發(fā)廊店長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)管理制度一、總則1.目的為了規(guī)范發(fā)廊的現(xiàn)場(chǎng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造舒適、整潔、高效的工作環(huán)境，確保發(fā)廊各項(xiàng)業(yè)務(wù)的順利開(kāi)展，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于發(fā)廊全體員工，包括發(fā)型師、助理、前臺(tái)、收銀員等。3.基本原則以顧客為中心，提供優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)業(yè)、個(gè)性化的服務(wù)。注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，共同完成發(fā)廊的各項(xiàng)工作任務(wù)。嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，合法經(jīng)營(yíng)。持續(xù)改進(jìn)，不斷提升發(fā)廊的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。二、人員管理1.員工招聘與入職發(fā)廊根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，制定員工招聘計(jì)劃，明確招聘崗位、人數(shù)、要求等。通過(guò)招聘網(wǎng)站、社交媒體、人才市場(chǎng)等渠道發(fā)布招聘信息，吸引符合條件的人員應(yīng)聘。對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行面試、筆試、技能測(cè)試等環(huán)節(jié)，篩選出合適的人選。新員工入職時(shí)，需填寫(xiě)入職申請(qǐng)表，提交相關(guān)證件復(fù)印件，簽訂勞動(dòng)合同。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織新員工入職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括發(fā)廊基本情況、規(guī)章制度、服務(wù)流程、技能操作等。2.員工考勤管理發(fā)廊實(shí)行打卡制度，員工應(yīng)按時(shí)打卡上下班，不得遲到、早退、曠工。如有特殊情況需要請(qǐng)假，應(yīng)提前向店長(zhǎng)提交請(qǐng)假申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)員工考勤情況，每月底將考勤記錄報(bào)送給財(cái)務(wù)部門(mén)，作為工資核算的依據(jù)。3.員工培訓(xùn)與發(fā)展發(fā)廊定期組織員工培訓(xùn)，包括內(nèi)部培訓(xùn)、外部培訓(xùn)、線(xiàn)上培訓(xùn)等，不斷提升員工的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平。根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿Γ瑸閱T工制定個(gè)性化的培訓(xùn)計(jì)劃，幫助員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。鼓勵(lì)員工參加各類(lèi)美發(fā)比賽和行業(yè)交流活動(dòng)，提高員工的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。4.員工績(jī)效考核發(fā)廊建立員工績(jī)效考核制度，對(duì)員工的工作表現(xiàn)、服務(wù)質(zhì)量、銷(xiāo)售業(yè)績(jī)等進(jìn)行綜合考核。績(jī)效考核周期為每月一次，店長(zhǎng)根據(jù)考核結(jié)果對(duì)員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲。考核結(jié)果優(yōu)秀的員工，可獲得晉升、加薪、獎(jiǎng)勵(lì)等激勵(lì)；考核結(jié)果不合格的員工，將進(jìn)行警告、培訓(xùn)、調(diào)崗等處理，如仍不能勝任工作，將予以辭退。三、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境管理1.店面布局與裝修發(fā)廊的店面布局應(yīng)合理，根據(jù)功能區(qū)域分為接待區(qū)、美發(fā)區(qū)、洗發(fā)區(qū)、燙染區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)等。裝修風(fēng)格應(yīng)符合發(fā)廊的定位和目標(biāo)客戶(hù)群體，營(yíng)造舒適、時(shí)尚、溫馨的氛圍。定期對(duì)店面進(jìn)行裝修維護(hù)，保持店面的整潔和美觀(guān)。2.衛(wèi)生管理發(fā)廊應(yīng)建立嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，確保店內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生。每天營(yíng)業(yè)前，應(yīng)對(duì)店面進(jìn)行全面清潔，包括地面、桌面、工具、設(shè)備等的清潔消毒。美發(fā)工具和設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒，防止交叉感染。保持洗發(fā)區(qū)、燙染區(qū)等區(qū)域的通風(fēng)良好，及時(shí)清理垃圾和雜物。3.安全管理發(fā)廊應(yīng)加強(qiáng)安全管理，確保員工和顧客的人身安全。配備必要的消防器材和設(shè)施，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常使用。對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，提高員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。注意用電安全，不得私拉亂接電線(xiàn)，不得使用大功率電器。對(duì)店內(nèi)的設(shè)備和工具進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保其安全運(yùn)行。四、服務(wù)流程管理1.接待服務(wù)顧客進(jìn)店時(shí)，前臺(tái)應(yīng)主動(dòng)熱情地迎接顧客，詢(xún)問(wèn)顧客需求，并引導(dǎo)顧客就座。為顧客提供茶水、雜志等，讓顧客在等待過(guò)程中感到舒適和放松。