1石斛原球莖等6種新食品原料一、石斛原球莖石斛原球莖英文名稱Dendrobiumprotocorm基本信息來源：蘭科石斛屬鐵皮石斛（Dendrobium（DendrobiumhuoshanenseC.Z.TangetS.J.Cheng）以鐵皮石斛或霍山石斛的種子或莖部為原料，經組織培養(yǎng)獲得原球莖，再經收集、干燥等工藝制成。推薦食用量其他需要說1.嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書中應當標注不適宜人群和食用限2.食品安全指標須符合以下規(guī)定：0.330000大腸菌群，MPN/g≤0.92沙門氏菌，/25g0金黃色葡萄球菌，/25g00.052英文名稱Meso-zeaxanthin基本信息來源：萬壽菊(TageteserectaL.)結構式：CAS號：31272-50-1分子式：C40H56O2相對分子質量：568.88生產工藝簡述以天然萬壽菊的花為原料，經脫水、粉碎、提取、異構化、純化、干燥等工藝制成。推薦食用量質量要求橙紅色粉末素，g/100g≥54.0（檢測方法見附錄A）水分，g/100g≤其他需要說1.使用范圍不包括嬰幼兒食品。2.正己烷殘留量的檢測方法參照GB24405。3.食品安全指標須符合以下規(guī)定：正己烷，mg/kg≤鉛（Pbmg/kg≤鎘（Cdmg/kg≤總汞（Hgmg/kg≤總砷（Asmg/kg≤苯并(a)芘，μg/kg≤2.0菌落總數(shù)，CFU/g≤3大腸菌群，CFU/g≤霉菌，CFU/g≤酵母，CFU/g≤沙門氏菌，/25g0金黃色葡萄球菌，/25g0單核細胞增生李斯特氏菌，/25g04(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素測定方法液相色譜法A.1原理樣品經四氫呋喃溶解、環(huán)己烷稀釋，采用分光光度計測定吸光度，經正相和手性液相色譜分離，吸光系數(shù)法定量。A.2試劑和溶液除非另有說明，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T6682規(guī)定的一級水。A.2.1試劑A.2.1.1環(huán)己烷。A.2.1.2四氫呋喃。A.2.1.3正己烷，分析純和色譜純。A.2.1.4N,N-二異丙基乙胺。A.2.1.5乙酸乙酯，色譜純。A.2.1.6異丙醇，色譜純。A.2.2標準品31272-50-1），本品為定性標準品，用于定性分析。A.2.3標準溶液配制A.2.3.1標準儲備液配制：稱取0.01g標準品（精確稱量至0.0001g）于100mL棕色容量瓶中，加入50mL四氫呋喃，超聲溶解，環(huán)己烷定容，此溶液為標準儲備液（密封、避光、-18℃可儲存6個月）。5A.2.3.2標準使用液配制：取1mL標準儲備液，加入2mL正己烷（分析純）稀釋、混勻，現(xiàn)用現(xiàn)配。A.3儀器和設備A.3.1紫外-可見分光光度計，配有1cm石英比色皿。A.3.2分析天平，感量0.01mg或0.1mg。A.3.3液相色譜，配有紫外檢測器。A.3.4超聲儀。A.4分析步驟A.4.1.1分析步驟準確稱取0.02-0.03g試樣（精確至0.0001g）于100mL棕色容量瓶中，加入50mL四氫呋喃，超聲溶解，環(huán)己烷稀釋定容，此溶液為試樣液。精密移取1mL試樣液于100mL棕色容量瓶中，環(huán)己烷定容，此溶液為測試液。可見分光光度計在波長453nm下測定其吸光度（吸光度應控制在0.3-0.7范圍內，否則應調整測試液濃度，再重新測定吸光度）。A.4.1.2結果計算樣品中總類胡蘿卜素的含量按公式（1）計算：w1=……………（1）w1—樣品中總類胡蘿卜素含量，單位為克每百克（g/1006）；A453—測試液吸光度的數(shù)值；2540—二羥基-β-胡蘿卜素在環(huán)己烷中的百分吸光系數(shù)，單位為分升每克（dL/g）；c—測試液濃度，單位為克每毫升（g/mL）。A.4.2.1分析步驟取“A.4.1.1”中試樣液1mL，加入2mL正己烷（分析純）稀釋、混勻，此為測試液，經0.45μm濾膜過濾后供液相色譜分析。A.4.2.2液相色譜條件a)色譜柱：硅膠柱，250mm×4.6mm，粒徑5μm；b)檢測波長：453nm；c)流速：1.5mL/min；d)柱溫：室溫；e)進樣量：20μL；f)流動相：正己烷:乙酸乙酯=7:3（v:v）。