必勝客的綠色環保與可持續發展必勝客作為全球知名餐飲品牌，積極履行環保責任，實施全方位可持續發展戰略。從減塑行動到供應鏈管理，必勝客正逐步實現其2025年環保目標。作者：目錄必勝客環保戰略概述企業社會責任與環保公益實踐減塑行動與具體措施全面減塑計劃及實際成效綠色小超人公益項目青少年環保教育與社區參與供應鏈與碳排放管理從農場到餐桌的全鏈條環保必勝客環保戰略概述2009年系統性開展環保行動的起點門店運營節能減排與廢棄物管理供應鏈管理原材料可持續采購與綠色物流社區參與環保教育與公益項目拓展必勝客的環保理念平衡發展經濟效益與環境保護的和諧共生責任共擔企業與社會價值的共同創造可持續核心融入企業經營的基礎理念減塑行動概述政策響應積極落實國家塑料污染治理要求戰略規劃2021年正式推出全面減塑計劃分階段實施系統性的塑料使用削減策略協同推進與百勝中國共同打造環保標桿減塑行動具體措施告別塑料吸管2020年底中國內地所有必勝客餐廳已停止使用塑料吸管減少一次性餐具全國超過70%的必勝客餐廳已停止使用一次性塑料餐具環保包裝替代采用可降解材質替代傳統塑料包裝袋與餐盒減塑成果展示3000萬吸管減少量年度塑料吸管使用減少數量70%餐廳覆蓋率停用一次性塑料餐具的餐廳比例30%垃圾減少率餐廳塑料垃圾總量下降幅度"必勝客綠色小超人"公益項目覆蓋全國遍布17個城市的環保教育活動聯合發起與中華環?；饡疃群献髑嗌倌杲逃嵘乱淮h保意識與行動力趣味互動寓教于樂的環保知識傳播綠色小超人項目內容校園環保課堂專業環保老師進校園開展生動互動的環保課程通過游戲、故事和實驗，激發孩子們的環保熱情創意大賽舉辦環保主題創作活動，鼓勵兒童用藝術表達環保理念優秀作品在餐廳展示，提高公眾參與度社區實踐組織社區環保志愿活動，如植樹、垃圾分類宣導讓環保理念轉化為實際行動，影響更多家庭綠色小超人項目成果參與人數活動場次供應鏈可持續發展環保供應商建立戰略合作關系綠色標準嚴格原材料環保認證環境足跡推動供應商降低影響透明系統建立可追溯供應鏈乳制品供應鏈管理2025年計劃采取更積極的管理行動戰略合作與標竿乳制品合作社加速減碳減排成果2022-2023年已減少10%溫室氣體排放優先采購激勵措施采購目標60%乳制品來自減碳表現優秀合作社合作社標準承諾2030年減少30%溫室氣體排放時間規劃2025年擴大減碳績效覆蓋范圍支持方式提供額外財務激勵支持環保轉型甲烷排放管理聯盟加入成為乳制品甲烷行動聯盟成員強化盤查2025年起加強溫室氣體披露體系精確數據要求供應商收集第一手農場數據技術支持幫助酪農建立指標追蹤系統畜牧飼料創新管理特殊量杯管理提供合作農場專用工具優化飼料配比添加劑研發合作開發降低甲烷排放的飼料添加劑配方改良優化飼料配方減少溫室氣體產生標準建立形成飼料管理最佳實踐規范餐廳節能減排措施節能照明所有餐廳采用LED照明，智能控制系統根據環境亮度自動調節高效設備廚房采用能源之星認證設備，比傳統設備節能30%以上水循環系統雨水收集和中水回用技術，每家餐廳年均節水上千噸門店綠色運營案例廢棄物管理垃圾分類所有餐廳實施嚴格的垃圾分類管理體系包裝回收建立完整的包裝廢棄物回收處理流程廚余利用廚余垃圾轉化為有機肥料食物管理多種措施減少食物浪費食物浪費控制精準備料系統人工智能需求預測系統根據歷史數據和實時訂單動態調整備料量顯著減少原材料過剩情況廚房流程優化標準化烹飪流程減少失誤和損耗員工接受專業培訓，提高食材利用率剩余食材捐贈與當地食物銀行合作，安全捐贈未使用食材已建立30個城市的食物捐贈網絡綠色采購標準環保認證要求關鍵原材料獲得環保認證優先選擇有機和可持續認證產品本地化采購80%食材來自餐廳500公里范圍內減少運輸碳排放，支持本地農業季節性菜單根據當季食材調整菜單設計降低存儲能耗，保證食材新鮮度產品包裝創新材料研究與科研機構合作開發可降解材料減量設計通過結構優化減少包裝材料用量循環系統可重復使用包裝容器試點項目體驗優化保證環保包裝不降低消費體驗員工環保培訓環保意識培養新員工入職必修的環保理念課程操作規范培訓餐廳節能減排、垃圾分類等實操技能培訓創新機制鼓勵員工提出環保創新提案并給予獎勵表現評估將環保表現納入員工績效考核體系消費者環保引導自帶容器獎勵顧客自帶容器可享受飲料折扣和積分獎勵無紙化點餐推廣手機掃碼點餐，減少紙質菜單使用綠色宣傳在餐廳和社交媒體開展環保知識普及活動與環保組織合作合作伙伴合作領域項目成果中華環?；饡嗌倌戥h保教育覆蓋17個城市的教育活動國際低碳聯盟餐廳碳排放管理建立餐飲業碳排放標準中國連鎖餐飲協會行業減塑倡議推動行業減塑最佳實踐自然資源保護協會供應鏈可持續管理建立供應商環保評估體系數字化與環保結合無紙化點餐數字化菜單和下單系統年均節約數百萬張紙能源管理智能平臺實時監控并優化餐廳能源使用廢棄物追蹤數字化工具記錄并分析各類廢棄物處理流程透明化平臺向消費者公開展示企業環保成果數據環保成果量化2021年2022年2023年2025年環保目標100%一次性塑料淘汰率全面淘汰所有一次性塑料用品25%供應鏈碳排放降低相比2020年基準水平的減排目標30個環保項目城市覆蓋綠色小超人項目拓展至全國30個主要城市80%數據透明度環保數據公開披露比例目標行業引領與標桿最佳實踐分享定期舉辦餐飲業環保論壇，分享成功經驗供應鏈經驗推廣建立開放的綠色供應鏈管理標準消費者教育示范創新環保交流模式，提升品牌影響力企業責任新標準推動行業建立更高水平的可持續發展要求可持續發展長期規劃2030年碳中和全面實現企業運營碳中和目標循環經濟模式建立完整的資源循環利用體系