課題1醇、酚的結(jié)構(gòu)和醇的性質(zhì)1.通過實(shí)例比較，認(rèn)識醇與酚的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，了解醚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.以乙醇為例，理解醇的化學(xué)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。3.了解常見醇的一些重要用途，關(guān)注常見醇、醚的安全使用。eq\a\vs4\al(活動一：認(rèn)識醇和酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn))1.觀察下列醇和酚的結(jié)構(gòu)和命名，回答問題。(2-丙醇)(乙二醇)(苯甲醇)(苯酚)(鄰甲基苯酚)(丁香油酚)(膽固醇)(1)根據(jù)上述醇和酚的結(jié)構(gòu)，請你歸納出醇和酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。(2)根據(jù)碳原子的數(shù)目和不飽和度，寫出膽固醇的分子式。2.寫出下列物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式。(1)1-丁醇(2)2-甲基-2-丙醇(3)1，2，3-丙三醇(甘油)(4)對甲基苯酚

3.在下列兩種維生素的球棍模型中用圓圈畫出羥基；并判斷哪一種維生素屬于醇類化合物？哪一種屬于酚類化合物？維生素A維生素Eeq\a\vs4\al(活動二：認(rèn)識醇的物理性質(zhì))1.分析下表中相對分子質(zhì)量相近的物質(zhì)的沸點(diǎn)數(shù)據(jù)。物質(zhì)相對分子質(zhì)量沸點(diǎn)/℃物質(zhì)相對分子質(zhì)量沸點(diǎn)/℃甲醇3265乙烷30－89乙醇4678丙烷44－42丙醇6097丁烷58－0.5(1)相對分子質(zhì)量相似的醇和烷烴，為什么醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴？(2)甲醇、乙醇等與水能以任意比混溶的原因是什么？飽和一元醇隨著碳原子數(shù)增加，在水中溶解度如何遞變，原因是什么？(3)乙二醇與丙醇的相對分子質(zhì)量相近，你認(rèn)為這兩種物質(zhì)哪一個沸點(diǎn)高？試分析原因。2.北方冬季氣溫很低，汽車水箱中必須加乙二醇水溶液作抗凍劑；一些保濕的護(hù)膚化妝品中常加入甘油(丙三醇)，猜想分別應(yīng)用了它們什么物理性質(zhì)？eq\a\vs4\al(活動三：以乙醇為例，認(rèn)識醇的化學(xué)性質(zhì))1.探究醇的消去反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)探究：如圖，在圓底燒瓶中先放入幾片碎瓷片，再加入20mL乙醇和濃硫酸(體積比約為1∶3)的混合液，然后加熱燒瓶，使之迅速升溫至170℃，把產(chǎn)生的氣體通入酸性高錳酸鉀溶液或溴的四氯化碳溶液中，觀察現(xiàn)象，回答問題。(1)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。(2)實(shí)驗(yàn)中為什么要迅速升溫到170℃？加入碎瓷片的目的是什么？(3)反應(yīng)中濃硫酸的作用是什么？反應(yīng)混合物在反應(yīng)過程中為什么會變黑？(4)實(shí)驗(yàn)中將氣體直接通入酸性高錳酸鉀溶液，使之褪色，說明產(chǎn)生了乙烯，某同學(xué)指出這種推論不夠嚴(yán)密，為什么？請你對實(shí)驗(yàn)裝置加以改進(jìn)，使結(jié)論嚴(yán)密。(5)有的醇類物質(zhì)不能發(fā)生消去反應(yīng)，寫出兩種不能發(fā)生消去反應(yīng)的醇的結(jié)構(gòu)簡式。

2.探究醇的取代反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)探究：如圖，在試管甲中一次性加入2mL蒸餾水、4mL濃硫酸、2mL95%乙醇和3g溴化鈉粉末，在試管乙中注入少量蒸餾水，燒杯中加入自來水，加熱試管甲至微沸狀態(tài)，數(shù)分鐘后冷卻，觀察試管乙中產(chǎn)生的現(xiàn)象。回答問題。(1)實(shí)驗(yàn)中硫酸與溴化鈉反應(yīng)生成氫溴酸，氫溴酸與醇發(fā)生取代反應(yīng)，分別寫出這兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式。(2)如何證明試管乙中水面下無色油狀液體為溴代烴？3.乙醇分子中含有5種不同的化學(xué)鍵(如右圖所示)，與不同的物質(zhì)發(fā)生不同反應(yīng)時，斷裂的化學(xué)鍵不同。請你歸納乙醇的化學(xué)性質(zhì)，填寫下表(斷裂的共價鍵用a、b、c、d、e表示)。化學(xué)方程式反應(yīng)類型斷裂共價鍵(1)(2)(3)(4)(5)(6)4.乙醇的上述性質(zhì)中，除了消去反應(yīng)外，還有一個反應(yīng)類型，并不是所有的醇類物質(zhì)都能發(fā)生類似反應(yīng)，這種反應(yīng)類型是什么？并舉例說明你的觀點(diǎn)。【思考與交流】查閱資料，了解常見醇、醚的安全使用。1.下列關(guān)于的說法正確的是()A.系統(tǒng)命名為2-甲基乙醇B.與其互為同分異構(gòu)體的醇有1種C.能在NaOH的醇溶液中發(fā)生消去反應(yīng)D.在Cu作催化劑條件下與O2反應(yīng)可得到醛類物質(zhì)2.下列結(jié)構(gòu)簡式表示的有機(jī)物中，屬于酚類化合物的是()A.B.C.D.3.下列關(guān)于甲醇、乙二醇、丙三醇的說法不正確的是()A.都是飽和一元醇B.其中只有甲醇是乙醇的同系物C.都是重要的化工原料D.都能溶于水和乙醇4.下列物質(zhì)能發(fā)生消去反應(yīng)的是()A.(CH3)3COHB.CH3OHC.CH3ClD.5.醇類物質(zhì)在催化劑作用下可發(fā)生類似于乙醇的脫氫氧化。下列各醇中，能被催化氧化但不能得到醛類化合物的是()A.(CH3)3COHB.CH3CH2CHOHCH3C.CH3CH2CH2OHD.(CH3)3CCH2OH6.下列模型所代表的物質(zhì)常用于生產(chǎn)汽車防凍液的是()A.B.C.D.7.交警常用一種“酒精檢測儀”檢查司機(jī)是否酒后駕車。其反應(yīng)原理如下：C2H5OH＋4CrO3(紅色)＋6H2SO4=2Cr2(SO4)3(綠色)＋2CO2↑＋9H2O，其中C2H5OH中碳的化合價可看作－2。對于該反應(yīng)的說法正確的是()A.H2SO4是還原劑B.CrO3是氧化劑C.C2H5OH中碳元素被還原D.1molC2H5OH參加反應(yīng)，轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為6NA

