PAGEPAGE1“巴渝工匠”杯重慶市糧食行業職業技能競賽_（糧油）倉儲管理員備賽試題庫（含答案）一、單選題1.使用金屬外殼手持電動工具作業時,電器()安裝漏電保護器及保護接地。A、視情況B、不必C、必須D、可以不答案：C2.磷化氫熏蒸殺蟲,當溫度>25℃時,密閉14天,玉米象、長頭谷盜、雜擬谷盜等敏感蟲種磷化氫濃度應設定為()。A、200ml/m3B、150ml/m3C、100ml/m3D、50ml/m3答案：A3.細石混凝土防潮地坪的施工方法中不包含()做法。A、摻入硅質密實劑B、鋪防水卷材C、澆混凝土D、素土夯實答案：A4.我國規定機械通風降溫系統的空氣途徑比為()。A、1.2:1~1.3:1B、1.3:1~1.4:1C、1.4:1~1.5:1D、1.5:1~1.8:1答案：D5.50℃以上高溫的殺蟲原理是由于害蟲()死亡。A、細胞脫水B、蛋白質和酶系的變性C、細胞中毒D、體內水分失散答案：B6.對包裝糧可采用()密封處理,可減少臨時地坪的沉降裂縫對氣密性影響。A、糧面壓蓋B、“一面封”C、“五面封”D、“六面封”答案：D7.下列關于儲存糧油發熱霉變的敘述,不正確的是()。A、糧食霉變是由于糧堆內生物體取食糧食引起的糧食品質變化B、糧食發熱是糧堆中生物體進行呼吸作用,使糧堆溫度不正常上升的現象C、引起糧油發熱霉變的主要是好氧性微生物D、糧食霉變與糧食發熱既有聯系又有區別答案：A8.關于低溫循環烘干機烘干糧食的操作,下列說法錯誤的是()。A、烘干季節到來前,要對烘干機進行檢修,并備足易損零部件B、按照低溫循環烘干機操作程序,要逆糧流方向開機C、生產過程中,要維持風溫恒定,風溫波動幅度不應超過±5℃D、達到干燥效果后,停止干燥,直接就倉儲藏答案：D9.藥劑管理過程中,應執行()管理。A、“兩雙”B、“三雙”C、“四雙”D、“五雙”答案：D10.環境保護的主要內容是采取有效措施,有效防治在生產建設或者其它活動中產生的粉塵、廢氣、廢水、廢渣、惡臭氣體、()以及噪聲、振動、電磁波輻射等對環境的污染危害。A、普通物體B、放射性物質C、固體D、可燃氣體答案：B11.如果遇到熏蒸劑磷化鋁著火,不能用來滅火的是()。A、干粉B、干燥砂土C、二氧化碳D、水答案：D12.需經過雄雌蟲交配,雄性個體產生的精子與雌性個體產生的卵細胞結合后,由雌蟲排出體外,才能發育成新個體的繁殖方式被稱為()。A、孤雌生殖B、有性生殖C、無性生殖D、單性生殖答案：B13.谷物冷卻機中的冷卻管和散熱片都是選用()的材料。A、導熱系數小B、導熱量小C、熱阻大D、導熱系數大答案：D14.電阻式糧油水分檢測儀是利用糧油()不同,其電阻率也不同的原理制成的,利用測量糧油的電阻率,間接表示出糧油的水分含量。A、電流量B、含水量C、電含量D、電導率答案：B15.糧情檢測抗干擾要求:具備防靜電、()、防雷擊、防沖擊振動的性能。A、防危害B、防電磁場C、防蟲害D、防霉菌答案：B16.長角扁谷盜的前胸背板為()。A、正方形B、倒三角形C、梯形D、橫長方形答案：D17.糧溫高于15℃,安全水分的基本無蟲糧,()天內至少檢測1次糧溫。A、10B、7C、3D、1答案：B18.下列()不屬于主要糧油倉儲設施。A、倉房B、油罐C、風機D、曬場答案：C19.儲糧微生物中,能夠形成帚狀枝的霉菌是()。A、根霉B、交鏈孢霉C、曲霉D、青霉答案：D20.使用化學藥劑進行空倉殺蟲時,消毒劑要隨配隨用,一次用完,刷石灰等()墻壁,不能用敵敵畏、馬拉硫磷等殺蟲劑消毒。A、酸性B、堿性C、中性D、白色答案：B21.在儲糧生產實際中,常常根據糧食的不同含水量,而采用不同的低溫,達到安全儲藏的目的。許多學者認為()是對大多數主要倉蟲正常發育速率有明顯抑制作用的下限溫度。A、5℃B、17℃C、20℃D、25℃答案：B22.在應用防護劑溴氰菊酯時,當使用劑量為0.75mg/kg~1mg/kg,安全間隔期不得少于()個月。A、2B、4C、6D、10答案：D23.室外吊裝作業遇到雨、雪、大霧、雷電及()級以上大風天氣時,應采取安全措施并立即停止吊裝作業。A、5B、7C、4D、6答案：A24.為消除不安全、不衛生因素所采取的組織措施,技術措施均屬()范疇。A、生活保障B、社會救助C、勞動保護D、勞動保險答案：C25.在進行害蟲檢查時,篩選后應把篩下物或者篩上物靜置一會兒再觀察害蟲數量,這是因為()。A、防止樣品中灰塵飛揚B、便于篩選糧食C、蟲體較小,便于觀察D、一些儲糧害蟲有假死性答案：D26.調質機械通風的濕度條件要求ps1>ps22。所使用的平衡絕對濕度曲線是()。A、糧食的解吸等溫曲線B、糧食的吸附等溫曲線C、平衡曲線D、絕對濕度等溫曲線答案：A27.谷類糧食的主要成分是糖類,約占65%~80%,其中最主要的是()。A、蛋白質B、脂肪C、淀粉D、葡萄糖答案：C28.老鼠的活動高峰期是黃昏后和()。A、午夜B、上午C、下午D、黎明前答案：D29.高壓呼吸空氣壓縮機出廠時安全閥的最高壓力設置值是()bar。A、300B、310C、330D、350答案：C30.立筒倉內糧食結拱時,作業人員應在糧面每下降()米左右時,先關閉出倉閘門,后進入倉內檢修平臺觀察糧面。A、1B、2C、3D、4答案：A31.當液壓翻板上汽車內的糧食被卸凈后,()落下到位,擋輪機構收回,汽車沿導向軌駛離翻板平臺,完成整個卸糧過程。A、擋輪器B、汽車C、糧食D、平臺答案：D32.電子測氧儀一般采用電化學極普法進行工作,采用()為陽極。A、氯化銀B、銀C、銀-氯化銀D、鉑金絲E、銅答案：C33.下列網狀物可以用作糧倉防蟲網的有()。A、65目尼龍網B、50目尼龍網C、45目聚酯篩絹網D、40目聚酯篩絹網答案：A34.糧食儲藏技術規范中規定,包裝儲糧的碼垛要以安全為原則,堆碼要整齊、牢靠,不向外歪斜,囤垛離墻、柱()m以上。A、0.3B、0.6C、1.0D、1.2答案：B35.測定磷化氫抗性害蟲的抗性倍數時,鑒別濃度的制定是以()為依據的。A、半數致死濃度(LC50)B、99.9%致死濃度(LC99。9)C、抗性系數D、區分濃度答案：B36.用于磷化氫熏蒸環境中的安全監測的儀器是()。A、磷化氫檢測管B、磷化氫檢測儀C、磷化氫報警儀D、氣體濃度儀表答案：C37.通常鞘翅目儲藏物昆蟲各蟲態對氣調的忍耐力強弱的順序依次為()。A、成蟲>卵>蛹>幼蟲B、幼蟲>卵>蛹>成蟲C、蛹>卵>幼蟲>成蟲D、卵>成蟲>幼蟲>蛹答案：C38.藥劑領用時,領用人員不得少于()。A、4人B、2人C、3人D、1人答案：B39.新入倉的糧食進行通風的目的()。A、均溫B、調質C、降溫D、降水答案：A40.下列對糧食生霉階段主要癥狀的敘述,錯誤的是()。A、在糧食的胚部和破損處,生長出肉眼可見的霉菌菌落,俗稱“點翠”B、微生物區系以霉腐微生物為主而且數量驟增C、在霉糧區,濕熱逐步積累,但糧溫平穩D、出現較為明顯的霉粒、霉味及嚴重的色變答案：C41.高壓呼吸空氣壓縮機出廠時安全閥的最高壓力設置值是()bar。A、300B、310C、330D、350答案：C42.利用氮氣氣調的殺蟲機理是害蟲()A、細胞中毒B、呼吸酶被抑制C、窒息死亡D、體內水分失散答案：C43.下列儲糧害蟲中,前胸背板無鋸齒、無喙、臀板外露的是()。A、谷蠹B、長角扁谷盜C、綠豆象D、玉米象答案：C44.關于低溫儲藏技術,下列描述正確的是()。A、低溫儲藏技術適合于高水分糧食的長期儲藏B、低溫糧倉的結構必須隔熱保冷、防潮隔汽、結構堅固C、動態法倉房隔熱技術包括在屋面上刷白、敷設錫箔紙或噴涂反射系數大的涂料等D、低溫倉的倉溫波動范圍,根據要求應控制在5℃以內,即倉溫在15℃~20℃范圍內答案：B45.下列藥劑僅能用于空倉和環境殺蟲的是()。A、食品級惰性粉B、磷化鋁C、敵敵畏D、溴氰菊酯答案：C46.支鏈淀粉分子呈樹枝狀,遇碘顯()。A、淺黃色B、藍色C、綠色D、紅紫色答案：D47.