DB13T 5390-2021 梨貨架期品質維持技術規范_第1頁
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文檔簡介

DB13河北省市場監督管理局發布I本文件主要起草人：關軍鋒、程玉豆、何近剛、馮云霄、關曄晴、趙江麗、魏創1梨貨架期品質維持技術規范本文件規定了梨貨架期品質維持技術規范的術語和定義、貨架前和貨架期技術要下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改GB14930.2食品安全國家標準消毒劑GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生指果品被貯藏在推薦的條件下，能夠保持安全；確保理想的感官、理化和微生物特4貨架前技術要求推薦溫度(℃)推薦溫度(℃)02推薦溫度(℃)推薦溫度(℃)00004.6果實出冷庫后應采取緩慢回溫方式，果心溫度與外界氣溫的溫差應<10oC。4.7長距離運輸溫度以2oC～5oC為宜，相對濕度不低于85%。

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