A.4.2.3測定在A.4.2.2色譜條件下，對測試液（A.4.2.1）液（A.2.3.2）進行測定，依據標準使用液的保留時間定性。分別得到各組分峰面積值。A.4.2.4結果計算7P1—二羥基-β-胡蘿卜素峰面積百分比，單位為百分比）；A1—二羥基-β-胡蘿卜素峰面積；i—所有組分峰面積加和。A.4.2.4.2二羥基-β-胡蘿卜素的含量按公式（3）計算：w2=w1×P1……………（3）w1—總類胡蘿卜素含量，單位為克每百克（g/100g）；P1—二羥基-β-胡蘿卜素的峰面積百分比，單位為百分比A.4.3(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素測定A.4.3.1分析步驟參照A.4.2.1。A.4.3.2液相色譜條件a)色譜柱：手性柱，250mm×4.6mm，粒徑5μm；b)檢測波長：453nm；c)流速：1.0mL/min；d)柱溫：30℃;e)進樣量：20μL；f)流動相8A相：正己烷:異丙醇:N,N-二異丙基乙胺=960:40:1（v:v:v）。B相：正己烷:異丙醇:N,N-二異丙基乙胺=500:500:1（v:v:v）。表A.1梯度洗脫程序流動相A流動相B000000A.4.3.3測定在A.4.3.2色譜條件下，對測試液（A.4.3.1）、標準使用液（A.2.3.2）進行測定，依據標準使用液色譜峰的保留時間定性。得到測試液中二羥基-β-胡蘿卜素各手性異構體峰面積值。A.4.3.4結果計算A.4.3.4.1(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素峰面積占比按公式（4）計P2—(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素峰面積占比，單位為百分比）；A2—(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素峰面積；9A3—(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素峰面積；A4—(3S,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素峰面積。A.4.3.4.2(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素含量按公式（5）計算：w3=w2×P2……………（5）w3—(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素含量，單位為克每百克（g/100g）；w2—二羥基-β-胡蘿卜素含量，單位為克每百克（g/100gP2—(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素的峰面積占比，單位為百分A.4.4精密度試驗結果以兩次平行測定結果的算術平均值為準。在重復條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的2.0%。A.5液相色譜圖圖A.2(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素液相參考色譜圖三、克魯維畢赤酵母克魯維畢赤酵母拉丁名稱Pichiakluyveri其他需要說1.批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括發(fā)酵酒、果蔬汁及飲料、茶飲料、蛋白飲料、植物飲料的發(fā)酵加工，不包括嬰幼兒食品。標簽及說明書中應當標注使用范2.食品安全指標應符合《食品安全國家標準四、枯草芽孢桿菌DE111枯草芽孢桿菌DE111拉丁名稱BacillussubtilisDE111其他需要說1.批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍不包括嬰幼兒食品。2.食品安全指標應符合《食品安全國家標準五、L-α-甘磷酸膽堿L-α-甘磷酸膽堿英文名稱L-alpha-Glycerylphosphorylcholine基本信息結構式：CAS號：28319-77-9分子式：C8H20NO6P相對分子質量：257.22以多聚磷酸、氯化膽堿、R-3-氯-1,2-丙二醇、氫氧化鈉和水為原料，經縮合和酯化反應后，再經脫色、除雜、濃縮、精制、干燥等工藝制推薦食用量≤600毫克/天（以干基計）其他需要說說明書應當標注不適宜人群和食用限量。