PAGEPAGE12025年安徽省文化和旅游行業職業技能大賽（客房服務員）備賽試題庫（含答案）一、單選題1.高空作業時，高空作業必須使用登高工具和()。A、防風工具B、安全工具C、勞動工具答案：B2.使用掃帚清掃的方法有按掃、彈掃、浮掃、（）。A、按掃B、彈掃C、浮掃D、推掃答案：D3.《勞動法》規定，用人單位必須為勞動者提供符合國家規定的勞動安全衛生條件和必要的（）。A、勞動防護費用B、勞動安全補貼C、勞動防護用品D、勞動安全保障答案：D4.礦山、建筑施工單位和危險物品的生產、經營、儲存單位，應當設置安全生產管理機構或者配備()安全生產管理人員。A、專職B、兼職C、分管答案：A5.疏散指示燈，一般設在距離地面不超過（）的墻面上。A、0.5米B、0.8米C、1米D、1.5米答案：C6.行握手禮時，姿勢正確的是()。A、右臂自然向前伸出B、目光四處張望C、通常坐著行握手禮D、兩只手同時與兩人行握手禮答案：A7.《消防法》規定，教育、人力資源行政主管部門和學校、有關職業培訓機構應當將消防知識納入（）的內容。A、考試、考核、培訓B、考核、教學、管理C、教育、教學、培訓D、考試、培訓、效果評估答案：C8.職工當險情沒有得到處理不能保證人身安全時，()拒絕作業。A、有權B、無權C、經批準后答案：A9.客房空氣衛生質量的生化標準要求檢測()的含量必須達標。A、一氧化碳和二氧化碳B、二氧化碳和硫化物C、一氧化碳和微小顆粒D、二氧化碳和微小顆粒答案：A10.如果高層建筑發生了火災，你認為正確的做法是（）。A、迅速往樓上跑，以防被煙熏致死B、第一時間選擇從電梯逃生C、用濕毛巾捂住口鼻，低下身子沿墻壁或貼近地面跑出火區D、從窗口中跳下答案：C11.（）應持證上崗。A、特種作業人員B、新入礦人員C、復崗人員D、轉崗人員答案：A12.行政機關對當事人進行處罰為使用罰款單據的，當事人（）。A、有權拒絕處罰B、無權拒絕處罰C、可提起行政訴訟D、可依法申請復議答案：A13.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接財產損失的火災屬于（）。A、特別重大火災B、重大火災C、較大火災D、一般火災答案：C14.客房環境噪聲允許值是客房微小氣候的標準之一，要求室內噪聲允許值為()分貝。A、35B、40C、45D、50答案：C15.合理分配發放清潔劑，即能滿足清潔()的需要，又能減少浪費和對物品的損壞。A、工作B、衛生C、保養D、用量答案：C16.煤礦企業每年必須至少組織()次礦井救災演習。A、1B、2C、3答案：A17.安全生產許可條例于()日發布實施。A、2004年1月3日B、2005年2月3日C、2004年1月1日答案：A18.用化學消毒法消毒餐具、茶具、酒具、水果等，最好用（）。A、浸泡消毒法B、擦拭消毒法C、噴灑消毒法D、只淋灑消毒法答案：A19.為保護電視機的功能，空房電視機的插頭要()。A、連接電源B、定期檢查C、脫離電源D、定期更換答案：C20.火災撲救的基本方法主要有（）等基本方法。A、堵截、控制B、快攻、疏導C、排煙、轉移D、堵截、快攻、排煙、隔離答案：D21.（）在用人單位的職業病防止工作中有監督的權利。A、勞動保障部門B、各級人民政府C、各級工會組織D、用人單位上級主管部門答案：C22.為方便客人梳妝打扮，衛生間鏡面需作()，并配備吹風機及放大鏡。A、防霧處理B、防水處理C、防塵處理D、防熱處理答案：A23.每個生產礦井必須至少有2個能行人的通達地面的安全出口，各個出口間的距離不得小于()。A、30mB、20mC、50m答案：A24.對證實是被盜的案件，客房服務員應立即報告()，經同意后向公安機關報案。A、飯店總經理B、值班經理C、飯店保安部D、大堂經理答案：B25.（）應持證上崗。A、特種作業人員B、新入礦人員C、復崗人員D、轉崗人員答案：A26.在員工宿舍的防火巡查中，填寫巡查記錄表告知危害之后，應當協助當場改正的是（）。A、電源線破損B、插座、插銷不符合消防規范C、電源開關、燈具不符合安全要求D、違章使用熱水器、電熱杯、電熱毯等電熱設備答案：D27.根據職責，單位消防安全負責人負責將消防工作與本單位的生產、科研、經營、管理等活動統籌安排，批準實施()。A、年度消防訓練方案B、年度消防值班表C、年度消防檢查表D、年度消防工作計劃答案：D28.撤出客人用過的杯具后，應統一由客房服務員在（）進行洗滌消毒。A、房間B、衛生間C、消毒間D、洗滌部答案：C29.()指一次事故中造成3～9人死亡，或者10～49人重傷，或者1000～5000萬元（包括1000萬元）直接經濟損失的事故。A、一般事故B、較大事故C、重大事故D、特大重大事故答案：B30.所有上崗人員，都必須經過()，持證上崗。A、培訓B、實習C、軍訓答案：A31.客房服務中，兩腿稍分開，兩腳平行比肩膀略窄些，雙手在背后輕握放在后腰處，屬（）站姿。A、測放式B、前腹式C、后背式D、丁字式答案：C32.主動、（）、耐心、周到是餐飲企業對服務員的基本要求。A、協調B、實在C、大度D、熱情答案：D33.配備齊全、質量優良、組合得當、保持完好是客房服務質量標準中()方面的內容。A、客房設備和客用品的質量B、客房服務員的素質C、客房服務的標準化D、客房服務個性化答案：A34.客房服務中的（）服務，是指服務員根據每個賓客的特點和要求提供相應的優質服務。A、標準化B、規范化C、程序化D、個性化答案：D35.主動、()、耐心、周到是對服務員的基本要求。A、協調B、實在C、大度D、熱情答案：D36.限制人生自由的行政處罰權只能由（）行使。A、國務院B、法院C、檢察院D、公安機關答案：D37.傷亡事故按受害者的受傷害程度分為()個傷害等級。A、2B、3C、4D、5答案：C38.《煤炭法》規定井下出現()時應立即組織職工撤離危險現場。A、事故B、緊急情況C、情況答案：B39.生產經營單位必須依法參加（），為從業人員繳納保險費。A、工傷社會保險B、養老保險C、醫療保險D、失業保險答案：A40.檢查客房時，應從()開始循序進行，從上到下，從里到外，以防止遺漏。A、地面B、天花板C、窗簾D、房門答案：D41.為了加強安全生產監督管理，防止和()生產安全事故，保障人民群眾生命和財產安全，促進經濟發展，制定安全生產法。A、減少B、增加C、杜絕答案：A42.任何單位和（）都有參加有組織的滅火工作的義務。A、個人B、男性公民C、成年人D、所有公民答案：C43.《礦山安全法》經第()屆全國人民代表大會常務委員會第28次會議通過。A、七B、八C、六答案：A44.使用滅火器滅火時，要對準火焰的（）噴射。A、上部B、中部C、根部D、四周答案：C45.所有煤礦必須有()為其服務。A、礦山救護隊B、礦山醫療隊C、消防隊答案：A46.二氧化碳滅火器不能用來撲滅()。A、電氣火災B、油類火災C、金屬鉀、鈉火災D、忌水物質火災答案：C47.道路交通安全工作，應當遵循（）的原則。A、嚴格執法、鐵面無私B、依法管理、方便群眾C、認真執法、依法管理D、盡最大努力，確保道路暢通答案：B48.使用人字梯時，兩梯之間的夾角不宜小于()度。A、30B、45C、60答案：B49.定期檢查并報告所負責樓層各類物資的存儲量及消耗量是()的職責。A、樓層領班B、樓面主管C、中心值班員D、樓層值班員答案：A50.負責全國道路交通安全管理工作的是（）。A、國務院公安部門B、國務院交通部門C、國務院安全部門D、國務院建設行政主管部門答案：A51.易燃、易爆品要()堆放并設置“嚴禁煙火”標志。A、混合B、單獨C、隨便答案：B52.《消防法》規定，新聞、廣播、電視等有關單位，應當（）。A、維護消防安全B、有針對性地面向社會進行消防宣傳教育C、對消防工作進行輿論監督D、定期組織開展消防演練答案：B53.職工有權制止違章作業，拒絕()；A、違章指揮B、正常指揮C、安排工作答案：A54.職工當工作地點出現險情時，()立即停止作業，撤到安全地點；A、有權B、無權C、經請示后答案：A55.()指一次事故中造成10～29人死亡，或者50～99人重傷，或者5000萬元～1億元（包括5000萬元）直接經濟損失的事故。