學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)重慶五一職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、健康促進(jìn)是公共衛(wèi)生的重要策略之一，以下關(guān)于健康促進(jìn)的核心策略，錯(cuò)誤的是：（）A.倡導(dǎo)健康的生活方式B.強(qiáng)制人們改變不良行為C.創(chuàng)造支持性環(huán)境D.強(qiáng)化社區(qū)行動(dòng)2、在評(píng)估一個(gè)地區(qū)的衛(wèi)生資源配置時(shí)，以下哪個(gè)指標(biāo)不能反映資源的利用效率？（）A.每千人口醫(yī)生數(shù)B.病床使用率C.平均住院日D.醫(yī)療設(shè)備的更新率3、關(guān)于公共衛(wèi)生領(lǐng)域的法律責(zé)任，以下哪種行為應(yīng)承擔(dān)最嚴(yán)重的法律后果？（）A.未及時(shí)報(bào)告?zhèn)魅静∫咔锽.生產(chǎn)銷售假冒偽劣藥品C.醫(yī)療機(jī)構(gòu)違規(guī)操作D.個(gè)人拒絕配合公共衛(wèi)生措施4、公共衛(wèi)生部門(mén)在進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估時(shí)，需要考慮到不同人群的風(fēng)險(xiǎn)差異。以下哪個(gè)人群對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)最為敏感？（）A.成年人B.老年人C.兒童D.孕婦5、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需要進(jìn)行分析和解釋。如果發(fā)現(xiàn)某種傳染病的發(fā)病率在短時(shí)間內(nèi)急劇上升，以下哪種原因最有可能？（）A.病原體變異B.季節(jié)變化C.人群免疫力下降D.防控措施失效6、慢性非傳染性疾病的防控是公共衛(wèi)生的重點(diǎn)工作之一。以下哪種生活方式的改變對(duì)預(yù)防糖尿病最有效？（）A.增加睡眠時(shí)間B.減少飲酒量C.增加運(yùn)動(dòng)量D.減少使用電子設(shè)備時(shí)間7、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)在公共衛(wèi)生體系中發(fā)揮著重要作用，以下關(guān)于社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)功能的描述，不準(zhǔn)確的是：（）A.只提供基本醫(yī)療服務(wù)B.承擔(dān)預(yù)防保健工作C.進(jìn)行慢性病管理D.開(kāi)展健康教育活動(dòng)8、在公共衛(wèi)生政策的制定過(guò)程中，需要綜合考慮多種因素。對(duì)于一項(xiàng)旨在提高農(nóng)村地區(qū)醫(yī)療服務(wù)可及性的政策，以下哪個(gè)方面的考慮最為重要？（）A.醫(yī)療設(shè)施的建設(shè)B.醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)C.醫(yī)療費(fèi)用的補(bǔ)貼D.醫(yī)療信息化建設(shè)9、公共衛(wèi)生中的營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)研究對(duì)于改善人群營(yíng)養(yǎng)狀況具有重要意義。以下關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的研究?jī)?nèi)容，不準(zhǔn)確的是（）A.營(yíng)養(yǎng)素的生理功能B.食品添加劑的使用規(guī)范C.如何制作美味但不健康的食品D.食物中毒的預(yù)防和控制10、在公共衛(wèi)生項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程中，質(zhì)量控制至關(guān)重要。以下哪種方法能夠有效地監(jiān)測(cè)公共衛(wèi)生項(xiàng)目的實(shí)施質(zhì)量？（）A.定期檢查B.設(shè)立監(jiān)測(cè)指標(biāo)C.收集反饋意見(jiàn)D.以上都是11、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)研究的內(nèi)容包括自然環(huán)境和生活環(huán)境對(duì)健康的影響。以下關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的研究方法，錯(cuò)誤的是：（）A.環(huán)境流行病學(xué)方法B.環(huán)境毒理學(xué)方法C.主觀臆斷D.環(huán)境監(jiān)測(cè)方法12、公共衛(wèi)生中的健康促進(jìn)活動(dòng)旨在提高人群的健康水平。以下關(guān)于健康促進(jìn)的策略，不正確的是（）A.倡導(dǎo)健康的生活方式B.強(qiáng)制人們改變不良行為C.創(chuàng)造支持性環(huán)境D.強(qiáng)化社區(qū)行動(dòng)13、婦幼保健是公共衛(wèi)生的重要領(lǐng)域。在孕期保健中，孕婦應(yīng)多久進(jìn)行一次產(chǎn)前檢查？（）A.每月一次B.每?jī)蓚€(gè)月一次C.每三個(gè)月一次D.根據(jù)個(gè)人情況而定14、在公共衛(wèi)生應(yīng)急管理中，風(fēng)險(xiǎn)溝通是重要組成部分。以下關(guān)于風(fēng)險(xiǎn)溝通的原則，不準(zhǔn)確的是（）A.及時(shí)性B.