2.質量規(guī)格和食品安全指標見附錄。感官要求應符合表1的規(guī)定。檢測方法光線下，觀察其色澤和狀具有甜味無異嗅味結晶或結晶性粉末，有吸濕性2.理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。檢測方法L-α-甘磷酸膽堿(以干基計)，g/100g98.0-102.0pH值5.0-7.0GB5009.237GB5009.3GB5413.20β-甘磷酸膽堿，g/100g不得檢出0.05氯化物(以Cl計)，g/100g≤0.02《中華人民共和國藥化物檢查法”磷酸鹽，mg/kg≤GB5009.256L-α-甘磷酸膽堿測定方法滴定法A.1原理基于高氯酸與L-α-甘磷酸膽堿的三甲胺基團發(fā)生酸堿反應，形成中和物質L-α-甘磷酸膽堿-高氯酸鹽，采用電位滴定法，通過突躍點判定滴定終點。A.2試劑和溶液A.2.1乙酸，分析純。A.2.2乙酸酐，分析純。A.2.3高氯酸，分析純。A.2.4鄰苯二甲酸氫鉀，基準級。A.2.50.1mol/L高氯酸標準滴定溶液：取乙酸750mL，加入高氯酸8.5mL，搖勻。在室溫下緩緩滴加乙酸酐23mL，邊加邊搖，加完后再振搖均勻，放冷，加乙酸至1000mL，搖勻，放置24小時，即得。A.3儀器和設備A.3.1電位滴定儀：配玻璃電極。A.3.2分析天平：感量0.01mg或0.1mg。A.4分析步驟A.4.1標定A.4.1.10.1mol/L高氯酸標準滴定溶液標定：準確稱取105℃干燥至恒重的基準級鄰苯二甲酸氫鉀0.16g（精確到0.01mg加乙酸60mL溶解。用高氯酸標準滴定溶液進行電位滴定，通過突躍點判定滴定終點，并將滴定的結果用空白試A.4.1.2高氯酸標準滴定溶液計算c—高氯酸標準滴定溶液的標定濃度，單位為摩爾每升（mol/LW—基準鄰苯二甲酸氫鉀的稱取量，單位為克（gV—標定中消耗0.1mol/L高氯酸溶液的體積，單位為毫升（mLV0—標定中空白試驗消耗0.1mol/L高氯酸溶液的體積，單位為毫升（mLM—鄰苯二甲酸氫鉀的摩爾質量，單位為克每摩爾（g/mol）[M(KHC8H4O4)=204.22]；1000—體積單位換算系數(shù)。A.4.2樣品檢測稱取待測試樣約0.2g（精確到0.01mg分別加入20mL乙酸與40mL乙酸酐溶解，用高氯酸標準滴定溶液進行電位滴定，通過突躍點判定滴定終點，記錄試樣所消耗的高氯酸標準滴定溶液的體積。A.4.3空白試驗取20mL乙酸與40mL乙酸酐，用高氯酸標準滴定溶液進行電位滴定，通過突躍點判定滴定終點，記錄空白試驗所消耗的高氯酸標準滴定溶液的體積。A.5結果計算試樣中L-α-甘磷酸膽堿含量按式（2）計算：式中：百克（g/100gc—高氯酸標準滴定溶液的標定濃度，單位為摩爾每升（mol/L的體積，單位為毫升（mL的體積，單位為毫升（mLM—L-α-甘磷酸膽堿的摩爾質量，單位為克每摩爾（g/mol）[M(C8H20NO6P)=257.22]；m—待測試樣的質量，單位為克（gw—試樣中的水分含量，單位為克每百克（g/100g100—試樣中量以每100克計算的換算系數(shù);1000—體積單位換算系數(shù)。A.6精確度試驗結果以兩次平行測定結果的算術平均值為準。在重復條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不超過算術平均值的0.5%。β-甘磷酸膽堿測定方法液相色譜法件下分離，使用蒸發(fā)光檢測器檢測，以絲氨酸（與L-α-甘磷酸膽堿校正因子一致）為標準品，標準曲線法定量。B.2試劑和溶液B.2.1絲氨酸標準品（CAS號：56-45-1純度≥99%。B.2.2β-甘磷酸膽堿（CAS號：18418-25-2），本品為定性標準品，用于定性分析。B.2.3乙腈，色譜純。B.2.4甲酸銨，色譜純。B.2.5甲酸，色譜純。B.2.6水（符合GB/T6682規(guī)定的一級水）。B.2.7稀釋液，乙腈:水=1:1（v:v）。B.2.8甲酸鹽緩沖液配制：稱取甲酸銨6.35g于1000mL容量瓶中，加水適量溶解后加甲酸5mL，加水定容至刻度，搖勻備用。