第五章供應(yīng)鏈庫存管理本章學(xué)習(xí)目的和要求了解供應(yīng)鏈庫存管理的概念掌握供應(yīng)鏈庫存管理的意義認(rèn)識供應(yīng)鏈庫存管理的類型熟悉供應(yīng)鏈庫存管理的方法掌握供應(yīng)鏈庫存管理的發(fā)展趨勢【引導(dǎo)案例】工業(yè)企業(yè)面臨補(bǔ)庫存、控成本雙重挑戰(zhàn)，京東工業(yè)以數(shù)智供應(yīng)鏈提供新模式供應(yīng)鏈庫存管理概念01供應(yīng)鏈庫存需求02供應(yīng)鏈庫存管理策略03供應(yīng)鏈庫存管理未來趨勢04目錄供應(yīng)鏈庫存管理概念PART01庫存的三種類型庫存與庫存管理【延伸案例與思考】——零庫存：收益還是風(fēng)險？豐田的生產(chǎn)訂單、物流運輸?shù)榷际瞧秸模舷掠喂?yīng)商、物流商、客戶等的工作相互協(xié)調(diào)。到1989年，零庫存管理方式在日本制造業(yè)已廣泛采用，隨著日本經(jīng)濟(jì)在二戰(zhàn)后的崛起及豐田汽車進(jìn)入全球汽車企業(yè)三強(qiáng)之后，零庫存的理念也傳播并影響著全球制造企業(yè)。美國的企業(yè)從20世紀(jì)80年代開始逐步了解和認(rèn)知了零庫存的理論。綜合而言，零庫存致力于通過消除供應(yīng)鏈上下游一切形式的浪費，確保零部件與整車高度匹配，以控制成本。然而，零庫存非常依賴企業(yè)外部的穩(wěn)定環(huán)境，一旦外部環(huán)境變得復(fù)雜多變，供應(yīng)鏈“牛鞭效應(yīng)”將使得下游波動對零庫存管理造成更大沖擊。從2020年新冠疫情以來，受接踵而至的疫情和芯片短缺等問題影響，車企停工減產(chǎn)問題愈演愈烈，在這種外部環(huán)境下全球所有車企幾乎無一幸免，豐田汽車的供應(yīng)鏈也出現(xiàn)了一些問題，零庫存大大增加了供應(yīng)鏈外部環(huán)境問題導(dǎo)致的停工或減產(chǎn)風(fēng)險。例如，2022年5月，豐田汽車正式宣布其全球產(chǎn)量將減產(chǎn)10%至75萬輛，其中在日本本土產(chǎn)量將下跌至20萬輛。如果供應(yīng)鏈風(fēng)險長期存在，零庫存可能變成風(fēng)險，而冗余反而可能從成本變成企業(yè)利潤。倉庫管理與庫存管理的區(qū)別庫存管理與倉庫管理的區(qū)別：倉庫管理主要針對倉庫或庫房的布置，物料運輸和搬運及存儲自動化等的管理；庫存管理的對象是庫存項目，即企業(yè)中的所有物料，包括原材料、零部件、在制品、半成品、成品及輔助料，主要功能是在供需之間建立緩沖區(qū)，達(dá)到緩和用戶需求與企業(yè)生產(chǎn)能力之間，最終裝配需求與零配件之間，零件加工工序之間、生產(chǎn)廠家需求與供應(yīng)商原材料供應(yīng)之間的矛盾。庫存管理對制造業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營全過程的各種物品、產(chǎn)成品及其它資源進(jìn)行管理和控制，使其儲備保持在經(jīng)濟(jì)合理的水平上。庫存與庫存管理【延伸案例與思考】——沃爾瑪?shù)膸齑婀芾碇攸c沃爾瑪在庫存管理上有嚴(yán)格的政策，通常包括如下重點：（1）高度自動化技術(shù)采用：沃爾瑪利用先進(jìn)的信息系統(tǒng)來跟蹤庫存水平，確保商品及時補(bǔ)充。庫存管理策略側(cè)重于實時數(shù)據(jù)分析，通過分析銷售數(shù)據(jù)，預(yù)測未來的需求趨勢，從而優(yōu)化庫存水平，減少過剩庫存的風(fēng)險，同時確保超市貨架保持充足。（2）定期庫存盤點：為實現(xiàn)高效的庫存管理，沃爾瑪定期盤點庫存。這不僅有助于發(fā)現(xiàn)過時或過剩的庫存，還可以識別潛在的盜竊或損耗問題，保持庫存的準(zhǔn)確性和有效管理。