服飾禮儀第一節交談禮儀第三節會面禮儀第二節電話禮儀第四節第四章社會交往禮儀位次禮儀第五節餐飲禮儀第六節熱情好客體現了中華民族自古以來的傳統美德和風尚。孔子曾說:“有朋自遠方來,不亦樂乎。”在中國,迎來送往中處處體現了“禮儀之邦”的風采。古人十分重視人際間的相互交往,“禮尚往來。往而不來,非禮也;來而不往,亦非禮也。”既有來又有往,才能表現出禮節。因此,迎來送往就成為好客的一種禮節。從迎接賓朋開始,直至送別賓朋,始終要處在一種熱情、體諒、和諧的氣氛中。章前導讀第一節服飾禮儀01得體的服飾是我們社交中一張亮麗的名片,不同場合的著裝有不同的要求,通過本節課的學習,讓我們共同掌握著裝的基本要求,學會在不同的場合合理著裝。開宗明義學習目標1.掌握著裝的基本要求;2.學會不同場合的著裝禮儀。服裝是一種無聲的語言,如何著裝可以從側面傳遞出一個人的修養、性格、氣質、愛好與追求。要使著裝后的個人形象富有魅力,應遵循以下原則。(一)整體性原則(二)個性原則(三)“TPOR”原則一、著裝基本原則二、不同場合的著裝禮儀(一)喜慶場合大學生有時也要參加一些生日派對、同學聚會、結婚慶典、節日紀念、聯歡晚會等,這都屬于喜慶場合。這些場合的共同特點是氣氛熱烈、情緒昂揚、歡快喜慶等,參加這樣性質的活動,其服飾可以相應地熱烈一些,以華麗明快為宜。(二)莊重場合嚴肅正規的慶典儀式為莊重場合,學生參加這樣的活動時一般要遵守主辦方對服裝所做的規定,不能別出心裁。(三)悲哀場合學生參加這種性質的活動主要以掃墓為多,另外還有殯葬儀式和吊唁活動等。這種場合的氣氛比較悲哀、莊嚴肅穆,我們在服飾的穿著方面要注意這樣幾點:服裝的顏色要以黑色或深色、素色為主,切忌穿紅著綠,恣意追求鮮嫩;也不宜穿用帶花邊、刺繡或裝飾飄帶之類的服裝,衣褲上不要有鑲嵌卡通動物或人物的圖像,那樣會給人以不嚴肅的印象。第二節會面禮儀02了解人際交往中寒暄問候、介紹、致意等禮節,有助于樹立良好的社會交往形象。開宗明義學習目標1.掌握稱呼與寒暄禮儀,能做一個精彩的自我介紹;2.能熟練運用致意禮儀、鞠躬禮儀、握手禮儀、名片禮儀。在交往中,適當地寒暄能夠使不熟悉的人熟悉起來,使沉悶的氣氛變得活躍,有利于順暢地進入正式交談。稱呼禮儀是一個人修養、情感的表現,一般情況下稱呼有以下幾種情況。一、稱呼與寒暄禮儀(一)尊稱尊稱是對別人采用恭敬的稱呼,以表示敬重。一般是對上級、長輩、客人的稱呼。(二)平稱平稱不表示尊卑,一般是對同輩、同級、下屬的稱呼。(三)謙稱謙稱是一種謙虛的稱謂,通過抑己來表示對對方的尊重。(四)寒暄問候在介紹不相識的雙方時,首先要注意介紹的順序,一般情況下,先把身份低的介紹給身份高的。如本單位與外單位的人會見,應該先把本單位的人介紹給外單位的人;男士與女士見面,應先把男士介紹給女士;年長的同年輕的會見,應先把年輕者介紹給長者;如果雙方的年齡、地位差不多,可以先介紹與自己關系比較親密的一方;要把一個人介紹給眾多人,應首先給大家介紹這個人,然后把眾人一一介紹給他;如果是參加聚會什么的,應該先把遲到者介紹給早到者。總之,首先介紹的往往是地位較低、年齡較小、與自己關系比較親密的人。這就是介紹禮儀中尊者享有優先知情權的原則。(一)為他人做介紹(二)自我介紹正確的自我介紹不僅可以擴大自己的交際范圍,有助于自我展示、自我宣傳,還有利于在交往中消除誤會、減少麻煩。(1)自我介紹的場合:社交場合希望結識某人;演講發言之前面對聽眾做自我介紹;求職應聘或參加競選。(2)自我介紹的方式:工作式:重點介紹自己的姓名、工作單位及部門、擔任職務或從事的具體工作,適用于工作交流。交流式:重點介紹自己的姓名、學歷、興趣及與交往對象的某些熟人的關系,適用于社交活動。