將臨時地坪改為永久地坪的判斷標準之一是室內地坪的總沉降量小于()cm。A、0.1B、0.5C、1D、5答案：C48.計算機糧情檢測系統的準確性是關鍵,在-35℃~50℃范圍內,其溫度系統檢測誤差()。A、應不大于±0.2℃B、應不大于±0.5℃C、應不大于±1℃D、應根據合同確定答案：A49.黃曲霉毒素B1是()菌的次生代謝產物。A、雜色曲霉B、構巢曲霉C、棕曲霉D、寄生曲霉答案：D50.下列屬于松散材料保溫層施工基本要求的是()。A、采用瑪碲脂及其它膠結材料進行粘貼時,板間縫隙應滿涂膠結材料B、采用有機膠結材料時,含水率不得超過5%C、采用無機膠結材料時,含水率不得超過25%D、保溫層采用水泥砂漿進行粘貼時,施工氣溫應≥5℃答案：B51.儲糧霉菌檢測結果為嚴重危害期時,糧食中以()為主,后期會出現一些其他危害真菌的生長。A、黃曲霉B、灰綠曲霉C、白曲霉D、青霉答案：C52.磷化氫熏蒸殺蟲,當溫度>25℃時,密閉14天,玉米象、長頭谷盜、雜擬谷盜等敏感蟲種磷化氫濃度應設定為()。A、200ml/m3B、150ml/m3C、100ml/m3D、50ml/m3答案：A53.谷類糧食的主要成分是糖類,約占65%~80%,其中最主要的是()。A、蛋白質B、脂肪C、淀粉D、葡萄糖答案：C54.糧食的水分明顯高于油料。這是因為糧食中的()相對較多的緣故。A、疏水物質B、親水物質C、有機物質D、無機物質答案：B55.在一定溫度下,糧食所含水分產生的水汽壓與同溫度下飽和水汽壓的比值稱為()。A、絕對濕度B、相對濕度C、水分活度D、平衡相對濕度答案：C56.對油罐防雷接地電阻大小的簡易測量工具是()。A、功率表B、電壓表C、兆歐表D、萬用表答案：D57.機動車在糧庫上下地磅、生產作業區行駛、倒車限速()公里/小時。A、10B、15C、20D、5答案：D58.《糧食立筒倉設計規范》、《糧食平房倉設計規范》、《糧食鋼板倉設計規范》、《糧食鋼筋混凝土淺園倉技術規范》均規定:倉房內不得設置任何形式的()系統。A、糧食攪拌B、糧食輸送C、機械通風D、消防給水答案：D59.老鼠不喜歡下列()物質。A、甜味B、香味C、咸味D、澀味答案：D60.糧食倉庫租賃庫點所處位置應符合防火、防汛、防污染等安全要求,庫區及周邊()米內無易燃、易爆、毒害危險品和污染源。A、1000B、500C、100D、50答案：A61.如果外界溫度超過儲糧昆蟲表皮蠟層的最高臨界溫度,就會引起蠟層()變化,可提高儲糧害蟲的防治效果。A、厚度B、強度C、傳熱性D、透水性答案：C62.經過檢查某批小麥每公斤帶有玉米象1頭、谷蠹1頭、赤擬谷盜2頭,根據蟲糧等級標準判定該批小麥為()。A、基本無蟲糧B、一般蟲糧C、嚴重蟲糧D、危險蟲糧答案：A63.()是糧油籽粒生理活動最強的部分。A、果皮B、胚乳C、種皮D、胚答案：D64.磷化鋁熏蒸后在糧食中的最大殘留限量是()mg/kg。A、0.5B、0.05C、0.22D、0.2答案：B65.不適用于檢測隱蔽性害蟲的方法是()。A、篩選法B、二氧化碳測定方法C、茚三酮法D、透視法答案：A66.大谷蠹目前主要分布在()。A、亞洲和歐洲B、美洲和非洲C、亞洲和美洲D、美洲和歐洲答案：B67.玉米象和米象是兩種很難區分的儲糧害蟲,但通過觸角()比較,可以區別出來。A、整個長度比例B、柄節長度比例C、柄節與梗節長度比例D、第3節與第4節長度比例答案：D68.面粉生蟲較難清除,即使重新回機過篩,蟲卵和螨類仍難除凈,熏蒸殺蟲效果雖好,但蟲尸留在粉內,影響(),因此對面粉更應嚴格做好防蟲工作。A、儲藏品質B、工藝品質C、食用品質D、加工品質答案：C69.一點谷蛾屬于()害蟲。A、螟蛾科B、蠟螟科C、谷蛾科D、麥蛾科答案：B70.下列關于大豆的主要儲藏特性,描述正確的是()。A、大豆富含的蛋白質是一種親水膠體物質,吸濕性強,易發熱霉變B、大豆富含的脂肪是一種親水膠體物質,吸濕性強,易發熱霉變C、大豆富含的淀粉是一種親水膠體物質,吸濕性強,易發熱霉變D、大豆富含的植物纖維是一種親水膠體物質,吸濕性強,易發熱霉變答案：A71.引起儲糧結露的主要原因是糧溫與糧堆周圍環境之間出現溫差,并達到()溫度。A、熔點B、沸點C、露點D、冰點答案：C72.不屬于倉房地坪防潮處理的是()。A、無機鋁鹽防水砂漿B、防水混凝土C、白灰砂漿D、細石混凝土答案：C73.構成蛋白質的基本單位是()。A、葡萄糖B、脂肪酸C、氨基酸D、維生素答案：C74.糧食屬于()。A、不燃物B、易燃物C、可燃物D、自燃物答案：C75.能夠形成帚狀枝的霉菌是()。A、根霉B、交鏈孢霉C、放線菌D、青霉答案：D76.我們常用液柱壓力計,它所測得的數值均為相對壓強。這種液柱壓力計不僅可以測量氣流的壓強,而且可以通過對氣流()的測量,間接得到氣流的速度和風量。A、靜壓B、動壓C、全壓D、壓差答案：B77.下列不是我國優質稻谷的定級指標為()。A、出糙率B、整精米率C、堊白度D、直鏈淀粉含量答案：A78.中央儲備糧管理要堅持“三個嚴格、兩個確保”的原則,“兩個確保”是指確保中央儲備糧數量真實、質量良好和儲存安全,確保中央儲備糧()。A、儲得好、管得住、調得動、用得上B、儲得好、管得嚴、調得進、用得上C、儲得進、管得好、調得動、用得上D、儲得進、管得嚴、調得上、用得好答案：C79.打尺計量鐵路油罐車油品數量的主要工具包括:油尺、電子油脂溫度檢測儀表、1L量筒、油脂密度計、()等。A、折射儀B、測水儀C、濕度計D、溫度計答案：D80.儲糧霉菌檢測結果為臨界期時,糧食中以()為主。A、白曲霉B、灰綠曲霉C、黃曲霉D、青霉答案：B81.道德與法律的作用方式不同,但它們之間相互()。A、滲透B、干擾C、吸引D、排斥答案：A82.谷蠹的頭式是()。A、前口式B、后口式C、下口式D、上口式答案：C83.中央儲備的油料,儲存6個月以上12個月以內的其保管自然損耗定額不超過()A、0.1%B、0.12%C、0.15%D、0.20%答案：D84.()物料與鋼筋混凝土屋面裂縫漏雨的修補無關。A、環氧樹脂B、嵌縫油膏C、二甲苯D、乙二胺答案：B85.糧情檢測中孢子計數時,在糧堆扦取()g糧食樣品,通過清洗-過濾-鏡檢,觀察統計危害霉菌孢子數,對儲糧的安全性進行評價。A、50B、40C、300D、10答案：D86.糧食出倉過程中,出糧口堵塞或出糧不暢時,應執行排堵作業(),嚴禁擅自入倉排堵。A、危險源辨識方案B、隱患排查治理方案C、應急預案D、作業方案答案：C87.下面關于屋頂隔熱層維護說法不正確的是()。A、在保溫隔熱層上開孔,有利于散失倉內熱量,可以在保溫層上開溝打洞B、嚴禁對保溫隔熱層重物沖擊,損壞保溫隔熱層C、不得任意在屋面上增設構建D、在屋面防水完好的情況下屋面噴水有利于保溫答案：A88.散裝平房倉倉容量等于倉內地坪面積×()×糧食密度。A、倉房高度B、倉墻高度C、堆包高度D、裝糧高度答案：D89.在糧堆中,糧粒所占體積的百分比叫做密度,孔隙所占的百分比叫做()。A、比重B、孔隙度C、容重D、重力答案：B90.主要用于防治儲糧中鱗翅目害蟲的制劑為()。A、蘇云金桿菌B、大腸桿菌C、青霉菌D、金黃色葡萄球菌答案：A91.菜豆象(大豆象)的分布范圍為()。A、世界性分布B、僅在美洲C、僅在亞洲D、僅在歐洲答案：A92.在糧食密閉儲藏中,用于密閉糧堆的塑料薄膜帳幕應無污染、無異味、無裂縫,經砂眼漏氣量小于密閉糧堆中空氣總體積的()。A、0.5%B、1%C、1.5%D、2%答案：B93.影響散裝糧食堆高的物理性質是()。A、自動分級B、空隙度C、散落性D、吸濕性答案：C94.有一條長10m、直徑為0.5m的半圓形地上籠風道,通風時的風量為3600m3/h,則風道的表觀風速約為()m/s。A、0.06B、0.10C、0.11D、0.13答案：D95.下列對儲糧微生物的描述錯誤的是()。