商場(chǎng)衛(wèi)生打掃規(guī)范與管理演講人：日期:目

錄CATALOGUE02消毒管理規(guī)范01日常清潔流程03垃圾處理體系04設(shè)施維護(hù)要求05衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)06人員管理機(jī)制日常清潔流程01公共區(qū)域基礎(chǔ)清掃標(biāo)準(zhǔn)6px6px6px清掃地面垃圾，保持地面干凈、無雜物、無塵土。地面清潔擦拭玻璃、鏡面等，確保明亮、干凈、無污漬。玻璃清潔撣去墻面灰塵，擦拭墻面污漬，保持墻面整潔。墻面清潔010302擦拭公共設(shè)施如門把手、電梯按鈕、樓梯扶手等，保持無污漬、無塵土。公共設(shè)施清潔04高頻接觸面深度清潔電話機(jī)、電腦鍵盤等辦公用品01定期用消毒濕巾或?qū)Ｓ们鍧崉┎潦茫_保衛(wèi)生。購(gòu)物車、購(gòu)物籃等接觸面02每次使用后及時(shí)清潔，用消毒液擦拭表面，防止交叉感染。洗手間清潔03保持洗手間干凈衛(wèi)生，便池、洗手池、地面等定期用消毒液清潔，確保無異味、無污漬。餐飲區(qū)清潔04餐飲區(qū)桌面、椅子、餐具等每次使用后及時(shí)清潔，確保無食物殘?jiān)⒂臀鄣取８鶕?jù)清潔任務(wù)的不同，將清潔工具進(jìn)行分類，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑等。定期對(duì)清潔工具進(jìn)行消毒處理，確保工具衛(wèi)生，防止交叉感染。清潔工具應(yīng)存放在指定位置，保持干燥、通風(fēng)，避免細(xì)菌滋生。不同類型的清潔任務(wù)應(yīng)使用不同的清潔工具，避免交叉污染。清潔工具分類管理清潔工具分類工具定期消毒工具存放有序?qū)Ｓ霉ぞ邔Ｓ孟竟芾硪?guī)范02地面消毒使用含氯消毒劑，按照1:100的比例稀釋后使用，適用于商場(chǎng)內(nèi)所有地面。消毒劑配比與適用范圍物體表面消毒使用75%酒精或含氯消毒劑，按照1:100的比例稀釋后使用，適用于柜臺(tái)、貨架、電梯等物體表面。空氣消毒使用過氧化氫或紫外線燈進(jìn)行空氣消毒，確保在無人的環(huán)境下進(jìn)行。重點(diǎn)區(qū)域消毒頻次要求6px6px6px每2小時(shí)消毒一次，包括門把手、門禁系統(tǒng)等。入口區(qū)域每1小時(shí)清潔一次，并隨時(shí)保持干燥，每天至少進(jìn)行2次全面消毒。衛(wèi)生間每4小時(shí)消毒一次，包括電梯按鈕、扶梯扶手、購(gòu)物車等。高頻接觸區(qū)010302每餐后清潔消毒，重點(diǎn)對(duì)餐桌、餐椅、餐具等進(jìn)行消毒。餐廳區(qū)04消毒記錄追蹤機(jī)制負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，確保消毒工作得到有效執(zhí)行。定期檢查記錄表，對(duì)于未按時(shí)消毒或消毒劑使用不當(dāng)?shù)那闆r及時(shí)整改。保留消毒記錄，以便在需要時(shí)進(jìn)行追溯和檢查。記錄每次消毒的時(shí)間、消毒劑種類、濃度、消毒區(qū)域等信息。垃圾處理體系03可回收物有害垃圾包括廢紙、塑料、玻璃、金屬和布料五大類，需進(jìn)行分類投放。包括廢電池、廢熒光燈管、廢燈泡、廢水銀溫度計(jì)、廢油漆桶等，應(yīng)單獨(dú)收集，避免對(duì)環(huán)境和人體健康造成危害。垃圾分類投放標(biāo)準(zhǔn)濕垃圾（廚余垃圾）包括剩菜剩飯、果皮果核等生物性廢棄物，應(yīng)投放到指定的濕垃圾收集容器內(nèi)。干垃圾（其他垃圾）除上述三類外的垃圾，如磚瓦陶瓷、渣土等難以回收的廢棄物。垃圾臨時(shí)存放規(guī)范垃圾桶需加蓋、密閉，避免異味散發(fā)和蚊蠅滋生。01.臨時(shí)存放垃圾的房間或場(chǎng)地應(yīng)保持整潔，并定期進(jìn)行消毒處理。02.垃圾應(yīng)分類存放，避免混合，以便于后續(xù)的資源回收和處理。03.商場(chǎng)應(yīng)制定詳細(xì)的垃圾清運(yùn)時(shí)間表，并公布在顯眼位置。清運(yùn)過程中應(yīng)確保垃圾不遺撒、不丟失，避免對(duì)環(huán)境造成二次污染。清運(yùn)前應(yīng)檢查垃圾桶是否已滿，是否需及時(shí)更換。清運(yùn)后應(yīng)及時(shí)清洗垃圾桶和周圍地面，保持環(huán)境整潔。定時(shí)清運(yùn)執(zhí)行流程設(shè)施維護(hù)要求04清潔設(shè)備保養(yǎng)周期每日保養(yǎng)檢查設(shè)備是否完好無損，清理設(shè)備表面污漬和殘留物，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。01每周保養(yǎng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行深度清潔和維護(hù)，包括更換易損件、檢查設(shè)備部件是否松動(dòng)等。02每月保養(yǎng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，包括清洗過濾網(wǎng)、更換電池等，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。