糧油安全儲存管理制度一、總則（一）目的為確保公司糧油儲存安全，保證糧油質量，減少損耗，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內所有涉及糧油儲存的部門、倉庫及相關工作人員。（三）基本原則1.安全第一原則：始終將糧油儲存安全放在首位，預防各類安全事故發生。2.質量保障原則：采取有效措施，確保儲存糧油的質量符合國家相關標準和公司要求。3.科學管理原則：運用科學的方法和技術手段，提高糧油儲存管理水平。4.責任明確原則：明確各部門及人員在糧油儲存管理中的職責，做到責任到人。二、儲存設施與環境管理（一）倉庫建設與布局1.倉庫應符合國家相關建筑標準，具備良好的通風、防潮、防蟲、防火、防盜等功能。2.合理規劃倉庫布局，劃分不同的儲存區域，如原糧區、成品糧區、油脂區等，并設置明顯的標識。3.倉庫內應設置必要的通道，確保貨物搬運和人員通行順暢。（二）倉儲設備配備1.根據糧油儲存要求，配備相應的倉儲設備，如貨架、貨倉、通風設備、熏蒸設備、溫度濕度檢測設備等。2.定期對倉儲設備進行檢查、維護和保養，確保設備正常運行。如發現設備故障，應及時維修或更換。（三）儲存環境要求1.倉庫應保持清潔衛生，定期進行清掃和消毒，防止蟲害滋生。2.控制倉庫內的溫度和濕度，根據不同糧油品種的儲存要求，采取相應的調控措施。一般情況下，原糧儲存溫度應控制在[X]℃以下，相對濕度控制在[X]%以內；成品糧儲存溫度應控制在[X]℃以下，相對濕度控制在[X]%以內。3.倉庫應保持良好的通風條件，確保空氣流通，防止糧油因缺氧、異味等原因影響質量。三、糧油入庫管理（一）入庫前準備1.倉庫管理人員應提前做好倉庫的清潔、消毒、通風等工作，確保倉庫環境符合入庫要求。2.檢查倉儲設備是否正常運行，如有問題應及時修復。3.根據入庫計劃，準備好相應的計量工具、檢驗設備等。（二）入庫驗收1.糧油入庫時，必須進行嚴格的驗收。驗收內容包括糧油的品種、數量、質量、包裝等。2.核對糧油的質量檢驗報告，確保入庫糧油質量符合國家相關標準和合同要求。3.對入庫糧油進行抽樣檢驗，檢驗項目包括水分、雜質、不完善粒、色澤、氣味等。如發現質量問題，應及時與供應商協商處理。4.計量入庫糧油的數量，確保數量準確無誤。（三）入庫記錄1.建立詳細的糧油入庫記錄，記錄內容包括入庫日期、糧油品種、數量、質量、供應商名稱等。2.入庫記錄應妥善保存，以備查詢和追溯。四、糧油儲存管理（一）分類儲存1.按照糧油的品種、等級、性質等進行分類儲存，避免不同糧油相互混雜。2.對有特殊儲存要求的糧油，如易氧化的油脂、有保質期要求的成品糧等，應單獨存放，并采取相應的防護措施。（二）堆碼要求1.糧油堆碼應符合安全、合理、整齊、方便的原則，便于通風、檢查和搬運。2.堆碼高度應根據糧油品種、包裝形式、倉庫承載能力等因素合理確定，一般不宜過高。3.堆碼應保持穩固，防止倒塌。（三）定期檢查1.倉庫管理人員應定期對儲存糧油進行檢查，檢查內容包括糧油的質量、數量、儲存環境等。2.每周至少進行一次外觀檢查，觀察糧油是否有發熱、霉變、蟲害等現象；每月至少進行一次扦樣檢驗，檢測糧油的質量指標是否符合要求。3.對檢查中發現的問題，應及時記錄并采取相應的處理措施。（四）溫濕度管理1.每天定時記錄倉庫內的溫度和濕度，掌握溫濕度變化情況。2.根據溫濕度變化，及時采取通風、密閉、除濕、升溫等措施，確保儲存環境符合要求。（五）蟲害防治1.堅持“以防為主，綜合防治”的原則，采取清潔衛生、物理防治、化學防治等多種手段，防止蟲害發生。2.定期對倉庫進行清掃和消毒，清除害蟲滋生場所。3.在蟲害發生初期，可采用物理方法進行防治，如安裝防蟲網、使用誘蟲燈等；如蟲害較為嚴重，可在符合國家相關規定的前提下，采用化學藥劑進行熏蒸處理。