（3）實時庫存追蹤：沃爾瑪在其超市中采用了RFID（無線射頻識別）技術(shù)，使庫存跟蹤更加精確和高效，從而提高了整體庫存管理效率。通過使用RFID標(biāo)簽，沃爾瑪可以實時追蹤商品的移動，準(zhǔn)確地管理庫存。（4）節(jié)能培訓(xùn)強(qiáng)化：沃爾瑪非常重視對員工進(jìn)行庫存管理方面的培訓(xùn)，使員工能夠更好地理解庫存管理系統(tǒng)的工作原理，以及如何有效地使用這些系統(tǒng)優(yōu)化庫存水平。供應(yīng)鏈庫存管理的重要性供應(yīng)鏈庫存管理降低供應(yīng)鏈成本提高供應(yīng)鏈交付能力優(yōu)化供應(yīng)鏈流程改善數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策提升供應(yīng)鏈風(fēng)險管理能力01”供應(yīng)鏈庫存管理的問題供應(yīng)鏈庫存管理的問題供應(yīng)商管理庫存模式（VMI）倉儲與銷售的一體化供應(yīng)鏈庫存管理的演變

【延伸案例】——麥德龍的庫存模式供應(yīng)鏈庫存需求PART02穩(wěn)定性需求指相對穩(wěn)定且持續(xù)存在的需求，通常不受季節(jié)性因素、市場波動或其它外部因素的影響，適用于基本生活必需品或常規(guī)消費品。趨勢性需求指隨著時間推移，需求量呈現(xiàn)出持續(xù)增長或逐漸減少的趨勢。通常與市場的發(fā)展、消費者行為的變化或產(chǎn)品的生命周期等因素相關(guān)，例如住房、汽車、金屬礦產(chǎn)等。季節(jié)性需求指需求量在特定季節(jié)或時間段內(nèi)發(fā)生明顯變化的需求模式。通常與季節(jié)、節(jié)日、天氣等因素相關(guān)。穩(wěn)定性需求趨勢性需求季節(jié)性需求需求分析穩(wěn)定性需求圖7：基于穩(wěn)定性需求的食鹽產(chǎn)量（圖源：中商情報網(wǎng)，民生證券研究院）趨勢性需求圖8：基于趨勢性需求的不銹鋼粗鋼產(chǎn)量（圖源：蘭格鋼鐵-特鋼）季節(jié)性需求圖9：基于季節(jié)性需求的空調(diào)產(chǎn)量（圖源：Wind、恒泰期貨研究所）需求預(yù)測通過市場調(diào)研和顧客需求分析，預(yù)測未來的需求趨勢和變化。常用方法包括調(diào)研問卷、焦點小組討論和市場趨勢分析等。根據(jù)產(chǎn)品特性和市場環(huán)境構(gòu)建數(shù)學(xué)模型，預(yù)測庫存需求。常用方法包括基于銷售增長模型、市場份額模型和產(chǎn)品生命周期模型等。通過分析銷售數(shù)據(jù)和相關(guān)因素之間的關(guān)系，建立回歸模型來預(yù)測庫存需求。常用方法包括簡單線性回歸、多元線性回歸和邏輯回歸等。基于歷史銷售數(shù)據(jù)的模式和趨勢進(jìn)行預(yù)測，常用方法包括移動平均法、指數(shù)平滑法和季節(jié)性分解法等。利用機(jī)器學(xué)習(xí)算法對大量歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行訓(xùn)練，構(gòu)建預(yù)測模型。常用方法包括決策樹、隨機(jī)森林、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)和支持向量機(jī)等。顧客需求分析時間序列分析回歸分析模型預(yù)測人工智能機(jī)器學(xué)習(xí)庫存需求預(yù)測方法【延伸案例與思考】——電商企業(yè)如何做好庫存預(yù)測京東的可解釋預(yù)測技術(shù)入圍全球供應(yīng)鏈技術(shù)創(chuàng)新獎0201絕對誤差相對誤差均方根誤差常見的誤差分析指標(biāo)異常數(shù)據(jù)分析預(yù)測值和實際值比較誤差分布分析誤差類型分析誤差趨勢分析分析和改進(jìn)方法供應(yīng)鏈庫存需求改進(jìn)供應(yīng)鏈庫存管理策略PART03常見指標(biāo)管理指標(biāo)A類物品：通常占據(jù)10%-20%的庫存品種總數(shù)，貢獻(xiàn)60%-70%的金額。