A、糧食微生物不僅寄附于糧油及其制品的外部,也寄生在糧粒的內部B、在自然條件下,有些糧食及其加工產品上不帶有微生物C、最重要的儲藏真菌是曲霉和青霉D、交鏈孢霉是田間真菌的典型代表答案：B96.在儲糧中數量最多的微生物是()。A、霉菌B、細菌C、酵母菌D、放線菌答案：B97.儲糧螨類與昆蟲的區別是成螨具有()。A、3對足B、4對足C、6對足D、8對足答案：B98.下列儲糧害蟲中,前胸背板無鋸齒、無喙、臀板外露的是()。A、谷蠹B、長角扁谷盜C、綠豆象D、玉米象答案：C99.溴氰菊酯用于空倉殺蟲的劑型是()A、氣霧劑B、可溶粉劑C、煙霧劑D、油劑答案：C100.下列有關糧食上主要微生物的敘述,正確的是()。A、霉菌和細菌的菌落質地分別為絨狀、粘稠狀B、根霉菌在基質表面生長營養菌絲時產生匍匐菌絲,匍匐菌絲與基質接觸處形成假根C、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛,適應性強,能腐生也能寄生D、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同,可分為四種類型,其中單輪青霉組種類最多答案：D101.二氧化碳氣調儲糧時,隨著時間的延長,二氧化碳的濃度降低,其原因不是()引起的。A、糧食吸附B、二氧化碳分解C、倉房漏氣D、雜質吸附答案：B102.儲糧昆蟲的腹部由多節組成,是昆蟲的()中心。A、神經B、感覺C、運動D、生殖和代謝答案：D103.糙米米粒表面共有()條縱向溝紋。A、2B、3C、4D、5答案：D104.施用儲糧防護劑時糧食質量要符合安全水分標準,蟲口密度應在()內。A、基本無蟲糧B、無蟲糧C、一般蟲糧D、嚴重蟲糧答案：A105.下列僅用于空倉和環境殺蟲的藥劑為()。A、食品級惰性粉B、磷化鋁C、磷化氫D、敵敵畏答案：D106.脫氧劑的制備中,加入鑄鐵粉的作用是()。A、充填劑B、催化劑C、制膜劑D、除氧劑答案：D107.采用充CO2進行氣調儲藏時,充氣量一般為每10,000kg散裝糧充入10kgCO2,包裝糧應根據糧堆孔隙度的不同酌增()左右。A、40%B、50%C、60%D、70%答案：A108.關于就倉干燥系統的特點,下列說法不正確的是()。A、有利于保持糧食品質B、干燥能耗低C、維護費用低D、干燥的均勻性高答案：D109.鷹嘴豆象成蟲觸角黃褐色,()。A、雄蟲梳齒狀,雌蟲鋸齒狀B、雌蟲梳齒狀,雄蟲鋸齒狀C、兩性均為棒狀D、兩性均為鋸齒狀答案：D110.糧食完成后熟的標志是()。A、食用品質改善B、散落性提高C、發芽率達到80%D、呼吸減弱答案：C111.已知玉米象的發育始點溫度為14.7℃,完成一個世代的有效積溫為397(日度),全年有效積溫為2388(日度),預計一年能發生()代。A、8B、7C、6D、5答案：C112.糧庫入糧時,按批量扦取樣品,檢測糧食水分和雜質含量。入倉糧食水分含量宜控制在當地安全水分以下,雜質含量應嚴格控制在()%以內。A、2B、1.5C、1D、0.5答案：C113.用感官判別糧油種類時,早秈稻谷和晚秈稻谷的區別主要在于()。A、早秈稻谷糙米腹白大,硬質粒較少;晚秈稻谷米腹白較小,硬質粒較多B、早秈稻谷籽粒為短圓形;晚秈稻谷籽粒多為細長形C、早秈稻谷胚乳為蠟白色、不透明;晚秈稻谷胚乳為半透明D、早秈稻谷籽粒顆粒較大;晚秈稻谷籽粒顆粒較小答案：A114.經濟危害水平的高低與()成正比。A、糧食的價格B、防治的人工成本C、害蟲所造成的產品損失D、防治效果答案：B115.濕熱擴散造成的糧堆局部水分增高,常發生在陰冷的墻邊、柱石周圍和()。A、炎熱糧面B、濕熱部位C、較熱表層D、糧堆底部答案：D116.在害蟲發生部位最低糧溫()℃的條件下,防治磷化氫抗藥性害蟲需要350mL/m3的濃度,密閉時間14d。A、10~15B、15~20C、20~25D、>25答案：C117.通常非連續累計料斗秤準確度等級應在()級。A、0.1B、0.2C、0.3D、0.4答案：B118.糧食儲存是指國家、企業、或個人將原糧或成品糧放置在倉庫或其他儲糧設施中,并利用一定技術措施保證糧食數量和()水平,以滿足未來需求的行為。A、安全B、質量C、用量D、計量答案：B119.下列對糧食早期霉變階段主要癥狀的敘述,錯誤的是()。A、輕度變色、變味B、糧食的脂肪酸值增加,酸度減少C、田間微生物減少,儲藏微生物增加D、如果熱量積聚,則會出現糧食發熱答案：B120.下列關于安全生產工作方針的表述,最準確的是()A、以人為本、安全第一、預防為主B、安全第一、預防為主、政府監管C、安全第一、預防為主、綜合治理D、安全第一、預防為主、群防群治答案：C121.正壓式空氣呼吸器報警哨的報警壓力必須在()Mpa左右。A、5.5B、6.5C、7.5D、18答案：A122.()分度值(即稱量的精確程度)一般是0.1g。A、分析天平B、托盤天平C、千分之一天平D、萬分之一天平答案：B123.利用自然冷源——冷空氣,通過機械設備――通風機對糧堆進行強制通風使糧溫下降,增加其儲藏穩定性。機械通風低溫儲藏仍然屬于利用()的范疇A、機械降溫B、自然降溫C、機械制冷D、自然冷源答案：D124.老鼠啃咬竹木器材的原因是為了()。A、獲取纖維素B、縮短門齒C、克服牙癢D、構建巢穴答案：B125.腹白和心白多、角質率低的稻米,其()。A、軟質率低B、米飯口感較好C、蒸煮性能較好D、米質較差,食用品質較低答案：D126.磷化鋁熏蒸后在糧食中的最大殘留限量是()mg/kg。A、1B、0.5C、0.1D、0.05答案：D127.糧堆溫度從-10℃到70℃左右都有相應的微生物生長,但霉菌大多數為中溫性微生物,生長的最適溫度為()℃,A、10℃B、15℃C、25℃D、20-40℃答案：D128.綠豆象成蟲觸角為()。A、雄蟲櫛齒狀,雌蟲鋸齒狀B、雌蟲櫛齒狀,雄蟲鋸齒狀C、兩性均為錘狀D、兩性均為櫛齒狀答案：A129.儲糧昆蟲的腹部由多節組成,是昆蟲的()中心。A、神經B、感覺C、運動D、生殖和代謝答案：D130.根據我國2007年最新頒布的《中華人民共和國進境植物檢疫性有害生物名錄》,下列害蟲中()屬于檢疫性害蟲。A、花斑皮蠹B、四紋豆象C、谷象D、闊角谷盜答案：B131.非連續累加自動秤是糧食搬倒工藝流程中的計量設備,由于設備的特殊性,它既要滿足設備上下接口等的安裝要求,又要滿足()的特殊要求。A、計量設備B、清理設備C、輸送設備D、低溫設備答案：A132.為防止糧堆發熱進行的通風降水操作,錯誤的做法是()。A、關閉門窗,吸出法通風B、下層水分高時采取吸出法通風方式C、對雜質聚集部位或通風死角可插入探管,避免通風出現“短路”D、通風過程中勤檢查,避免糧面或倉壁出現結露答案：A133.稻谷熏蒸設定磷化氫氣體濃度為100~300mL/m3時,磷化鋁片劑(或丸劑)的推薦單位用藥劑量為()g/m3。A、≤2.0B、2.0~3.5C、1.5~3.0D、3.5~4.5答案：B134.經過檢查某批小麥每公斤帶有玉米象9頭、大谷盜2頭、赤擬谷盜2頭,根據蟲糧等級標準判定該批小麥為()。A、基本無蟲糧B、一般蟲糧C、嚴重蟲糧D、危險蟲糧答案：C135.影響水分再分配速度的因素很多,其中主要是(),其愈高,再分配速度愈快。A、溫度B、濕度C、水分D、能量答案：A136.儲糧微生物可將糧食中的糖類和脂肪首先分解為()。A、葡萄糖、維生素B、葡萄糖、氨基酸C、葡萄糖、脂肪酸D、氨基酸、葡萄糖答案：C137.下列關于我國儲糧機械通風降溫通風的單位能耗規定錯誤的是()。A、地槽通風單位能耗小于或等于0.075kW·h/(t·℃)B、地上籠通風單位能耗小于或等于0.04kW·h/(t·℃)C、多管通風單位能耗小于或等于0.15kW·h/(t·℃)D、箱式通風單位能耗小于或等于0.08kW·h/(t·℃)答案：C138.下列有關糧食上主要微生物的敘述,不正確的是()。