場所有很多，三羧酸循環(huán)只是其中之一，不是唯一場所。17.磷酸戊糖途徑主要的生理意義是為機體提供：A、NADH+H+B、NADPH+H+C、CO2D、5-磷酸核糖E、甘油醛-3-磷酸正確答案：BD答案解析：磷酸戊糖途徑的主要生理意義包括：產生大量的NADPH+H+，為細胞的各種合成反應提供還原力；生成5-磷酸核糖，參與核苷酸等的合成。選項A中NADH+H+主要由糖酵解、三羧酸循環(huán)等途徑產生；選項C二氧化碳可由多種代謝途徑產生；選項E甘油醛-3-磷酸是糖酵解的中間產物。18.翻譯過程是進行:A、tRNA的合成B、tRNA運輸氨基酸進入核蛋白體大亞基C、mRNA的合成D、以mRNA為模板指導多肽鏈的合成E、氨基酰-tRNA以反密碼子與mRNA遺傳密碼相對應正確答案：BDE19.蛋白質生物合成時:A、由tRNA直接識別DNA上的遺傳密碼B、氨基酸直接與三聯(lián)體密碼連接C、tRNA的反密碼子與mRNA上的相應密碼子形成堿基對D、供位上的氨基酸經轉肽酶轉向受位E、氨基酸與tRNA以酰胺鍵相連后轉運正確答案：CDE20.蛋白質的二級結構包括:A、α-螺旋B、無規(guī)卷曲C、β-折疊D、膠原蛋白的三股螺旋E、β-轉角正確答案：ABCE三、判斷題（共50題，每題1分，共50分）1.當底物濃度足夠大時，酶促反應的速度與酶濃度成正比。A、正確B、錯誤正確答案：A2.糖酵解過程在有氧無氧條件下都能進行。A、正確B、錯誤正確答案：B3.DNA雙螺旋結構中堿基平面與假想的中心軸平行。A、正確B、錯誤正確答案：B4.DNA上遺傳信息轉錄的產物是蛋白質。A、正確B、錯誤正確答案：B5.變性的蛋白質其溶解度增加。A、正確B、錯誤正確答案：B6.蛋白質的營養(yǎng)價值主要決定于氨基酸的組成和比例。A、正確B、錯誤正確答案：B7.尿酸是蛋白質分解所產生的氨在腎臟通過尿酸循環(huán)而產生，并通過肝臟排除體外。若不能及時排除，可在關節(jié)部位沉積、發(fā)炎，造成痛風癥。A、正確B、錯誤正確答案：A8.偏食會導致營養(yǎng)素不平衡，影響健康。A、正確B、錯誤正確答案：A9.由于RNA常以單股鏈的形式存在，則其空間結構中不可能形成雙鏈區(qū)。A、正確B、錯誤正確答案：B10.氨基酸通過肽鍵連接而成的化合物稱為肽。A、正確B、錯誤正確答案：A11.蛋白質必須具有四級結構才具有生物活性。A、正確B、錯誤正確答案：B12.酶反應的最適pH值只取決于酶蛋白本身的結構。A、正確B、錯誤正確答案：B13.當蛋白質處于等電點時，在電場中向正極遷移。A、正確B、錯誤正確答案：B14.氨基酸代謝庫不包括來自體內合成的非必需氨基酸。A、正確B、錯誤正確答案：B15.在蛋白質的生物合成中，決定多肽鏈上氨基酸順序的是tRNA上的反密碼子。A、正確B、錯誤正確答案：B16.溶液pH值等于7時，蛋白質不帶電荷。A、正確B、錯誤正確答案：B17.兩類核酸中含有同種核糖。A、正確B、錯誤正確答案：B18.DNA和RNA除了戊糖不同外，其他皆相同。A、正確B、錯誤正確答案：B19.DNA分子基本組成單位有AMP、GMP、CMP和TMP。A、正確B、錯誤正確答案：B20.組成核酸的基本單位是核苷。A、正確B、錯誤正確答案：B21.Km是酶的特征常數，只與酶的性質有關，與酶的底物無關。A、正確B、錯誤正確答案：A22.基因表達是指遺傳信息從DNA經RNA傳遞給蛋白質的過程。A、正確B、錯誤正確答案：A23.變性后，蛋白質的溶解度增加，這是因為電荷被中和，以及水化膜破壞所引起的。A、正確B、錯誤正確答案：B24.Km是酶的特征常數，只與酶的性質有關，與酶濃度無關。A、正確B、錯誤正確答案：A25.物質在空氣中燃燒和在