餐飲安全保證協議書?甲方（餐飲服務提供者）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（相關方，如食材供應商、餐飲服務合作方等，根據實際情況填寫）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方從事餐飲服務經營活動，乙方為甲方提供與餐飲服務相關的[具體服務或標的物描述，如食材供應、餐具清潔消毒服務、廚房設備維護等]，為確保餐飲服務的安全與質量，保障消費者的健康權益，根據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，甲乙雙方經友好協商，就餐飲安全保證事宜達成如下協議：一、服務或標的物具體描述（一）乙方提供的服務或標的物內容1.食材供應乙方負責向甲方提供符合食品安全標準的各類食材，包括但不限于新鮮蔬菜、肉類、水產品、糧油、調味品等。食材應來源于正規渠道，具備合法的采購憑證，并保證無變質、無污染、無病蟲害等問題。2.餐具清潔消毒服務乙方承擔甲方餐飲具的清潔、消毒工作，確保餐具表面無食物殘渣、油污、水漬，且符合國家規定的衛生標準。消毒后的餐具應妥善保管，防止再次污染。3.廚房設備維護乙方負責對甲方廚房內的各類設備進行定期維護、保養和維修，包括爐灶、烤箱、冰箱、洗碗機等。確保設備正常運行，符合食品安全操作要求，避免因設備故障引發食品安全問題。（二）質量標準1.食材質量標準乙方所供食材應符合國家食品安全標準，如《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》等相關規定。同時，應滿足甲方根據經營需求提出的合理質量要求，如食材的新鮮度、外觀、口感等方面的要求。2.餐具衛生標準消毒后的餐具應達到國家規定的消毒效果指標，如采用物理消毒法的餐具應熱力消毒，溫度不低于90℃，時間不少于1分鐘；采用化學消毒法的餐具應使用符合國家標準的消毒劑，有效氯濃度應達到規定要求，消毒時間應符合規定。3.廚房設備維護標準乙方維護后的廚房設備應能正常運行，各項性能指標符合設備的設計要求。例如，爐灶的火力、溫度控制準確，冰箱的制冷效果良好，洗碗機的清洗、消毒功能正常等。設備應保持清潔衛生，無明顯油污、灰塵，無安全隱患。二、雙方權利義務（一）甲方權利義務1.權利有權要求乙方按照本協議約定提供符合質量標準的服務或標的物。對乙方提供的服務或標的物質量進行監督檢查，如發現問題有權要求乙方及時整改。在乙方違反本協議約定時，有權追究乙方的違約責任。2.義務向乙方提供與餐飲服務相關的必要信息，包括但不限于食材采購需求、餐飲具使用數量、廚房設備維護要求等。按照本協議約定及時支付服務費用。配合乙方開展服務工作，提供必要的工作條件和協助。例如，為食材驗收提供場地和設備，為餐具清潔消毒提供合適的空間和水電供應等。對乙方提供的服務或標的物進行驗收，如發現質量問題應及時通知乙方。（二）乙方權利義務1.權利有權按照本協議約定收取服務費用。在甲方違反本協議約定時，有權要求甲方承擔違約責任。2.義務嚴格按照國家法律法規及本協議約定提供服務或標的物，確保餐飲安全。建立健全服務質量管理制度，對服務過程進行全程監控和管理，確保服務質量穩定可靠。例如，建立食材采購索證索票制度、餐具消毒記錄制度、廚房設備維護檔案等。配備必要的專業人員和設備，保障服務工作的順利開展。如配備專業的食材檢驗人員、餐具消毒操作人員、廚房設備維修技術人員等，并確保人員具備相應的資質和技能。定期對服務人員進行食品安全知識培訓，提高服務人員的食品安全意識和操作技能。在服務過程中發現食品安全問題或可能影響食品安全的因素時，應立即采取措施進行處理，并及時通知甲方。接受甲方及相關部門的監督檢查，對提出的問題及時整改。三、服務費用及支付方式（一）服務費用1.雙方約定，乙方提供[具體服務或標的物]的服務費用為人民幣[X]元/[具體時間周期，如月、季度、年等]。2.服務費用的調整應根據市場價格波動、服務內容變更等因素，由雙方協商確定，并簽訂書面補充協議。（二）支付方式1.甲方應在[具體支付時間節點，如每月/季度/年的第X個工作日]前，將服務費用支付至乙方指定的銀行賬戶。2.乙方應在收到甲方支付的服務費用后[X]個工作日內，向甲方提供合法有效的發票。四、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方未按照本協議約定及時支付服務費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權暫停服務，并要求甲方支付已完成服務對應的費用及違約金。2.若甲方因自身原因導致乙方無法正常開展服務工作，如提供虛假信息、阻礙乙方人員進入經營場所等，甲方應承擔乙方因此遭受的全部損失，包括但不限于直接經濟損失、預期利益損失等。（二）乙方違約責任1.若乙方提供的服務或標的物不符合質量標準，乙方應負責免費更換、重新提供或采取其他補救措施，直至符合要求為止。若因乙方原因給甲方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任，包括但不限于甲方因食品安全問題遭受的罰款、賠償消費者損失、停業整頓期間的經營損失等。2.若乙方未按照本協議約定的時間、方式提供服務或標的物，每逾期一日，應按照服務費用的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的服務費用，同時乙方應按照服務費用的[X%]向甲方支付違約金。3.若乙方違反國家法律法規或本協議約定，導致甲方發生食品安全事故或受到相關部門處罰的，乙方應承擔全部法律責任和經濟賠償責任，包括但不限于甲方因此遭受的罰款、賠償消費者損失、恢復經營所需的費用等。同時，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的服務費用，乙方應按照服務費用的[X%]向甲方支付違約金。五、爭議解決本協議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。甲乙雙方在履行本協議過程中如發生爭議，應首先通過友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。六、其他條款（一）協議變更與解除1.本協議的任何變更或補充需經雙方協商一致，并簽訂書面協議。2.在履行本協議過程中，若一方提出解除協議，應提前[X]日書面通知對方，并經對方書面同意。因解除協議給對方造成損失的，提出解除方應承擔相應的賠償責任。（二）保密條款雙方應對在本協議履行過程中知悉的對方商業秘密、技術秘密及其他敏感信息予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。本條款的保密期限為本協議生效之日起[X]年。（三）不可抗力1.本協議所稱不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害、政府行為、社會異常事件等。2.因不可抗力事件導致一方無法履行本協議約定的義務，該方不承擔違約責任，但應在不可抗力事件發生后的[X]日內書面通知對方，并提供相關證明文件。在不可抗力事件影響消除后的合理期限內，雙方應協商恢復本協議的履行；若因不可抗力事件導致本協議無法繼續履行或部分無法履行，雙方應協商解決善后事宜，互不承擔違約責任。（四）協議生效與終止1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協議期滿后，雙方如無異議，則本協議自動延續[X]年。2.本協議終止后，雙方應按照誠實信用原則履行通知、協助、保密等義務，直至雙方的權利義務關系全部消滅。本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，