ICS67.160.10

X61

T/SZSZJ001—2020

散裝白酒經營規范

2020-09-17發布2020-09-28實施

深圳市散裝酒行業協會發布

中國標準出版社出版

T/SZSZJ001—2020

目次

前言……………………………Ⅲ

1范圍…………………………1

2規范性引用文件……………1

3術語和定義…………………1

4經營資質……………………1

5經營場地……………………1

6經營設備……………………2

7人員管理……………………2

8采購管理……………………2

9倉庫管理……………………3

10銷售管理……………………3

11售后管理……………………3

參考文獻…………………………4

Ⅰ

T/SZSZJ001—2020

前言

本標準按照GB/T1.1—2009給出的規則起草。

本標準由深圳市散裝酒行業協會提出并歸口。

本標準起草單位：深圳市散裝酒行業協會、深圳市標準技術研究院、重慶市江津區渝溪酒廠、東莞市

醉仙源酒業有限公司、重慶市金端酒業有限責任公司、四川凸酒酒業有限公司、深圳市百久食品有限公

司、深圳市龍崗區百久夢原酒養生堂、深圳市龍崗區眾合香酒行、深圳市龍崗區橫崗周家安葉酒鋪、深圳

市龍崗區壇記酒行、深圳市福田區下梅林百老泉商行、深圳市福田區進記酒鋪白酒批發行、深圳市龍崗區

飄香酒鋪店、東莞市常平老壇主酒類商行。

本標準主要起草人：陳開宴、余少波、王冕博、汪麗麗、胡青佑、何建、鐘立、劉冬梅、李育、白君、彭明展、

周家安。

Ⅲ

T/SZSZJ001—2020

散裝白酒經營規范

1范圍

本標準規定了深圳市散裝白酒經營資質、經營場地、經營設備、人員管理、采購管理、倉庫管理、銷售

管理、售后管理。

本標準適用于深圳市散裝酒行業協會的會員企業。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB13495.1—2015消防安全標志第1部分：標志

GB50016—2014建筑設計防火規范（附條文說明）

GB50222—2017建筑內部裝修設計防火規范

3術語和定義

3.1

散裝白酒

標簽標識規范可溯源的預包裝運輸、倉儲，需要分次銷售的白酒產品。

4經營資質

4.1經營企業應符合國家有關法律、法規和相關標準的要求，取得營業執照、食品經營許可證（散裝食品

銷售含散裝酒）并公示在經營場所醒目位置。互聯網經營企業具備上述證書后，應取得食品經營許可證

（網絡經營）資質。經營企業銷售人員應具有從業人員健康證，配備食品安全管理員。

4.2按國家法律法規依法申報納稅。

5經營場地

5.1經營企業應有固定經營場地，持有房屋產權證或取得場地使用證明，保持經營場地的使用功能，不

斷完善經營場地環境。

5.2經營場地應符合食品衛生管理，遠離高污染和高輻射地區，遠離熱源或采取必要措施使其不受熱源

的影響。

5.3經營場地應設于建筑物內，有完整、通透的建筑空間，滿足商品展示、交易洽談，并有明顯的標識。

5.4應按經營場地面積配置匹配數量的滅火器，醒目位置懸掛消防安全信息牌。設有消防栓或滅火器、

緊急疏散明顯標志，消防設施設置應符合GB13495.1—