ICS6502020

CCSB.31.

團體標準

T/ZSJX2102—2023

靈芝液體菌種生產技術規程

Codeofpracticeforliquidspawnproductionofganoderma

2023-12-26發布2023-12-31實施

中國食用菌協會發布

中國標準出版社出版

T/ZSJX2102—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

生產場地及環境

4…………………………2

設施與設備

5………………2

車間總體要求

5.1………………………2

化驗室和菌種室

5.2……………………3

接種間

5.3………………3

培養間

5.4………………3

配料間

5.5………………3

發酵間

5.6………………3

設備

5.7…………………3

培養原料

6…………………3

化學試劑類

6.1…………………………3

生物制劑和天然材料類

6.2……………3

品種

7………………………4

生產工藝流程

8……………4

生產要求

9…………………4

母種制備

9.1……………4

搖瓶液體種制備

9.2……………………4

液體菌種制備

9.3………………………5

留樣

10………………………6

記錄與存檔

11………………6

操作人員要求

12……………6

附錄資料性培養基配方

A()……………7

搖瓶液體培養基配方

A.1………………7

液體菌種配方

A.2………………………7

附錄資料性培養工藝參數

B()…………8

搖瓶液體種培養

B.1……………………8

液體菌種培養

B.2………………………8

附錄資料性放罐指標

C()………………9

感官指標

C.1……………9

理化指標

C.2……………9

Ⅰ

T/ZSJX2102—2023

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國食用菌協會提出并歸口

。

本文件起草單位江西仙客來生物科技有限公司安發福建生物科技有限公司浙江壽仙谷醫藥

:、()、

股份有限公司

。

本文件主要起草人潘新華高益槐李振皓潘峰鄭春源李明焱徐澤群戚俊鄭重

:、、、、、、、、。

Ⅲ

T/ZSJX2102—2023

靈芝液體菌種生產技術規程

1范圍

本文件規定了靈芝液體菌種生產場地及環境設施與設備培養原料品種生產工藝流程生產要

、、、、、

求留樣記錄與存檔操作人員要求

、、、。

本文件適用于赤芝Ganodermalucidum紫芝Ganodermasinense

(Leyss.ExFr.)Karst.、Zhao,Xu

液體菌種的生產

etZhang。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

壓力容器第部分通用要求

GB/T150.11:

生活飲用水衛生標準

GB5749

食用菌術語

GB/T12728

潔凈廠房設計規范

GB50073

食用菌菌種生產技術規程

NY/T528

食用菌菌種通用技術要求

NY/T1742

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于