惠州餐飲宿舍管理制度總則1.目的為加強公司餐飲及宿舍管理，維護正常的工作和生活秩序，營造良好的工作和生活環(huán)境，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司全體在惠州工作且需使用公司餐飲及住宿服務的員工。3.管理原則遵循以人為本、安全第一、規(guī)范管理、服務至上的原則，確保員工的生活需求得到合理滿足，同時保障公司資產的安全與完整。餐飲管理餐飲服務提供1.餐飲供應時間早餐：[具體早餐供應時間區(qū)間]午餐：[具體午餐供應時間區(qū)間]晚餐：[具體晚餐供應時間區(qū)間]如有特殊加班等情況需要額外提供餐飲服務，需提前[X]小時向行政部門報備。2.餐飲種類及標準早餐提供[列舉常見早餐種類，如粥、包子、雞蛋、牛奶等]，確保營養(yǎng)均衡。午餐和晚餐實行套餐制，每餐標準為[X]元，包含[X]葷[X]素及適量主食和湯品。菜品應根據季節(jié)和員工反饋進行定期調整，保證口味豐富多樣。每周制定一次食譜，并提前在公司內部公告欄公布，以便員工提前知曉。3.特殊飲食需求處理員工如有特殊飲食需求，如素食、回民餐、過敏忌口等，應提前[X]天向行政部門提出申請。行政部門將與餐飲供應商溝通協調，盡量滿足員工的合理需求。餐飲費用管理1.費用標準公司為員工提供的餐飲補貼標準為每人每天[X]元。該補貼包含在員工的工資福利中，由公司統一支付給餐飲供應商。2.費用結算餐飲供應商每月[具體結算日期]向公司提交上月餐飲服務費用明細及發(fā)票，經行政部門審核無誤后，由財務部門在[X]個工作日內完成支付。餐飲場所管理1.餐廳衛(wèi)生餐飲供應商應每日對餐廳進行清潔消毒，包括餐桌椅、餐具、地面、墻面等，確保餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生。定期對餐廳進行全面清潔和消毒，每周至少進行[X]次深度清潔，每月進行[X]次全面消毒，并做好記錄。2.食品安全餐飲供應商應嚴格遵守國家食品安全相關法律法規(guī)，確保食材新鮮、安全、無污染。所有食材必須索證索票，建立進貨臺賬。加強食品加工過程管理，嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，確保食品煮熟煮透，防止食物中毒等食品安全事故發(fā)生。餐廳應配備必要的食品安全檢測設備，定期對食品進行抽檢，發(fā)現問題及時整改。3.就餐秩序員工應在規(guī)定的餐廳區(qū)域內就餐，不得將食物帶出餐廳。就餐時應保持安靜，文明用餐，不得大聲喧嘩、浪費食物。自覺遵守餐廳秩序，排隊打餐，不得插隊。宿舍管理宿舍分配與入住1.分配原則根據員工工作地點、崗位需求及宿舍實際情況，由行政部門統一安排宿舍。優(yōu)先考慮同部門員工集中居住，便于管理和溝通。對于有特殊需求的員工，如夫妻員工、身體不便員工等，在條件允許的情況下給予適當照顧。2.入住手續(xù)新員工入職時，由行政部門發(fā)放宿舍鑰匙及相關物品，并告知宿舍管理制度和注意事項。員工需填寫宿舍入住登記表，詳細登記個人信息及入住時間。員工入住宿舍后，應妥善保管宿舍鑰匙，不得私自轉借他人。如有遺失，應及時向行政部門報告并申請補辦，補辦費用由個人承擔。宿舍設施管理1.設施配備公司為員工宿舍配備基本生活設施，包括床、桌椅、衣柜、空調、熱水器等。宿舍內提供網絡接口，員工可自行辦理網絡使用手續(xù)。2.設施維護員工應愛護宿舍內的公共設施和個人物品，如發(fā)現設施損壞或丟失，應及時向行政部門報告。行政部門接到報告后，應及時安排維修人員進行維修或調查處理。