A、霉菌和細菌的菌落質地分別為絨狀、粘稠狀B、根霉菌在基質表面生長營養菌絲時產生匍匐菌絲,匍匐菌絲與基質接觸處形成假根C、鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛,適應性強,能腐生也能寄生D、青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同,可分為四種類型,其中單輪青霉組種類最多答案：A139.在()溫區內,昆蟲體內能量消耗最小,死亡率最低,生殖力最強,但壽命不一定最長。A、致死高溫區B、最適溫區C、適宜溫區D、致死低溫區答案：B140.在1個大氣壓,溫度30℃時,1g/m3磷化氫相當于()mL/m3磷化氫。A、520B、640C、680D、730答案：D141.高水分糧是指糧食水分高于當地儲糧安全水分的()以上的糧食。A、2%B、2.5%C、1%D、3%答案：D142.糧食倉儲某從業人員經常在庫區內吸煙及用火,其行為違背了()的職業守則。A、執行規范B、遵紀守法C、忠于職守D、文明生產答案：A143.在風網中,吸入段的全壓、靜壓為()。A、負值B、正值C、變值D、固定值答案：A144.測定磷化氫抗性害蟲的抗性倍數時,鑒別濃度的制定是以()為依據的。A、半數致死濃度(LC50)B、99.9%致死濃度(LC99。9)C、抗性系數D、區分濃度E、題庫無答案答案：E145.糧油入庫結尾工作主要包括:()。A、核準數字、建立賬卡、全面檢查、清理現場。B、核準數字、建立制度、全面檢查、清理現場。C、核準數字、建立賬卡、質量抽查、清理現場。D、核準數字、建立賬卡、全面檢查、關閉門窗。答案：A146.PH3發生器投藥完畢后停機,檢查環流風機無漏氣問題,啟動環流風機運行()后,方可按要求設定定時環流程序。A、1~2小時B、3~4小時C、3~5小時D、4~6小時答案：C147.產生自動分級的糧堆中,()最易發熱霉變。A、近地坪處B、近墻壁處C、糧堆表層D、雜質區答案：D148.采用計算機測溫的,傳感器布置應標準規范,應檢測“三溫兩濕”,記錄檢測結果并至少保留()。A、一年B、一個儲藏周期C、一個季度D、三年答案：B149.下面關于屋頂隔熱層維護說法不正確的是()。A、在保溫隔熱層上開孔,有利于散失倉內熱量,可以在保溫層上開溝打洞B、嚴禁對保溫隔熱層重物沖擊,損壞保溫隔熱層C、不得任意在屋面上增設構建D、在屋面防水完好的情況下屋面噴水有利于保溫答案：A150.用機動車牽引谷物冷卻機時,速度不應超過()Km/h。A、3B、6C、9D、12答案：B151.下列對糧食早期霉變階段主要狀癥的敘述,錯誤的是()。A、嚴重變色、變味B、糧食的脂肪酸值和酸度增加C、田間微生物減少,儲藏微生物增加D、如果熱量積聚,則會出現糧食發熱答案：A152.氣調儲藏技術分為生物降氧和人工氣調兩大類,人工氣調以()為依據。A、生物學因素B、微生物降氧C、吸附、充入或置換氣體D、自然缺氧答案：C153.離心式通風機通風,適用于()較大的通風。A、風網阻力B、風網風速C、降水速度D、降溫速度答案：A154.檢測糧情時,對于安全水分糧、基本無蟲糧,糧溫低于15℃時,糧情(糧溫)檢測周期為()。A、15天內至少檢測1次B、5天內至少檢測1次C、10天內至少檢測1次D、7天內至少檢測1次答案：A155.赤擬谷盜身體呈長橢圓形,赤褐色至褐色;觸角(),末端3節顯著膨大呈錘狀;復眼較大,兩復眼在腹面距離約等于復眼橫直徑寬度。A、10節B、11節C、12節D、13節答案：B156.()可寄生于谷象、玉米象、米象等象甲屬儲糧害蟲的卵,對象甲屬害蟲的種群有顯著的抑制作用。A、米象小蜂B、大谷盜C、螞蜂D、蜜蜂答案：A157.在生產過程中,為消除不安全、不衛生因素所采取的組織措施,技術措施均屬于()范疇,統稱為勞動保護。A、不衛生B、生產保護C、不安全D、勞動保護答案：D158.帶有檢疫性害蟲的儲糧應立即隔離封存,限()日內殲滅,并上報,經檢查批準后方可調出。A、1B、3C、5D、7答案：B159.送風系統或回風系統的風量調整,一般都是從()的支路開始,然后逐步調向風機的出口端(送風系統)或入口端(抽風系統)。A、最遠B、最近C、最大D、最小答案：A160.谷蠹的頭式是()。A、前口式B、后口式C、下口式D、上口式答案：C161.()為中轉—儲備兼用倉型。A、淺圓倉B、平房倉C、筒倉D、樓房倉答案：A162.糧食倉儲從業人員“寧流千滴汗,不壞一粒糧”集中反映了企業職工的()精神。A、愛崗敬業B、文明生產C、團結協作D、保守秘密答案：A163.一般是根據標準制冷量選擇制冷設備,某低溫倉的標準工況制冷量為450(kW),換算系數為1.20,實際制冷量則應為()kW。A、540B、480C、375D、400答案：A164.影響花生安全儲藏最重要的微生物是()。A、細菌B、霉菌C、酵母菌D、放線菌答案：B165.()是糧油籽粒生理活動最強的部分。A、果皮B、胚乳C、種皮D、胚答案：D166.一點谷蛾屬于()害蟲。A、螟蛾科B、蠟螟科C、谷蛾科D、麥蛾科答案：B167.稻谷熏蒸設定磷化氫氣體濃度為100~300mL/m3時,磷化鋁片劑(或丸劑)的推薦單位用藥劑量為()。A、≤2.0g/m3B、2.0~3.5g/m3C、1.5~3.0g/m3D、1.5~3g/m2答案：B168.溫度對變溫動物發生直接作用,變溫動物的體溫是隨外界溫度的變化而變化的,表現在動物的(),生長速率方面。A、新陳代謝強度B、危害程度C、活動能力D、繁殖速度答案：A169.決定儲糧能否發芽的首要外界條件是()。A、溫度B、氧氣C、光線D、水分答案：D170.糧食行業標準的代號是()。A、NYB、LSC、SYD、QG答案：B171.螨類從分類學上屬于節肢動物門、()的動物。A、昆蟲綱B、彈尾綱C、蛛形綱D、倍足綱答案：C172.黃曲霉毒素B1是()菌的次生代謝產物。A、雜色曲霉B、構巢曲霉C、棕曲霉D、寄生曲霉答案：D173.大多數昆蟲抗藥性的主要機制是由于昆蟲()。A、不容易吸入殺蟲劑B、體內的排泄作用C、體內殺蟲劑的解毒酶消失D、體內殺蟲劑解毒酶的質和量的變化答案：D174.使用磷化氫空倉殺蟲、糧食熏蒸及散氣期間,應在距離糧倉至少()處設置安全警示標識和警戒線。A、10米B、5米C、20米D、30米答案：C175.稻谷熏蒸設定磷化氫氣體濃度為100~300mL/m3時,磷化鋁片劑(或丸劑)的推薦單位用藥劑量為()g/m3。A、≤2.0B、2.0~3.5C、1.5~3.0D、2.5~3.0答案：B176.當糧堆溫度梯度滿足()℃/m時,新入倉糧食被視為通透。A、≤1.2B、≥1C、≤1D、≤0.8答案：C177.糧庫隔熱保冷措施主要采用有多層材料組成的隔熱圍護結構,以減少外界通過()方式傳入熱量。A、輻射傳熱B、對流傳熱C、傳導傳熱D、氣流傳導答案：C178.糧油倉儲單位是安全儲糧第一責任主體,對本單位安全儲糧工作負()。A、直接責任B、首要責任C、絕對責任D、主體責任答案：D179.黃色玉米中含有()比較多,此物質是光敏感色素,受光照會遭到破壞,所以玉米一般要在暗處儲藏比較好。A、脂肪B、胡蘿卜素C、肌醇D、維生素B1答案：B180.利用保幼激素類似物防治儲糧害蟲方面,國外已有成功的經驗。如()就是一種保幼激素類似。A、蒙515B、蛻皮激素C、腦激素D、滯育激素答案：A181.清掃倉房時,作業人員應佩戴()A、安全繩B、空氣呼吸器C、防塵口罩D、防毒面具答案：C182.()的口器是虹吸式口器。A、甲蟲成蟲B、甲蟲幼蟲C、蛾類幼蟲D、蛾類成蟲答案：D183.對儲糧害蟲而言,無蟲間隔期應超過一般害蟲完成一個世代的歷期的()倍,一般在60天以上,即可認為熏蒸是成功的。A、1B、2C、3D、4答案：B184.國家規定糧食保管“六個月以上、但在1年以內”自然損耗率定額是()。A、0.08%B、0.10%C、0.15%D、0.20%答案：C185.