應酬式:只介紹自己的姓名。適用于宴會、舞會、通電話前等一般社交場合。(3)自我介紹的時間限制:社交場合自我介紹應簡潔,不宜超過一分鐘;面試等場合一般為三分鐘至五分鐘,突出重點地進行自我介紹。二、介紹禮儀三、致意禮儀致意是人際交往中使用頻率非常高的見面禮,對于拉近人與人之間的距離具有不可忽視的作用。在人際交往中,對于雙方距離較遠而不便于交談的場合,可以通過肢體語言和簡單的問候語向對方致意,表示尊重和友好。四、鞠躬禮儀(一)什么是鞠躬禮鞠躬禮,是指彎身行禮,表示對他人敬重的一種鄭重禮節。(二)行鞠躬禮的動作要領身體保持直立,頭、頸、背保持一條直線,以胯為軸身體前傾。(三)注意事項鞠躬時要注意:如果是戴著帽子時,應將帽子摘下,因為戴帽子鞠躬既不禮貌也容易滑落,使自己處于尷尬境地;鞠躬時目光應向下看,表示一種謙恭的態度,不要一面鞠躬,一面試圖翻起眼睛看對方。五、握手禮儀握手是大多數國家相互見面或離別時的禮節。在交際場合中,握手是司空見慣的事情。一般在相互介紹或會面時握手。遇見朋友先打招呼,然后相互握手,寒暄致意。關系親近的則邊握手邊問候,甚至兩人雙手長時間地握在一起。一般情況下,握一下即可,不必用力。但年輕者對年長者,身份低者對身份高者則應稍稍欠身,雙手握住對方的手,以示尊敬。六、名片禮儀名片是一個人身份的象征,當前已成為人們社交活動的重要工具。因此,名片的遞送、接受、存放也要講究社交禮儀。(一)名片的遞送在社交場合,名片是自我介紹的簡便方式。交換名片的順序一般是“先客后主,先低后高”。(二)名片的接受接受名片時應起身,面帶微笑注視對方。(三)名片的存放接過別人的名片切不可隨意擺弄或扔在桌子上,也不要隨便地塞在口袋里或丟在包里,應放在西服左胸的內衣袋或名片夾里,以示尊重。第三節交談禮儀03交談是我們表達思想及情感的重要工具,是人際交往的主要方式,交談是有技巧可言的,接下來讓我們一起學習交談禮儀的技巧,為我們的人際交往加分吧。開宗明義學習目標1.明確談話的注意事項;2.掌握基本的禮貌用語及應酬語。交談是人們日常生活的一部分,也是人際交往的基本形式之一。從廣義上來講,交談是人們交流思想、溝通感情、建立聯系、消除隔閡、協調關系、促進合作的一個重要渠道。心理學家曾說:“說話藝術最重要的應用,就是與人交談。”交談禮儀,即人們在社交場合與人交談時應當遵循的各種規范和慣例。(1)稱呼恰當:稱呼對方時,要區分對象、注意場合,應照顧對方的語言習慣、文化層次、地方風俗等各種因素,分別予以不同對待,切不可自行其是。(3)用詞文雅:交談時不講粗話、臟話、黑話、怪話、廢話。(2)口齒清晰:交談時發音正確、普通話標準、語調柔和、語氣謙恭、交談內容簡明扼要。一、文明用語的要求二、語言禮儀的表達原則(一)語言“TPO”原則T即時間,P即地點,O即場合,“TPO”原則指的是話題的內容要符合說話的客觀環境。(二)因人而異原則因人而異原則是指交談時應根據交談對象的不同而選擇不同的交談內容,要根據對方的性別、年齡、性格、民族、閱歷、職業、地位而選擇適宜的話題。如果不考慮這些因素,交談就難以引起對方的共鳴,難以達到溝通和交談的目的,甚至出現對立的情況。(三)求同存異原則由于交談各方在性別、年齡、閱歷、職業等方面存在差異,所以往往在交談中會發現彼此有不同的興趣愛好、關注的話題不同等。三、談話的注意事項人的交際活動總是存在于一定的環境和氛圍當中的,談話氣氛和諧與否直接影響著談話的效果。為了創造一個愉快融洽的談話氣氛,每一個談話的參與者都可從以下幾個方面入手。(一)積極創造談話環境(二)態度要誠懇(三)寒暄要熱情、大方(四)距離適中四、語言禮儀的基本內容(一)禮貌語常用的禮貌語有七類:您、您好、請、謝謝、對不起、沒關系、再見。