店鋪衛生收費管理制度一、總則（一）目的為了加強店鋪衛生管理，確保店鋪環境整潔、衛生，為顧客提供良好的購物環境，同時規范店鋪衛生收費行為，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司旗下所有店鋪。（三）基本原則1.誰污染，誰付費原則。店鋪經營活動產生的衛生費用，由相關責任人或責任部門承擔。2.公平合理原則。衛生收費標準應根據實際成本和市場行情制定，確保公平合理。3.專款專用原則。衛生收費應專項用于店鋪衛生清潔、消毒、垃圾處理等相關費用支出。二、衛生管理職責分工（一）店鋪負責人1.全面負責店鋪衛生管理工作，制定衛生管理計劃并組織實施。2.監督檢查店鋪各區域衛生狀況，及時發現和解決衛生問題。3.協調與外部衛生服務機構的合作，確保店鋪衛生工作順利進行。4.審核衛生費用支出，確保費用使用合理合規。（二）員工1.遵守店鋪衛生管理制度，做好各自工作區域的衛生清潔工作。2.積極配合店鋪衛生管理工作，接受衛生檢查和監督。3.發現衛生問題及時報告上級領導，并協助解決。（三）衛生清潔人員1.按照規定的時間、標準和流程，對店鋪進行全面清潔和消毒。2.負責店鋪垃圾的收集、運輸和處理，確保垃圾日產日清。3.定期對清潔工具和設備進行維護和保養，確保其正常使用。三、衛生標準及要求（一）營業前1.清潔地面、柜臺、貨架、展示架等，確保無灰塵、無污漬。2.擦拭門窗玻璃，保持明亮干凈。3.整理商品，確保陳列整齊、美觀。4.開啟通風設備，保持店內空氣清新。（二）營業中1.及時清理顧客丟棄的垃圾，保持地面清潔。2.定期擦拭商品，保持商品表面干凈。3.注意維護店內環境衛生，發現問題及時處理。（三）營業后1.全面清潔地面、柜臺、貨架、展示架等，清除污漬和雜物。2.擦拭門窗玻璃，關閉通風設備。3.整理商品，確保陳列整齊。4.清理垃圾，將垃圾運至指定地點。5.對店鋪進行消毒，重點對收銀臺、門把手、貨架等部位進行消毒。（四）特殊區域衛生要求1.食品銷售區域保持食品陳列區域清潔衛生，食品與非食品分開陳列。定期對食品銷售設備進行清潔和消毒，防止交叉污染。食品儲存區域應保持干燥、通風，食品應分類存放，離地、離墻擺放。2.生鮮區域每日營業前對生鮮區域進行全面清潔和消毒，包括臺面、刀具、砧板等。及時清理生鮮垃圾，保持區域內無異味。生鮮加工設備應定期維護和保養，確保其衛生安全。3.衛生間保持衛生間清潔衛生，無異味，地面、墻面、洗手臺等應定期清潔和消毒。配備充足的衛生紙、洗手液等衛生用品。定期檢查衛生間設施設備，確保其正常使用。四、衛生收費標準（一）收費項目1.日常清潔費用：包括地面清潔、柜臺清潔、貨架清潔、門窗玻璃清潔等。2.消毒費用：包括店鋪整體消毒、特殊區域消毒等。3.垃圾處理費用：包括垃圾收集、運輸和處理費用。（二）收費標準制定依據1.清潔消毒所需的人力成本。2.清潔消毒用品及設備的購置和使用成本。3.垃圾處理的費用。4.市場行情及同行業收費標準。（三）具體收費標準1.日常清潔費用小型店鋪（面積在[X]平方米以下）：每月[X]元。中型店鋪（面積在[X][X]平方米之間）：每月[X]元。大型店鋪（面積在[X]平方米以上）：每月[X]元。2.消毒費用每日消毒：每月[X]元。每周消毒：每月[X]元。特殊區域重點消毒：每次[X]元。3.垃圾處理費用根據店鋪垃圾產生量，按照每立方米[X]元收取。（四）收費調整機制1.衛生清潔用品價格上漲、人工成本增加等因素導致衛生成本明顯上升時，可適當調整衛生收費標準。2.每年對衛生收費標準進行一次評估，根據實際情況進行調整，并報公司總部備案。五、衛生收費管理流程（一）費用核算1.店鋪負責人每月定期統計店鋪衛生清潔、消毒、垃圾處理等實際發生的費用。2.根據衛生收費標準，計算當月應收取的衛生費用。（二）費用收取1.財務部門每月根據店鋪負責人提供的衛生費用核算表，向店鋪收取衛生費用。2.店鋪應在收到收費通知后的[X]個工作日內，將衛生費用足額繳納至公司指定賬戶。（三）費用使用1.衛生費用專項用于店鋪衛生清潔、消毒、垃圾處理等相關支出。2.店鋪負責人應根據實際需要，合理安排衛生費用的使用，確保費用使用透明、合規。3.財務部門定期對衛生費用的使用情況進行審計，確保費用專款專用。（四）費用報銷1.衛生清潔人員或相關責任人在完成衛生清潔、消毒等工作后，應及時填寫費用報銷單，并附上相關發票或憑證。2.店鋪負責人審核費用報銷單，確保費用支出真實、合理、合規。3.財務部門審核通過后，按照公司財務制度進行報銷。六、衛生檢查與監督（一）內部檢查1.店鋪負責人每日對店鋪衛生狀況進行檢查，發現問題及時督促整改。2.公司定期組織對店鋪衛生進行檢查，檢查結果納入店鋪績效考核。（二）外部監督1.接受相關政府部門的衛生監督檢查，積極配合整改存在的問題。2.收集顧客對店鋪衛生的意見和建議，不斷改進衛生管理工作。（三）獎懲措施1.對于衛生管理工作出色的店鋪和個人，給予表彰和獎勵。2.對于衛生不達標的店鋪，責令限期整改；整改仍不合格的，給予相應的經濟處罰，并追究店鋪負責人的責任。七、培訓與宣傳（一）培訓1.定期組織店鋪員工參加衛生管理培訓，提高員工的衛生意識和操作技能。2.培訓內容包括衛生標準、清潔消毒方法、垃圾處理要求等。（二）宣傳1.在店鋪內張貼衛生宣傳海報，向顧客宣傳衛生知識和店鋪衛生管理措施。2.通過公司內部宣傳平臺，宣傳店鋪衛生管理工作的重要性和成果。八、附則（一）解釋權本制度由公司人力資源部負責解釋。（二