某害蟲的發育始點溫度為17℃,完成一代需要的有效積溫是200日度,在25℃的條件下完成一個世代需要()天。A、20B、25C、30D、35答案：B186.鷹嘴豆象成蟲觸角黃褐色,()。A、雄蟲梳齒狀,雌蟲鋸齒狀B、雌蟲梳齒狀,雄蟲鋸齒狀C、兩性均為棒狀D、兩性均為鋸齒狀答案：D187.糧食倉儲某從業人員刻苦鉆研,鍥而不舍,經多年攻關,終于解決了技術難題,減輕了勞動強度,提高了生產效率。該事例集中反映了企業職工的()精神。A、愛崗敬業B、文明生產C、執行規范D、遵紀守法答案：A188.下列不屬于入倉作業內容的是()A、做好防蟲、防鼠、防雀工作B、通風均溫均濕C、采取有效措施減少自動分級D、加強對全流程的除塵防塵工作,保護環境答案：B189.使用磷化氫空倉殺蟲、糧食熏蒸及散氣期間,應在距離糧倉至少()米處設置安全警示標識和警戒線。A、5mB、20mC、100mD、200m答案：B190.在糧堆氧氣充足的情況下,當RQ=1時,表示糧食呼吸基質為()。A、蛋白質B、糖類C、脂類D、有機酸答案：B191.在檢查儲糧害蟲時,應采取定點與易發生害蟲部位相合的辦法設置取樣點,所取各點樣品應()檢查害蟲密度。A、混合平均后B、分別單獨C、混合分樣后D、取平均樣品答案：B192.對于玉米來說,環流熏蒸初次磷化鋁片劑(或丸劑)單位用藥量為()。A、3~4g/m3B、1.5~3g/m3C、0~1g/m3D、2.5~3g/m3答案：B193.人體的必需氨基酸有()種。A、6B、7C、8D、9答案：C194.在正常儲藏條件下,植物油脂儲存時間不宜超過()A、4年B、2年C、1年D、3年答案：B195.腐食酪螨體長0.3~0.4mm,卵圓形,乳白色,半透明,著生有()足。A、2對B、2只C、4對D、4只答案：C196.高壓呼吸空氣壓縮機出廠時安全閥的最高壓力設置值是()bar。A、300B、310C、330D、350答案：C197.長角扁谷盜體長1.5~2.2mm,扁長形,淡黃褐色;觸角11節,(),末端三節兩側幾乎平行,雌蟲念珠狀,較短。A、雄蟲長絲狀B、雄蟲念珠狀C、雄蟲棍棒狀D、雄蟲長鞭狀答案：A198.當高水分糧和低水分糧混合堆放時,糧食水分能通過水氣的吸附和解吸作用而移動,最終達到吸濕平衡,這種現象稱為水分()。A、擴散B、吸濕C、解吸D、再分配答案：D199.經過檢查某批小麥每公斤帶有米象6頭、大谷盜2頭、鋸谷盜25頭,根據蟲糧等級標準判定該批小麥為()。A、基本無蟲糧B、一般蟲糧C、危險蟲糧D、嚴重蟲糧答案：D200.稱重設備的()和稱重儀表的維修一般應由生產廠家的專業技術人員進行。A、秤臺B、稱重傳感器C、所有部件D、地坑答案：B201.磷化氫熏蒸殺蟲,溫度>25℃時,密閉21天,谷蠹、米象、扁谷盜、赤擬谷盜、蛾類等抗性蟲種磷化氫濃度應設定為()。A、300ml/m3B、250ml/m3C、200ml/m3D、150ml/m3答案：B202.電子汽車衡使用之前,儀表通電,預熱()。A、1分鐘B、5分鐘C、10分鐘D、15分鐘答案：D203.下列對糧食霉變的敘述,正確的是()A、糧食霉變是否發生及發展快慢,主要決定于環境條件是否適宜微生物的生長發育B、大部分霉菌和酵母菌在相對濕度為65%~70%的環境條件下開始代謝活動,糧食也開始霉變C、糧食發熱一定霉變,糧食霉變一定發熱D、糧食霉變過程分為三個階段,各階段的癥狀區別是溫度不同答案：A204.根據熏蒸前了解的熏蒸倉房、害蟲、環境條件等多種因素,以()所需的致死量作為熏蒸用藥量的計算依據。A、幼蟲B、成蟲C、卵D、最大抗藥性的害蟲答案：D205.油脂產生酸敗變苦的原因,主要是發生()及微生物作用所致。A、光合作用B、光敏作用C、褐變作用D、氧化作用答案：D206.一般情況下,整體倉房的氣密性檢測采用正壓氣密檢測法。在測試氣密性時,壓力不宜加太大,只需比檢驗壓力高()即可,否則會破壞倉體的氣密性。A、20~50PaB、50~100PaC、120~150PaD、130~150Pa答案：B207.國內外用于評價密封糧堆氣密性高低或好壞的主要方法是()。A、壓力衰減法B、肥皂水查漏法C、聽檢查漏法D、煙霧試驗答案：A208.糧堆溫度從-10℃到70℃左右都有相應的微生物生長,但霉菌大多數為中溫性微生物,生長的最適溫度為()。A、0-10℃B、5-15℃C、20-30℃D、20-40℃答案：D209.固定式環流熏蒸管路應采用具有耐磷化氫腐蝕性能防泄漏的金屬材料其厚度應不小于()mmA、0.5B、1C、2D、5答案：B210.糧食倉儲某從業人員在空倉消毒殺蟲時不穿戴防護用品,其行為違背了()的職業守則。A、執行規范B、文明生產C、愛崗敬業D、遵紀守法答案：A211.下列()是撲救精密儀器火災的最佳選擇。A、二氧化碳滅火器B、干粉滅火器C、泡沫滅火器D、水答案：A212.糧油接收入庫的一般順序是()。A、扦樣、檢驗、檢斤、入倉、結算、付款。B、檢斤、扦樣、檢驗、入倉、結算、付款。C、入倉、扦樣、檢驗、檢斤、結算、付款。D、結算、付款、扦樣、檢驗、檢斤、入倉。答案：A213.實驗礱谷機是仿膠輥礱谷機原理制成的,它利用兩膠輥()運動,對稻谷粒產生磨擦而使稻谷脫殼。A、相同速度B、高速度C、相對差速D、絕對同速答案：C214.大谷蠹成蟲體長()。A、1~2mmB、2~3mmC、3~4mmD、4~5mm答案：C215.汽車衡主要由秤臺、稱重顯示控制單元和()三大部分組成。A、顯示器B、打印機C、地坑D、稱重傳感器答案：D216.《危險性病、蟲、雜草名錄》中列出與儲糧有關的一類危險性害蟲有()。A、米象和玉米象B、竹蠹和咖啡豆象C、大谷盜和鋸谷盜D、菜豆象和谷斑皮蠹答案：D217.道德與法律的作用方式不同,但它們之間相互()。A、滲透B、干擾C、吸引D、排斥答案：A218.在糧庫內可使人皮膚引起“谷癢癥”和“皮炎”的是()。A、粉螨B、粗腳粉螨C、腐食肉螨D、虱狀恙螨答案：D219.環境保護是我國的一項()。A、基本大法B、基本任務C、基本國策D、基本工作答案：C220.機械通風能避免或消除糧堆內氣流結露的主要原因是機械通風能()。A、平衡糧溫B、降低糧堆濕度C、降低糧溫D、降低糧食水分答案：A221.機械容重器大標尺刻度范圍為()。A、0g~100gB、0g~1000gC、100g~1000gD、0g~900g答案：D222.某倉庫在生產過程中隨意遺棄生產垃圾,對倉庫周邊造成環境污染。該事例集中反映了企業生產過程中違反了()精神。A、文明生產B、團結協作C、愛崗敬業D、精益求精答案：A223.糧食倉儲某從業人員刻苦鉆研,鍥而不舍,經多年攻關,終于解決了技術難題,減輕了勞動強度,提高了生產效率。該事例集中反映了企業職工的()精神。A、愛崗敬業B、文明生產C、執行規范D、遵紀守法答案：A224.綠豆象成蟲觸角為()。A、雄蟲櫛齒狀,雌蟲鋸齒狀B、雌蟲櫛齒狀,雄蟲鋸齒狀C、兩性均為錘狀D、兩性均為櫛齒狀答案：A225.糧食倉儲某從業人員經常背后講別人壞話,挑撥離間,其行為違背了()的職業守則。A、團結合作B、遵紀守法C、文明生產D、保密秘密答案：A226.粉斑螟和印度谷蛾是兩種常見的儲糧蛾類,主要是通過()來區分它們。A、前翅的形狀B、前翅的顏色C、后翅的形狀D、后翅的顏色答案：B227.()是仿膠輥礱谷機原理制成的,它利用兩膠輥相對差速運動,對稻谷粒產生磨擦而使稻谷脫殼。A、砂輥碾米機B、實驗礱谷機C、托輥輸送機D、膠輥脫粒機答案：B228.由于季節轉換,糧堆上層與倉(氣)溫或與糧堆內部的溫差過大,形成結露,從而引起糧堆表面的糧層發熱,屬于()。A、局部發熱B、上層發熱C、下層發熱D、垂直層發熱答案：B229.比長式磷化氫氣體檢測管中的硝酸銀或()遇到磷化氫氣體時能迅速反應變黑色。A、硝酸銅B、硫酸銅C、硫酸鉀D、硝酸鉀答案：B230.分子篩是一類能()分子的物質,分子篩富氮是一種新的空分制氮技術。