啤酒行業物料管理制度總則一、目的為規范啤酒行業物料的管理，確保物料的合理采購、儲存、使用和報廢，提高物料的使用效率，降低成本，保障生產經營的正常進行，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于啤酒行業內所有與物料管理相關的部門和人員，包括采購部門、倉儲部門、生產部門、質量部門等。三、管理原則1.統一管理原則：物料管理實行統一規劃、統一采購、統一調配、統一核算的原則，確保物料的合理使用和有效控制。2.節約成本原則：通過合理的采購計劃、庫存管理和使用控制，降低物料的采購成本和庫存成本，提高物料的使用效率。3.質量第一原則：嚴格控制物料的質量，確保所采購的物料符合國家相關標準和企業的質量要求，保障產品的質量安全。4.責任明確原則：明確各部門和人員在物料管理中的職責和權限，建立健全的考核機制，確保物料管理工作的順利進行。四、管理機構及職責1.采購部門（1）負責根據生產計劃和庫存情況，制定合理的采購計劃，確保物料的及時供應。（2）負責對供應商進行評估和選擇，建立穩定的供應商關系，確保物料的質量和價格合理。（3）負責與供應商簽訂采購合同，明確物料的質量、數量、價格、交貨期等相關條款。（4）負責對采購物料的驗收工作，確保所采購的物料符合企業的質量要求。2.倉儲部門（1）負責物料的入庫驗收、儲存保管、出庫發放等工作，確保物料的安全、完整和準確。（2）負責建立健全物料的庫存管理制度，定期進行庫存盤點，掌握物料的庫存情況，及時向采購部門和生產部門反饋庫存信息。（3）負責對庫存物料進行分類、標識和保管，防止物料的混淆和損壞。（4）負責對庫存物料的質量進行檢查和維護，發現質量問題及時通知相關部門進行處理。3.生產部門（1）負責根據生產計劃和物料需求計劃，合理安排物料的使用，確保生產的順利進行。（2）負責對使用物料的質量進行監控和反饋，發現質量問題及時通知倉儲部門和質量部門進行處理。（3）負責對物料的使用情況進行統計和分析，為物料管理提供數據支持。4.質量部門（1）負責對采購物料的質量進行檢驗和監控，確保所采購的物料符合企業的質量要求。（2）負責對生產過程中的物料質量進行監控和檢驗，發現質量問題及時通知相關部門進行處理。（3）負責對成品的質量進行檢驗和監控，確保產品的質量安全。五、物料的分類與編碼1.物料分類根據物料的性質、用途和管理要求，將物料分為原材料、輔助材料、包裝材料、備品備件等幾大類。2.物料編碼為便于物料的管理和識別，對每一種物料進行編碼。物料編碼采用數字和字母相結合的方式，具有唯一性和可擴展性。六、物料的采購管理1.采購計劃（1）采購部門根據生產計劃、庫存情況和物料需求計劃，制定合理的采購計劃，經相關部門審核后報總經理批準。（2）采購計劃應明確物料的名稱、規格、數量、質量要求、交貨期等相關信息。2.供應商選擇（1）采購部門應根據物料的性質和需求，選擇具有良好信譽和質量保證的供應商。（2）采購部門應對供應商進行評估和選擇，建立供應商檔案，對供應商的資質、信譽、質量、價格等方面進行綜合評估。（3）采購部門應與供應商簽訂采購合同，明確物料的質量、數量、價格、交貨期等相關條款。3.采購合同管理（1）采購合同應經法律部門審核后簽訂，確保合同的合法性和有效性。（2）采購部門應定期對采購合同的執行情況進行跟蹤和監督，及時解決合同執行過程中出現的問題。（3）采購部門應建立采購合同檔案，對采購合同的簽訂、執行、變更和終止等情況進行記錄和管理。4.采購驗收（1）物料到達公司后，倉儲部門應及時通知質量部門和采購部門進行驗收。（2）質量部門應按照物料的質量標準和檢驗規程，對采購物料進行檢驗和驗收，出具檢驗報告。（3）采購部門應根據質量部門的檢驗報告，對采購物料進行驗收，確認物料的數量、質量等符合要求后，辦理入庫手續。