A、一般事故B、較大事故C、重大事故D、特大重大事故答案：C56.控制蒼蠅的方法是經常開啟的窗戶要裝紗窗、()、垃圾桶蓋嚴、經常噴灑殺蟲劑、安裝電子滅蠅燈，特別注意垃圾房、廢物桶的衛生，定期清潔消毒。A、準備蒼蠅拍B、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物C、室內通風D、經常噴灑空氣清新劑答案：B57.日本人行鞠躬禮，相互之間是行()的鞠躬禮。A、15至30度B、30至45度C、90度D、45至60度答案：B58.()是VIP接待A等規格的房內用品。A、每天擺放一至兩種報紙B、每日一籃水果及刀叉C、房內擺放插花，（臥室、客廳、洗手間）瓶花D、每日一籃水果（四色）、四種小糕點及水果刀叉等物品答案：D59.韓國人崇拜太陽神，自稱為太陽神的子孫，()色表示太陽光。A、金B、白C、藍D、金黃答案：B60.打蠟時，落蠟要均勻，上下互疊()厘米。A、5B、10C、15D、20答案：B61.職業道德不同于一般社會公德，帶有鮮明的()。A、行業特性B、企業特性C、社會特性D、時代特性答案：A62.轉換房態可以使用()。A、空調系統B、程控交換機系統C、電視系統D、飯店后臺系統答案：B63.客房部常用的報表()。A、房態報表、房價報表B、散客報表、工資報表C、空房報表、定金報表D、房態報表、散客報表答案：D64.消防安全重點單位對每名員工應當()消防安全培訓。A、每半年進行一次B、每年至少進行一次C、每年進行一次D、每季度進行一次答案：B65.()最主要的服務對象是前臺接待人員。A、客房管理B、餐飲管理C、打掃衛生D、房態轉換答案：D66.()客房服務中心的工作具有挑戰性。A、小型飯店B、中型飯店C、大型飯店D、微型飯店答案：C67.下列屬于日本人最常見的禮節是()的鞠躬禮。A、15度B、90度C、30—45度D、30度答案：C68.《勞動法》規定：勞動者在勞動過程中必須嚴格遵守()。A、崗位責任制B、操作規程和標準C、職業道德D、安全操作規程答案：D69.鹽酸的()，主要用于清除建筑時滯留下的水泥，()，效果非常明顯。A、PH=3，油漆B、PH=5，污漬C、PH=1，石灰斑垢D、PH=2，臟跡答案：C70.控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、()，保持環境衛生、尤其是廚房，要對食品妥善存放，請專業人員指導，投放鼠藥。A、養貓、狗B、投放老鼠夾C、清除所有能提供其做巢的廢料和環境D、投放專門粘老鼠的膠答案：C71.布置客房家具應遵循的原則是()。A、整體感與安全感B、舒適感與均衡感C、豪華感與層次感D、美觀實用與搭配合理答案：D72.為了把好質量關，要做到認真自查、經得起上級檢查、()。A、同行業人員檢查B、讓賓客滿意C、領班檢查D、主管檢查答案：B73.團隊免費自助早餐一般使用餐券，每券一人，以()作為計價單位，并作為內部結算的憑據。A、任務通知單B、住房卡C、元D、“券(coupon)”答案：D74.下列不屬于健身服務項目的是()。A、高爾夫球B、卡拉OKC、游泳D、健身氧吧答案：B75.客房軟床擺放的位置應是()。A、窗前擺放B、迎門擺放C、房間較按處D、房間光線最暗處答案：D76.由于某種特殊原因（如節日、客人生日等），有時飯店在客房里()一盆鮮花，向客人表示祝賀或敬意。A、簡單布置B、臨時布置C、有針對意義的布置D、特意布置答案：B77.清潔貴賓房（包括為賓客服務）應由()來完成。A、中級服務員B、初級服務員C、領班D、主管答案：A78.社會主義社會的分配原則是()，在發展生產的基礎上提高勞動報酬和福利待遇。A、各盡所能，各取所需B、各盡所能，按勞分配C、能者多勞，多勞多得D、勞動光榮，勤勞致富答案：B79.在現代法制社會里，用人單位與勞動者之間存在著錯綜復雜的利益關系，只有用()才能有效地加以規范。A、強有力的行政手段B、法律手段C、管理手段D、法制手段答案：D80.TR—103地毯除漬跡，可以清除地毯上的水溶性污漬，如茶漬，()，果汁漬等。A、蔬菜汁漬B、咖啡漬C、墨水D、血漬答案：B81.飯店的銷售工作必須要重合同、守信譽，只要是承諾的事，就一定要辦到、辦好;實在做不到的事，也要()。A、坦誠相告，并積極從別的方面予以補償B、想盡辦法做到C、實話實說，不要輕易許諾D、先承諾下來再說答案：C82.不得安排女職工在()期間從事國家規定的第三級體力勞動強度的勞動和哺乳期禁忌從事的其他勞動，不得安排其()。A、哺乳未滿1周歲的嬰兒；延長工作時間和加班勞動B、哺乳未滿1周歲的嬰兒；延長工作時間和夜班勞動C、哺乳未滿2周歲的嬰兒；延長工作時間和夜班勞動D、哺乳未滿2周歲的嬰兒；延長工作時間和單獨值班答案：B83.采取欺詐、威脅等手段訂立的勞動合同屬于()。A、侵權合同B、違法合同C、單邊勞動合同D、無效勞動合同答案：D84.為了把好質量關，要做到認真自查、()、讓賓客滿意（虛心聽取貴賓的意見）。A、領班檢查B、主管檢查C、經得起上級檢查D、經得起同行業檢查答案：C85.散客的特點包括()。A、個性差異很大、飯店逗留時間較短B、消費水平相對較高、行李較少C、進出飯店頻繁且無規律、消費水平相對較底D、個性差異大且逗留時間短、消費高且行李少、進出飯店頻繁且無規律答案：D86.飯店的()有留言等待指示燈的功能。A、客房系統B、互聯網C、程控交換機D、前臺系統答案：C87.應該將企業精神、經營理念、職業道德、員工信念和各種規章制度，由企業家的追求變成()。A、全店上下的共同意志B、基層員工的行動C、企業的根本大法D、全店員工的行動準則答案：A88.“大清潔”計劃的分類是分項限時“大清潔”樓層周期計劃衛生和()。A、公共區域周期“大清潔”B、每天徹底“大清潔”C、分時分段“大清潔”D、季度、年度“大清潔”答案：D89.單機的UPS一般可維持供電()。A、2小時左右B、4小時左右C、6小時左右D、20分鐘左右答案：D90.樓層服務員對電子門鎖要做到()。A、掌握電子門鎖的知識B、了解電子門鎖的知識C、豐富電子門鎖的知識D、研究電子門鎖的知識答案：A91.香港人喜歡()的顏色。A、紅和黃B、白和綠C、灰和粉D、黑和藍答案：A92.客房部常用的報表()。A、預離抵表、開床報表B、開床報表、出納報表C、預抵報表、采購報表D、預離報表、資產報表答案：C93.會場布置好后，具體檢查驗收的內容是照明、窗簾，衛生，()，空調系統，音響設備等。A、資料文件B、各種飲品C、香煙水果D、通知要求答案：B94.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、蚊子、()、蜘蛛。A、甲蟲B、蟑螂C、白蟻D、跳蚤答案：B95.下列說法正確的是()。A、日本人忌諱煙做為禮品送人B、日本人忌諱服裝做為禮品送人C、日本人忌諱手飾做為禮品送人D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人答案：D96.客房出租的天(日）不是簡單的24小時概念，而是每過一夜為一天。按照飯店業的通行做法，客人離店結賬只要未超過()，當日房費不計。A、中午12時B、上午9時C、下午14時D、下午18時答案：A97.下列正確的說法是()。A、客房軟床應擺放在窗前B、客房軟床應擺放在明顯處C、客房軟床應擺放在房間光線最暗處D、客房軟床應擺放在進門見床的位置答案：C98.總服務臺起著()作用。A、提供準確信息和財務對外接待賓客，對內作好銜接B、電話轉移C、開房、收銀D、通訊房態答案：A99.安保部的設施器材是()。A、滅火器B、報警器C、電視監控、安全報警裝置、滅火器、安全報警裝置D、花灑自動噴水系統答案：C100.飯店可租房間等于()減去維修房間。A、團隊房間B、散客房間C、飯店房間D、空房間答案：C101.下列屬于健身服務項目的是()。A、按摩房B、卡拉OKC、音樂廳D、音樂茶座答案：A102.新招錄的員工在()內發現不符合飯店要求的，飯店可以隨時解除勞動合同。A、待崗期B、合同期C、試用期D、轉正期答案：C103.當事人一方()勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。