四川糧食局面試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.糧食儲存的關鍵因素是（）A.溫度B.濕度C.通風D.以上都是2.新收獲糧食的呼吸特點是（）A.微弱B.旺盛C.不變D.無規律3.糧食局的主要職責不包括（）A.糧食收購B.糧食加工C.糧食市場監管D.糧食儲備管理4.以下哪種糧食害蟲繁殖速度最快（）A.玉米象B.谷蠹C.赤擬谷盜D.鋸谷盜5.糧食質量檢測的主要項目不包括（）A.水分B.雜質C.色澤D.包裝6.低溫儲糧一般指溫度控制在（）A.0℃以下B.15℃以下C.20℃以下D.25℃以下7.糧食倉儲管理中“四無糧倉”不包括（）A.無蟲害B.無鼠雀C.無事故D.無異味8.影響糧食安全儲存的微生物主要是（）A.細菌B.霉菌C.酵母菌D.放線菌9.糧食收購的首要原則是（）A.價格合理B.質量合格C.數量準確D.服務周到10.我國儲備糧的主要作用是（）A.調節市場供求B.應對自然災害C.保障國家糧食安全D.以上都是二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.糧食局在保障糧食供應方面的工作有（）A.組織糧食調運B.建立應急供應網點C.儲備成品糧D.提高糧食產量2.糧食倉儲設施包括（）A.倉庫B.烘干設備C.輸送設備D.檢測儀器3.糧食安全的內涵包括（）A.數量安全B.質量安全C.可持續安全D.價格穩定4.防治糧食害蟲的方法有（）A.物理防治B.化學防治C.生物防治D.綜合防治5.糧食市場調控的手段有（）A.價格調控B.儲備調控C.進出口調控D.行政干預6.糧食質量標準包含（）A.感官指標B.理化指標C.衛生指標D.包裝指標7.糧食局對糧食企業的監管內容有（）A.經營資質B.倉儲條件C.質量控制D.財務狀況8.綠色儲糧技術包括（）A.氣調儲糧B.低溫儲糧C.應用天然植物提取物防蟲D.熏蒸殺蟲9.影響糧食呼吸作用的因素有（）A.水分B.溫度C.氧氣濃度D.糧食種類10.糧食流通環節包括（）A.收購B.運輸C.儲存D.銷售三、判斷題（每題2分，共10題）1.糧食只要儲存時間不長，就不需要檢測質量。（）2.糧食局只負責糧食儲備，不參與糧食市場流通管理。（）3.高溫環境有利于糧食安全儲存。（）4.物理防治糧食害蟲是最環保有效的方法。（）5.儲備糧的輪換可以隨意進行。（）6.糧食的水分含量越高，越容易變質。（）7.糧食局可以直接干預糧食企業的內部經營決策。（）8.糧食倉儲管理中，通風是為了降低倉庫內的溫度和濕度。（）9.保障糧食安全只是糧食局的責任。（）10.糧食加工企業不屬于糧食局的監管范圍。（）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述糧食局保障地方糧食安全的主要措施。答：加強糧食儲備管理，確保儲備糧數量和質量；強化糧食市場監管，維護市場秩序；推動糧食產業發展，提高糧食供應能力；建立糧食應急體系，應對突發情況。2.糧食倉儲過程中如何做好防潮工作？答：保持倉庫良好的密封性，做好地面防潮處理，鋪墊隔潮物料；合理通風，降低倉內濕度；利用吸濕設備或吸濕劑吸收水分；定期檢查糧食濕度，及時處理受潮糧食。3.列舉三種常見的糧食質量檢測方法。答：感官檢測法，通過眼看、鼻聞、口嘗等判斷糧食色澤、氣味等；理化檢測法，檢測水分、雜質、容重等指標；儀器分析法，利用專業儀器檢測營養成分、有害物質等。4.簡述糧食收購的基本流程。答：首先發布收購信息，告知收購品種、價格等；然后對送來的糧食進行扦樣；接著進行質量檢驗，確定等級；再根據等級和重量計算價格，進行結算付款；最后安排糧食入庫儲存。五、討論題（每題5分，共4題）1.隨著科技發展，如何運用新技術提升糧食倉儲管理水平？答：可引入智能倉儲系統，實時監測糧情；利用物聯網技術實現設備遠程控制；采用大數據分析優化倉儲策略；運用新型綠色儲糧技術，如智能氣調、精準控溫等，減少糧食損耗，提升管理效率。2.糧食局在推動糧食節約方面可以采取哪些措施？答：加強宣傳教育，提高公眾節約意識；制定行業標準，規范糧食生產、加工、流通環節；推動企業技術創新，減少生產浪費；建立監督機制，對浪費行為進行監督和糾正。3.談談糧食局與糧食企業在保障糧食安全中的關系。答：糧食局是監管者和政策制定者，制定政策引導企業規范經營；為企業提供信息服務和支持。糧食企業是執行者，按政策要求開展收購、儲存、加工等活動，雙方相互協作，共同保障糧食安全。4.面對糧食市場價格波動，糧食局應如何發揮調控作用？答：通過儲備糧的輪換、投放和收購來調節市場供求，穩定價格；加強市場監測分析，及時掌握價格動態；協調相關部門采取聯合行動，如進出口調節、補貼扶持等，維護市場價格穩定。答案一、單項選擇題1.D2.B3.B4.A5.D6.B7.D8.B9.B10.D二、多項選擇題1.ABC2.ABCD3.ABCD4