及時(shí)將顧客的需求告知發(fā)型師，確保發(fā)型師能夠提前做好準(zhǔn)備。2.美發(fā)服務(wù)發(fā)型師與顧客進(jìn)行溝通，了解顧客的發(fā)型需求和喜好，根據(jù)顧客的臉型、發(fā)質(zhì)、膚色等因素，為顧客提供專(zhuān)業(yè)的發(fā)型設(shè)計(jì)建議。在美發(fā)過(guò)程中，發(fā)型師應(yīng)注重與顧客的溝通，及時(shí)了解顧客的感受，確保服務(wù)質(zhì)量。嚴(yán)格按照美發(fā)操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保美發(fā)效果符合顧客要求。美發(fā)完成后，發(fā)型師應(yīng)向顧客展示美發(fā)效果，詢(xún)問(wèn)顧客是否滿(mǎn)意，并提供必要的護(hù)理建議。3.洗發(fā)服務(wù)助理引導(dǎo)顧客到洗發(fā)區(qū)，為顧客提供舒適的洗發(fā)服務(wù)。在洗發(fā)過(guò)程中，助理應(yīng)注意水溫、力度等，確保顧客感到舒適。為顧客進(jìn)行頭部按摩，緩解顧客的疲勞。洗發(fā)完成后，用毛巾擦干顧客頭發(fā)，并引導(dǎo)顧客回到美發(fā)區(qū)。4.燙染服務(wù)燙染師與顧客進(jìn)行溝通，了解顧客的燙染需求和喜好，根據(jù)顧客的發(fā)質(zhì)、膚色等因素，為顧客提供專(zhuān)業(yè)的燙染建議。在燙染過(guò)程中，燙染師應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保燙染效果符合顧客要求。注意觀(guān)察顧客的反應(yīng)，如有不適及時(shí)采取措施。燙染完成后，為顧客進(jìn)行護(hù)理，講解燙染后的注意事項(xiàng)。5.結(jié)賬服務(wù)美發(fā)服務(wù)完成后，收銀員應(yīng)及時(shí)為顧客結(jié)賬，告知顧客本次消費(fèi)金額，并提供發(fā)票。如有會(huì)員，應(yīng)按照會(huì)員制度為顧客辦理積分、折扣等手續(xù)。感謝顧客的光臨，歡迎顧客下次再來(lái)。五、產(chǎn)品管理1.產(chǎn)品采購(gòu)發(fā)廊根據(jù)業(yè)務(wù)需求，制定產(chǎn)品采購(gòu)計(jì)劃，明確采購(gòu)產(chǎn)品的種類(lèi)、數(shù)量、品牌等。選擇正規(guī)的供應(yīng)商，確保采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。定期對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)收，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。2.產(chǎn)品陳列發(fā)廊應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的產(chǎn)品展示區(qū)，將各類(lèi)美發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)陳列，方便顧客選購(gòu)。產(chǎn)品陳列應(yīng)整齊、美觀(guān)、醒目，按照產(chǎn)品的品牌、功效、價(jià)格等因素進(jìn)行排列。定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整理和補(bǔ)貨，確保產(chǎn)品陳列的豐滿(mǎn)度和新鮮感。3.產(chǎn)品銷(xiāo)售員工應(yīng)積極向顧客推薦發(fā)廊的美發(fā)產(chǎn)品，介紹產(chǎn)品的功效、使用方法等。為顧客提供專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品使用建議，幫助顧客選擇適合自己的產(chǎn)品。建立產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，為產(chǎn)品采購(gòu)和庫(kù)存管理提供依據(jù)。六、設(shè)備與工具管理1.設(shè)備管理發(fā)廊應(yīng)配備必要的美發(fā)設(shè)備，如美發(fā)椅、吹風(fēng)機(jī)、燙發(fā)機(jī)、染發(fā)機(jī)等。建立設(shè)備臺(tái)賬，記錄設(shè)備的名稱(chēng)、型號(hào)、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、使用情況等。定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查和校準(zhǔn)，確保設(shè)備的性能和精度符合要求。設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系專(zhuān)業(yè)維修人員進(jìn)行維修，并做好維修記錄。2.工具管理發(fā)廊應(yīng)配備各類(lèi)美發(fā)工具，如剪刀、梳子、發(fā)夾、卷發(fā)棒等。建立工具臺(tái)賬，記錄工具的名稱(chēng)、型號(hào)、購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、使用情況等。定期對(duì)工具進(jìn)行清洗、消毒和保養(yǎng)，確保工具的衛(wèi)生和性能。工具應(yīng)妥善保管，避免丟失和損壞。對(duì)工具進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn)，確保工具的數(shù)量和質(zhì)量準(zhǔn)確無(wú)誤。七、顧客投訴處理1.投訴受理發(fā)廊應(yīng)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的顧客投訴渠道，如電話(huà)、郵箱、意見(jiàn)箱等，方便顧客投訴。當(dāng)接到顧客投訴時(shí)，應(yīng)及時(shí)記錄投訴內(nèi)容，包括投訴時(shí)間、投訴人、投訴事項(xiàng)等。對(duì)投訴進(jìn)行初步評(píng)估，判斷投訴的性質(zhì)和嚴(yán)重程度。2.投訴處理根據(jù)投訴的性質(zhì)和嚴(yán)重程度，安排相應(yīng)的人員進(jìn)行處理。處理人員應(yīng)及時(shí)與顧客溝通，了解顧客的需求和意見(jiàn)，對(duì)投訴事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查和核實(shí)。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，制定解決方案，及時(shí)反饋給顧客，并征求顧客的意見(jiàn)。對(duì)投訴處理結(jié)果進(jìn)行跟蹤和回訪(fǎng)，確保顧客滿(mǎn)意。3.投訴分析與改進(jìn)定期對(duì)顧客投訴進(jìn)行分析，總結(jié)投訴