B類物品：通常占據(jù)20%-30%的庫存品種總數(shù)，貢獻(xiàn)20%-30%的金額。C類物品：通常占據(jù)60%-80%的庫存品種總數(shù)，金額占比僅有5%左右。ABC分類法通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲成本核算，以實現(xiàn)總庫存成本最低的最佳訂貨量。是固定訂貨批量模型的一種，可以用來確定企業(yè)一次訂貨（外購或自制）的數(shù)量。旨在平衡訂貨成本和持有成本，實現(xiàn)訂貨成本和儲存成本之和最小化。經(jīng)濟(jì)訂貨批量法按預(yù)先確定的訂貨間隔時間補(bǔ)充庫存的方法。設(shè)定訂貨周期和最高庫存量來控制庫存量，幫助企業(yè)滿足產(chǎn)品需求和節(jié)省庫存費用。定期訂貨法010203管理方法ABC分類方法數(shù)據(jù)收集指標(biāo)選擇數(shù)據(jù)排序累計計算ABC分類劃分庫存策略制定結(jié)果評估產(chǎn)品序號數(shù)量單價占用金額占用資金百分比累計占用資金百分比分類結(jié)果110680680068.068.0A212100120012.080.0A325205005.085.0B420204004.089.0B520102002.091.0C620102002.093.0C710202002.095.0C820102002.097.0C915101501.598.5C103051501.5100.0CABC分類方法ABC分類方法分類ABC管理要點投入較大精力管理，將庫存壓縮到最低水平按經(jīng)營方針調(diào)節(jié)庫存水平集中大量訂貨，以較高的庫存來減少訂貨費用訂貨方式計算每種商品的訂貨量，按最優(yōu)批量訂貨，采用定期訂貨的方式采用定量訂貨方式，當(dāng)庫存降到最低點時按經(jīng)濟(jì)批量訂貨可采用雙堆法，用兩個庫位儲存，一個庫位貨發(fā)完了，用另一個庫位發(fā)，并補(bǔ)充第一個庫位的存貨定額水平按品種甚至規(guī)格控制按品種大類控制按總金額控制檢查方式經(jīng)常檢查一般檢查按年度或季度檢查統(tǒng)計方法詳細(xì)統(tǒng)計，按品種、規(guī)格規(guī)定統(tǒng)計項目一般統(tǒng)計，按大類規(guī)定統(tǒng)計項目按金額統(tǒng)計經(jīng)濟(jì)訂貨批量法經(jīng)濟(jì)訂貨批量EOQ=√((2*DS)/H)年訂貨次數(shù)=D/EOQ訂貨循環(huán)的時間長度=EOQ/D年總成本=年持有成本+年訂貨成本

=EOQ/2H+D/EOQSD：產(chǎn)品年需求量S：每次訂貨成本H：單位產(chǎn)品年存儲成本(持有成本)經(jīng)濟(jì)訂貨批量法

定期訂貨法適用范圍(1)消費金額高、需要嚴(yán)格管理的重點物品。(2)需要根據(jù)市場的狀況和經(jīng)營方針經(jīng)常調(diào)整生產(chǎn)或采購數(shù)量的物品。(3)需求量變動幅度大，但變動具有周期性，而且可以正確判斷其周期的物品。(4)建筑工程、出口等時間可以確定的物品。(5)受交易習(xí)慣的影響，需要定期采購的物品。(6)多種商品一起采購可以節(jié)省運輸費用的物品。(7)同一品種物品分散保管、同一品種物品向多家供貨商訂貨、批量訂貨分期入庫等訂貨、保管和入庫不規(guī)則的物品。(8)采購周期較長的物品，特殊原材料、大型機(jī)器設(shè)備等。(9)制造之前需要人員和物料的準(zhǔn)備、只能定期制造的物品。定期訂貨法定期訂貨法定期訂貨法定期訂貨法最大最小定期訂貨法定期訂貨法Qmax＝R×（T＋Tk）＋QsQmax：最高庫存量R：（T＋Tk）期間的庫存需求量平均值T：訂貨周期Tk：平均訂貨提前期Qs：安全庫存量