對仲裁裁決不服的，可以向()提出訴訟。A、可以直接向；人民法院B、也可以向；人民法院C、可以直接向；人民檢察院D、也可以向；人民檢察院答案：A104.經營、服務者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式做出對消費者()規定，或者()其損害消費者合法權益應當承擔的民事責任。A、不利的、不公的；減輕、免除B、不公平、不合理；減輕、免除C、不真實、不及時；推托D、不公正、不公開；加重答案：B105.下列不屬于控制蟑螂的方法是()。A、請專家指導布放藥物、誘餌B、向有蟑螂出沒的地方（管道、水池）噴灑專門殺蟲劑C、布放專門粘蟑螂的膠D、保持環境清潔，食物收藏好，死角定期打掃答案：C106.根據職責，單位消防安全負責人負責組織本單位的防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理()。A、涉及消防安全的重大問題B、涉及消防安全的各種問題C、涉及消防安全的一般問題D、涉及消防安全的關鍵問題答案：A107.客房部領班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，()，以便發現問題及時糾正。A、保證清潔次數B、保證衛生達標C、保證沒有蚊、蟲、浮塵D、保證對全過程的檢查答案：D108.控制洗地毯機的走向，由左至右，保持40米/分的速度為宜，操作機器在地毯上來回洗刷()次，上下行距互疊()。A、1—2，5厘米B、2—4，8厘米C、3—4，10厘米D、4—6，15厘米答案：C109.自助餐廳的特點是()。A、自己動手，任意選菜B、菜肴豐富，裝飾精美C、就餐速度快，餐位周轉率高D、價格便宜，無須等候答案：A110.長條桌呈橫一字或豎一字型擺放，在布置會談廳時是以()為形式。A、裝飾風格B、朝向C、門的位置D、方位答案：C111.散客的特點是()。A、消費水平相對較高且逗留時間短B、個性差異大、逗留時間短、行李少且消費水平高、進出頻繁且無規律C、消費水平相對較高、逗留時間短且行李少D、店外活動多、進出頻繁且無規律答案：B112.自助餐廳的特點是()。A、自己動手，任意選菜B、菜肴豐富，裝飾精美C、就餐速度快，餐位周轉率高D、價格便宜，無須等候答案：A113.國家技術監督局發布GB6952—99標準規定，高檔衛生間噪聲不大于()，峰值不超過65分貝。A、35分貝B、50分貝C、55分貝D、70分貝答案：C114.下列插花操作正確的是()。A、花枝剪下后用開水燙一下B、花枝剪下后用火燒一下C、花枝剪下后放一段時間D、花枝剪下盡快使用答案：D115.連續性會議和展覽一般要歷時多天，甚至需要在一段時間內包租場地，可以“場/日”為計價單位。“日”的計算以每日中可利用的“次”數為依據，一般()換算為1“日”。A、2“次”B、2-3“次”C、4“次”D、6“次”答案：B116.請專業殺滅害蟲的人員來做殺滅或消除工作，客房部的有關人員一定要自始至終陪同、引導、指引、()、將殺滅工作做得干凈徹底、不留后患。A、督導B、指揮C、跟隨D、通力協作答案：D117.房態轉換最主要的()是前臺接待人員。A、服務對象B、服務目的C、消費對象D、消費目的答案：A118.請專業殺滅害蟲的人員來做殺滅或消除工作，客房部的有關人員一定要自始至終陪同、引導、()、通力協作、將殺滅工作做得干凈徹底、不留后患。A、督導B、指揮C、指引D、跟隨答案：C119.旅游飯店的特點是()。A、建筑裝潢越豪華，服務設施越齊全B、有標準間、豪華套間和總統套間C、有中、西餐廳，宴會廳和風味餐廳D、各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設施答案：D120.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、蚊子、蟑螂、()。A、跳蚤B、白蟻C、蜘蛛D、臭蟲答案：C121.由于某種特殊原因（如節日、客人生日等），有時飯店在客房里()一盆鮮花，向客人表示祝賀或敬意。A、簡單布置B、臨時布置C、有針對意義的布置D、特意布置答案：B122.做為墻飾的要求，墻飾的風格特點要與()相一致。A、本地區風俗習慣及宗教信仰B、客房的家具布置風格C、客房的等級和墻面的大小D、客房的間數與規模答案：B123.小型宴會廳（雅間）的功能特點是()。A、獨立的房間，完全與外界隔絕的環境B、面積一般不應小于20平方米C、用餐、交談辦事不受任何干擾D、便于身份較高，保密性強的宴請答案：D124.客房電話在空房狀態時，可以撥打()。A、移動手機B、市話C、飯店內電話D、城市尋呼答案：C125.特大事故是指一次事故造成旅游者()，或經濟損失在()以上，或性質特別嚴重，產生重大影響者。A、死亡；100萬元B、死亡多名；1000萬元C、死亡多名；100萬元D、死亡多名；1億元答案：C126.消防安全管理是我國各機關、團體、企業、事業單位，根據《中華人民共和國消防法》及其他有關法律、法規、規章，貫徹()的方針，加強自身的消防安全管理，履行消防安全職責，預防火災和減少火災危害，保障國家和人民財產安全以及人身安全的重要安全管理制度。A、預防為主、防消結合B、領導為主、專群結合C、隱患險于明火、責任重于泰山D、消防安全“四同”答案：A127.矛盾房SKIP的含義()。A、有賬沒人B、有人沒賬C、有賬有人D、沒賬沒人答案：A128.特大事故是指一次事故造成旅游者()，或經濟損失在()以上，或性質特別嚴重，產生重大影響者。A、死亡；100萬元B、死亡多名；1000萬元C、死亡多名；100萬元D、死亡多名；1億元答案：C129.“大清潔”計劃的分類是()、樓層周期計劃衛生，季度、年度“大清潔”。A、分項限時“大清潔”B、每天徹底“大清潔”C、分時分段“大清潔”D、臨時突擊“大清潔”答案：A130.單機的UPS一般可維持供電()。A、1小時左右B、20分鐘左右C、3分鐘左右D、2小時左右答案：B131.勞動者的()，享受()。A、工作2年以上；帶薪年休假B、連續工作1年以上；帶薪年休假C、連續工作1年以上；年休假D、工作1年以上；旅游假答案：B132.下列屬于照顧醉酒客人注意內容的是()。A、提供相應服務B、特別留意此房的動靜C、將房間的火柴、打火機撤出D、服務員不可隨便為醉客寬衣、休息答案：D133.禁止在客房內增設電加熱設備。特殊情況需要增設電加熱設備的，須經()，并由旅館()。A、公安部門同意；派人安裝B、樓層服務員同意；派人安裝C、旅館同意；外包施工D、旅館同意；派人安裝答案：D134.客房睡眠空間功能有()。A、電話與便條紙B、床與床頭柜C、沙發與茶幾D、睡衣與晚安地巾答案：B135.控制蒼蠅的方法是經常開啟的窗戶要裝紗窗、()、垃圾桶蓋嚴、經常噴灑殺蟲劑、安裝電子滅蠅燈，特別注意垃圾房、廢物桶的衛生，定期清潔消毒。A、準備蒼蠅拍B、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物C、室內通風D、經常噴灑空氣清新劑答案：B136.矛盾房SKIP的含義()。A、有人沒賬B、有賬沒人C、待查房D、干凈空房答案：B137.擦鞋服務時，要注意防止混淆客人的鞋，應()。A、紙條上寫好房間號放入鞋內B、按房號順序依次進行C、擦一雙送一雙D、用心記下每雙鞋的號碼答案：A138.客房盥洗空間功能主要設備是()。A、浴缸、臉盆、恭桶B、浴簾與浴衣C、云臺與毛巾D、梳妝鏡與吹風機答案：A139.重要賓客的范圍是()。A、對飯店業務發展有極大幫助或可能給飯店帶來業務者B、知名度高的外交家、藝術家、政界和經濟界的要人、社會名流C、同系統的機構負責人或高級職員，飯店業同行負責人或高級職員D、業務發展與同系統、同行業負責人、經濟效益與社會影響者答案：D140.旅館及其工作人員應當認真執行《旅館業治安管理辦法》和《細則》，向公安人員()。A、聽取指導，查找壞人B、了解治安形勢，加強保衛C、如實反映情況，協助工作D、學習偵破技術，開展工作答案：C141.