準(zhǔn)確性C.模糊性D.透明性15、對(duì)于婦幼保健工作，以下關(guān)于孕期保健的重要性，哪一項(xiàng)描述是正確的？（）A.孕期保健只需要關(guān)注孕婦的營(yíng)養(yǎng)攝入，其他方面不重要B.定期進(jìn)行孕期檢查可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理孕期的各種問(wèn)題，保障母嬰健康C.孕婦的心理狀態(tài)對(duì)胎兒發(fā)育沒(méi)有影響，不需要關(guān)注D.孕期保健對(duì)高齡孕婦不重要，年輕孕婦才需要16、公共衛(wèi)生部門(mén)在進(jìn)行疾病預(yù)防工作時(shí)，強(qiáng)調(diào)了個(gè)人生活方式對(duì)健康的重要性。以下哪個(gè)生活方式最有助于預(yù)防慢性疾病的發(fā)生？（）A.經(jīng)常熬夜、吸煙、飲酒B.長(zhǎng)期食用高糖、高脂肪食物C.保持適量的運(yùn)動(dòng)、均衡的飲食和良好的睡眠D.減少戶外活動(dòng)時(shí)間，避免接觸陽(yáng)光17、在公共衛(wèi)生教育中，培養(yǎng)公眾的健康素養(yǎng)是重要目標(biāo)。以下哪項(xiàng)不屬于健康素養(yǎng)的范疇？（）A.基本醫(yī)學(xué)知識(shí)B.健康生活方式C.疾病診斷能力D.信息獲取和利用能力18、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，健康素養(yǎng)的提升對(duì)于個(gè)人和社會(huì)都具有重要意義。以下哪種途徑最有助于提高公眾的健康素養(yǎng)？（）A.普及健康教育課程B.開(kāi)展健康宣傳活動(dòng)C.提供健康咨詢服務(wù)D.建立健康促進(jìn)場(chǎng)所19、在研究婦幼健康問(wèn)題時(shí)，發(fā)現(xiàn)低出生體重兒的發(fā)生率較高。以下哪種因素是導(dǎo)致低出生體重兒發(fā)生的主要原因？（）A.孕婦營(yíng)養(yǎng)不良B.孕期感染C.遺傳因素D.胎盤(pán)功能異常20、在公共衛(wèi)生領(lǐng)域，健康公平性是一個(gè)重要的理念。以下哪種情況最能反映健康不公平？（）A.不同地區(qū)的人均預(yù)期壽命存在差異B.不同收入群體的醫(yī)療保障水平不同C.不同種族的疾病發(fā)病率不同D.以上都是二、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)的組織學(xué)習(xí)，包括學(xué)習(xí)型組織建設(shè)、知識(shí)轉(zhuǎn)移和經(jīng)驗(yàn)分享。2、（本題5分）探討公共衛(wèi)生領(lǐng)域中如何開(kāi)展公共衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)桿管理，包括標(biāo)桿選擇、差距分析和改進(jìn)措施，以及如何通過(guò)標(biāo)桿管理提升質(zhì)量。3、（本題5分）探討在突發(fā)公共衛(wèi)生事件中，政府、社會(huì)組織和個(gè)人各自應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，以及如何協(xié)同合作來(lái)有效應(yīng)對(duì)危機(jī)，舉例說(shuō)明成功和失敗的案例。4、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中社區(qū)參與的重要性和形式，分析社區(qū)參與的障礙和促進(jìn)因素，以及如何建立有效的社區(qū)參與機(jī)制推動(dòng)公共衛(wèi)生工作。5、（本題5分）論述公共衛(wèi)生中的公共衛(wèi)生服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量績(jī)效管理，包括績(jī)效目標(biāo)設(shè)定、績(jī)效評(píng)估和績(jī)效反饋。三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）某城市的垃圾填埋場(chǎng)附近的居民反映，空氣中常有異味，部分居民還出現(xiàn)了頭痛、咳嗽等癥狀。研究垃圾填埋場(chǎng)可能產(chǎn)生的污染物質(zhì)、對(duì)周邊居民健康的潛在威脅以及應(yīng)如何加強(qiáng)垃圾填埋場(chǎng)的管理和污染控制。2、（本題5分）一個(gè)社區(qū)的居民對(duì)健康體檢的重視程度不夠。請(qǐng)分析居民健康體檢意識(shí)淡薄的危害及應(yīng)采取哪些措施來(lái)提高居民的健康體檢意識(shí)。3、（本題5分）某城市的空氣污染指數(shù)持續(xù)升高，居民中呼吸道疾病的發(fā)病率也隨之上升。分析空氣污染的主要成分、對(duì)居民健康的長(zhǎng)期影響以及應(yīng)采取的改善空氣質(zhì)量的措施。4、（本題5分）在一家養(yǎng)老院，部分老人患上了帶狀皰疹。請(qǐng)分析帶狀皰疹在養(yǎng)老院傳播的可能性，對(duì)老人生活質(zhì)量的影響，以及養(yǎng)老院應(yīng)采取的預(yù)防和治療措施。5、（本題5分）某學(xué)校組織學(xué)生進(jìn)行郊游，部分學(xué)生在野外活動(dòng)中被蜱蟲(chóng)叮咬，引發(fā)疾病。研究蜱蟲(chóng)傳播疾病的特點(diǎn)、對(duì)學(xué)生健康的危害以及學(xué)校應(yīng)如何進(jìn)行預(yù)防和應(yīng)急處理。四、論述題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）論述公共衛(wèi)