河北食品經營許可現場核查表及核查意見（餐飲服務管理企業）_第1頁
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河北食品經營許可現場核查表及核查意見（餐飲服務管理企業）_第3頁
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文檔簡介

附件1-6食品經營許可現場核查表（餐飲服務管理企業）單位名稱：地址：核查日期：

核查內容核查要求編號結果判定符合不符合合理缺項1.選址實際地址與申請書地址一致1不得缺項具有與管理規模、經營模式、人員數量相適應的經營場所。經營場所未設置在易受到污染的區域，應距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上2不得缺項2.管理能力設置獨立的食品安全管理部門和組織機構3不得缺項配備專職食品安全總監、專職食品安全員等食品安全管理人員，食品安全管理人員應具備三年以上實體店餐飲服務管理經驗4不得缺項具備與經營規模相適應數量的人員以及食品安全專業技術人員、食品安全管理能力。從事接觸直接入口食品工作的從業人員應當具有健康證明5承包經營集中用餐單位食堂的企業，經營規模和食品安全風險防控能力應與擬承包食堂的經營面積、經營項目、供餐人數等相匹配。經營場所不得與所承包的集中用餐單位食堂經營場所相同63.制度建立食品安全崗位責任制、“日管控、周排查、月調度”制度、從業人員培訓考核制度、場所及設施設備清洗消毒和維護保養制度、餐用具清洗消毒制度、消費者投訴處理制度等保證食品安全的規章制度7不得缺項還建立食品安全自查、食品安全追溯、從業人員健康管理，以及原料供貨商管理評價及退出制度機制等8設立分公司的，具有對分公司統一的人員管理、食品安全管理等制度。確保分公司具有與其經營規模相適應數量的人員以及食品安全管理能力9設立子公司、絕對控股其他企業的，應當具有對子公司、絕對控股的其他企業的人員管理、食品安全管理、品牌管理等制度10核查結論￡合格□不合格□限期整改□整改后合格□整改后不合格判定標準1.核查項目全部符合的（合理缺項除外），方可判定為“合格”2.現場核查存在不符合項目，且不具備整改條件的，直接判定為“不合格”；可以通過一定時限整改的，判定為“限期整改”，并在現場核查記錄中明確整改要求和整改時限3.申請人在整改時限內完成整改后，重新開展現場核查，核查項目全部符合的（合理缺項除外），判定為“整改后合格”；仍存在不符合核查項目的，直接判定為“整改后不合格”4.申請人未在整改時限內申請復核的，判定為“整改后不合格”核查人員簽名：、

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