（4）對于驗收不合格的物料，采購部門應及時通知供應商進行處理，必要時可要求供應商承擔相應的損失。七、物料的儲存管理1.入庫管理（1）物料到達倉庫后，倉儲部門應及時進行驗收，核對物料的數量、質量等信息，確認無誤后辦理入庫手續。（2）入庫物料應按照物料的分類和編碼進行存放，做好標識和記錄，確保物料的存放有序、安全。（3）倉儲部門應建立物料入庫臺賬，記錄物料的入庫時間、數量、供應商等信息。2.儲存管理（1）倉儲部門應根據物料的性質和儲存要求，選擇合適的儲存方式和儲存環境，確保物料的質量和安全。（2）倉儲部門應定期對庫存物料進行盤點，掌握物料的庫存情況，及時發現和處理庫存異常情況。（3）倉儲部門應加強對庫存物料的保管和維護，防止物料的損壞、變質和丟失。（4）倉儲部門應建立庫存物料檔案，記錄物料的庫存情況、質量狀況等信息。3.出庫管理（1）生產部門根據生產計劃和物料需求計劃，填寫領料單，經相關部門審核后到倉儲部門領取物料。（2）倉儲部門應按照領料單的要求，及時發放物料，做好出庫記錄，確保物料的發放準確、無誤。（3）出庫物料應按照先進先出的原則進行發放，防止物料的過期和變質。（4）倉儲部門應建立物料出庫臺賬，記錄物料的出庫時間、數量、用途等信息。八、物料的使用管理1.領料管理（1）生產部門應根據生產計劃和物料需求計劃，合理安排領料時間和數量，避免浪費和積壓。（2）生產部門應填寫領料單，經相關部門審核后到倉儲部門領取物料。領料單應注明物料的名稱、規格、數量、用途等信息。（3）倉儲部門應按照領料單的要求，及時發放物料，做好出庫記錄，確保物料的發放準確、無誤。2.退料管理（1）生產部門在生產過程中，如發現物料質量問題或數量不足，應及時辦理退料手續，將物料退回倉儲部門。（2）退料時，生產部門應填寫退料單，注明退料的原因、物料的名稱、規格、數量等信息，經相關部門審核后到倉儲部門辦理退料手續。（3）倉儲部門應及時對退料進行驗收，核對物料的數量、質量等信息，確認無誤后辦理入庫手續。3.物料消耗管理（1）生產部門應建立物料消耗臺賬，記錄物料的使用情況，包括使用時間、使用部門、使用數量等信息。（2）生產部門應定期對物料消耗情況進行統計和分析，找出物料消耗的原因，采取相應的措施降低物料消耗。（4）質量部門應加強對物料使用過程中的質量監控，發現質量問題及時通知相關部門進行處理。九、物料的報廢管理1.報廢申請（1）當物料達到報廢標準或無法繼續使用時，使用部門應填寫報廢申請單，經相關部門審核后報總經理批準。（2）報廢申請單應注明物料的名稱、規格、數量、報廢原因等信息。2.報廢審批（1）總經理應組織相關部門對報廢申請進行審批，確認物料的報廢原因和報廢價值。（2）對于價值較高的物料，應進行資產評估，確定報廢價值后報董事會批準。3.報廢處理（1）經批準報廢的物料，由倉儲部門負責進行清理和處理，做好記錄和標識。（2）對于可回收利用的物料，應進行回收處理；對于不可回收利用的物料，應進行無害化處理。4.報廢記錄（1）倉儲部門應建立物料報廢臺賬，記錄物料的報廢時間、數量、報廢原因等信息。（2）報廢臺賬應作為物料管理的重要檔案，長期保存。十、物料的盤點管理1.盤點周期（1）倉儲部門應定期進行庫存盤點，一般每月盤點一次，特殊情況可根據需要進行不定期盤點。2.盤點準備（1）盤點前，倉儲部門應做好盤點準備工作，包括清理倉庫、整理物料、準備盤點工具等。（2）盤點人員應進行培訓，熟悉盤點流程和方法。3.盤點實施（1）盤點時，應按照物料的分類和編碼進行盤點，確保盤點的準確性和完整性。（2）盤點人員應認真填寫盤點表，記錄物料的名稱、規格、數量、庫存位置等信息。（3）盤點過程中，如發現物料差異，應及時進行調查和處理，找出差異原因，確保盤點結果的準確性。4.盤點結果處理（1）盤點結束后，倉儲部門應及時對盤點結果進行匯總