客房部領班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，()，以便發現問題及時糾正。A、保證清潔次數B、保證衛生達標C、保證沒有蚊、蟲、浮塵D、保證對全過程的檢查答案：D142.消毒劑的PH值大于()小于9，主要呈酸性，可以消毒杯具，衛生間等。A、5B、7C、9D、11答案：A143.下列說法正確的是()。A、公寓飯店特點應有物業管理B、公寓飯店特點應是房價便宜C、公寓飯店特點應有方便日常生活和業務活動的設備設施D、公寓飯店特點應具備齊全的康樂設施答案：C144.VIP客人接待規格是()。A、等級、迎送、房內用品配備、餐飯和安全保衛規格B、身份、社會知名度、經濟地位的規格C、房內用品配備、餐飲和安全保衛規格D、理和世界知名大公司的董事長的規格答案：A145.經營、服務者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式做出對消費者()規定，或者()其損害消費者合法權益應當承擔的民事責任。A、不利的、不公的；減輕、免除B、不公平、不合理；減輕、免除C、不真實、不及時；推托D、不公正、不公開；加重答案：B146.經營、服務者應當聽取消費者對其提供的商品或者服務的()，接受消費者的()。A、陳述；返修B、意見；監督C、計劃；預訂D、贊揚；改進意見答案：B147.消費者應當努力掌握所需商品或者服務的()，正確使用商品，提高()。A、知識和使用性能；自我保護意識B、價格和有關信息；商品的效用C、品牌和檔次；商品的知名度D、性能和有效期限；自我保護意識答案：A148.勞動者應當完成勞動任務，提高職業技能，()，遵守勞動紀律和職業道德。A、執行勞動安全衛生規程B、執行操作規程和標準C、執行勞保條例D、執行食品衛生法答案：A149.對旅客進行()的宣傳教育，嚴禁旅客將()等危險物品帶入旅館。A、防盜、防火、防災害事故；易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性B、防盜、防火、防災害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性C、防盜、防搶劫、防災害事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性D、防盜、防火、防搶劫事故；易燃、易爆、易泄漏、腐蝕性和放射性答案：A150.樓層服務員要求會使用傳真機是因為()。A、總經理不會使用B、客人不會使用C、服務員不會使用D、檢查人員不會使用答案：B151.“Excuseme,couldyouposttheselettersforme?”的中文譯法是“()”。A、勞駕，幫我郵寄這些信件好嗎？B、勞駕，幫我買一些東西好嗎？C、勞駕，幫我這些信件仍掉好嗎？D、勞駕，幫我這些東西仍掉好嗎？答案：A152.隨著商務活動的日益頻繁，客人臨時租用寫字間的需求也在增加。有些飯店有()的寫字間，計價單位也比較靈活，可按“平方米(m2)/日”計價，也可按()計價，因包含辦公家具，租金略高于長期包租。A、供會議租用；“平方米(m2)/小時”B、供商務客人臨時租用；“平方米(m2)/小時”C、供團隊客人租用；“平方米(m2)/半日”D、供商務客人臨時租用；“間/場次”答案：B153.重大事故是指一次事故造成旅游者死亡或旅游者()，或經濟損失在()者。A、重傷或死亡；10萬元至100萬元(含10萬元)B、重傷致殘；1萬元至10萬元(含1萬元)C、重傷或死亡；10萬元至50萬元(含10萬元)D、重傷致殘；10萬元至100萬元(含10萬元)答案：D154.對懷孕()的女職工，不得安排其()。A、7個月以上；延長工作時間和夜班勞動B、6個月以上；延長工作時間和夜班勞動C、6個月以上；延長工作時間和加班勞動D、8個月以上；延長工作時間和加班勞動答案：A155.企業安排勞動者延長工作時間的，應支付不低于()的工資報酬。A、平均工資B、加班費C、工資的百分之一百D、工資的百分之一百五十答案：D156.勞動爭議經調解達成協議的，()應當履行。A、經管人B、責任人C、法人D、當事人答案：D157.飯店要把安全教育、職工培訓()，培養職工的安全意識，普及安全常識，提高安全技能。A、專業化、程序化B、普及化、規范化C、制度化、經常化D、專業化、制度化答案：C158.鹽酸的PH=1，主要用于清除建筑時滯留下的()，石灰斑垢，效果非常明顯。A、污漬B、水泥C、油漆D、臟跡答案：B159.()要求會使用傳真機是因為客人不會使用。A、前臺服務員B、財務人員C、樓層服務員D、采供人員答案：C160.“大清潔”計劃的分類是分項限時“大清潔”樓層周期計劃衛生和()。A、公共區域周期“大清潔”B、每天徹底“大清潔”C、分時分段“大清潔”D、季度、年度“大清潔”答案：D161.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、蚊子、蟑螂、()。A、跳蚤B、白蟻C、蜘蛛D、臭蟲答案：C162.在飯店功能中，會議設施及其服務越來越受到飯店管理者和客人的重視，因此飯店都會設有不同數量、()、不同大小面積的會議室。A、不同功能B、不同規格C、不同形式D、不同檔次答案：C163.俄羅斯人對顏色頗為講究，他們認為紅色是()。A、危險和警告的提示B、莊嚴和熱烈的象征C、吉祥和美麗的象征D、富裕和歡樂的象征答案：C164.“大清潔”計劃的分類是分項限時“大清潔”、()、季度、年度“大清潔”。A、臨時突擊“大清潔”B、公共區域周期“大清潔”C、樓層周期計劃衛生D、重點區域“大清潔”答案：C165.根據職責，單位消防安全負責人負責確定本單位的()，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。A、逐級消防安全工作權限B、逐級消防安全責任C、消防安全責任D、消防安全崗位答案：B166.為了把好質量關，要做到認真自查、()、讓賓客滿意（虛心聽取貴賓的意見）。A、領班檢查B、主管檢查C、經得起上級檢查D、經得起同行業檢查答案：C167.當客人由于患病住進醫院時，飯店有關部門應()。A、備好材料供查B、通知客人家屬C、做好跟蹤服務D、派人照顧答案：D168.客房電話在()時，可以撥打長途電話。A、空房狀態B、預抵狀態C、維修狀態D、住房狀態答案：D169.客房睡眠空間功能有()。A、床和床頭柜B、臥具和雜志C、床頭柜上各種開關按扭D、沙發與茶幾答案：A170.吸塵器的應用范圍有()，家具，簾帳、墊套和地毯等均可用其清潔。A、污物桶B、地板C、高級面料(絲制品）D、煙缸答案：B171.下列不屬于白蟻危害的物品是()。A、竹木制品B、動植物制品C、皮革制品D、食品答案：D172.旅游飯店的特點是()。A、設施設備齊全B、裝潢豪華、設備設施先進C、各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設施D、有標準間、套房和總統套房答案：C173.一般飯店常見的害蟲是蒼蠅、蚊子、蟑螂、()。A、跳蚤B、白蟻C、蜘蛛D、臭蟲答案：C174.根據職責，單位消防安全負責人負責確定本單位的()，批準實施消防安全制度和保障消防安全的操作規程。A、逐級消防安全工作權限B、逐級消防安全責任C、消防安全責任D、消防安全崗位答案：B175.根據職責，單位消防安全負責人負責貫徹執行消防安全法規，保障單位()，掌握本單位、本崗位的消防安全情況。A、消防安全符合規定B、消防安全不發生事故C、安全生產符合規定D、勞動保護符合規定答案：A176.下列說法正確的是()。A、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏B、電熱水壺的功率為2000瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏C、電熱水壺的功率為950瓦左右，水容量不大于2升，電壓110～220伏D、電熱水壺的功率為500瓦左右，水容量不大于2升，電壓220～240伏答案：A177.