制曲安全生產管理制度一、總則（一）目的為加強公司制曲生產過程中的安全管理，保障員工的生命安全與身體健康，防止和減少生產安全事故，確保制曲生產工作的順利進行，依據國家相關法律法規及公司實際情況，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司制曲生產車間及相關部門，涵蓋從原料準備、制曲操作到成品曲儲存等整個制曲生產流程。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將員工的生命安全和身體健康放在首位，在制曲生產的各項活動中優先考慮安全因素。2.預防為主原則：強化安全隱患排查與治理，通過科學的管理手段、先進的技術措施和嚴格的規章制度，預防事故的發生。3.綜合治理原則：綜合運用安全管理、安全教育、安全技術、安全投入等多種手段，全面提升制曲生產的安全水平。二、安全生產職責（一）公司管理層職責1.總經理全面負責公司制曲生產的安全生產工作，是安全生產的第一責任人。組織制定公司制曲安全生產方針、目標和規劃，并確保其有效實施。定期召開安全生產會議，研究解決安全生產中的重大問題。保證安全生產投入的有效實施，提供必要的人力、物力和財力支持。2.副總經理協助總經理抓好制曲生產的安全生產工作，負責分管領域內的安全管理。組織制定和審核分管部門的安全生產管理制度和操作規程，并監督執行。定期組織分管部門的安全檢查，及時消除安全隱患。參與安全生產事故的調查處理，提出處理意見和防范措施。（二）部門職責1.生產部門負責制曲生產過程的安全管理，嚴格執行安全生產規章制度和操作規程。組織開展班前、班中、班后的安全檢查，及時發現和處理安全問題。負責對新員工進行車間級安全培訓，對在職員工進行定期安全再教育。制定并實施生產安全事故應急預案，組織應急演練。2.設備部門負責制曲生產設備的安全管理，確保設備的安全運行。制定設備維護保養計劃，定期對設備進行檢查、維修和保養。對設備操作人員進行安全培訓，使其熟悉設備性能和操作規程。參與安全事故的調查處理，分析設備方面的原因，提出改進措施。3.質量部門在制曲生產過程中，監督各項質量控制措施的執行情況，確保產品質量符合安全標準。配合安全管理部門對涉及產品質量安全的問題進行調查和分析。參與制定與質量安全相關的管理制度和操作規程。4.安全管理部門負責公司制曲安全生產的綜合管理和監督檢查工作。制定安全生產工作計劃和目標，并組織實施。組織安全培訓教育活動，提高員工的安全意識和技能。開展安全隱患排查治理工作，督促相關部門及時整改安全隱患。負責安全生產事故的統計、報告和調查處理工作，建立健全安全事故檔案。（三）員工職責1.遵守公司的安全生產規章制度和操作規程，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護用品。2.積極參加公司組織的安全培訓教育活動，提高自身安全意識和操作技能。3.發現事故隱患或者其他不安全因素，應當立即向現場安全生產管理人員或者本單位負責人報告。4.有權拒絕違章指揮和強令冒險作業，對危害生命安全和身體健康的行為提出批評、檢舉和控告。三、安全培訓教育（一）培訓計劃1.安全管理部門應根據公司制曲生產特點和員工實際情況，制定年度安全培訓教育計劃。培訓計劃應包括培訓內容、培訓時間、培訓對象、培訓方式等。2.培訓計劃應涵蓋安全生產法律法規、公司安全規章制度、制曲操作規程、安全事故案例分析、應急救援知識等方面。（二）培訓內容1.新員工入職培訓公司級安全培訓：介紹公司概況、安全生產方針、目標和規章制度，講解安全生產基本知識和事故案例。車間級安全培訓：由生產部門負責人組織，介紹制曲車間的工藝流程、設備特點、安全操作規程和事故防范措施。