03衛(wèi)生間專項(xiàng)清潔標(biāo)準(zhǔn)地面清潔洗手池清潔便器清潔衛(wèi)生紙、垃圾簍等清理保持地面干燥、無雜物、無污漬，定期使用消毒液進(jìn)行清潔。定期清洗便器內(nèi)壁、座墊及外部，確保無污漬、無異味。保持洗手池暢通、無積水，清潔池壁和龍頭，確保水質(zhì)清澈。及時(shí)更換衛(wèi)生紙、垃圾袋，清理垃圾簍，保持衛(wèi)生間整潔。通風(fēng)系統(tǒng)清潔維護(hù)通風(fēng)口清潔定期清理通風(fēng)口灰塵和雜物，保持通風(fēng)暢通。換氣扇維護(hù)定期檢查換氣扇運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)更換損壞的風(fēng)扇和電機(jī)。通風(fēng)管道清潔定期清理通風(fēng)管道內(nèi)的灰塵和雜物，防止堵塞和細(xì)菌滋生。新風(fēng)系統(tǒng)維護(hù)定期檢查新風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)行情況，確保新風(fēng)量充足，提高室內(nèi)空氣質(zhì)量。衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)05觀察地面是否干凈，有無雜物、污漬和垃圾，以及清潔工具是否規(guī)范放置。檢查商品是否按類別整齊擺放，有無灰塵和污漬，貨架和柜臺(tái)是否干凈整潔。檢查衛(wèi)生間、洗手池、消毒設(shè)備等衛(wèi)生設(shè)施是否清潔、完好、方便使用，并檢查相關(guān)衛(wèi)生用品是否及時(shí)更換。觀察員工個(gè)人衛(wèi)生狀況，包括著裝是否整潔、是否佩戴工作帽和口罩、手部是否干凈等。可視化檢查評(píng)分細(xì)則地面清潔度商品陳列整潔衛(wèi)生設(shè)施狀況員工個(gè)人衛(wèi)生抽查時(shí)間抽查范圍不定期突擊抽查，避免員工提前準(zhǔn)備或懈怠。全面覆蓋商場(chǎng)各個(gè)區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、衛(wèi)生間等。突擊抽查執(zhí)行方案抽查人員由專業(yè)衛(wèi)生管理人員或第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽查，確保公正、客觀。抽查結(jié)果處理對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行記錄并拍照，及時(shí)通知相關(guān)部門進(jìn)行整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。問題整改閉環(huán)管理問題記錄與分析對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)記錄，并分析問題產(chǎn)生的原因和根源。整改方案制定根據(jù)問題性質(zhì)和嚴(yán)重程度，制定具體的整改方案，明確整改責(zé)任人和時(shí)間節(jié)點(diǎn)。整改過程監(jiān)督對(duì)整改過程進(jìn)行全程監(jiān)督，確保整改措施得到有效執(zhí)行。整改效果驗(yàn)證整改完成后，由衛(wèi)生管理人員進(jìn)行驗(yàn)收，確保問題得到徹底解決。對(duì)于反復(fù)出現(xiàn)的問題，要加強(qiáng)管理，采取更有效的措施進(jìn)行預(yù)防和控制。人員管理機(jī)制06保潔員崗前培訓(xùn)內(nèi)容專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)包括清潔工具使用、清潔劑特性、衛(wèi)生消毒方法等方面的知識(shí)。安全知識(shí)培訓(xùn)了解工作區(qū)域的安全隱患，掌握緊急情況下的應(yīng)對(duì)措施。禮儀及溝通技巧學(xué)習(xí)基本禮儀，提高溝通能力，更好地與顧客和工作人員交流。崗位職責(zé)與操作流程明確保潔員的具體職責(zé)，熟悉各項(xiàng)工作的操作流程。工作排班與責(zé)任分區(qū)根據(jù)商場(chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間和人流量，合理安排保潔員的工作時(shí)間。制定合理的排班計(jì)劃將商場(chǎng)劃分為若干區(qū)域，每個(gè)保潔員負(fù)責(zé)一個(gè)固定區(qū)域的衛(wèi)生打掃。明確責(zé)任區(qū)域根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整工作時(shí)間和任務(wù)分配，確保衛(wèi)生打掃的及時(shí)性。彈性工作制度建立保潔員交接班制度，確保每個(gè)區(qū)域的工作無縫銜接。交接班制度績(jī)效考核與獎(jiǎng)懲制度績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)制定詳細(xì)的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，包括衛(wèi)生打掃的徹底程度、工作效率等。020403