控制蚊子的方法是保持室內外環境清潔，消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河、()、定期噴灑殺蟲劑、在室內外合適地點安置滅蚊燈，誘殺成蚊。A、隨見隨滅B、安裝紗門窗C、噴灑空氣清新劑D、紗窗紗門刷藥答案：B178.飯店應創建一支有理想、有道德、有文化的高素質員工隊伍，實現由單純制度管理向()的轉變。A、制度管理與質量管理、道德管理相結合B、制度管理與文化管理、素質管理相結合C、制度管理與文化管理、道德管理相結合D、制度管理與標準化管理相結合答案：C179.違反()的勞動合同屬于無效勞動合同。A、職業道德B、法律、行政法規C、勞動法D、行業規范答案：B180.自助餐廳的特點是()。A、品種繁多，特殊佳肴B、對客無須等候，價格便宜C、對內節省人員，節省開支D、自己動手，任意選菜答案：D181.控制老鼠的方法是堵塞所有可供其出入的洞口、清除所有能提供其做巢的廢料和環境、保持環境衛生，尤其是廚房，對食品妥善存放、()。A、養貓B、投放老鼠藥C、請專業人員指導，投放鼠藥D、投放專門粘老鼠的膠答案：C182.特殊團隊、散客的特點是()。A、經濟富裕、愛買紀念品、行李相對較少B、要求服務周到、喜歡安靜、舒適、動作遲緩、行動不便、經濟富裕愛買紀念品C、消費水平相對較高、要求服務周到、個性差異大D、行李少喜歡安靜、經濟富裕、要求舒適答案：B183.分項限時“大清潔”半月計劃是清潔熱水器、洗杯機、冰箱除霜清潔、酒精棉球清潔電話和()。A、干洗地毯、沙發、床頭板B、干（濕）洗毛毯C、衛生間地面磨洗D、清潔空調出風口、百葉窗答案：D184.住宿登記材料應按規定妥善保管，滿()后，交當地公安機關統一處理。接待境外旅客住宿，應填寫臨時住宿登記表，并在()內報送主管公安機關。A、3月；12小時B、6月；24小時C、1年；24小時D、3年；24小時答案：D185.做為墻飾的要求，墻飾的檔次和數量要與()相一致。A、客房的等級和墻面的大小B、客房的家具風格C、本地區風俗習慣及宗教信仰D、客房的間數規模答案：A186.客房服務員應嚴格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用()衛生間。A、公共B、員工指定C、開放D、非公共答案：B187.住宿登記材料應按規定妥善保管，滿()后，交當地公安機關統一處理。接待境外旅客住宿，應填寫臨時住宿登記表，并在()內報送主管公安機關。A、3月；12小時B、6月；24小時C、1年；24小時D、3年；24小時答案：D188.客房軟床擺放的位置是()。A、進門見床B、明顯處C、房間光線最暗處D、較暗處答案：C189.總服務臺的功能是()。A、提供預定、登記服務B、提供飯店內外各種信息C、支援對外營銷活動D、提供準確信息和財務，對外接待賓客，對內作好銜接答案：D190.轉換房態可以使用()。A、空調系統B、程控交換機系統C、電視系統D、飯店后臺系統答案：B191.下列說法正確的是()。A、日本人忌諱煙做為禮品送人B、日本人忌諱服裝做為禮品送人C、日本人忌諱手飾做為禮品送人D、日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人答案：D192.根據消防安全管理規定，商場(市場)、賓館(飯店)、體育場(館)、會堂、公共娛樂場所等公眾聚集場所是()，應當按照規定的要求，實行嚴格管理。A、消防安全重點單位B、消防安全重點部位C、消防安全隱患單位D、消防安全重點整改單位答案：A193.控制蒼蠅的方法是經常開啟的窗戶要裝紗窗、及時處理殘羹剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴并經常徹底清理、()、安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛生，定期清潔消毒。A、室內通風B、準備蒼蠅拍C、經常噴灑空氣清新劑D、經常噴灑殺蟲劑答案：D194.“I’llbewithyouinamoment”的中文譯法是“()”。A、我馬上出去B、我馬上到C、我馬上回家D、我馬上幫你答案：B195.單位應當將容易發生火災、一旦發生火災可能嚴重危及人身和財產安全以及對消防安全有重大影響的部位，確定為()。A、消防安全禁區B、消防安全崗位C、消防安全重點部位D、消防安全部位答案：C196.實現職業理想的過程，就是()的過程。A、員工自我實現B、個人地位提高和財富積聚C、從業者追求人生價值D、趕超前人答案：C197.發現旅客違反《細則》和管理制度的，應予勸阻和制止；對不聽勸阻、制止的，或發現有違法犯罪活動和形跡可疑的人員，應立即向()或當地公安機關報告。A、旅館保衛部門B、旅館客房部門C、旅館領導D、當班的主管、領班答案：A198.飯店可租房間等于飯店房間減去()。A、微修房間B、維修房間C、當晚可用D、當晚入住答案：B199.訂立和變更勞動合同，應當遵循()的原則，不得違反法律、行政法規的有關規定。A、依法辦事、求真務實B、實事求是、顧全大局C、真誠友好、互諒互讓D、平等自愿、協商一致答案：D200.套房的書房布置，除應配備書寫或閱讀家具外，還應適當增加()。A、客廳家具B、小憩家具C、書櫥家具D、裝飾性家具答案：B多選題1.在檢查客房的門時，必須檢查的項目有（）A、門面、門框清潔、無塵無跡B、門鎖、把手清潔、完好C、門號牌清潔、完好D、安全鏈、磁吸清潔、完好E、訂餐牌、請勿打擾牌清潔、完好F、安全疏散指示圖清潔、完好答案：ABCDEF2.工作期間著裝應保持（）。A、整潔B、無污垢C、無破爛D、無異味答案：ABCD3.在客房服務實踐中，軟質地面的清潔保養包括以下（）幾個方面。A、吸塵B、除漬C、熨燙D、清洗答案：ABD4.散裝的清潔劑經稀釋后，最好裝在高壓氣瓶內通過擠壓使用，以保證（）A、節約B、使用方便C、美觀大方D、用量容易控制和掌握E、防止潑灑F、易于管理答案：BDE5.“三不計較是指（）。A、不計較賓客不美的語言B、不計較賓客急躁的態度C、不計較個別賓客無理的要求D、不計較客人開玩笑答案：ABC6.舒適度主要靠人的（）來感受。A、眼耳鼻舌B、皮膚C、聽覺D、觸覺答案：ABCD7.洗滌劑的作用主要包括（）A、濕潤能力B、乳化能力C、增溶能力D、分散能力答案：ABCD8.A類火災是指由（）引起的火災。A、木頭B、紙屑C、棉織品D、電器類答案：ABC9.（）色不宜在室內大面積使用。A、紅B、綠C、黑D、黃E、白F、藍答案：AE10.常用的上光劑有（）。A、金屬拋光劑B、地面拋光劑C、封蠟D、家具蠟答案：ABC11.飯店應貫徹“消防為主、防消結合”的方針，切實采取有效措施，以達到“（）”A、控制火警B、確保安全C、減少損失D、消除火災答案：ABD12.關于布件的儲存環境，正確的有（）A、布件房不能存放其他物品，特別是化學物品和食品等B、布件上應加防護罩，以防止積塵、變色C、限制無關人員進出布件存放區域D、具有良好的溫度、濕度條件答案：ABCD解析：布件儲存需專用庫房禁止存放化學品，配備防護罩防塵，嚴格限制非工作人員進出，并確保溫濕度控制在適宜范圍以防止霉變。根據布件儲存規范，獨立空間隔離風險源、物理屏障防污染、人員管控保障安全、環境指標抑制微生物滋生均為核心管理要求，四者共同構成布件儲存的基礎條件。13.服務時要做到“三輕”指（）。A、走路輕B、說話輕C、操作輕D、放物輕答案：ABC14.金屬拋光劑一般含有輕微的（）。A、磨蝕劑B、脂肪酸C、有機溶劑D、水答案：ABCD15.造成客房服務員工傷事故的主要原因有()。A、進房不開燈B、將手伸進紙簍倒垃圾C、爬高時不用梯子D、被家具的尖物刺傷答案：ABCD16.滅火的基本方法有（）。A、冷卻法B、隔離法C、窒息法D、抑制答案：ABCD17.客房設備配置的具體要求是（）。A、經濟實用、符合檔次B、配備合理C、安全節能、易于保養D、性能先進答案：ABC18.庫房所有物品(）。A、應清潔B、無積生C、無灰塵D、無油漬答案：BCD19.關于握手，描述錯誤的有：（）A、晚輩與長輩握手，晚輩應先伸手B、男女同學之間握手，男士應先伸手C、主人與客人握手，一般是客人先伸手D、可以用左手握手。