發廊店長現場管理制度一、總則1.目的為了規范發廊的現場管理，提高服務質量，營造舒適、整潔、高效的工作環境，確保發廊各項業務的順利開展，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于發廊全體員工，包括發型師、助理、前臺、收銀員等。3.基本原則以顧客為中心，提供優質、專業、個性化的服務。注重團隊協作，共同完成發廊的各項工作任務。嚴格遵守國家法律法規和行業規范，合法經營。持續改進，不斷提升發廊的管理水平和服務質量。二、人員管理1.員工招聘與入職發廊根據業務發展需要，制定員工招聘計劃，明確招聘崗位、人數、要求等。通過招聘網站、社交媒體、人才市場等渠道發布招聘信息，吸引符合條件的人員應聘。對應聘人員進行面試、筆試、技能測試等環節，篩選出合適的人選。新員工入職時，需填寫入職申請表，提交相關證件復印件，簽訂勞動合同。店長負責組織新員工入職培訓，培訓內容包括發廊基本情況、規章制度、服務流程、技能操作等。2.員工考勤管理發廊實行打卡制度，員工應按時打卡上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請假，應提前向店長提交請假申請，經批準后方可休假。店長負責統計員工考勤情況，每月底將考勤記錄報送給財務部門，作為工資核算的依據。3.員工培訓與發展發廊定期組織員工培訓，包括內部培訓、外部培訓、線上培訓等，不斷提升員工的專業技能和服務水平。根據員工的工作表現和發展潛力，為員工制定個性化的培訓計劃，幫助員工實現職業發展目標。鼓勵員工參加各類美發比賽和行業交流活動，提高員工的知名度和競爭力。4.員工績效考核發廊建立員工績效考核制度，對員工的工作表現、服務質量、銷售業績等進行綜合考核。績效考核周期為每月一次，店長根據考核結果對員工進行獎懲。考核結果優秀的員工，可獲得晉升、加薪、獎勵等激勵；考核結果不合格的員工，將進行警告、培訓、調崗等處理，如仍不能勝任工作，將予以辭退。三、現場環境管理1.店面布局與裝修發廊的店面布局應合理，根據功能區域分為接待區、美發區、洗發區、燙染區、產品展示區等。裝修風格應符合發廊的定位和目標客戶群體，營造舒適、時尚、溫馨的氛圍。定期對店面進行裝修維護，保持店面的整潔和美觀。2.衛生管理發廊應建立嚴格的衛生管理制度，確保店內環境整潔、衛生。每天營業前，應對店面進行全面清潔，包括地面、桌面、工具、設備等的清潔消毒。美發工具和設備應定期進行清洗、消毒，防止交叉感染。保持洗發區、燙染區等區域的通風良好，及時清理垃圾和雜物。3.安全管理發廊應加強安全管理，確保員工和顧客的人身安全。配備必要的消防器材和設施，定期進行檢查和維護，確保其正常使用。對員工進行消防安全培訓，提高員工的消防安全意識和應急處理能力。注意用電安全，不得私拉亂接電線，不得使用大功率電器。對店內的設備和工具進行定期檢查和維護，確保其安全運行。四、服務流程管理1.接待服務顧客進店時，前臺應主動熱情地迎接顧客，詢問顧客需求，并引導顧客就座。為顧客提供茶水、雜志等，讓顧客在等待過程中感到舒適和放松。及時將顧客的需求告知發型師，確保發型師能夠提前做好準備。2.美發服務發型師與顧客進行溝通，了解顧客的發型需求和喜好，根據顧客的臉型、發質、膚色等因素，為顧客提供專業的發型設計建議。在美發過程中，發型師應注重與顧客的溝通，及時了解顧客的感受，確保服務質量。嚴格按照美發操作規程進行操作，確保美發效果符合顧客要求。美發完成后，發型師應向顧客展示美發效果，詢問顧客是否滿意，并提供必要的護理建議。3.洗發服務助理引導顧客到洗發區，為顧客提供舒適的洗發服務。在洗發過程中，助理應注意水溫、力度等，確保顧客感到舒適。為顧客進行頭部按摩，緩解顧客的疲勞。洗發完成后，用毛巾擦干顧客頭發，并引導顧客回到美發區。4.燙染服務燙染師與顧客進行溝通，了解顧客的燙染需求和喜好，根據顧客的發質、膚色等因素，為顧客提供專業的燙染建議。在燙染過程中，燙染師應嚴格按照操作規程進行操作，確保燙染效果符合顧客要求。注意觀察顧客的反應，如有不適及時采取措施。燙染完成后，為顧客進行護理，講解燙染后的注意事項。5.結賬服務美發服務完成后，收銀員應及時為顧客結賬，告知顧客本次消費金額，并提供發票。如有會員，應按照會員制度為顧客辦理積分、折扣等手續。感謝顧客的光臨，歡迎顧客下次再來。五、產品管理1.產品采購發廊根據業務需求，制定產品采購計劃，明確采購產品的種類、數量、品牌等。選擇正規的供應商，確保采購產品的質量和安全性。與供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務。定期對采購產品進行驗收，確保產品符合質量要求。2.產品陳列發廊應設置專門的產品展示區，將各類美發產品進行分類陳列，方便顧客選購。產品陳列應整齊、美觀、醒目，按照產品的品牌、功效、價格等因素進行排列。定期對產品進行整理和補貨，確保產品陳列的豐滿度和新鮮感。3.產品銷售員工應積極向顧客推薦發廊的美發產品，介紹產品的功效、使用方法等。為顧客提供專業的產品使用建議，幫助顧客選擇適合自己的產品。建立產品銷售記錄，統計產品銷售情況，為產品采購和庫存管理提供依據。六、設備與工具管理1.設備管理發廊應配備必要的美發設備，如美發椅、吹風機、燙發機、染發機等。建立設備臺賬，記錄設備的名稱、型號、購買時間、使用情況等。定期對設備進行維護和保養，確保設備的正常運行。對設備進行定期檢查和校準，確保設備的性能和精度符合要求。設備出現故障時，應及時聯系專業維修人員進行維修，并做好維修記錄。2.工具管理發廊應配備各類美發工具，如剪刀、梳子、發夾、卷發棒等。建立工具臺賬，記錄工具的名稱、型號、購買時間、使用情況等。定期對工具進行清洗、消毒和保養，確保工具的衛生和性能。工具應妥善保管，避免丟失和損壞。對工具進行定期盤點，確保工具的數量和質量準確無誤。七、顧客投訴處理1.投訴受理發廊應設立專門的顧客投訴渠道，如電話、郵箱、意見箱等，方便顧客投訴。當接到顧客投訴時，應及時記錄投訴內容，包括投訴時間、投訴人、投訴事項等。對投訴進行初步評估，判斷投訴的性質和嚴重程度。2.投訴處理根據投訴的性質和嚴重程度，安排相應的人員進行處理。處理人員應及時與顧客溝通，了解顧客的需求和意見，對投訴事項進行調查和核實。根據調查結果，制定解決方案，及時反饋給顧客，并征求顧客的意見。對投訴處理結果進行跟蹤和回訪，確保顧客滿意。3.投訴分析與改進定期對顧客投訴進行分析，總結投訴