屬于自然損壞的，由公司負責維修；屬于人為損壞的，由責任人照價賠償。定期對宿舍設施進行檢查和維護，確保設施正常使用。對于老化或損壞嚴重的設施，及時進行更新或更換。宿舍安全管理1.消防安全宿舍內嚴禁使用明火，如蠟燭、蚊香、電爐等。如需使用電蚊香，應使用符合安全標準的電蚊香液，并放置在安全位置。不得私拉亂接電線，不得在宿舍內使用大功率電器，如電熱水壺、電吹風、電磁爐等。宿舍內應配備必要的消防器材，如滅火器、滅火毯等，并確保其處于正常可用狀態(tài)。員工應熟悉消防器材的使用方法。定期組織員工進行消防安全培訓和演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。2.人身財產安全員工應妥善保管個人財物，離開宿舍時應關好門窗，防止財物被盜。不得在宿舍內留宿非本宿舍員工，如有特殊情況需留宿他人，應提前向行政部門報備。加強宿舍區(qū)域的巡邏和安全保衛(wèi)工作，發(fā)現異常情況及時處理并報告。宿舍衛(wèi)生管理1.個人衛(wèi)生員工應保持個人床鋪、衣物、用品等整潔衛(wèi)生，定期清洗更換。2.公共區(qū)域衛(wèi)生宿舍公共區(qū)域（包括走廊、樓梯、衛(wèi)生間、陽臺等）由住宿員工輪流負責打掃，每周制定一次衛(wèi)生值日表，并張貼在宿舍內。衛(wèi)生值日人員應按時完成公共區(qū)域的清潔工作，包括掃地、拖地、擦拭門窗、清理垃圾等，確保公共區(qū)域干凈整潔。定期對宿舍衛(wèi)生進行檢查和評比，對衛(wèi)生狀況良好的宿舍給予表揚和獎勵，對衛(wèi)生不達標的宿舍提出整改要求。宿舍作息管理1.作息時間員工應遵守宿舍作息時間，晚上[具體熄燈時間]后應保持安靜，不得大聲喧嘩或進行影響他人休息的活動。2.訪客管理員工如有訪客，應在訪客來訪前告知行政部門，并在訪客登記本上進行登記。訪客需在規(guī)定時間內離開宿舍，不得留宿。嚴禁外來人員在宿舍內從事違法違規(guī)活動，如發(fā)現此類情況，應及時向行政部門報告。違規(guī)處理1.餐飲違規(guī)處理對于浪費食物的員工，第一次給予警告，第二次起每次處以[X]元罰款。在餐廳內大聲喧嘩、插隊等影響就餐秩序的員工，給予警告處分；情節(jié)嚴重的，處以[X]元罰款。違反食品安全規(guī)定，如私自攜帶食物進入餐廳、在餐廳內食用非公司提供的食品等，給予警告處分；如因食用不潔食物導致身體不適或引發(fā)食品安全事故的，責任自負，并視情節(jié)輕重給予相應處罰。2.宿舍違規(guī)處理違反宿舍安全規(guī)定，如使用明火、私拉亂接電線、使用大功率電器等，第一次給予警告，并處以[X]元罰款；第二次發(fā)現，沒收違規(guī)電器，并給予[X]元罰款；第三次發(fā)現，取消其住宿資格。損壞宿舍公共設施或個人物品的，照價賠償；故意破壞的，除賠償損失外，給予[X]元以上[X]元以下罰款，并視情節(jié)輕重給予相應紀律處分。不遵守宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定，經多次提醒仍不整改的，給予警告處分；情節(jié)嚴重的，處以[X]元罰款，并取消其當月衛(wèi)生評比資格。未經允許留宿非本宿舍員工的，給予警告處分；情節(jié)嚴重的，處以[X]元罰款，并取消其住宿資格。監(jiān)督與檢查1.行政部門監(jiān)督行政部門負責對餐飲服務和宿舍管理情況進行日常監(jiān)督檢查，定期對餐廳衛(wèi)生、食品安全、宿舍設施、安全衛(wèi)生等進行檢查，并做好記錄。2.員工監(jiān)督鼓勵員工對餐飲服務和宿舍管理中存在的問題進行監(jiān)督和反