A、合成B、篩分C、分解D、氧化答案：B231.下列對儲糧微生物的描述錯誤的是()。A、糧食微生物不僅寄附于糧油及其制品的外部,也寄生在糧粒的內部B、在自然條件下,有些糧食及其加工產品上不帶有微生物C、最重要的儲藏真菌是曲霉和青霉D、交鏈孢霉是田間真菌的典型代表答案：B232.關于就倉干燥系統的特點,下列說法不正確的是()。A、有利于保持糧食品質B、干燥能耗低C、維護費用低D、干燥的均勻性高答案：D233.我國有7個生態儲糧區,下列名稱不正確的是()。A、高溫高濕儲糧區B、中溫高濕儲糧區C、高溫中濕儲糧區D、中溫低濕儲糧區答案：C234.一般情況下,糧油籽粒隨著水分含量的增加其呼吸強度升高,當水分增高到一定數值時,呼吸強度就會急劇加強,形成明顯的轉折點,這個轉折點的含水量稱為糧食的()。A、安全儲存水分B、平衡水分C、自由水分D、臨界水分答案：D235.儲糧螨類隸屬于節肢動物門()綱蜱螨亞綱。A、蛛形B、昆蟲C、甲殼D、多足答案：A236.糧食儲藏技術規范中規定,在中溫高濕儲糧區倉頂傳熱系數應不大于()。A、0.60W/m2·KB、0.50W/m2·KC、0.40W/m2·KD、0.35W/m2·K答案：D237.我國有7個生態儲糧區,下列名稱不正確的是()。A、高溫高濕儲糧區B、中溫高濕儲糧區C、高溫中濕儲糧區D、中溫低濕儲糧區答案：C238.惰性粉防治糧堆局部害蟲,按()g/m2的用粉量。A、50B、150C、200D、250答案：C239.儲糧中最重要的儲藏真菌是()。A、曲霉B、交鏈孢霉C、青霉D、曲霉和青霉答案：D240.對大多數倉蟲,正常發育速率有明顯抑制作用的下限溫度是()℃。A、12B、15C、17D、20答案：C241.某糧堆的孔隙度是40%,容重為700g/L,該糧食的密度是()。A、1.17t/m3B、1.75t/m3C、1.33t/m3D、0.42t/m3答案：A242.當正壓式空氣呼吸器壓力表壓力達到額定壓力30MPa時,依次關閉()。A、壓縮機電源、氣瓶閥、充氣閥B、氣瓶閥、壓縮機電源、充氣閥C、充氣閥、壓縮機電源、氣瓶閥D、排水閥、氣瓶閥、充氣閥答案：A243.成品糧一般應包裝儲藏,當含水量在()以內時,低溫季節可堆實垛儲藏。A、結露水分B、干基水分C、安全水分D、臨界水分答案：C多選題1.下列有關儲糧微生物生理的描述正確的是()。A、分解代謝為合成代謝提供能量和原料,合成代謝又是分解代謝進行的基礎B、微生物代謝即微生物分解與吸收營養物質、合成細胞物質和能量轉換的過程C、儲糧微生物將糧食中的脂類首先分解為氨基酸D、微生物的呼吸作用需要各種酶的參與答案：ABD2.以下關于稻米中直鏈淀粉正確的說法是()。【基礎65】A、直鏈淀粉含量與大米流變學特性密切相關B、儲藏期間不溶性直鏈淀粉含量逐漸增加C、不溶性直鏈淀粉增加與米飯的硬度呈負相關D、不溶性直鏈淀粉增加與米飯黏度呈正相關E、不溶性直鏈淀粉能使淀粉晶體疏松答案：AB3.下列關于糧食真菌毒素去毒處理方法中,屬于物理去毒的有()A、高溫去毒B、吸附去毒C、食鹽去毒D、水洗浸泡去毒E、堿煉去毒答案：ABD4.目前用于倉房氣密性測試的方法有()。A、壓力衰減法B、皂沫測定法C、壓力流量平衡法D、示蹤劑濃度衰減法答案：ACD5.定期對輸油管線和保溫層進行()。P294A、潤滑B、清潔C、除銹D、拆檢E、涂漆答案：BCE6.糧食在正常儲藏期間品質變化的趨勢是()。A、各種高分子化合物轉變為低分子化合物B、氨基酸減少,蛋白質增加C、脂肪酸增加,脂肪減少D、可溶性直鏈淀粉含量減少E、發芽率和生活力逐漸升高答案：ACD7.綠色安全防治儲糧害蟲,有條件情況下,可采取()。A、氣調防治B、熏蒸防治C、生物防治D、食品級惰性粉防治答案：ACD8.下列關于油泵的日常保養與維護敘述正確的是()。P294A、過濾網損壞或泵體內有異物,禁止啟動油泵電機B、每批次作業結束后,都要及時進行清理維護,清理泵內殘留油脂C、高融點油脂要及時清理干凈,防止油脂凝固、硬化后留存在泵體內D、電動機與油泵聯體共用底座的,聯軸器或減速機每次作業都要檢查E、分段檢查電加熱控制開關或疏水器功能是否正常答案：ABCD9.在使用磷化氫進行熏蒸殺蟲時,要獲得理想的殺蟲效果須考慮的因素有()。A、達到熏蒸有效濃度B、熏蒸氣體在糧堆內部要均勻分布C、熏蒸氣體在糧堆內部要維持足夠的時間D、熏蒸氣體的分解速度E、害蟲種類答案：ABCE10.糧食的平衡水分含量主要與()有關。【基礎56】A、環境濕度B、環境溫度C、雜質含量D、糧種E、收獲時間答案：ABD11.小麥不完善粒包括()。【基礎26】A、未熟粒B、蟲蝕粒C、病斑粒D、生芽粒E、生霉粒答案：BCDE12.下列關于糧油倉房倉壁防水砂漿防潮層施工方法的敘述正確的是()。P393A、5mm厚1∶2水泥砂漿抹面壓光B、一布四涂聚合物改性水泥基防水涂料C、25mm厚1∶2.5水泥砂漿摻入水泥用量3%的JJ91硅質密實劑,分三次抹灰D、水泥應采用不小于425號的硅酸鹽水泥或普通硅酸鹽水泥E、24小時防水層干燥后可直接在防水層上進行內墻涂料覆蓋施工答案：ACD13.下列關于空氣壓縮機的日常維護說法正確的是()。P296A、空氣壓縮機運行25小時更換進氣過濾器B、空氣壓縮機運行100小時更換進排氣閥片C、空氣壓縮機運行50小時檢修充氣閥調整D、空氣壓縮機運行5小時更換首次運行潤滑油E、空氣壓縮機運行50小時清理汽水分離器答案：BD14.某房式倉長36m,寬21m,儲存散裝小麥3000t,容重750kg/m3,水分為12.5%,孔隙度為40%,現采用軸流風機對儲糧通風降溫,單位通風量為15m3/h·t,則下列計算正確的是()。A、換氣次數約為29次/時B、換氣次數約為19次/時C、糧層風速約為0.041m/sD、糧層風速約為0.017m/sE、總通風量約為45000m3/h答案：ACE15.玉米的儲藏特性包括()。【基礎69】A、胚部大呼吸旺盛B、容易感染害蟲C、胚部脂肪含量高容易酸敗D、帶菌量大容易霉變E、較耐高溫答案：ABCD16.下列關于油料儲藏特性的描述,正確的是()A、有一定的耐儲性、易發熱霉變、易變質B、不耐高溫易走油C、籽粒易于破損、吸濕性強,籽粒易于軟化D、粒內水分相對集中,穩定性差答案：ABCD17.蛋白質對人體的主要功能包括()。【基礎19】A、保護體內臟器B、修補和更新機體組織C、是人體重要的組成成分D、是體內抗體的重要組成成分E、供給機體熱量,促進生長發育答案：BCDE18.下列有關害蟲檢查期限描述正確的是()。A、糧溫15℃以下,各地自定B、糧溫15℃-25℃,15d內至少檢查1次C、糧溫25℃以上,7d內至少檢查一次D、危險蟲糧在處理后3個月內,10d內至少檢查一次答案：ABC19.下列關于糧情測控系統中電源線的檢查敘述正確的是()。P199A、將分機的電源線連接正確后,與連接主機端的插座連接好后,用萬用表測量插座兩孔的電阻B、電阻如很大,大于MΩ以上,則說明中間有斷路C、電阻如果約大于230Ω,則說明第1臺分機后斷路D、如電阻∞大,則在第1臺分機前有斷路E、如電阻150KΩ左右,則第1臺分機至第2臺分機之間的導線斷路答案：ABC20.儲糧霉菌檢測結果為嚴重危害期時,糧食中以()等危害真菌的生長為主。A、白曲霉B、灰綠曲霉C、黃曲霉D、青霉答案：ACD21.后熟作用過程中,下列說法正確的是()。A、易“出汗”B、易“亂溫”C、呼吸強度大D、易發芽答案：ABC22.“一符四無油罐”中的“四無”是指()。A、無變質B、無混雜C、無滲漏D、無事故E、無鼠雀答案：ABCD23.下列不屬于感官判定糧油雜質含量方法的是()。A、味覺檢驗法B、視覺檢驗法C、選篩輔助檢驗法D、瓷盤輔助檢驗法E、齒覺檢驗法答案：AE24.抑制昆蟲神經突觸膜上乙酰膽堿酯酶活性的儲糧保護劑有()。A、防蟲磷B、殺蟲松C、凱安保D、保安定答案：ABD25.