建筑工地后勤管理制度總則目的為加強建筑工地后勤管理，提高后勤服務質量，保障施工生產順利進行，特制定本制度。適用范圍本制度適用于公司所屬各建筑工地的后勤管理工作。基本原則1.服務至上原則：后勤工作要以滿足施工人員需求、保障施工生產為出發點和落腳點，提供優質、高效、便捷的服務。2.統籌兼顧原則：統籌考慮后勤各項工作，合理安排資源，確保各項后勤服務協調發展。3.勤儉節約原則：樹立節約意識，降低后勤成本，提高資源利用效率。4.規范管理原則：建立健全后勤管理制度和流程，實現規范化、標準化管理。食堂管理食堂設施與環境1.食堂應具備良好的通風、采光、排水等條件，配備必要的餐飲設備，如爐灶、蒸箱、冰箱、消毒柜等，并定期進行維護和更新。2.食堂地面、墻面、天花板應保持清潔衛生，桌椅擺放整齊，餐具擺放有序。3.食堂應設置專門的儲物間，食品、調料、餐具等應分類存放，并有明顯標識。食品采購與儲存1.食品采購應選擇具有合法資質的供應商，索取并留存供應商營業執照、食品經營許可證等相關證件復印件。2.采購的食品應新鮮、衛生、無毒無害，符合國家食品安全標準。嚴禁采購變質、過期、三無食品。3.食品入庫前應進行驗收，檢查食品的質量、數量、包裝等是否符合要求。驗收合格后方可入庫，并做好入庫記錄。4.食品儲存應分類分區存放，隔墻離地，遵循先進先出的原則。易腐食品應冷藏或冷凍保存，庫存食品應定期檢查，及時清理過期、變質食品。食品加工與烹飪1.食堂工作人員應持健康證上崗，保持個人衛生，工作時穿戴清潔的工作衣帽、口罩。2.食品加工過程應嚴格遵守食品安全操作規范，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。3.烹飪食品應燒熟煮透，確保食品中心溫度不低于70℃。嚴禁使用地溝油、潲水油等不合格食用油。4.食堂應配備必要的防蠅、防鼠、防塵設施，防止食品受到污染。餐飲具清洗消毒保潔1.餐飲具使用后應及時清洗消毒，消毒后的餐飲具應存放在專用的保潔設施內，保持清潔衛生。2.餐飲具清洗消毒應采用物理或化學消毒方法，消毒設備應定期維護和校準，確保消毒效果。3.保潔設施應定期清洗消毒，保持清潔衛生，防止餐飲具再次受到污染。食堂衛生與安全1.食堂應建立衛生管理制度，定期進行清潔消毒，保持食堂環境整潔衛生。2.食堂應配備必要的消防設施和滅火器材，確保消防安全。工作人員應熟悉消防知識和滅火器材的使用方法。3.食堂應加強食品衛生安全管理，嚴格執行食品留樣制度。每餐次的食品成品應留樣，留樣量不少于100g，留樣時間不少于48小時，并做好留樣記錄。4.食堂應加強對工作人員的安全教育，提高安全意識，防止發生食品安全事故、火災、觸電等安全事故。宿舍管理宿舍設施與環境1.宿舍應保持安全、整潔、通風良好，配備必要的生活設施，如床鋪、桌椅、衣柜等。2.宿舍內的電線、電器設備應符合安全標準，嚴禁私拉亂接電線、違規使用大功率電器。3.宿舍應定期進行清潔消毒，保持室內外環境衛生。垃圾應及時清理，存放在指定地點，由專人負責清運。住宿人員管理1.住宿人員應遵守宿舍管理制度，服從管理，愛護宿舍設施和公共財物。2.住宿人員應保持宿舍安靜，不得在宿舍內大聲喧嘩、吵鬧，影響他人休息。3.住宿人員應注意個人衛生，保持宿舍整潔，不得在宿舍內隨地吐痰、亂扔垃圾。4.住宿人員應遵守消防安全規定，不得在宿舍內使用明火、焚燒物品，不得損壞消防設施和器材。