B.3儀器和設備B.3.1高效液相色譜儀：配備蒸發(fā)光檢測器。B.3.2電子天平：感量0.01mg或0.1mg。B.4分析步驟B.4.1參考色譜條件b)流速：0.7mL/min；c)柱溫：30℃;e)進樣量：30μL；f)流動相：乙腈:甲酸鹽緩沖液=78:22（v:v），等度洗B.4.2空白溶液制備取稀釋液作為空白溶液。B.4.3標準曲線溶液制備解并稀釋至刻度，得1.0mg/mL絲氨酸標準儲備液。分別準確量取上述儲備液0.5mL、1.0mL、2.0mL、4.0mL和6.0mL，分別置50mL容量瓶中，加稀釋液稀釋至刻和120μg/mL的絲氨酸標準溶液。B.4.4β-甘磷酸膽堿定性溶液制備稱取β-甘磷酸膽堿約2.50mg于5mL容量瓶中，加稀釋液使溶解，定容，作為β-甘磷酸膽堿儲備液。準確量取上述儲備液2.0mL于10mL容量瓶中，加稀釋液定容至刻度，搖勻，備用。B.4.5試樣溶液制備稱取試樣0.2g（精確到0.01mg）于10mL容量瓶中，加稀釋液溶解并定容至刻度，搖勻備用。B.5測定B.5.1標準曲線的制作在規(guī)定的色譜條件下取絲氨酸標準溶液各30μL，分別注入液相色譜儀，進行色譜分析，記錄所得各標準溶液色譜圖中絲氨酸的峰面積。以標準溶液中絲氨酸標準品峰面積的對數(shù)為X軸，以進樣質量（單位為微克(μg對數(shù)為Y軸，繪制標準曲線，得絲氨酸標準曲線，其中標準曲線的斜率為a，標準曲線的截距為b。B.5.2試樣溶液的測定在規(guī)定的色譜條件下取空白溶液、β-甘磷酸膽堿定性溶液和試樣溶液各30μL，分別注入液相色譜儀，進行色譜分析，記錄試樣溶液色譜圖中β-甘磷酸膽堿的峰面積。B.6計算試樣中的β-甘磷酸膽堿的含量按式（1）計算：m×v×1000w=10（a×lgA+b）×V×100…………（1）m×v×1000式中：（g/100ga—絲氨酸標準曲線的斜率；b—絲氨酸標準曲線的截距；A—測得試樣溶液中β-甘磷酸膽堿的峰面積；V—試樣溶液制備時的定容體積，單位為毫升（mLv—進樣量，單位為微升(μLm—待測試樣的稱樣量，單位為克（g100—試樣中量以每100克計算的換算系數(shù);1000—質量單位換算系數(shù)。B.7精確度試驗結果以兩次平行測定結果的算術平均值為準。在重復條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的20%。B.8檢出限和定量限當取樣量為0.2g時，本方法檢出限為0.025g/100g，定量限為0.05g/100g。B.9液相色譜圖圖B.1絲氨酸標準品色譜圖圖B.2β-甘磷酸膽堿的定性色譜圖圖B.3L-α-甘磷酸膽堿試樣測定色譜圖D-α-甘磷酸膽堿測定方法液相色譜法L-α-甘磷酸膽堿和D-α-甘磷酸膽堿通過手性硅膠色譜柱分離，使用高效液相色譜蒸發(fā)光檢測器檢測，以L-α-甘磷酸膽堿（與D-α-甘磷酸膽堿校正因子一致）為標準品，標準曲線法定量。C.2試劑和溶液C.2.1L-α-甘磷酸膽堿標準品（CAS號：28319-77-9），純度C.2.2D-α-甘磷酸膽堿（CAS號：4217-84-9），本品為定性標準品，用于定性分析。C.2.3水，GB/T6682規(guī)定的一級水。C.2.4無水乙醇，色譜純。C.2.5異丙醇，色譜純。C.2.6甲醇，色譜純。C.2.7正己烷，色譜純。C.2.8二乙胺，分析純。C.2.9稀釋液，無水乙醇:異丙醇:甲醇=90:5:5（v:v:v），色C.3儀器和設備C.3.1高效液相色譜儀：配備蒸發(fā)光檢測器。C.3.2電子天平：感量0.01mg或0.1mg。C.4分析步驟C.4.1參考色譜條件表面共價鍵合型；b)柱溫：25℃;c)流速：0.7mL/min；d)進樣量：30μL；e)流動相：以正己烷:稀釋液:二乙胺=68:32:0.1（v:v:v等度洗脫。C.4.2空白溶液制備取稀釋液作為空白溶液。C.4.3標準曲線溶液制備準確稱取L-α-甘磷酸膽堿標準品25mg于100mL容量瓶中，加稀釋液適量超聲使溶解，定容，搖勻，得到0.25mg/mLL-α-甘磷酸膽堿標準儲備液。分別準確量取1.2mL、1.5mL、1.8mL、2.1mL和2.4mLL-α-甘磷酸膽堿標準儲備溶液，作為制作L-α-甘磷酸膽堿標準曲線溶液。C.4.4D-α-甘磷酸膽堿定性溶液制備稱取D-α-甘磷酸膽堿3.125mg于25mL容量瓶中，加稀釋液超聲使溶解，定容，作為D-α-甘磷酸膽堿儲備液。