超市安全知識試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.超市消防通道應保持（）A.暢通B.堆放貨物C.偶爾堵塞答案：A2.發現超市電器著火，首先應（）A.用水澆滅B.切斷電源C.用滅火器滅火答案：B3.超市貨架擺放要求（）A.隨意擺放B.整齊穩固C.高低不齊答案：B4.顧客在超市摔倒，第一時間應（）A.置之不理B.扶起詢問情況C.指責顧客答案：B5.超市員工在搬運重物時應（）A.直接搬起B.先評估重量再正確搬運C.找他人代勞答案：B6.超市食品儲存溫度要求（）A.隨意B.按食品特性分類儲存C.都在常溫答案：B7.滅火器的壓力表指針指在（）區域正常。A.紅色B.綠色C.黃色答案：B8.超市安全出口指示燈顏色是（）A.紅色B.綠色C.黃色答案：B9.超市電梯應（）進行安全檢查。A.不定期B.定期C.壞了再檢查答案：B10.超市員工進入倉庫應（）A.不做登記B.隨意吸煙C.遵守倉庫規定答案：C二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.超市常見的安全隱患有（）A.地面濕滑B.貨架傾倒C.電器老化D.消防通道堵塞答案：ABCD2.以下屬于超市安全設施的有（）A.滅火器B.監控攝像頭C.應急照明D.防盜報警系統答案：ABCD3.超市員工應掌握的安全技能有（）A.火災逃生B.簡單急救C.滅火器使用D.貨物搬運技巧答案：ABCD4.食品儲存時要注意（）A.分類存放B.防潮C.防蟲D.防鼠答案：ABCD5.超市發生火災時，正確做法是（）A.迅速疏散顧客B.撥打119C.用濕毛巾捂住口鼻逃生D.乘坐電梯逃生答案：ABC6.超市防盜措施包括（）A.安裝監控B.員工巡邏C.商品防盜標簽D.門禁系統答案：ABCD7.超市對員工安全培訓內容有（）A.安全制度B.操作規范C.應急處理D.消防知識答案：ABCD8.以下哪些屬于危險物品，不能帶進超市（）A.易燃易爆物品B.刀具C.寵物D.腐蝕性物品答案：AD9.保持超市通道暢通的原因有（）A.方便顧客購物B.利于緊急疏散C.防止貨物積壓D.便于員工操作答案：AB10.超市安全管理制度包括（）A.員工安全責任制度B.設施設備維護制度C.安全檢查制度D.應急預案制度答案：ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.超市員工可以在倉庫吸煙。（）答案：×2.發現超市食品過期，應繼續售賣。（）答案：×3.安全出口平時可以堆放雜物。（）答案：×4.超市員工應定期參加安全培訓。（）答案：√5.電器使用后可以不拔插頭。（）答案：×6.顧客在超市受傷，超市無需負責。（）答案：×7.消防器材可以隨意挪動。（）答案：×8.超市貨架安裝要牢固。（）答案：√9.可以在超市樓梯間停放自行車。（）答案：×10.員工發現安全隱患應及時報告。（）答案：√四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述超市員工在火災發生時的職責。答案：迅速撥打119，通知顧客疏散，引導顧客用濕毛巾捂口鼻，按疏散通道有序撤離，利用附近滅火器滅火。2.超市食品儲存應遵循哪些原則？答案：分類分區存放，遵循先進先出，控制好溫濕度，做好防潮、防蟲、防鼠措施，保證食品質量安全。3.列舉兩種常見的超市防盜方法。答案：安裝監控攝像頭，全方位監控超市內情況；給商品貼上防盜標簽，通過門禁系統檢測，未消磁商品出門會報警。4.超市地面濕滑可能帶來哪些危害？應如何預防？答案：危害：導致顧客滑倒摔傷，引發糾紛。預防：及時清理水漬，設置“小心地滑”警示標識，使用防滑地磚，加強員工巡查。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論超市如何提升員工的安全意識。答案：定期開展安全培訓，講解案例和知識；設立安全獎勵機制，鼓勵員工遵守安全規定；張貼安全標語、海報，營造安全氛圍；組織安全演練，讓員工實戰體驗。2.談談超市針對老年人顧客應采取哪些安全保障措施。答案：設置無障礙設施，如輪椅通道等；地面保持干燥防滑，設明顯警示標識；商品擺放合理，方便拿取；提供休息區域；員工多留意老人，提供必要幫助。3.若超市發生顧客突發疾病情況，應如何處理？答案：立即通知管理人員，有急救知識的員工先初步查看病情；撥打120急救電話；疏散周圍顧客，保持空氣流通；尋找顧客家屬或同行人員，提供必要協