宿舍安全管理1.宿舍應配備必要的安全防范設施，如門鎖、窗戶防護欄等，確保住宿人員的人身和財產安全。2.宿舍管理人員應加強對宿舍的巡查，及時發現和處理安全隱患。對違反安全規定的行為應及時制止，并報告相關部門。3.住宿人員應妥善保管個人財物，貴重物品應隨身攜帶或存放在宿舍內的保險柜中。如有財物丟失或被盜，應及時報告宿舍管理人員和公安機關。衛生間與洗浴設施管理設施維護與清潔1.衛生間與洗浴設施應定期進行維護和保養，確保設施完好、正常使用。2.衛生間應保持清潔衛生，無異味，地面、墻面、便池等應定期清洗消毒。3.洗浴設施應保持熱水供應正常，噴頭、水龍頭等應無漏水現象。洗浴間地面應防滑，防止人員滑倒。使用管理1.施工人員應文明使用衛生間與洗浴設施，不得在衛生間內亂涂亂畫、亂扔垃圾。2.洗浴設施應按規定時間開放，不得隨意延長或縮短開放時間。3.如發現衛生間與洗浴設施損壞，施工人員應及時報告后勤管理人員，以便及時維修。飲用水管理水源選擇與水質檢測1.建筑工地應選擇符合國家飲用水衛生標準的水源，如市政供水、地下水等。2.定期對飲用水水質進行檢測，確保水質符合國家衛生標準。檢測結果應記錄存檔，如發現水質不合格，應及時采取措施進行處理。飲用水供應與衛生管理1.飲用水應采用密封容器儲存和運輸，防止二次污染。2.飲用水供應點應保持清潔衛生，周圍環境應無污染源。3.飲用水供應設備應定期進行清洗消毒，確保設備衛生安全。4.施工人員應飲用開水或經過凈化處理的飲用水，不得直接飲用生水。環境衛生管理公共區域清潔1.建筑工地應劃分公共區域，明確清潔責任，定期進行清掃保潔。2.公共區域包括施工現場道路、材料堆放區、加工區、辦公區、生活區等，應保持整潔衛生，無雜物、無積水。3.施工現場道路應定期進行清掃和灑水降塵，材料堆放區、加工區應保持材料堆放整齊、加工設備清潔。垃圾處理1.建筑工地應設置專門的垃圾堆放點，對施工垃圾和生活垃圾進行分類存放。2.施工垃圾應及時清運出場，嚴禁在施工現場焚燒各類廢棄物。3.生活垃圾應定期由專人負責清運，運至指定的垃圾處理場進行處理。環境保護1.建筑工地應采取有效的環境保護措施，減少施工過程中的揚塵、噪聲、廢水等污染。2.施工現場應設置圍擋，對易產生揚塵的作業應采取灑水降塵等措施。3.合理安排施工時間，避免在居民休息時間進行高噪聲作業。如需連續施工，應提前辦理相關手續，并公告附近居民。4.施工現場應設置廢水沉淀池、化糞池等污水處理設施，對施工廢水和生活污水進行處理，達標后排放。后勤人員管理人員配備與崗位職責1.根據建筑工地的規模和實際需求，合理配備后勤人員，明確崗位職責。2.后勤人員應包括食堂工作人員、宿舍管理人員、保潔人員、水電維修人員等，各崗位人員應具備相應的專業技能和工作經驗。3.明確各崗位人員的工作職責和工作流程，確保后勤工作有序開展。培訓與考核1.定期組織后勤人員進行培訓，提高業務水平和服務意識。培訓內容包括食品安全知識、衛生保潔知識、安全操作規程等。2.建立后勤人員考核制度，對后勤人員的工作表現進行定期考核。考核內容包括工作態度、工作質量、工作效率等。3.根據考核結果，對表現優秀的后勤人員進行表彰和獎勵，對不稱職的人員進行批評教育、調整崗位或辭退處理。工作紀律與獎懲1.后勤人員應遵守公司的各項規章制度，遵守工作紀律，按時上下班，不得遲到早退、曠工。2.對違反工作紀律的后勤人員，視情節輕重給予批評教育、警