準確量取上述儲備液1.5mL于50mL容量瓶中，加稀釋液定容至刻度，搖勻備用。C.4.5試樣溶液制備準確稱取L-α-甘磷酸膽堿試樣75.00mg于10mL容量瓶中，加稀釋液適量超聲使其溶解，取出放至室溫，定容，搖勻，過濾后備用。C.5測定C.5.1標準曲線的制作在規(guī)定的色譜條件下取各L-α-甘磷酸膽堿標準應用溶液30μL，分別注入液相色譜儀，進行色譜分析。以標準溶液中位為微克(μg對數(shù)為Y軸，繪制標準曲線，得L-α-甘磷酸膽堿標準曲線，其中標準曲線的斜率為a，標準曲線的截距為b。C.5.2試樣溶液的測定在規(guī)定的色譜條件下取空白溶液、D-α-甘磷酸膽堿定性溶液和試樣溶液各30μL，分別注入液相色譜儀，進行色譜分析。以D-α-甘磷酸膽堿定性溶液中D-α-甘磷酸膽堿保留時間定性，并記錄試樣溶液色譜圖中D-α-甘磷酸膽堿的峰面積。C.6計算試樣中D-α-甘磷酸膽堿的含量按式（1）計算：10（a×lgA+b）×V×10010（a×lgA+b）×V×100w—試樣中D-α-甘磷酸膽堿含量，單位為克每百克（g/100ga—L-α-甘磷酸膽堿標準品標準曲線的斜率；b—L-α-甘磷酸膽堿標準品標準曲線的截距；A—測得試樣溶液中D-α-甘磷酸膽堿的峰面積；V—試樣溶液制備時的定容體積，單位為毫升（mLv—進樣量，單位為微升(μLm—試樣溶液制備時的稱樣量，單位為毫克（mg100—試樣中量以每100克計算的換算系數(shù)。C.7精確度試驗結果以兩次平行測定結果的算術平均值為準。在重復條件下獲得的兩次獨立測定結果的絕對差值不得超過算術平均值的20%。C.8檢出限和定量限g/100g，定量限為0.04g/100g。C.9液相色譜圖圖C.1L-α-甘磷酸膽堿標準品色譜圖圖C.2D-α-甘磷酸膽堿的定性色譜圖圖C.3L-α-甘磷酸膽堿試樣色譜圖六、假腸膜明串珠菌假腸膜明串珠菌拉丁名稱Leuconostocpseudomesenteroides其他需要說1.批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括發(fā)酵乳、風味發(fā)酵乳、干酪、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料（非固體飲料）、稀奶油、奶油（黃油）和無水奶油（無水黃油不包括嬰幼兒食品。2.食品安全指標應符合《食品安全國家標準附件2混合三烯生育酚濃縮物等12種食品添加劑新品種一、食品添加劑新品種1.中文名稱：混合三烯生育酚濃縮物英文名稱：Mixedtocotrienoltocopherolconcentrate功能分類：抗氧化劑用量及使用范圍分類號食品名稱使用量1混合三烯抗氧化劑02.01.01植物油脂酚和總三烯生育酚計質量規(guī)格要求本質量規(guī)格要求適用于以油棕(Elaeisguineensis)果油為原料，經醇酯交換、熱水沖洗、真空干燥和多重分子蒸餾等工藝提取得到的食品添加劑混合三烯生育酚濃縮物。2化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量2.1化學名稱d-α-三烯生育酚：(+)2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基-3,7,11-十三碳三烯基)-6-苯并二氫吡喃醇-3,7,11-十三碳三烯基)-6-苯并二氫吡喃醇-3,7,11-十三碳三烯基)-6-苯并二氫吡喃醇d-δ-三烯生育酚：(+)2,8-二甲基-2-(4,8,12-三甲基-3,7,11-十三碳三烯基)-6-苯并二氫吡喃醇d-α-生育酚：(+)2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氫吡喃醇d-β-生育酚：(+)2,5,8-三甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氫吡喃醇d-γ-生育酚：(+)2,7,8-三甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氫吡喃醇d-δ-生育酚：(+)2,8-二甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-苯并二氫吡喃醇2.2分子式d-α-三烯生育酚：C29H44O2d