在進行調質通風作業,當同時達到()條件時,即可結束通風。A、儲糧平均溫度達到預定值B、儲糧水分達到預定值C、糧堆溫度梯度≤1℃/m糧層厚度D、糧堆水分梯度≤0.5%/m糧層厚度答案：BCD26.使用礱谷機檢測稻谷出糙率時,以下操作正確的是()。A、檢測稻谷出糙率雙試驗結果允許偏差不超過0.05%,求其平均數作為測定結果B、稻谷的生霉粒應單獨剝殼并歸入不完善粒,單獨稱重C、稻谷的生霉粒應歸入不完善粒,用礱谷機脫殼后單獨稱重D、稻谷的生芽粒應單獨剝殼并歸入不完善粒,單獨稱重E、稻谷的生芽粒應歸入不完善粒,用礱谷機脫殼后單獨稱重答案：BD27.害蟲發展為抗性種群的主要原因是()。A、殺蟲劑的效能不夠B、害蟲原始種群中本來就存在攜帶抗性基因的個體C、殺蟲劑的頻繁使用D、殺蟲劑種類單一答案：BCD28.在儲糧機械通風系統中,氣流在管道中流動時,由于氣流的粘滯性和管壁的粗糙性,會造成一定的磨擦阻力損失,阻力損失的大小與()成正比。A、氣流方向B、管道的長度C、氣流速度D、摩擦系數E、管道的直徑答案：BCD29.在進行柔性防水層屋面維修時,當混凝土屋面基層出現()等情況時,應將其清除干凈,采用高標號細石混凝土修補平整。P172A、起砂B、龜裂C、酥松D、空鼓E、脫空答案：ACD30.在一般情況下,影響倉房熱量傳導的主要因素有()。A、圍護結構的傳熱系數B、圍護結構外表面積C、內外溫差D、倉墻、倉頂厚度E、糧食水分含量答案：ABCD31.在進行地基加固時,樹根樁法適用于處理()等地基。P188A、淤泥B、砂性土C、含水量較高的粘性土D、粉土E、淤泥質土答案：BC32.磷化鋁藥品庫浸水或突遇洪水,應()。A、立即啟動應急預案B、確保人員安全的情況下,將磷化鋁緊急搬運出來C、搬運出來的磷化鋁,應放置在干燥、通風的安全場所D、及時報告分公司應急指揮部答案：ABCD33.下列情況對磷化氫熏蒸不利的因素有()。【基礎143】A、糧食水分高B、糧溫低于10℃C、氧氣濃度偏低D、通入二氧化碳E、刮風下雨答案：ABE34.下列屬于計算機糧情檢測系統的基本功能的是()。P313A、糧情分析B、報警C、糧情控制D、故障診斷E、擴充功能答案：ABCDE35.下列關于霉變糧的處理方法描述正確的是()。A、對輕微變質的糧油不宜繼續儲藏,應及時出倉處理。B、對生霉的糧油,如色澤氣味還正常,符合國家食品衛生標準,應及時加工。C、對不能食用或飼用的霉變糧油,可降等作為工業原料。D、對于已達霉爛階段的糧油,糧質徹底變壞,失去使用價值的糧油,作報廢處理。答案：ABCD36.影響斗式提升機畚斗裝滿系數的因素包括畚斗的運動速度、()等。A、畚斗的型式B、畚斗的材料C、進料方式D、糧食的物理特性答案：ACD37.測得某通風系統數據如下:圓型風管周長L=326.56mm,管壁厚2mm,各測點全壓、靜壓如下表,正確的結果是()。A、管道平均動壓為128PaB、管道風速為15.7m/sC、管道風速為14.6m/sD、風量為898.5m3/hE、測點位置處于風機的壓入端答案：ACE38.植物油罐的性能要求包括()。A、防滲漏性能B、耐腐蝕性能C、隔熱性能D、防凍性能答案：ABCD39.影響糧倉熱傳遞的主要因素包括()。P210A、大氣B、倉頂C、地面與地基D、倉內自由空間E、糧堆答案：ABCDE40.正壓式空氣呼吸器的氣瓶充氣應在()的環境中進行,以確保充入氣瓶的氣體符合呼吸空氣的要求。P295A、清潔B、干燥C、通風良好D、濕潤E、陽光直射答案：ABC41.在進行糧情測控系統安裝時,主電源電纜和主通訊電纜盡量采用()敷設方式進行施工。P196A、鎧裝直埋B、穿管直埋C、架空D、倉庫通訊共用E、倉房強電共用答案：AB42.季節交替之際防止糧堆結露,應做好的工作是()。【糧油安全儲存守則14】A、春夏交替之際,應適時通風減小溫差B、秋冬交替之際,應適時通風降低倉溫、糧溫以減小溫差C、春夏交替之際,對倉房或糧堆進行密閉隔熱D、秋冬交替之際,對倉房或糧堆進行密閉隔熱E、秋冬交替之際,薄膜密閉糧堆必要時須揭膜答案：BCE43.在以下儲糧害蟲中,幼蟲期具有腹足的是()。A、繡赤扁谷盜B、印度谷蛾C、藥材甲D、粉斑螟E、綠豆象答案：BD44.熏蒸劑的揮發性與藥效關系不正確的論述()。A、外壓高,揮發性大B、溫度愈高,揮發性愈大C、暴露的表面積愈大,揮發性愈大D、蒸氣壓增大,揮發性減小答案：AD45.在進行螺旋輸送機改造時應充分考慮()等因素。A、螺旋葉片規格B、轉速C、輸送量D、進料口E、出料口答案：ABC46.稻谷發熱后最先出現而且易于察覺的早期現象是:略微潮潤、()等。A、散落性降低B、籽粒發軟C、籽粒嚴重變色D、有輕度霉味答案：ABD47.預防輸送帶撕裂的方法主要有()。P13A、及時清除異物B、進料位置不正C、過篩進料D、減少進料E、及時糾正跑偏答案：ACE48.儲糧害蟲的防治原則是()。【基礎91】A、安全B、有效C、經濟D、徹底E、衛生答案：ABCE49.下列關于鋼筋混凝土屋面裂縫漏雨的修補方法敘述正確的是()。P285A、先涂刷冷底子油,再涂刷2~3遍瀝青瑪蹄脂B、先用適量清水潤濕,然后用高標號砂漿或環氧樹脂填抹縫隙C、可采用環氧樹脂黏合劑修補D、先刷清裂縫表面,吹凈裂縫內外灰砂,用畫筆蘸環氧樹脂黏合劑在裂縫處涂刷E、用瀝青瑪蹄脂涂抹即可答案：CD50.煙草甲體長2.5~3mm,橢圓形,暗赤褐色,有光澤,()。P319A、頭下口式B、頭前口式C、觸角11節,鋸齒狀D、觸角11節,念珠狀E、前胸背板中央明顯隆起,后緣比鞘翅基部寬答案：AC51.長角扁谷盜體長1.5~2.2mm,扁長形,淡黃褐色,觸角11節,()。P422A、雄蟲觸角長絲狀B、兩性觸角均為絲狀C、兩鞘翅長寬之比約為1.5:1D、兩鞘翅長寬之比約為1.7:1E、前胸背板近似正方形答案：AC52.對倉房地坪防潮處理的要求下列敘述正確的是()。P394A、倉內地基回填土應分層夯實并碾壓,其壓實系數不應小于0.93B、當采用混凝土面層時應設置分格縫,分格縫縱橫間距不應大于6mC、不得采用對糧食有污染的面層及嵌縫材料D、當地基土質較差時,可用碎石、卵石或碎磚等夯入土中,以加強基土E、當采用臨時地坪時,不應采用地上籠通風答案：ABCD53.下列可以用來區分煙草甲和藥材甲的特征是()。A、前胸背板的形狀B、前胸背板的顏色C、鞘翅上的點紋D、鞘翅上的縱溝紋答案：ACD54.下列關于打尺計量油罐油脂數量的敘述正確的是()。P300A、量油尺應經過操作人員校準后方可使用B、雷雨天、下雪未化時禁止上罐頂進行計量操作C、對已凝固的油脂需在測量前加熱成液態,并且靜置2小時,待上下油溫較均勻后才能進行測量D、油罐或船艙進油作業結束后,應靜止10h~48h,需待油面穩定無泡沫后方可以進行測量E、對于非計量油罐,可采用皮尺測量油罐的周長,粗略計算罐內油脂數量答案：BCDE55.糧油倉房氣密材料具備的條件為()。P169A、良好的耐候性B、良好的耐溫變性C、膜層在-30℃~-40℃下不脆裂D、在150℃下2小時不起泡、不流淌E、符合環保要求答案：ABCDE56.下列屬于儲糧發熱造成儲糧品質劣變的是()。P30A、儲糧干物質大量損失B、糧食失去正常品味,帶有異常氣味,甚至變苦C、小麥面筋含量減少,筋力差,面條易斷混湯D、面粉面筋含量減少,酸度增大E、種子發芽率就會降低或完全喪答案：ABCDE57.關于同一種儲糧害蟲在不同的發育階段對殺蟲劑的忍耐力錯誤的說法是()。【基礎141】A、蛹的耐藥力最強,其次是成蟲,卵和幼蟲的耐藥力較差B、成蟲的耐藥力最強,其次是幼蟲,卵和蛹的耐藥力較差C、卵的耐藥力最強,其次是蛹,幼蟲和成蟲的耐藥力較差D、幼蟲的耐藥力最強,其次是成蟲,蛹和卵的耐藥力較差E、卵的耐藥力最強,其次是幼蟲,蛹和成蟲的耐藥力較差答案：ABDE58.影響儲糧機械通風系統總阻力的因素主要有()。