在使用時要做到親切、準確、誠摯、熱情。(二)應酬語(1)問候語:您好、早上好、晚上好、晚安;(2)歡迎語:歡迎您、歡迎閣下、歡迎光臨;(3)請托語:麻煩您、勞駕、拜托了、承蒙關照;(4)贊賞語:太好了、美極了、真棒;(5)祝福語:祝你成功、祝你好運、祝你心想事成;(6)慰問語:辛苦了、麻煩了、祝你早日……;(7)致歉語:對不起、請原諒、真抱歉、真不好意思;(8)禮請語:請、請進、請坐、請用茶;(9)道謝語:謝謝、多謝您、非常感謝;(10)告別語:再見、回頭見、明天見、請走好、歡迎再來。(三)雅語雅語首先表現在稱謂的雅化上。如稱:手腳殘疾者為手腳不健全者;癡呆者為智力障礙者;為病人服務的為護理師;拾破爛的為拾荒者;清掃大街垃圾的為城市美容師;等等。這些都體現了社會對有身體障礙和不同從業者的尊重。知識之窗初次見面說久仰,好久不見說久違。等候客人用恭候,賓客來到稱光臨。未及歡迎說失迎,起身作別稱告辭。看望別人用拜訪,請人別送說留步。陪伴朋友用奉陪,中途告辭用失陪。請人原諒說包涵,請人批評說指教。求人解答用請教,盼人指點用賜教。歡迎購買說惠顧,請人受禮稱笑納。請人幫助說勞駕,請給方便說借光。麻煩別人說打擾,托人辦事用拜托。向人祝賀說恭喜,贊人見解說高見。對方來信說惠書,贈人書畫稱惠存。尊稱老師為恩師,稱人學生為高足。老人年齡稱高壽,女士年齡稱芳齡。平輩年齡稱貴庚,打聽姓名問貴姓。第四節電話禮儀04電話已經成為我們日常生活中必不可少的溝通媒介,正確使用電話,合理運用電話禮儀,將會給我們的工作加分,為我們的生活添彩,讓我們一起來學習吧。開宗明義學習目標1.掌握選擇撥打電話的時間及注意事項;2.掌握接聽電話的具體禮儀。電話被現代人公認為便利的通信工具,在日常工作中,使用電話與人溝通時所用的語言很關鍵,它直接影響著一個公司的聲譽。在日常生活中,人們通過電話也能粗略地判斷對方的人品、性格。因而,掌握正確的、禮貌的打電話方法是非常必要的。隨著科學技術的發展和人們生活水平的提高,電話的使用頻率越來越高,現代人基本上離不開電話,每天要接、打大量的電話。看起來打電話很容易,對著話筒同對方交談,覺得和當面交談一樣簡單,其實不然,打電話大有講究,可以說是一門學問、一門藝術。一、打電話的禮儀(一)打電話的時間選擇(1)因公通電話,不要選擇下班之后的時間,一般在上班十分鐘以后,或下班十分鐘以前。(2)因私通電話,盡量不要占用對方的上班時間,不宜在早上七點之前、三餐時間和晚上十點以后。若非特殊情況,不要在節假日給對方打電話。半夜或清晨被電話吵醒很容易引起對方的反感。(3)打國際電話,首先要考慮與對方國家的時差。(二)打電話的準備工作打電話之前必須先理清思路,明確打電話的目的。準備的內容包括:對方的姓名、電話號碼、通話要點等。如果要說的內容很多,可先列個提綱。這樣撥通電話后,就可以條理清晰、面面俱到地把事情交代清楚,給對方留下簡潔明了、干脆利落的良好印象。(三)打電話的時間長度(1)在正常情況下,打一次電話的時間最好不要超過三分鐘,這在國際上被稱為打電話的三分鐘原則。打電話的人要有很強的時間觀念,抓住主題,言簡意賅,在很短的時間內表達清楚自己的意思,忌長時間占用電話而影響正常的通信。(2)如果談話內容較多,應該先問對方有沒有時間,方便不方便長時間與你進行談話,如果對方沒有時間,可以另約時間。(1)注意文明禮貌用語,態度熱情誠懇。打電話時要先道一聲“你好”,主動通報自己的單位或姓名。禮貌地詢問對方是否方便之后再開始交談。比如,“您好!我是××,我想占用您兩分鐘時間,提兩個問題,可以嗎?”(2)如電話需轉接,應用“請”字相求,并且需要道謝。