-β-三烯生育酚：C28H42O2d-γ-三烯生育酚：C28H42O2d-δ-三烯生育酚：C27H40O2d-α-生育酚：C29H50O2d-β-生育酚：C28H48O2d-γ-生育酚：C28H48O2d-δ-生育酚：C27H46O22.3結構式d-α-三烯生育酚d-β-三烯生育酚d-γ-三烯生育酚d-δ-三烯生育酚d-α-生育酚d-β-生育酚d-γ-生育酚d-δ-生育酚2.4相對分子質量d-α-三烯生育酚：424.67（按2022年國際相對原子質量d-β-三烯生育酚：410.64（按2022年國際相對原子質量d-γ-三烯生育酚：410.64（按2022年國際相對原子質量d-δ-三烯生育酚：396.62（按2022年國際相對原子質量d-α-生育酚：430.72（按2022年國際相對原子質量d-β-生育酚：416.69（按2022年國際相對原子質量d-γ-生育酚：416.69（按2022年國際相對原子質量d-δ-生育酚：402.66（按2022年國際相對原子質量）。3技術要求3.1感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。檢驗方法淺黃色至棕紅色取適量試樣置于透明燒杯內，在自然光下觀察其色澤和狀態(tài)，嗅其氣味。澄清油狀液體（25℃~30℃)具有本產品的特有氣味3.2理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。檢驗方法w/%總生育酚1和總三烯生育酚2GB/T26635總生育酚與總三烯生育酚的(20-30):(70-80)GB/T26635水分，w/%≤GB5009.3-2016過氧化值/（mmol/kg）≤5GB5009.227鉛（Pb）/（mg/kg）≤GB5009.75重金屬（以Pb計）/（mg/kg）≤GB5009.741.總生育酚由d-α-生育酚、d-β-生育酚、d-γ-生育酚和d-δ-生育酚組成。2.總三烯生育酚由d-α-三烯生育酚、d-β-三烯生育酚、d-γ-三烯生育酚和d-δ-三烯生育酚組成。3.商品化的食品添加劑混合三烯生育酚濃縮物產品應以符合本標準的混合三烯生育酚濃縮物為原料，可含有符合食品添加劑質量規(guī)格標準的抗氧化劑、乳化劑等食品添加劑和（或）食用植物油等食品原料制成，其混合三烯生育酚濃縮物中的各物質含量應符合標識值。附錄A檢驗方法A.1一般規(guī)定本標準除另有規(guī)定外，所用試劑的純度應為分析純，所用標準滴定溶液、雜質測定用標準溶液、制劑及制品，應按GB/T601、GB/T602、GB/T603的規(guī)定制備，試驗用水應符合GB/T6682中三級水的規(guī)定。試驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。A.2鑒別試驗A.2.1試劑和材料A.2.1.1無水乙醇A.2.1.2硝酸A.2.2鑒別方法A.2.2.1取試樣約50mg，加無水乙醇10mL使溶解，振搖下加硝酸2mL，置75℃水浴中加熱15min，呈現(xiàn)淺紅色至橙A.2.2.2在含量測定的液相色譜圖上，供試樣溶液的主峰與對照品溶液的主峰保留時間應一致（溶劑峰、內標峰除外）。2.中文名稱：甜菊糖苷（酶轉化法）英文名稱：Enzymaticallyproducedsteviolglycosides功能分類：甜味劑用量及使用范圍可以單獨或與甜菊糖苷甜菊醇當量計可以單獨或與甜菊糖苷甜菊醇當量固體飲料按稀釋倍數(shù)增質量規(guī)格要求本質量規(guī)格要求適用于以甜葉菊（SteviaRebaudianaBertoni）葉來源的瑞鮑迪苷A（RebaudiosideA）為原料，通過蔗糖合成酶、β-1,3-糖基轉移酶和β-1,2-糖基轉移酶高效催化后，再經醇溶、過濾結晶、干燥制得的富含瑞鮑迪苷M的食品添加劑甜菊糖苷（酶轉化法）。甜菊糖苷（酶轉化法）的生產菌應經過安全性評估并符合附錄A的要求。2化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量2.1分子式C56H90O332.2結構式2.3相對分子質量1291.30（按2022年國際相對原子質量）3技術要求3.1感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。