班組級安全培訓：由班組長負責，帶領新員工熟悉工作崗位，講解崗位操作規程和安全注意事項，進行現場實際操作培訓。2.在職員工定期培訓每年至少組織一次全體員工的安全生產再教育，內容包括國家安全生產法律法規的更新、公司安全管理制度的修訂、新技術新工藝在制曲生產中的應用等。針對不同崗位的員工，定期開展專項安全培訓，如設備操作人員的設備安全操作培訓、維修人員的電氣安全培訓等。（三）培訓方式1.集中授課：由安全管理部門或邀請專業安全講師進行集中授課，講解安全知識和技能。2.現場演示：在制曲車間現場，由經驗豐富的員工或技術人員進行實際操作演示，讓員工直觀了解正確的操作方法。3.案例分析：選取典型的制曲安全生產事故案例，組織員工進行分析討論，從中吸取教訓，提高安全意識。4.多媒體教學：利用視頻、圖片、動畫等多媒體資料，生動形象地展示安全知識和事故場景，增強培訓效果。（四）培訓考核1.對參加安全培訓教育的員工進行考核，考核方式可采用筆試、實際操作考核等。2.考核成績應記錄在員工培訓檔案中，作為員工晉升、調薪、獎勵等的重要依據。3.對考核不合格的員工，應進行補考或重新培訓，直至考核合格為止。四、安全檢查與隱患排查治理（一）安全檢查類型1.日常檢查：由各班組員工在班前、班中、班后進行，主要檢查設備運行狀況、安全防護設施是否完好、員工操作是否符合規程等。2.定期檢查：每周由車間主任組織一次全面的安全檢查，每月由生產部門負責人組織一次綜合性安全檢查，每季度由公司分管領導帶隊進行一次專項安全檢查。3.季節性檢查：根據不同季節的特點，如夏季的防暑降溫、冬季的防寒保暖等，組織針對性的安全檢查。4.節假日檢查：在法定節假日前后，組織安全檢查，確保節日期間安全生產。（二）安全檢查內容1.設備設施：檢查制曲生產設備、電氣設備、通風設備、消防設備等是否正常運行，有無安全隱患。2.安全防護設施：檢查防護欄、防護網、安全警示標志等是否完好有效。3.作業環境：檢查車間內的溫度、濕度、粉塵濃度等是否符合要求，工作場所是否整潔有序。4.員工操作：檢查員工是否遵守安全操作規程，有無違章作業行為。（三）隱患排查治理1.安全檢查人員應填寫安全檢查記錄，對檢查中發現的安全隱患進行詳細記錄，包括隱患部位、隱患內容、隱患等級等。2.對于一般安全隱患，由車間負責人組織相關人員立即進行整改；對于重大安全隱患，由公司安全管理部門下達隱患整改通知書，明確整改責任部門、整改期限和整改措施，相關部門應制定專項整改方案，確保隱患得到及時有效的治理。3.安全隱患整改完成后，應進行復查，確保隱患整改到位。對隱患排查治理情況應進行跟蹤記錄，建立健全安全隱患排查治理檔案。五、設備安全管理（一）設備采購與安裝1.設備部門應根據制曲生產需要，采購符合國家安全標準的設備。在采購設備時，應要求供應商提供設備的安全技術資料。2.新設備到貨后，設備部門應組織相關人員進行驗收，確保設備的質量和安全性能符合要求。設備安裝應嚴格按照安裝說明書進行，確保安裝牢固、運行平穩。（二）設備維護保養1.設備部門應制定設備維護保養計劃，明確設備的維護保養周期、內容和責任人。2.設備操作人員應按照操作規程進行設備操作，做好設備的日常維護保養工作，如清潔、潤滑、緊固等。3.維修人員應定期對設備進行檢查和維修，及時發現和排除設備故障，確保設備的正常運行。對設備的關鍵部位和易損件，應建立更換記錄。（三）設備安全操作規程1.設備部門應根據設備的性能和特點，制定詳細的設備安全操作規程，并發放給設備操作人員。2.設備操作人員應嚴格按照操作規程進行操作，不得擅自更改操作程序。在操作設備前，應檢查設備的安全狀況，確認無誤后方可開機。3.設備運行過程中，操作人員應密切關注設備的運行狀態，發現異常情況應立即停機檢查，并及時報告。