（六）品質維護1.采取有效措施，防止糧油在儲存過程中發生品質劣變，如氧化、酸敗、陳化等。2.對儲存時間較長的糧油，應定期進行品質檢測，及時掌握品質變化情況，并根據檢測結果采取相應的處理措施。五、糧油出庫管理（一）出庫計劃1.根據客戶需求和公司銷售計劃，制定糧油出庫計劃。2.出庫計劃應明確糧油的品種、數量、規格、出庫時間等信息，并提前通知倉庫管理人員做好準備工作。（二）出庫檢驗1.糧油出庫前，必須進行檢驗，確保出庫糧油質量符合國家相關標準和客戶要求。2.檢驗內容包括糧油的品種、數量、質量、包裝等，檢驗合格后方可辦理出庫手續。（三）出庫記錄1.建立糧油出庫記錄，記錄內容包括出庫日期、糧油品種、數量、客戶名稱等。2.出庫記錄應妥善保存，以備查詢和追溯。（四）出庫操作1.按照出庫計劃，組織人員進行糧油出庫作業。2.出庫作業應嚴格遵守操作規程，確保糧油數量準確、質量完好、包裝無損。3.對出庫的糧油進行計量、裝車，并做好標識和防護措施，防止在運輸過程中發生損壞。六、人員管理（一）人員培訓1.定期組織倉庫管理人員參加糧油儲存管理知識培訓，提高其業務水平和操作技能。2.培訓內容包括糧油質量標準、倉儲設備操作、安全管理知識、蟲害防治技術等。3.鼓勵倉庫管理人員參加相關的職業技能鑒定和培訓，取得相應的資格證書。（二）人員考核1.建立倉庫管理人員考核制度，對其工作表現、業務能力、工作質量等進行定期考核。2.考核指標包括倉庫管理水平、糧油質量保障、安全事故發生率、工作責任心等。3.根據考核結果，對表現優秀的人員進行表彰和獎勵，對不稱職的人員進行批評教育或調整崗位。（三）人員職責1.倉庫主管職責負責倉庫的全面管理工作，制定和完善糧油儲存管理制度，并組織實施。組織倉庫管理人員進行糧油入庫、儲存、出庫等作業，確保各項工作順利進行。定期檢查倉庫的儲存環境、倉儲設備、糧油質量等情況，及時發現和解決問題。協調與其他部門的工作關系，保障糧油儲存管理工作的正常開展。2.倉庫管理員職責負責糧油的出入庫驗收、計量、記錄等工作，確保數據準確無誤。按照規定的儲存要求，對糧油進行分類存放、堆碼整齊，并做好標識。定期檢查儲存糧油的質量、數量、儲存環境等情況，發現問題及時報告并采取相應措施。負責倉庫的清潔衛生、設備維護等工作，保持倉庫環境良好。3.質量檢驗員職責負責糧油入庫、出庫及儲存過程中的質量檢驗工作，確保糧油質量符合標準要求。制定糧油質量檢驗計劃，按照規定的檢驗方法和標準進行檢驗，并出具檢驗報告。對檢驗中發現的質量問題進行分析和處理，提出改進措施和建議。協助倉庫管理人員做好糧油質量維護工作，指導正確的儲存方法。七、安全管理（一）安全制度1.建立健全糧油儲存安全管理制度，明確安全責任，加強安全管理。2.制定安全操作規程，規范倉庫管理人員的操作行為，防止因操作不當引發安全事故。3.定期組織安全培訓和演練，提高倉庫管理人員的安全意識和應急處理能力。（二）消防安全1.倉庫內應配備必要的消防器材，如滅火器、消防栓、消防水帶等，并定期進行檢查和維護，確保消防器材完好有效。2.倉庫內嚴禁煙火，設置明顯的禁煙標志。如需進行動火作業，必須辦理動火審批手續，并采取相應的防火措施。3.定期組織消防安全檢查，消除火災隱患。對發現的火災隱患，應及時整改，確保倉庫消防安全。（三）電氣安全1.倉庫內的電氣設備應符合安全要求，安裝漏電保護裝置，定期進行檢查和維護。2.嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用不合格的電氣設備。3.倉庫管理人員應掌握基本的電氣安全知識，發現電氣故障及時報告并通知專業人員進行維修。（四）其他安全1.加強倉庫的防盜措施