1.通話開始2.通話進行中(1)通話過程中要精力集中、聲音清晰、咬字清楚、語調適度,不能邊吃東西邊通話,也不要一邊打電話一邊同旁人聊天,給對方心不在焉的感覺。(2)不要對著話筒發出咳嗽聲或吐痰聲。打電話時,不要來回走動,或是趴著、仰著、斜靠著,或者雙腿高架著。如果你打電話的時候彎著腰或躺在椅子上,對方聽到的聲音就是懶散的、無精打采的;若坐姿端正,所發出的聲音也會變得親切悅耳、充滿活力。(3)如打錯電話,要向對方說“對不起”“打擾您了”等道歉的話,不可以一言不發,掛斷電話了事。(4)通話完畢,應說聲“再見”或“謝謝”再把話筒輕輕放下。一般情況下,打電話一方先掛電話,話筒要輕放。(四)打電話的態度表現二、接聽電話的禮儀(1)接聽電話不可太隨便,要講究必要的禮儀和一定的技巧以免發生誤會。接聽電話時要做到:語氣熱情、彬彬有禮、簡單明了、大方自然、音量適中、表達清楚。(2)接聽電話的注意事項:1)在鈴聲響三聲之內拿起并主動問候對方;2)主動問“您好”后要自報家門;3)電話旁要有紙和筆,拿起電話后左手持話筒、右手執筆;4)接聽電話時友善、有禮、微笑(即使對方失禮,我們說話也要保持彬彬有禮);5)接聽電話時口齒清楚,語速不快不慢,使用通俗語言(不要使用術語、略語);6)接聽電話時不能吃東西、喝水、吸煙;7)接聽電話時不要再同其他人說話,必要時告訴對方并表示歉意。第五節位次禮儀05位序禮儀是學習禮儀知識的難點,工作中、交往中我們都需要明確位序,時刻注意自己的位置,這樣才能成為受大家歡迎的人。開宗明義學習目標1.了解政務場合會議座次的安排原則;2.掌握轎車、行走、就座的位次。位次禮儀是指公關人員在公關活動中,特別是在重要的禮儀場合,為了體現參與者的身份、地位、年齡等的差別,給予某些賓客以必要的尊重,或者為了體現所有參與者一律平等,而按一定的慣例或規則對其進行排列的禮儀規范。一、會議主席臺座次前后排關系:第一排就座者為尊、為高、為大、為強;第二排次之;第三排再次之。同一排關系:居中者為尊、為高、為大、為強;兩側次之。(一)雙排座轎車主人親自駕車:若一個人乘車,則必須坐在副駕駛座上,若多人乘車,必須推舉一個人在副駕駛座上就座,不然是對主人的不敬。四個座位的座次,由尊而卑依次應為:副駕駛座,后排右座,后排左座,后排中座。專職司機駕車:由尊而卑依次為后排右座,后排左座,后排中座,副駕駛座。(二)三排座轎車主人親自駕車:三排七座轎車上其他的六個座位的座次,由尊而卑依次應為:副駕駛座,后排右座,后排左座,后排中座,中排右座,中排左座。專職司機駕車:三排七座轎車,由尊而卑依次應為:后排右座,后排左座,后排中座,中排右座,中排左座,副駕駛座。(三)上下車順序在正式場合與他人乘坐同一輛轎車時,上下車的先后順序有一定的講究。一是尊長先上后下。二是兼顧當時條件。二、轎車禮儀不論在什么時候,需要外出時,轎車通常是首選的交通工具。由于轎車使用比較頻繁,故下面對轎車禮儀做一下重點介紹。(1)兩人同行,右者為尊;兩人前后行,前者為尊。(2)三人并行,中者為尊,依次為右邊,左邊;三人前后行,前者為尊。(3)上樓梯時,前者為尊;下樓梯時,尊者在一人之后。三、行走次序四、就座次序三人并坐,中者為尊,依次為右邊、左邊。室內圍坐時,面對門口的中間位置為尊。第六節餐飲禮儀06中華美食譽滿天下,中國的飲食文化源遠流長。作為炎黃子孫,我們在傳承禮儀文化的基礎上,要學會在就餐中體現我們的修養。開宗明義學習目標1.掌握餐飲宴請中不同身份人員的位次;2.掌握就餐過程中應注意的禮儀細節;3.了解西餐的上菜順序;4.掌握西餐餐具的使用;5.了解什么是自助餐;6.掌握自助餐的禮儀。一、中餐禮儀