答案：BCD20.客房服務員一旦發現爆炸物品或可疑爆炸物品，正確的做法是()。A、應及時報警B、保持沉著冷靜C、接近爆炸物D、移動爆炸物答案：AB21.客房用品配置的基本要求是（）。A、配置適當、價值相符B、美觀實用、宣傳效應C、配套統一、擺放協調D、配備經濟、協調統一答案：ABC22.客房主色調泛指室內（）顏色的總和。A、天花板B、地面C、墻面D、家具E、擺設F、植物答案：ABCD23.泡沫滅火器的使用方法包括()等步驟。A、將滅火器倒過來B、搖動幾下C、打開開關D、擠壓提把答案：ABC24.造成客房服務員工傷事故的主要原因有（）。A、進房不開燈B、將手伸進紙簍倒垃圾C、爬高時不用梯子D、被家具的尖物刺傷答案：ABCD25.客房清掃的工作內容包括()。A、清潔、整理客房B、更換、添補物品C、檢查代辦事宜D、檢查，保養設施，設備答案：ABD26.客房服務員對走客房應做到()。A、及時進客房檢查B、檢查是否有客人丟失物品C、檢查客房內是否有用品被損壞D、檢查客房內是否有用品丟失答案：ABCD27.客房服務員在擦拭臥室及衛生間的設備用品線路上，應該環形整理方法，()進行清掃。A、從左到右B、從里到外C、順時針方向D、從上到下答案：BCD28.客房清掃的基本方法是()。A、從上到下B、從里到外C、環形整理D、先左后右答案：ABC29.下面哪些不屬于客人離店后的善后工作？（）A、協助整理行李B、檢查代辦事項C、檢查客人有無遺留物品D、處理客人遺留事項答案：CD30.客房服務員穿制服的要求有（）。A、整齊B、清潔C、挺括D、大方答案：ABCD31.客房服務員預防工傷事故發生的正確做法是()。A、按操作規程操作B、不伸手到垃圾袋內C、發現不牢固的桌椅，須盡快修理D、使用清潔劑是戴防護手套答案：ABCD32.客房服務標準化的具體內容包括（）。A、服務質量的標準化B、服務方法規范化C、服務過程程序化D、服務意識強烈化答案：ABC33.當客人意外受傷時，客房服務員應（）。A、詢問客人傷勢情況B、對客人進行安慰和幫助C、無論什么原因都應向客人道歉D、了解客人致傷原因答案：ABD34.()屬于鋪床操作規程的一項工作內容。A、鋪墊單B、鋪襯單C、鋪毛毯D、套枕套答案：ABCD35.客房服務員在客房清掃完畢后準備離房前進行一次回顧式檢查的好處有（）A、加強員工的責任心B、提高客房的合格率C、減輕領班查房的工作量D、增強客房服務員的參與感E、現場指導F、拾遺補漏答案：ABCD36.凡是肇事者造成公寓物品等財產損壞以致公寓宿舍不能正常入住的，受影響的宿舍人員一律安置于應急休息場所（），產生的費用由肇事者負責全額支付。A、釜山賓館B、長平招待所C、王臺招待所D、賓館答案：ABC37.培養禮貌修養的方法有（）。A、從書本學習B、向禮貌修養好的人學習C、強制成習慣，習慣成自然D、從實踐中學習答案：ABC38.“三清八對照”里的三清是（）？A、旅客身份證看清B、住宿原因問清C、賓客要求聽清D、住宿登記項目寫清答案：ABD39.在吸塵前，為了保證吸塵器完好，安全有效，必須（）A、檢查電線插頭是否完好B、檢查積塵袋是否倒空C、檢查吸塵器及配件是否完好，能否正常工作D、將電線繞好，不散亂E、將吸塵器內外清潔干凈F、將插頭插在適當的插座上答案：ABC40.服務員“三要”是（）。A、工作前后要洗手B、大便前后要洗手C、工作前后要洗手D、飯前飯后要洗手答案：ABC41.客房服務員，個性化客房服務的缺點是（）。A、對客服務的單位時間加長B、客人可能變得更苛刻C、很難應付不同的客人D、難以滿足客人的心理需要答案：ABC42.對客人物品確屬被盜的案件，客房服務員應詳細問清財物丟失經過，了解被盜物品的（）。A、名稱B、數量C、特征D、來源答案：ABD43.（）不屬于客房服務員的工作內容。A、清掃客房并保證其衛生質量標準B、負責整理工作間及準備物品C、正確處理客人的遺留物品D、負責客人投訴的處理E、巡視檢查本部門的工作，對客房服務質量進行管理和控制F、控制部門費用答案：DEF44.燃燒過程的發生和發展都具備以下三個必要條件：（）。A、可燃物B、助燃物C、引火源D、空氣答案：ABC45.服務員在（）時應對住客房內的小酒吧逐一查核，如有飲用，及時補充并開好賬單。A、上午換茶具B、清理房間C、晚間做夜床D、客人外出E、客人結賬F、訪客走后答案：AC46.個性化客房服務的優點是()。A、能建立賓客個人檔案B、能增強客人對飯店的信賴C、便于同客人建立密切的關系D、能提供個人專門服務答案：BC47.飯店服務的宗旨是“客人永遠是正確的”，故要求客房服務員要()。A、滿足客人的不合理要求B、充分諒解客人C、理解客人的想法D、正確處理客人的誤會答案：BCD48.客房清掃的工作內容包括（）。A、清潔、整理客房B、更換、添補物品C、檢查代辦事宜D、檢查、保養設施設備答案：ABD49.客房服務員必須執行工作鑰匙管理制度，必須做到（）。A、領發鑰匙必須簽名B、上班期間鑰匙須帶在身上C、不得將鑰匙借給他人使用D、不能隨便為他人開門答案：ABCD50.酒店客房清掃所遵循的“三方便”原則分別為（）A、方便客人B、方便造作C、方便更換D、方便管理答案：ABD51.服務意識的內涵包括()。A、預測并提前解決客人遇到的問題B、及時到位的解決客人遇到的問題C、遇到特殊情況，提供專門服務D、遇到特殊情況，提供超常服務答案：ABCD52.優秀的客房服務員必須具備的條件是（）。A、良好的身體素質B、良好的職業道德修養C、整體觀念和協調意識D、廣泛的服務知識、熟練的專業操作技能答案：ABCD53.如果被盜財物涉及某一服務人員，在未掌握確鑿事實之前，客房服務員（）。A、不可妄下結論B、不可盲目相信客人自述C、不能傷害該服務員自尊心D、要堅持內緊外松答案：ABCD54.金屬器具保養不能使用()。A、清潔劑B、擦銅水C、軟刷D、金屬上光劑答案：AC55.常用的上光劑有()。A、金屬拋光劑B、地面拋光劑C、封蠟D、家具蠟答案：ABC56.客房服務中，個性化客房服務的優點是（）。A、能增強客人對酒店的信賴B、便于同客人建立密切的關系C、能吸引客人積極參與服務活動D、容易得到客人的信息反饋答案：ABCD57.飯店常用的噴水滅火器有（）。A、消防栓B、花灑C、泡沫滅火器D、二氧化碳滅火器答案：AB58.（）屬于重要客人中的C等客人。A、我國及外國的各部部長B、國內外文化藝術、新聞、體育界等的負責人或著名人士C、世界著名大公司的董事長、總經理D、各省、自治區、直轄市主要負責人E、國內外著名公司、企業的負責人F、飯店總經理按重要客人規格接待的客人答案：BEF59.（）是客房服務員應該克服的不良習慣。A、衣冠不整B、萎靡不振C、舉止不當D、禮貌不周答案：ABCD60.下面哪些屬于影響客房設施設備質量的因素？（）A、老鼠B、細菌C、蟲害D、火源答案：ABCD61.以下陳述正確的有()A、提供離店行李服務時，行李員依然要遵守“敲門——通報”的進房程序。B、將“團隊行李進出店登記表”存檔的工作一般由領班負責。C、行李裝車時，應將較重的、不怕壓的行李放在行李車的下面。D、行李員應準確掌握VIP客人離店時間，以便提供叫車等門廳送別服務。答案：ABCD62.化學消毒方法一般可分為（）A、浸泡消毒法B、擦拭消毒法C、噴灑消毒法D、生物消毒法答案：ABC63.客房衛生質量標準從感官上可分為()。A、視覺標準B、色澤標準C、嗅覺標準D、聽覺標準答案：ACD64.急救的基本方法有：人工呼吸、（）等幾種。A、心臟按壓B、藥物復蘇C、氧氣療法D、低溫療法答案：ABCD65.影響客房生化標準的因素有（）。A、溫度B、濕度C、風速D、采光、空氣答案：ABCD66.當客人意外受傷時，客房服務員應()。A、詢問客人傷勢情況B、對客人進行安慰和幫助C、無論什么原因都應向客人道歉D、了解客人致傷原因答案：ABD67.造成客房火災的原因主要有()。A、客人睡覺前在床上吸煙B、客人將易燃易爆物品帶入客房C、客人在房內使用電爐D、員工不按安全操作規程作業答案：ACD68.客房服務員在擦拭臥室及衛生間的設備用品線路上，應該環形整理方法，()進行清掃。