單招衛(wèi)生學(xué)測試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.引起食物中毒的細(xì)菌不包括（）A.沙門氏菌B.金黃色葡萄球菌C.大腸桿菌D.乳酸菌2.飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定細(xì)菌總數(shù)不超過（）A.10CFU/mlB.100CFU/mlC.1000CFU/mlD.10000CFU/ml3.下列屬于化學(xué)性污染的是（）A.寄生蟲B.農(nóng)藥殘留C.昆蟲D.病毒4.食物中毒的特點不包括（）A.發(fā)病急B.有傳染性C.臨床表現(xiàn)相似D.與食物有關(guān)5.兒童生長發(fā)育遲緩，食欲減退可能是缺乏（）A.鈣B.鐵C.鋅D.維生素A6.下列哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）A.大米B.蔬菜C.雞蛋D.水果7.食品添加劑的作用不包括（）A.改善食品品質(zhì)B.延長食品保質(zhì)期C.增加食品營養(yǎng)D.改變食品顏色8.生活飲用水消毒常用的方法是（）A.煮沸消毒B.紫外線消毒C.氯化消毒D.過濾消毒9.室內(nèi)空氣中甲醛主要來源于（）A.家用電器B.建筑材料C.室外空氣D.人體呼出氣體10.預(yù)防地方性甲狀腺腫應(yīng)多吃（）A.海產(chǎn)品B.肉類C.谷類D.蔬菜二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于食品污染的有（）A.生物性污染B.化學(xué)性污染C.物理性污染D.放射性污染2.合理營養(yǎng)的基本要求包括（）A.滿足機(jī)體對營養(yǎng)素的需要B.食物多樣化C.科學(xué)的膳食制度D.合理的加工烹調(diào)3.食物中毒的分類包括（）A.細(xì)菌性食物中毒B.真菌毒素食物中毒C.化學(xué)性食物中毒D.有毒動植物食物中毒4.影響兒童生長發(fā)育的環(huán)境因素有（）A.營養(yǎng)B.體育鍛煉C.生活作息制度D.環(huán)境污染5.飲用水的基本衛(wèi)生要求包括（）A.感官性狀良好B.化學(xué)組成對人體無害C.水量充足D.流行病學(xué)上安全6.下列富含維生素C的食物有（）A.橙子B.草莓C.青椒D.土豆7.食品添加劑按功能可分為（）A.防腐劑B.抗氧化劑C.甜味劑D.發(fā)色劑8.室內(nèi)空氣污染的來源有（）A.人的活動B.建筑裝飾材料C.家用化學(xué)品D.室外污染物進(jìn)入9.職業(yè)衛(wèi)生防護(hù)措施包括（）A.工程技術(shù)措施B.個人防護(hù)措施C.衛(wèi)生保健措施D.管理措施10.學(xué)校衛(wèi)生的主要任務(wù)有（）A.監(jiān)測學(xué)生健康狀況B.對學(xué)生進(jìn)行健康教育C.改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境D.加強(qiáng)對傳染病的防控三、判斷題（每題2分，共10題）1.只要食物煮熟了就不會發(fā)生食物中毒。（）2.維生素是人體必需的營養(yǎng)素，攝入越多越好。（）3.飲用水中細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)一定會引起疾病。（）4.食品添加劑在規(guī)定范圍內(nèi)使用是安全的。（）5.兒童缺鐵會導(dǎo)致貧血。（）6.多吃油炸食品對健康有益。（）7.室內(nèi)通風(fēng)可以有效降低空氣污染。（）8.職業(yè)健康檢查只能在患病后進(jìn)行。（）9.學(xué)校不需要對學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生管理。（）10.預(yù)防食物中毒最重要的是注意食品衛(wèi)生。（）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述合理膳食的原則。答案：食物多樣，谷類為主；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水。2.簡述食物中毒的急救原則。答案：盡快排除毒物，如催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等；對癥治療，維持生命體征；特殊解毒治療，針對不同毒物使用特效解毒劑。3.簡述飲用水污染的危害。答案：可引起介水傳染病，如傷寒、霍亂等；導(dǎo)致急慢性中毒，如鉛、汞中毒；長期飲用還可能引發(fā)癌癥等疾病。4.簡述職業(yè)衛(wèi)生的主要內(nèi)容。答案：識別、評價和控制工作場所的職業(yè)性有害因素；采取工程技術(shù)、個人防護(hù)等措施；開展職業(yè)健康監(jiān)護(hù)，包括就業(yè)前和定期健康檢查。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何在日常生活中預(yù)防食品污染。答案：保持廚房清潔衛(wèi)生，生熟分開；選擇正規(guī)渠道購買食品；妥善保存食物，避免變質(zhì)；減少食用高風(fēng)險食品，如變質(zhì)食物、來源不明食物等。2.談?wù)勈覂?nèi)空氣污染對健康的影響及預(yù)防措施。答案：影響包括引起呼吸道疾病、心血管疾病、癌癥等。預(yù)防措施有保持通風(fēng)良好，選用環(huán)保裝修材料，合理使用家電，定期清潔室內(nèi)等。3.討論學(xué)校衛(wèi)生工作的重要性。答案：保障學(xué)生身體健康，為學(xué)習(xí)提供良好身體條件；培養(yǎng)學(xué)生健康生活習(xí)慣；預(yù)防傳染病傳播，營造安全學(xué)習(xí)環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。4.分析營養(yǎng)不均衡對兒童生長發(fā)育的不良影響。答案：營養(yǎng)缺乏會導(dǎo)致生長遲緩、貧血、免疫力下降等；營養(yǎng)過剩易引發(fā)肥胖，增加成年后患慢性病風(fēng)險，影響兒童正常身心發(fā)育。答案一、單項選擇題1.D2.B3.B4.B5.C6.C7.C8.C9.B10.A二、多項選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.