(一)中餐位次禮儀位次禮儀是中國餐飲文化的重要組成部分。在餐飲宴請中,不同的位次代表著用餐者的不同身份,所以在安排座次時要有一定的講究。(1)確定主位:主位通常指主人的位置,或指用餐者中最重要的人的位置,主位以面門、居中、視野開闊為上。(2)以右為尊:主賓位以主位右側為上,如果主賓身份高于主人,為表示尊重,也可以安排在主位上,而主人坐在主賓的右側。(3)以中間為尊:三人一同就座用餐,坐在中間的人在位次上高于兩側的人。(4)面門為上:用餐時,按照禮儀慣例,面對正門者是上座,背對正門者是下座。(5)特殊情況:高檔餐廳里,室內外往往有優美的景致或高雅的演出供用餐者欣賞。這時候,觀賞角度最好的座位是上座。在某些中、低檔餐館用餐時,通常靠墻的位置為上座,靠過道的位置為下座。2.就餐注意事項(1)應等長者坐定后方可入座。(2)席上如有女士,應等女士坐定后方可入座;如女士座位在隔鄰,應招呼女士。(3)用餐后,須等男、女主人離席后其他賓客方可離席。(4)坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。(5)在飯店用餐應由服務生引領入座。(6)離席時應幫助鄰座長者或女士拖拉座椅。(二)中餐就餐禮儀1.就餐禮儀