A、糧層風速B、單位通風量C、風網布置形式D、糧堆孔隙度答案：ABCD59.糧食在儲藏期間,如果發生(),就會使其散落性下降。【基礎39】A、返潮B、霉菌滋生C、發熱結塊D、通風降溫E、通風降水答案：ABC60.下列屬于人體必需氨基酸的是()。【基礎19】A、谷氨酸B、纈氨酸C、色氨酸D、亮氨酸E、丙氨酸答案：BCD61.糧情檢測系統的使用過程中,如果(),每天都應該進行巡測。P313A、糧情不穩定B、在高溫季節C、是新倉儲糧D、測溫點有不穩定現象E、糧情穩定答案：ABC62.儲糧害蟲觸角的基本構造可分為()。【基礎87】A、基節B、轉節C、柄節D、梗節E、鞭節答案：CDE63.對倉房地坪防潮處理的要求下列敘述正確的是()。A、倉內地基回填土應分層夯實并碾壓,其壓實系數不應小于0.93B、當采用混凝土面層時應設置分格縫,分格縫縱橫間距不應大于6mC、不得采用對糧食有污染的面層及嵌縫材料D、當地基土質較差時,可用碎石、卵石或碎磚等夯入土中,以加強基土E、當采用臨時地坪時,不應采用地上籠通風答案：ABCD64.糧堆的流散特性包括()。【基礎38】A、自動分級B、導熱性C、散落性D、吸附E、孔隙度答案：ACE65.下列對儲糧中使用防護劑的敘述,錯誤的是()。A、防護劑可以用作空倉殺蟲B、防護劑可以用于各種儲糧C、防護劑可以用于高水分儲糧D、防護劑可以用于一般蟲糧答案：BCD66.下列關于糧油堆裝要求說法正確的是()。P207A、糧油入庫時,應按種類、等級、生產年度分開儲藏B、糧油入庫時,安全水分、半安全水分、危險水分的糧油應分開儲藏C、非食用糧油與食用油放在一起儲藏時,應有明顯標識D、每個糧庫宜保留占總倉容15%以上的倉容作為備用倉容E、優質品種、普通品種宜分開儲藏答案：ABE67.糧油入庫通知單包括()等內容。A、發貨單位B、發貨地點C、收糧單位D、承運單位E、發貨明細表答案：ABE68.以下關于呼吸系數正確的說法是()。【基礎47】A、呼吸系數表示呼吸作用的性質B、呼吸系數是衡量呼吸強弱的標準C、糖類被完全氧化,其呼吸系數為1.0D、脂類為呼吸底物其呼吸系數大于1.0E、有機酸為呼吸底物其呼吸系數小于1.0答案：AC69.下列關于打尺計量油罐油脂數量的敘述正確的是()。A、量油尺應經過操作人員校準后方可使用B、雷雨天、下雪未化時禁止上罐頂進行計量操作C、對已凝固的油脂需在測量前加熱成液態,并且靜置2小時,待上下油溫較均勻后才能進行測量D、油罐進油作業結束后,應靜止10~48h,需待油面穩定無泡沫后方可以進行測量E、對于非計量油罐,可采用皮尺測量油罐的周長,粗略計算罐內油脂數量答案：BCDE70.筒式倉新糧入倉均衡糧溫時,當糧堆溫度梯度≤1℃/m,糧堆上層與底層溫差若為()℃,可以認為糧溫均勻。【糧油安全儲存守則12】A、5B、8C、10D、13E、3答案：ABCE71.在風網中,吸入段的壓力為負值的為()。A、全壓B、動壓C、靜壓D、表壓答案：AC72.我國儲糧機械通風降溫通風的單位能耗規定為()。A、地槽通風單位能耗小于或等于0.075kW·h/(t·℃)B、地上籠通風單位能耗小于或等于0.04kW·h/(t·℃)C、單管通風單位能耗小于或等于0.10kW·h/(t·℃)D、多管通風單位能耗小于或等于0.15kW·h/(t·℃)E、箱式通風單位能耗小于或等于0.08kW·h/(t·℃)答案：ABCE73.倉房地坪應由()等構造層組成。P394A、面層B、防潮層C、找平層D、結構層E、墊層答案：ABCDE74.關于糧堆物理性質,以下說法正確的是()。A、粒小、飽滿、圓形粒狀、比重大、表面光滑、雜質少的糧食散落性好。B、自動分級現象的發生與糧食輸送移動時的作業方式、倉房類型密切相關。C、糧食的容重與孔隙度成反比。D、自流角既與糧粒的物理特性有關,又與測試時用的材料有關。答案：ABCD75.儲糧微生物的生命活動強弱與()等環境因素密切相關。A、溫度B、濕度C、氧氣D、儲糧種類答案：ABC76.空氣途徑比是儲糧通風系統設計中的重要參數,此參數可用于計算通風系統中的()。A、風道的數量B、風道上空氣分配器的數量C、風道的布置形式D、風道的截面尺寸答案：AB77.為確保人身安全,對倉儲機械設備的鏈條、鏈輪、皮帶、皮帶輪、傳動齒輪等()部位應加裝防護罩。A、外露B、易吸灰塵C、易纏繞D、易脫落E、易卷吸答案：ACDE78.糧食入倉時應達到的質量指標為()A、水分含量控制在當地安全水分以下B、容重嚴格控制在650g/l以上C、雜質含量嚴格控制在1%以內D、不完善率嚴格控制在10%以內答案：AC79.()屬于完全變態的昆蟲。A、米象B、粗腳粉螨C、黑菌蟲D、鋸谷盜E、嗜蟲書虱答案：ACD80.按糧油質量標準的形式分類,可分為()。【基礎23】A、推薦性標準B、強制性標準C、實物標準D、標準文件E、團體標準答案：CD81.熏蒸方法可采取()等儲糧方法殺蟲。A、自然潮解常規熏蒸B、緩釋熏蒸C、間歇施藥熏蒸D、環流熏蒸答案：ABCD82.成品糧應在倉內包裝堆垛,()。P308A、便于搬運B、避免塵雜污染C、保持清潔和純度D、可以充分利用倉容E、便于通風答案：ABC83.根據糧油商品的性質和用途,通常將其分為()幾類。【基礎8】A、糧食B、油脂與油料C、成品糧D、糧油副產品E、糧油食品答案：ABDE84.下列關于烘干機的說法正確的是()。P24A、塔式烘干機是糧食行業最常用的高溫快速干燥設備B、塔式烘干機是以燃油為熱源的C、矩形篩網柱式烘干機是以燃煤為熱源的D、塔式烘干機保養和維護的重點部位是爐排、爐膛內壁和換熱器列管(或翅片)E、矩形篩網柱式烘干機空氣濾清器每隔4年更換1次答案：ADE85.儲糧螨類的危害主要包括()。A、分泌脂類產生特殊氣味B、消耗糧食的胚C、消耗糧食的胚乳D、產生代謝熱答案：ABCD86.我國現行的儲糧害蟲的防治原則是()。A、安全B、衛生C、經濟D、有效答案：ABCD87.使用礱谷機檢測稻谷出糙率時,以下操作正確的是()。P429A、檢測稻谷出糙率雙試驗結果允許偏差不超過0.05%,求其平均數作為測定結果B、稻谷的生霉粒應單獨剝殼并歸入不完善粒,單獨稱重C、稻谷的生霉粒應歸入不完善粒,用礱谷機脫殼后單獨稱重D、稻谷的生芽粒應單獨剝殼并歸入不完善粒,單獨稱重E、稻谷的生芽粒應歸入不完善粒,用礱谷機脫殼后單獨稱重答案：BD88.目前已知真菌毒素近200種,研究得較多的有數十種,主要有()產生。A、曲霉B、青霉C、細菌D、鐮刀菌答案：ABD89.關于干燥緩蘇工藝的描述,錯誤的是()。A、當糧粒內部的水分擴散速度大于糧粒表面的蒸發速度時,應該采用緩蘇工藝B、當糧粒內部的水分擴散速度小于糧粒表面的蒸發速度時,應該采用緩蘇工藝C、當糧粒內部的水分擴散速度等于糧粒表面的蒸發速度時,應該采用緩蘇工藝D、緩蘇工藝可改善烘后糧食和油料的品質,適用于各種糧食和油料E、糧食經過緩蘇后,表層的含水率比緩蘇前低,因此有利于干燥答案：ACDE90.我國優質稻谷的定級指標為()。A、食味品質B、整精米率C、堊白度D、直鏈淀粉含量答案：ABC91.為降低谷物冷卻機冷卻通風的能耗,()等措施是有效的。A、環流冷卻糧堆空氣B、高溫季節選用低溫時段操作C、降水冷卻通風D、采取分段降溫方式答案：ABD92.下列關于螺旋輸送機的敘述正確的是()。P21A、由螺旋葉片的軸、筒形機槽、傳遞動力的撓性牽引構件所組成B、不能輸送溫度較高的糧食C、對糧粒有造成破碎的可能,輸送距離不宜超過30mD、不宜輸送有機雜質含量大的糧食E、對過載非常敏感,需均勻進料答案：CDE93.在氣調儲糧工藝設計中,計算CO2的充氣量時應考慮()。A、達到設計的濃度B、糧堆孔隙度C、糧食的溫度D、圍護結構的隔熱性E、糧食對CO2的吸附量答案：ABE94.儲糧生態系統的特點包括()。A、人工生態系統B、沒有真正的生產者C、未成熟的生態系統D、不平衡的生態系統答案：ABCD95.儲糧微生物可將