A、從左到右B、從里到外C、順時針方向D、從上到下答案：BCD69.火災事故出現后疏散搶救所遵循的要點有（）A、明確分工B、疏散次序C、指導自救D、現場施救答案：ABC70.如出現被盜財物涉及服務人員現象，在未掌握確鑿事實之前，客房服務員（）。A、不可妄下結論B、不可盲目相信客人自述、不能傷害服務員的自尊心C、要堅持內緊外松D、要細心查訪和找尋答案：ABCD71.（）屬于鋪床操作規程的一項工作內容。A、鋪墊單B、鋪襯單C、鋪毛毯D、套枕套答案：ABCD72.客房夜床服務的意義（）。A、使客人感到高興B、方便客人休息C、使客人感到舒適溫馨D、表示對客人的禮遇規格答案：BCD73.客房清掃前的準備工作包括有()。A、準備器具用品B、簽領工作鑰匙C、領取樓層客房清掃報告單D、核實客房狀況答案：ABCD74.Ａ類火災是指由()引起的火災。A、木頭B、紙屑C、棉織品D、電器類答案：ABC75.客房服務員在客房清掃完畢后準備離房前進行一次回顧式檢查的好處有（）A、加強員工的責任心B、提高客房的合格率C、減輕領班查房的工作量D、增強客房服務員的參與感E、現場指導F、拾遺補漏答案：ABCD76.為了便于清潔設備的使用和管理可把清潔設備分為（）。A、一般清潔器具B、洗衣干衣設備C、清潔設備D、洗車房答案：AC77.飯店的自動滅火系統是由（）等組成的。A、多種火災報警器B、滅火器C、防火門D、消防泵答案：ABCD78.樓層安全通道處應暢通無阻，做到()。A、不堆放任何物品B、不鎖閉C、不準客人進入D、不準員工通行答案：AB79.出色的清潔保養工作不可缺少的三大要素是()。A、訓練有素的員工B、精良適用的設備C、安全有效的清潔劑D、減少塵污的附著力答案：ABC80.造成客房火災的原因主要有（）。A、客人睡覺前在床上吸煙B、客人房堆放物品太多C、客人在房內使用電爐D、員工不按安全操作規程作業答案：ACD81.標準化的客房設備和用品應達到的條件是（）。A、配備齊全B、質量優良C、組合得當D、保持完好答案：ABCD82.樓層服務臺對客服務模式的優點？()A、具有親切感B、保證安全和方便C、有利于客房銷售D、勞動力多答案：ABC83.客房衛生質量標準從感官上可分為（）。A、視覺標準B、嗅覺標準C、聽覺標準D、觸覺標準答案：ABCD84.客房服務標準化的具體內容包括()。A、服務質量的標準化B、服務方法規范化C、服務過程程序化D、服務意識強烈化答案：ABC85.一旦客房內發生外來者的暴力事件，應該（）。A、立即報告保安部B、由保安員來制服來人C、由服務員將來人帶入辦公室D、由保安員查明來人身份答案：ABD86.衛生間“三大件”一般是指（）。A、浴缸B、抽水馬桶C、小便池D、洗臉池E、淋浴房答案：ABD87.判斷一種鋪床方法好壞的標準有（）。A、鋪床的速度B、是否美觀及規格統一C、能否方便客人D、能否方便員工操作答案：ABCD88.儀表即人的外表，它包括（）A、發型B、容貌C、服飾D、姿態答案：BCD89.吸塵器的正確操作方法是（）。A、把吸塵器拉入房內再打開電源B、把吸管臥放在走廊地毯上C、從里往外退著吸D、身體與握管的手成45度角答案：AC90.客人常見的投訴類型有()A、因系統問題而引起B、因客人心情而引起C、因價值問題而引起D、因人員問題而引起答案：ACD91.客房服務員擦拭家具物品時應注意()。A、抹布的伸展面要適中B、邊擦拭邊清點并記住需補充的物品C、不能用濕布擦拭燈具D、所有物品擦拭完后要按規定放好答案：ABCD92.()是酸性清潔劑。A、草酸B、馬桶清潔劑C、消毒劑D、洗地毯劑答案：ABC93.客房清掃的基本方法是()。A、從上到下B、從里到外C、環形整理D、先左后右答案：ABC94.當客人挑逗女客房服務員時，客房服務員應該采取()等方法擺脫客人的糾纏。A、規勸B、回避C、多人服務D、使用玩笑話語答案：ABCD95.撤床上用品時的操作要求是()。A、先撤B床，再撤A床B、將B床的毛毯，枕芯放在椅子上C、檢查是否夾帶有客人物品D、將A床的毛毯，枕芯放在B床上答案：ABCD96.下面哪些屬于客房服務中心這種對客模式的優點？（）A、創造了安靜的環境B、降低了勞動力成本C、弱化了服務的直接性D、影響客人的安全答案：AB97.（）不屬于客房服務員的工作內容。A、清掃客房并保證其衛生質量標準B、負責整理工作間及準備物品C、正確處理客人的遺留物品D、負責客人投訴的處理E、巡視檢查本部門的工作，對客房服務質量進行管理和控制F、控制部門費用答案：DEF98.一旦發生火災，客房服務員的正確處理方法是()。A、立即使用最近的報警裝置B、打開所有客房的門C、注意保護住宿員工人身和財產安全D、使用適合火情的消防器材答案：ACD99.語言的（）是客房服務禮貌用語的特點。A、準確性B、生動性C、情感性D、藝術性答案：ABCD100.公司員工有下列情況之一的，不準在公司公寓住宿。（）A、經常不上班（長病、長曠）的職工B、居住地點在公司地區3公里范圍內的職工C、擅自將宿舍轉讓他人居住的職工（違反者公司有權收回宿舍）D、有皮膚病、傳染病患者的職工答案：ABCD判斷題1.習近平指出，在全黨開展黨史學習教育，是黨的政治生活中的小事。A、正確B、錯誤答案：B2.在上班時間戲耍、吵架的責任者屬于輕微“三違”。（）A、正確B、錯誤答案：B3.發生火災經過濃煙區時，要彎腰或爬行前進。（）A、正確B、錯誤答案：A4.國家實行生產安全事故責任追究制度，依照本法和有關法律、法規的規定，追究生產安全事故責任人員的法律責任。（）A、正確B、錯誤答案：B5.生產經營單位應當對從業人員進行安全生產教育和培訓，保證從業人員具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。（）A、正確B、錯誤答案：B6.服務員負責檢查分工范圍內的財產、設施、設備，如發現問題及時向組長匯報。（）A、正確B、錯誤答案：A7.工作中，崗位人員應堅守崗位，不得脫崗、睡崗或串崗，不得干與本職工作無關的事。（）A、正確B、錯誤答案：A8.電視機著火用濕毛毯、棉被覆蓋時，人要站在電視機的側面或后方。（）A、正確B、錯誤答案：A9.生產經營單位必須對安全設備進行經常性維護、保養，并定期檢測，保證正常運轉。維護、保養、檢測應當作好記錄，并由有關人員簽字。（）A、正確B、錯誤答案：A10.高空作業時必須戴安全帽和系安全帶。（）A、正確B、錯誤答案：A11.保溫車使用過程注意安全，小心燙傷。（）A、正確B、錯誤答案：A12.生產、綜合、黨群部室科員（業務員）標兵從所有專技一級、二級業務員中評選。（）A、正確B、錯誤答案：A13.患有高血壓、心臟病、深度近視等病癥以及其他不適應高空（２m以上）作業者，不得從事高空作業。（）A、正確B、錯誤答案：A14.客房服務員回答賓客問題時不必放下手中的工作。（）A、正確B、錯誤答案：B15.從業人員有權對本單位的安全生產工作提出建議。（）A、正確B、錯誤答案：A16.客房服務員在房內為客人服務完畢，要離開房間時，應面向客人，輕輕關上房門。（）A、正確B、錯誤答案：A17.敲門時客房服務員身體與門的距離應為30厘米左右。（）A、正確B、錯誤答案：A18.勞動防護用品是指用人單位為勞動者配備的，使其在勞動過程中免遭或者減輕事故傷害及職業病危害的個體防護裝備。（）A、正確B、錯誤答案：A19.礦山建設項目和用于生產、儲存危險物品的建設項目，應當分別按照國家有關規定進行安全條件論證和安全評價。（）A、正確B、錯誤答案：B20.樓層庫房需要保持整潔、整齊、干燥。（）A、正確B、錯誤答案：A21.客房服務員擦拭家具物品時應注意抹布的伸展面要適中。（）A、正確B、錯誤答案：A22.對清潔設備進行定期的維修保養是設備管理的重要措施之一。（）A、正確B、錯誤答案：A23.生產經營單位應當在有較大危險因素的生產經營場所和有關設施、設備上，設置明顯的安全警示標志。（）A、正確B、錯誤答案：A24.不按規定穿戴勞保用品作業的責任者屬于輕微“三違”。（）A、正確B、錯誤答案：A25.拆卸有壓容器和工件前，必須將壓力釋放。（）A、正確B、錯誤答案：A26.任何單位和個人不得阻撓和干涉對事故的依法調查處理。