實驗幼兒園餐飲具、食品、物品清洗消毒制度（物理消毒）設置專用的餐飲具洗滌、消毒、沖洗水池，清洗消毒水池的大小數量應能滿足需要。餐飲具洗滌消毒必須有專人負責。餐具清洗消毒人員須經培訓，熟練掌握餐飲具洗滌、消毒的基本知識和操作技能凡未取得健康合格證明以及培訓不合格的，一律不得上崗。使用的洗滌劑必須注明省級衛生行政部門發放的衛生許可證號，使用的消毒劑應當注明省級衛生行政部門發放的衛生許可證號及衛生部頒發的衛生許可批件號。不得使用超過保值期的洗消劑。嚴禁使用洗衣粉洗滌餐飲具。當餐收回的餐具必須當餐及時統一集中進行消毒。餐飲具清洗消毒的程序為：去除食物殘渣—集中洗滌—清洗—消毒—沖洗—瀝水—保潔柜保潔。食物殘渣必須隨時倒入垃圾桶類內，無人操作時垃圾桶應該加蓋，垃圾桶至少每天清除一次，清除后及時清洗，保持外壁清潔。去除食物殘渣后的餐飲具應有專門容器存放，嚴禁將餐飲具直接放到地面上或洗菜、洗肉專用設施內。配備化學指標卡，定時測量消毒液的濃度，并做好消毒記錄，消毒記錄應當包括時間、消毒物品、數量、消毒人員簽名、消毒指示卡。經過清洗消毒的餐飲具應及時放入密閉的專用保潔柜內，待下次使用時在拿出。消毒后的餐飲具必須達到表面光潔、無油漬、無食物殘渣、無水漬、無異味；餐飲具只能在餐前半小時內擺上餐桌。十一、保潔柜應當結構完整，密閉性良好，并應當定期清洗，保持潔凈。保潔柜內只能存放以消毒的餐具。十二、小餐具清洗后，要用電子消毒柜消毒，配備小餐具、飲具專用的保潔柜，不允許將消毒柜當成小餐具保潔柜。十三、餐飲具洗消間或洗消區要做到衛生整潔、無異味、地面無垃圾，無積水。化學消毒要求瓜果：蔬菜：1：100清泡10分鐘，再用清水洗干凈。環境物體表面：1：50噴灑環境或浸泡、擦拭用具（桌面、窗臺、孩子手能接觸到的地方）沖洗干凈15分鐘。被細菌、病毒污染的環境或病人使用的用具（感冒、咳嗽、發燒孩子用過的碗、勺）來人參觀后的地面消毒。1：25浸泡擦拭用具40分鐘，用清水沖干凈。垃圾桶加蓋消毒液、洗滌用品放在柜子里。實驗幼兒園餐具清洗、消毒流程各班老師應嚴格按照:一刮,二洗,三沖,四消毒,五保潔程序進行消毒。一刮:將剩余在餐具內的食物殘渣刮入廢棄桶內刮干凈。二洗:將刮干凈的餐具用洗滌劑溶液清洗干凈。三沖:將經過清洗的餐具用流動水沖去殘留在餐具表面的堿液或洗滌劑...四消毒：1、將沖洗干凈的餐具放入消毒柜內（自動）消毒。..2、將沖洗干凈的餐具放入1：25消毒溶液中浸泡20分鐘，用清水沖干凈。3、將洗凈的餐具入袋，在沸水里煮20－30分鐘。五保潔：取出消毒過的餐具放入保潔柜。（注：我們將不定期請衛生監督所來園抽樣調查。）實驗幼兒園疾病預防消毒制度1、有專用保健室、觀察室,保健用品專用。2、建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃。保健人員定期或不定期進行監督檢查，并進行量化評比，年終作為考核依據。3、室內要保持空氣流通、陽光充足、平時多開窗通風，開窗通風每日至少兩次，每次至少10—15分鐘，在外界溫度適宜、空氣質量較好、保障安全性的條件下，應采取持續開窗通風的方式。此外幼兒活動室和臥室每日采用紫外線殺菌燈進行照射消毒一次，每次持續照射時間60分鐘，紫外線消毒燈要專人專用，并做好詳細記錄，嚴禁屋內有人時使用。4、廁所要清潔、無味、通風，保持干燥，做到一用一清掃，每天用84消毒液表面擦拭消毒一次。5、幼兒及工作人員要保持衣著干凈、整潔，每周剪指甲一次，飯前便后要用流動水、肥皂按正確的方法洗手。幼兒被褥、床單、枕巾半月清洗、晾曬一次。6、日常生活用品專人專用（餐具、水杯、毛巾等），用后要必須按市托幼機構消毒隔離工作常規"定期進行消毒處理，如采取清洗、熱蒸、消毒液浸泡等形式消毒，傳染病流行季節消毒液濃度要大于平時，次數要多于平時。7、各班窗臺、水龍頭、桌面、每天用消毒液清洗消毒,各種玩具、圖書每兩周至少通風晾曬一次，傳染病流行季節要每周在陽光下通風暴曬（4—6小時）一次。8、幼兒園樓梯、扶手、護欄、走廊窗臺等每天進行擦洗消毒，戶外大型玩具定期清洗暴曬消毒。9、