檢驗方法取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下觀察其色澤和狀態(tài)。或片狀3.2理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。檢驗方法瑞鮑迪苷M（以干≥基計w/%95.0GB1886.355-2022灰分，w/%≤GB5009.4干燥減量，w/%≤GB1886.355-2022pH4.5～7.0GB1886.355-2022GB5009.12GB5009.11200GB1886.355-2022乙醇/（mg/kg）≤5000GB1886.355-20223.3微生物指標微生物指標應符合表3的規(guī)定。表3微生物指標檢驗方法GB4789.2酵母/（CFU/g）≤GB4789.15霉菌/（CFU/g）≤GB4789.15GB4789.3GB4789.41金黃色葡萄球菌/（CFU/g）≤GB4789.10沙門氏菌/25g不得檢出GB4789.4附錄A用于生產甜菊糖苷（酶轉化法）的生產菌信息A.1用于生產甜菊糖苷（酶轉化法）的生產菌信息用于生產甜菊糖苷（酶轉化法）的生產菌信息見表A.1。表A.1用于生產甜菊糖苷（酶轉化法）的生產菌信息食品添加劑甜菊糖苷（酶轉Enzymaticallyproducedsteviolglycosides大腸桿菌BL21(DE3)EscherichiacoliBL21(DE3)szegediense）a、甜葉菊（SteviarebaudianaBertoni）b和馬鈴薯（Solanumtuberosum）ca為蔗糖合成酶供體b為β-1,3-糖基轉移酶供體為β-1,2-糖基轉移酶供體二、食品工業(yè)用酶制劑新品種酶1D-阿洛酮糖-3-差向異D-psicose3-epimerase枯草芽孢桿菌BacillussubtilisATCC35704ClostridiumscindensATCC357042環(huán)糊精葡萄糖苷轉移酶Cyclomaltodextinglucanotransferase熱解蛋白無氧芽孢桿菌Anoxybacilluscaldiproteolyticus 3纖維素酶Cellulase草酸青霉Penicilliumoxalicum 食品工業(yè)用酶制劑的質量規(guī)格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》（GB1886.174）的規(guī)定。三、食品營養(yǎng)強化劑新品種1.中文名稱：2’-巖藻糖基乳糖英文名稱：2’-fucosyllactose，2’-FL功能分類：食品營養(yǎng)強化劑2’-巖藻糖基乳糖的用量、使用范圍及質量規(guī)格要求按照國家衛(wèi)生健康委員會2023年第8號公告執(zhí)行（附錄C用于生產2’-巖藻糖基乳糖的生產菌信息除外該營養(yǎng)強化劑新品種的生產菌信息見下表。表1用于生產2’-巖藻糖基乳糖的生產菌信息營養(yǎng)強化劑2’-巖藻糖基乳糖2’-fucosyllactose大腸桿菌BL21(DE3)EscherichiacoliBL21(DE3)幽門螺桿菌(Helicobacterpylori)aa為α-1,2-巖藻糖基轉移酶供體2.中文名稱：d-核糖英文名稱：d-ribose功能分類：食品營養(yǎng)強化劑用量及使用范圍營養(yǎng)強化劑食品分類號食品名稱使用量1d-核糖外的其他特殊限運動營養(yǎng)食 四、擴大使用范圍和使用量的食品添加劑分類號食品名稱1海藻酸丙增稠劑06.05.02粉絲、粉條 06.05.022聚氧乙烯(20)山梨醇酐單油酸酯(又名吐溫乳化劑膠原蛋白 3抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）抗氧化劑01.03.02調制乳粉和調制奶抗壞血酸計07.01 態(tài)計，相應的固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量4迷迭香提抗氧化劑04.05.02加工堅果 5三氯蔗糖（又名蔗甜味劑04.05.02.01.01帶殼熟制堅果與籽類4.0 04.05.02.01.02脫殼熟制堅果與籽類2.0附件3氧化鐵鉻等5種食品相關產品新品種一、食品接觸材料及制品用添加劑新品種產品名稱氧化鐵鉻；C.I.顏料棕29Chromiumir