（）A、正確B、錯誤答案：A27.服務員允許穿高跟鞋、拖鞋上崗作業。（）A、正確B、錯誤答案：B28.一票否決是指否決對象在否決期內（對單位為考核年度，對個人為處分期）取消評優選模、表彰獎勵、晉級工資等資格。（）A、正確B、錯誤答案：A29.生產、經營、運輸、儲存、使用危險物品或者處置廢棄危險物品的，由有關主管部門依照有關法律、法規的規定和國家標準或者行業標準審批并實施監督管理。（）A、正確B、錯誤答案：A30.辦公桌抽屜內物品擺放整齊，資料柜內文件夾、資料放置有序，柜頂無塵無物，資料柜玻璃無遮擋、文件柜不能當隔斷。（）A、正確B、錯誤答案：A31.干粉滅火器的適用范圍：可撲滅一般火災，還可撲滅油、氣等燃燒引起的失火。（）A、正確B、錯誤答案：A32.維修組負責公寓樓宇內各種上下水管道、照明燈更換等公寓維修工作，確保樓宇安全。（）A、正確B、錯誤答案：A33.不論客人是否在房，服務員每次進房都要敲門。（）A、正確B、錯誤答案：A34.五嚴是嚴格執行交接班制、嚴格執行操作規程、嚴格執行要害場所管理制度、嚴格執行巡回檢查制、嚴格執行崗位責任制。（）A、正確B、錯誤答案：A35.居民委員會、村民委員會發現其所在區域內的生產經營單位存在事故隱患或者安全生產違法行為時，應當向當地人民政府或者有關部門報告。（）A、正確B、錯誤答案：A36.消毒柜機器運轉時，操作人員應堅守崗位，不準擅離崗位。（）A、正確B、錯誤答案：A37.應答語是指客房服務員在回答賓客詢問時應使用的禮貌語言。（）A、正確B、錯誤答案：A38.特種作業人員的范圍由省級負責安全生產監督管理的部門會同國務院有關部門確定。（）A、正確B、錯誤答案：A39.國家對在改善安全生產條件、防止生產安全事故、參加搶險救護等方面取得顯著成績的單位和個人，給予獎勵。（）A、正確B、錯誤答案：A40.生產、儲存、經營易燃易爆危險品的場所可以與居住場所設置在同一建筑物內。（）A、正確B、錯誤答案：B41.生產經營單位的主要負責人對本單位的安全生產工作負一定的負責。（）A、正確B、錯誤答案：A42.按照有關規定，重點工種人員上崗前，要進行專業培訓，使其全面地熟悉崗位操作規程，系統地掌握消防安全知識，通曉崗位消防安全的“四知四會”。（）A、正確B、錯誤答案：A43.環形包扎法適用于頭部、頸部、腕部及腹部、胸部包扎。（）A、正確B、錯誤答案：B44.礦山救護隊技術裝備必須專人管理，定期檢查維護；（）A、正確B、錯誤答案：A45.維護消防安全、保護消防設施、預防火災是任何單位和個人的基本消防義務。（）A、正確B、錯誤答案：A46.重點防火場所未設置報警器的責任者屬于一般三違。（）A、正確B、錯誤答案：B47.班組長試用期為六個月（享受班組長待遇）。（）A、正確B、錯誤答案：A48.對出現在樓面的陌生人，客房服務員必須走近他，問清他的目的。（）A、正確B、錯誤答案：A49.煤礦企業必須按國家有關法律、法規的規定，對新入礦工人進行職業健康檢查，并建立健康檔案；（）A、正確B、錯誤答案：A50.房間燈具、電視機屏幕、床頭板等只能使用干抹布擦拭。（）A、正確B、錯誤答案：A51.高層住宅發生火災，逃生的最佳方法是乘坐電梯。（）A、正確B、錯誤答案：B52.單位應當組織新上崗和進入新崗位的員工進行上崗前的消防安全培訓。（）A、正確B、錯誤答案：A53.規范化的服務不但可以提高服務質量，而且使服務更為主動，更為靈活。（）A、正確B、錯誤答案：B54.《職業病危害因素分類名錄》中職業病危害因素共459種。（）A、正確B、錯誤答案：A55.住宿管理遵循“誰使用、誰負責，誰損壞、誰賠償”的原則，負責對本單位員工進行宣傳教育與管理工作。（）A、正確B、錯誤答案：A56.撤床上用品應先撤A床、再撤B床。（）A、正確B、錯誤答案：B57.交接班過程中若發生異常情況，應停止交接班工作，一切情況由交接班人員處理。（）A、正確B、錯誤答案：A58.維修工負責分工范圍內公共區域照明設備停關電操作等相關工作；（）A、正確B、錯誤答案：B59.不論客人是否在房，服務員每次進房都要敲門。（）A、正確B、錯誤答案：A60.二氧化碳為無色、無味、無刺激性的氣體，不可燃。（）A、正確B、錯誤答案：A61.服務員撤床上用品時，將床上物品放在椅子上，撤的順序為：先撤枕套、再撤枕巾、撤被套、最后撤床單。（）A、正確B、錯誤答案：B62.天氣炎熱的話可以敞開外衣或者卷起褲腳、衣袖。（）A、正確B、錯誤答案：B63.客人結帳后，服務員應向客人熱情道謝。（）A、正確B、錯誤答案：A64.工會依法組織職工參加本單位安全生產工作的民主管理和民主監督，維護職工在安全生產方面的合法權益。（）A、正確B、錯誤答案：A65.禮儀是表示禮節、禮貌的儀式，即表示敬意而隆重舉行的儀式。（）A、正確B、錯誤答案：A66.刀、斧等鋒利工具應套上護套，以防碰傷他人。（）A、正確B、錯誤答案：B67.生產經營單位的主要負責人和安全生產管理人員必須具備與本單位所從事的生產經營活動相應的安全生產知識和管理能力。（）A、正確B、錯誤答案：A68.《職業病分類和目錄》中職業病共分為10類132種。（）A、正確B、錯誤答案：A69.客房服務員回答賓客詢問時，要放下手中工作，站立說話，不能坐著面對客人。（）A、正確B、錯誤答案：A70.吸塵器非常耐用，連續使用1-2小時均可。（）A、正確B、錯誤答案：B71.服務員在進行室內消毒時，要注意以下事項：第一，佩戴防護措施和手套，避免接觸皮膚。（）A、正確B、錯誤答案：A72.電氣設備發生火災時，可以使用二氧化碳。()A、正確B、錯誤答案：B73.我國消防工作的方針是預防為主，防消結合。（）A、正確B、錯誤答案：A74.拆裝和檢修有危險的設備和部件時，必須制定安全技術措施。（）A、正確B、錯誤答案：A75.如果發現客房門下有煙冒出，客房服務員應馬上打開房門。（）A、正確B、錯誤答案：B76.應急報警級別為現場應急、裝備應急、全體應急。（）A、正確B、錯誤答案：B77.服務員對于客人提出的一時回答不清的問題，可不予回答。（）A、正確B、錯誤答案：B78.每個班組設正班(組)長一名。班組人數原則上需在8人以上。（）A、正確B、錯誤答案：A79.“ABC類干粉滅火器”的意思是能滅A類、B類、C類火災。（）A、正確B、錯誤答案：A80.客房服務應周到熱情，有問必答，不怕麻煩，說話和風細雨，不頂撞顧客。（）A、正確B、錯誤答案：A81.消防安全重點單位應當實行每周防火巡查，并建立巡查記錄。（）A、正確B、錯誤答案：A82.生產經營場所和員工宿舍應當設有符合緊急疏散要求、標志明顯、保持暢通的出口。A、正確B、錯誤答案：B83.所有煤礦必須有礦山救護隊為其服務。（）A、正確B、錯誤答案：B84.生產經營單位采用新工藝、新技術、新材料或者使用新設備，必須了解、掌握其安全技術特性，采取有效的安全防護措施，并對從業人員進行專門的安全生產教育和培訓。（）A、正確B、錯誤答案：A85.臥室清掃時應將房門完全打開，直到該房間清掃完畢。（）A、正確B、錯誤答案：B86.擦拭鏡面時，需要一塊干和一塊濕抹布同時進行。（）A、正確B、錯誤答案：A87.職工宿舍布局合理，人均面積不少于7平米。（）A、正確B、錯誤答案：B88.國務院和地方各級人民政府應當加強對安全生產工作的領導，支持、督促各有關部門依法履行安全生產監督管理職責。（）A、正確B、錯誤答案：A89.服務員在服務態度上不能挑剔，譏笑客人。（）A、正確B、錯誤答案：A90.在同一地點安裝不同照明電壓等級的電源插座時，應有明顯區別標志。（）A、正確B、錯誤答案：A91.作業人員應按要求佩戴勞動防護用品。（）A、正確B、錯誤答案：A92.發現危險預兆時，必須立即停止工作，撤出人員，進行處理。（）A、正確B、錯誤答案：A93.使用梯子時，支承必須牢固，并有防滑措施。（）A、正確B、錯誤答案：A94.生產經營單位應當安排用于配備勞動防護用品、進行安全生產培訓的經費。（）A、正確B、錯誤答案：B95.危險物品的生產、經營、儲存單位以及礦山、建筑施工單位的主要負責人和安全生產管理人員，應當由有關主管部門對其安全生產知識和管理能力考核合