《學(xué)前兒童保育學(xué)》課程教學(xué)大綱

課程英文名稱：Preschool

hygienics

課程編碼：Z110030

總學(xué)分：3

總學(xué)時：48

理論學(xué)時：48

課程性質(zhì)：專業(yè)基礎(chǔ)課必修

開課單位：師范學(xué)院

大綱制定者：張睿錕

大綱審定者：杜文軍

審定日期：2014.10.15課程簡介：《學(xué)前兒童保育學(xué)》是學(xué)前教育專業(yè)中的一門專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課，是幼兒教師和幼兒園管理者必需掌握的理論和實踐相結(jié)合課程。這門課程的內(nèi)容涉及面廣，綜合了人體解剖學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、兒童心理學(xué)、教育學(xué)、衛(wèi)生保健等學(xué)科知識，因此這門課程的知識具有多面性和綜合性的特點，屬于學(xué)前教育專業(yè)中具有交叉學(xué)科性質(zhì)的主干課程。本課程前半部分重點講解"小兒的生理特點"，中間講"營養(yǎng)學(xué)知識"，后半部分關(guān)注的是"幼兒園的保教知識與保教管理相關(guān)知識"。一、課程的地位與作用學(xué)前教育專業(yè)畢業(yè)生對應(yīng)的職業(yè)崗位群是幼兒園教師、社區(qū)幼教機構(gòu)工作人員、教育行政部門幼教管理人員。從就業(yè)方面來看，我院學(xué)前教育專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后絕大部分是到幼教機構(gòu)從事學(xué)前教育和保育的工作，而幼教機構(gòu)十分強調(diào)"保中有教，教中有保，保教結(jié)合，保教并重"。保育過程中非常注重衛(wèi)生常識教育、營養(yǎng)教育、安全教育、生長發(fā)育教育等等。本課程正是承擔(dān)培養(yǎng)學(xué)生獲得學(xué)前兒童解剖生理特點以及身體生長發(fā)育的規(guī)律、掌握營養(yǎng)學(xué)的基本知識、了解托幼機構(gòu)的膳食管理、了解學(xué)前兒童常見疾病和基本急救措施等等知識和能力的重任。因此《學(xué)前兒童保育學(xué)》是學(xué)前教育專業(yè)中基礎(chǔ)、主干、核心課程之一，它能幫助學(xué)生正確認(rèn)識和理解學(xué)前兒童衛(wèi)生保健領(lǐng)域內(nèi)的多種理論和實踐問題，使學(xué)生獲得從事學(xué)前教育活動的所應(yīng)具備的專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生的科學(xué)保育實踐能力。二、課程的教學(xué)目標(biāo)與基本要求1.

教學(xué)目標(biāo)

本課程的主要目的在于使學(xué)生全面掌握學(xué)前兒童解剖生理特點以及身體發(fā)展的規(guī)律，系統(tǒng)了解學(xué)前兒童常見心理衛(wèi)生問題及教育對策，掌握營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識，了解托幼機構(gòu)的膳食管理，了解學(xué)前兒童常見疾病的有關(guān)知識及基本急救措施，能對學(xué)前兒童的身心發(fā)展進(jìn)行科學(xué)的評價，學(xué)會科學(xué)育兒的知識。2.

基本要求

在教學(xué)中要充分體現(xiàn)"理論聯(lián)系實際，實用為主，避免空談"的原則，以幼兒園一日生活為主線，有選擇性的重點講解與保育相關(guān)的章節(jié)，并以這些章節(jié)為核心，力求做到相關(guān)知識點的整合性和創(chuàng)新性，突出應(yīng)用性，實實在在做到理論聯(lián)系實際；在教學(xué)過程中要注重教學(xué)方法的創(chuàng)新。三、課程知識單元與知識點

小兒的生理特點

第一節(jié)

小兒的生理特點第二節(jié)

新生兒的生理特點第三節(jié)

生長發(fā)育

第二章

兒童營養(yǎng)

第一節(jié)

營養(yǎng)基礎(chǔ)知識第二節(jié)

孕期營養(yǎng)第三節(jié)

嬰兒營養(yǎng)第四節(jié)

幼兒膳食

第三章

預(yù)防常見病第一節(jié)

預(yù)防出生缺陷第二節(jié)

預(yù)防新生兒疾病第三節(jié)

預(yù)防嬰幼兒常見病第四節(jié)

常用護(hù)理技術(shù)及急救術(shù)第四章

預(yù)防傳染病和寄生蟲病

第一節(jié)

免疫與計劃免疫第二節(jié)

傳染病概述第三節(jié)

嬰幼兒常見傳染病與寄生蟲病第五章

健康教育與健康評價第一節(jié)

健康教育第二節(jié)

健康評價第三節(jié)

嬰幼兒心理健康第六章

集體兒童保健

第一節(jié)

托幼園所保健的意義的任務(wù)第二節(jié)

托幼園所保健的主要內(nèi)容

四、時間分配

1小兒的生理特點

102

122兒童營養(yǎng)82

2123預(yù)防常見病6

284預(yù)防傳染病和寄生蟲病62

85健康教育與健康評價

2

246集體兒童保健4

4

總

計366

648五、課程其他說明學(xué)前教育教學(xué)使用教材;萬鈁編著.學(xué)前衛(wèi)生學(xué)，北京：北京師大出版集團(tuán)學(xué)生學(xué)習(xí)參考教材;朱家雄等編著.學(xué)前兒童衛(wèi)生學(xué)，上海：華東師范大學(xué)出版社鄭曉邊著.幼兒衛(wèi)生學(xué)，大象出版社顧榮芳著.學(xué)前兒童衛(wèi)生與健康教育，江蘇教育出版社萬鈁編著.學(xué)前衛(wèi)生學(xué)，北京師范大學(xué)出版社J.D.沃森著.雙螺旋——發(fā)現(xiàn)DNA結(jié)構(gòu)的故事,生活·讀書·新知三聯(lián)書店[美]R.M.尼斯

，G.C.威廉斯著.我們?yōu)槭裁瓷　_(dá)爾文醫(yī)學(xué)的新科學(xué)，湖南科學(xué)技術(shù)出版社蕾切爾·卡遜著.寂靜的春天，吉林人民出版社劉易斯·托馬斯著.細(xì)胞生命的禮贊，湖南科學(xué)技術(shù)出版社錢梓文主編.人體解剖生理學(xué)，人