Qi＝Qmax-Qni-Qki+QmiQmax：最高庫存量Qni：第i次訂貨點的在途到貨量Qki：第i次訂貨點的實際庫存量Qmi：第i次訂貨點的待出庫貨數(shù)量

定量訂貨法與定期訂貨法的區(qū)別維度定量訂貨法定期訂貨法提出訂購的時點標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)庫存量下降到預(yù)定的訂貨點時，提出訂購請求按預(yù)先規(guī)定的訂貨間隔周期，到了該訂貨的時點即提出訂購請求訂購的商品批量每次請購商品的批量相同，都是事先確定的經(jīng)濟(jì)批量每到規(guī)定的請求訂購期，訂購的商品批量都不相同，可根據(jù)庫存的實際情況計算后確定商品管理控制程度要求倉庫作業(yè)人員對庫存商品進(jìn)行嚴(yán)格控制、精心管理，經(jīng)常檢查、詳細(xì)記錄、認(rèn)真盤點對庫存商品只做一般的管理，簡單的地錄，不常檢查和盤點適用的商品范圍品種數(shù)量少，平均占用資金大的、需重點管理的A類商品適用于品種數(shù)量大、平均占用資金少的、只需一般管理的B類和C類商品。前置倉將企業(yè)或集團(tuán)的商品配送中心搬遷到靠近消費者的地方，以縮短產(chǎn)品和消費者之間的直接距離。云倉實體打造倉庫在線互聯(lián)網(wǎng)平臺，聯(lián)通全國各大倉庫管理系統(tǒng)后臺端口，使庫存數(shù)據(jù)及時上傳至云倉平臺，云倉將所有庫存數(shù)據(jù)集合，通過數(shù)據(jù)分析來整合全國物資和信息。跨境電商海外倉由物流企業(yè)、跨境電商平臺或大型跨境電商賣家等主體在境外通過自建或租用，分批將貨物發(fā)往國外倉庫，實現(xiàn)本地銷售、本地配送的跨國物流形式。零售業(yè)共享經(jīng)濟(jì)模式的一種核心形式，可以為零售商提供解決方案。零售商與同行分享自己的庫存空間、配送中心和倉儲設(shè)施，實現(xiàn)資源的共享。共享倉04020103新模式前置倉【延伸案例與思考】前置倉行業(yè)龍頭：叮咚買菜【延伸案例與思考】前置倉行業(yè)龍頭：叮咚買菜【延伸案例與思考】前置倉行業(yè)龍頭：叮咚買菜共享倉共享倉（SharedWarehouse）使零售商能夠租賃或共同使用倉庫空間，減少廢棄和閑置現(xiàn)象，提高庫存周轉(zhuǎn)率，并降低庫存管理和倉儲成本。共享倉在一些電商平臺、市場和共享經(jīng)濟(jì)平臺中廣泛應(yīng)用。可以有效降低庫存成本，增強(qiáng)供應(yīng)鏈伙伴合作關(guān)系，提升供應(yīng)鏈整體效率。然而，共享倉也會因補(bǔ)貨能力的提升而加劇競爭，從而導(dǎo)致零售商受損。云倉云倉優(yōu)勢：第一，專注核心業(yè)務(wù)第二，節(jié)省成本第三，保障履約能力第四，降低運營風(fēng)險跨境電商海外倉供應(yīng)鏈庫存管理未來趨勢PART04可持續(xù)和環(huán)境友好供應(yīng)鏈庫存管理數(shù)字化供應(yīng)鏈庫存管理韌性供應(yīng)鏈庫存管理整合供應(yīng)鏈庫存管理供應(yīng)鏈庫存管理未來趨勢【討論案例】——“不走尋常路”還是“泰山壓頂”？

美特斯邦威的高庫存危機(jī)本章小結(jié)本章小結(jié)供應(yīng)鏈庫存管理概念供應(yīng)鏈庫存需求供應(yīng)鏈庫存管理策略供應(yīng)鏈庫存管理未來趨勢關(guān)鍵術(shù)語供應(yīng)鏈庫存管理（SupplyChainInventoryManagement）零庫存（ZeroInventory）供應(yīng)商管理庫存（VenderManageInventory）新零售（NewRetailing）需求預(yù)