（四）設備報廢管理1.對于已達到使用年限、技術落后、存在嚴重安全隱患且無法修復的設備，由設備部門提出報廢申請。2.報廢申請應經公司相關部門審核批準后，方可進行報廢處理。報廢設備應及時清理出生產現場，妥善處置，防止造成環境污染和安全事故。六、作業安全管理（一）作業許可制度1.對于動火作業、受限空間作業、高處作業、臨時用電作業等危險作業，必須辦理作業許可證。2.作業許可證應明確作業內容、作業地點、作業時間、作業人員、安全措施等信息，并經相關部門負責人審批。3.作業人員應嚴格按照作業許可證上規定的安全措施進行作業，作業過程中應有專人監護。（二）現場作業管理1.制曲車間應保持整潔有序，物料堆放應整齊，通道應暢通無阻。2.在制曲生產現場，應設置明顯的安全警示標志，提醒員工注意安全。3.員工在作業過程中，應正確佩戴和使用勞動防護用品，不得隨意丟棄或損壞。（三）交叉作業管理1.當存在兩個或兩個以上的作業單位在同一作業區域內進行交叉作業時，應簽訂安全生產管理協議，明確各自的安全生產管理職責和應當采取的安全措施。2.各作業單位應指定專人負責現場安全管理，對交叉作業現場進行統一協調和管理，確保交叉作業安全。七、危險化學品管理（一）危險化學品采購1.采購危險化學品時，應選擇具有相應資質的供應商，并要求供應商提供危險化學品的安全技術說明書和安全標簽。2.危險化學品的采購應嚴格按照公司相關規定進行審批，確保采購的危險化學品符合生產需要和安全要求。（二）危險化學品儲存1.公司應設置專門的危險化學品儲存倉庫，儲存倉庫應符合國家相關標準要求。2.危險化學品應分類存放，嚴禁混存。儲存倉庫應設置明顯的安全警示標志，并配備必要的消防、通風、防爆等安全設施。3.危險化學品的儲存數量應嚴格按照規定控制，不得超量儲存。（三）危險化學品使用1.在制曲生產過程中使用危險化學品時，應嚴格按照操作規程進行操作，確保安全。2.使用危險化學品的作業人員應佩戴相應的勞動防護用品，防止發生中毒、灼傷等事故。3.危險化學品使用后，應妥善處理剩余的危險化學品和廢棄物，不得隨意丟棄。八、應急救援管理（一）應急預案制定1.公司應制定制曲生產安全事故應急預案，包括綜合應急預案、專項應急預案和現場處置方案。2.應急預案應涵蓋火災、爆炸、中毒、觸電、機械傷害等各類事故的應急處置措施，明確應急救援組織機構、職責分工、應急響應程序、應急救援物資和設備等內容。（二）應急救援物資與設備1.公司應配備必要的應急救援物資和設備，如滅火器、消防水帶、急救藥品、防護用品等，并定期進行檢查和維護，確保其完好有效。2.應急救援物資和設備應存放在指定的地點，并設置明顯的標識，便于在事故發生時能夠迅速取用。（三）應急演練1.公司應定期組織應急演練，演練內容包括火災撲救、人員疏散、急救包扎等。2.通過應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性，提高員工的應急救援能力和自我保護意識。3.應急演練結束后，應及時對應急演練進行總結評估，針對演練中發現的問題，對應急預案進行修訂完善。九、事故管理（一）事故報告1.發生制曲生產安全事故后，事故現場有關人員應當立即報告本單位負責人。2.單位負責人接到報告后，應當于1小時內向事故發生地縣級以上人民政府安全生產監督管理部門和負有安全生產監督管理職責的有關部門報告。3.事故報告應包括事故發生的時間、地點、原因、經過、傷亡情況、損失情況等內容。（二）事故調查1.事故發生后，公司應積極配合政府有關部門進行事故調查。2.事故調查應堅持“四不放過”原則，即事故原因未查清不放過、事故責任人未受到處理不放過、事故責任人和廣大群眾沒有受到教育不放過、事故沒有制訂