(1)入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣或將手放在鄰座椅背上。

(2)用餐時須溫文爾雅,從容安靜,不能急躁。

(3)在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。

(4)口內有食物,應避免說話。

(5)自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

(6)必須小口進食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞食物入口。

(7)取菜舀湯應使用公筷公勺。

(8)吃進口的東西不能再吐出來,如系滾燙的食物可喝水或喝果汁沖涼。

(9)送食物入口時,兩肘應向內靠,不得向兩旁張開以免碰及鄰座。

(10)自己手持刀叉或他人在咀嚼食物時,均應避免與人說話或給其敬酒。

(11)切忌用手指掏牙,應用牙簽并以手或手帕遮掩。

(12)避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏,萬一發生,應說聲“對不起”。

(13)在餐廳進餐不要推拉爭搶埋單;未征得朋友同意,亦不宜代友埋單。(三)筷子禮儀中國的筷子是十分講究的,在人類文明史上,中國使用筷子是一樁值得驕傲和推崇的科學發明。在長期的生活實踐中,人們對使用筷子也形成了一些禮儀。在使用筷子時,應注意以下事項:一忌敲筷。即在等待就餐時,不能坐在餐邊,一手拿一根筷子隨意敲打,更不能用筷子敲打碗盞或茶杯。二忌擲筷。在餐前發放筷子時,要把筷子一雙雙理順,然后輕輕地放在每個人的餐桌前;距離較遠時,可以請人遞過去,不能隨手擲在桌上。三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放,也不能一根是大頭,一根是小頭。四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時,要把筷子輕輕地擱在桌子上或餐碟邊,不能插在飯碗里。五忌揮筷。在夾菜時,不能把筷子在菜盤里揮來揮去,上下亂翻,遇到別人也來夾菜時,要有意避讓,謹防“筷子打架”。六忌舞筷。在說話時,不要把筷子當作刀具在餐桌上亂舞,也不要在請別人用菜時,把筷子戳到別人面前。(四)酒水禮儀“酒”是人們熟悉的含有乙醇的飲料,“水”是指非酒精飲料,包括茶、咖啡、可可、果汁、碳酸飲料等。俗話說“無酒不成席”,如果中餐宴請中少了酒,則會讓來賓感受到無酒不歡、無酒不敬,少了許多氣氛。1.飲酒禮儀酒文化是中華民族飲食文化中的一個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一,它的歷史幾乎是與人類文化史一同開始的。2.飲酒的注意事項(1)眾歡同樂。(2)結交朋友。(3)語言得當。(4)勸酒適度。(5)分清次序。(6)飲酒適量。3.敬茶禮儀茶是我們中華民族的國飲,位居世界三大飲料之首。在我國,自古就有以茶待客的風俗,客來敬茶是我國人民傳統的、最常見的禮節。在古代,不論飲茶的方法如何簡陋,客人進門敬上一杯熱茶,即表達了主人的一片盛情。

相傳,古時候并沒有筷子,筷子是到了商朝時期才有的。商朝的紂王是個出名的昏君。他整天花天酒地,脾氣又不好,動不動就要殺人。他吃飯時,菜燙一點,湯冷一點,廚子就沒命了。就為這個,他殺了不知道有多少廚子,就連妲己也提心吊膽,每次吃飯時,總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次,桌上有一道紂王喜歡吃的菜,妲己吃了一口,太燙了,正想換,紂王已經到了。妲己急中生智,臨時想了一個辦法,從頭上拔下兩根金釵,用它夾了菜遞給紂王吃。這一夾一遞,菜就不太燙了,紂王吃了很高興,妲己覺得這是一個好辦法,就叫人用金子做了兩根短棒,專供自己和紂王吃飯吃菜用。筷子那時也不叫筷子,叫“箸”。知識之窗筷子的來歷

這事傳到大臣耳朵里,也就跟著學,但是用金子做筷子太貴,就改用銀子做。慢慢地,這事又傳到了民間,老百姓哪里用得起金的、銀的,便又改用竹子做了。竹子做的既不容易斷,又不容易爛,人人用得起。后來,大家嫌這個“箸”字不好聽,東西“蛀”了還好得了,不吉利,就叫“快”吧。又因是竹子做的,就在“快”字上加個“竹”字頭,便成了“筷”。知識之窗筷子的來歷二、西餐禮儀隨著中西方文化的深入交流,西餐已經逐漸進入中國人的生活,并且受到了很多人的歡迎。掌握一定的西餐禮儀將會為今后拓展自己的交往空間,展示自己的文化修養加分添彩。(一)西餐上菜順序1.頭盤2.湯3.副菜4.主菜5.蔬菜類菜肴6.甜品7.咖啡、茶(二)西餐餐具介紹1.餐刀西餐中的餐刀有很多種,主要有三種:一是切肉用的牛排刀,這種刀的鋸齒比較明顯,主要用于食肉排。二是正餐刀,這種刀的鋸齒不明顯或干脆沒有,主要用來配合餐叉切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側;如果牛排刀放在正餐刀的右側,一般說明牛排要先于其他主菜上桌,反之亦然。三是取黃油用的黃油刀,這種刀比較小一些,一般擺放在黃油盤或者面包盤中。2.餐叉餐叉與餐刀相似,餐叉也有很多種,其中最常見、最常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。這三種叉中最小的一個就是水果叉,橫放在正餐盤的上方,主要用來吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉,也叫冷菜叉,主要用來吃沙拉和冷拼。最大的一個叫正餐叉,用來吃正餐熱菜。3.餐勺餐勺,最常見的有三種:一是正餐勺,勺頭是橢圓形的,主要是在吃正餐、主食等時使用,起到輔助餐叉的作用。二是湯勺,一般是圓