8.某物質(zhì)A的結(jié)構(gòu)簡式為CH3—CH=CH—CH2OH。現(xiàn)有①氯化氫、②溴水、③純堿溶液、④2-丁酸、⑤氫氧化鈉溶液，試根據(jù)A的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，判斷在一定條件下，能與A反應(yīng)的物質(zhì)是()A.①②④B.②③④C.①②④⑤D.②④⑤9.某有機(jī)物樣品在氧氣中完全燃燒，將反應(yīng)生成的氣體依次通過濃硫酸和堿石灰，濃硫酸增重3.6g，堿石灰增重6.6g。若該有機(jī)物可與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生H2。則該有機(jī)物樣品可能是()A.乙醇B.1-丙醇C.乙醛D.丙烯10.實(shí)驗(yàn)室制取乙烯的裝置如右圖所示，請回答下列問題。(1)反應(yīng)中濃硫酸起________劑和________劑的作用。(2)加熱前應(yīng)該在燒瓶內(nèi)放入少量碎瓷片，它的作用是__________________。(3)溫度計的作用是______________________________。(4)該實(shí)驗(yàn)可能產(chǎn)生的主要的有機(jī)副產(chǎn)物是______________。(5)制取乙烯的反應(yīng)類型是____________，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是______________________________________。

課題1醇、酚的結(jié)構(gòu)和醇的性質(zhì)【活動方案】活動一：1.(1)醇類化合物分子中的羥基不直接與苯環(huán)上碳原子相連；酚類化合物分子中的羥基直接與苯環(huán)上碳原子相連。(2)C27H46O2.(1)(2)(3)(4)3.維生素A屬于醇類化合物；維生素E屬于酚類化合物。活動二：1.(1)醇分子間存在氫鍵，氫鍵強(qiáng)于一般的分子間作用力。(2)醇分子中羥基與水分子間能形成氫鍵。飽和一元醇隨著碳原子數(shù)增加在水中的溶解度減小。醇分子中羥基與水分子間能形成氫鍵，使醇在水中溶解度增大，而烴基與水不相溶，所以隨著碳原子數(shù)增多，烴基的影響逐漸增大。(3)乙二醇高，因?yàn)橐叶挤肿又写嬖趦蓚€羥基，分子間氫鍵作用更多更強(qiáng)。2.乙二醇水溶液凝固點(diǎn)低；甘油有較強(qiáng)的吸水性或保濕性。活動三：1.(1)CH3CH2OHeq\o(→,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(170℃))CH2=CH2↑＋H2O(2)因?yàn)闇囟仍?40℃時會發(fā)生副反應(yīng)生成乙醚，所以要迅速升溫到170℃，以避免副反應(yīng)的發(fā)生。加入碎瓷片的目的是防止暴沸。(3)濃硫酸作催化劑和脫水劑。混合物變黑是由于乙醇被濃硫酸氧化生成了碳單質(zhì)。(4)因?yàn)楫a(chǎn)生了碳單質(zhì)，加熱時濃硫酸與碳反應(yīng)生成了還原性氣體二氧化硫，二氧化硫能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，此外，揮發(fā)出的乙醇也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，所以結(jié)論不嚴(yán)密。在氣體通入酸性高錳酸鉀溶液前，先通過盛有堿液的洗氣瓶，以除去還原性的二氧化硫和揮發(fā)出的乙醇。(5)CH3OH、(合理即可)2.(1)NaBr＋H2SO4=NaHSO4＋HBrCH3CH2OH＋HBreq\o(→,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(△))CH3CH2Br＋H2O(2)將無色油狀液體與氫氧化鈉溶液混合加熱反應(yīng)后，再加入足量稀硝酸將反應(yīng)混合物酸化，然后滴加硝酸銀溶液，若產(chǎn)生淺黃色沉淀，則說明是溴代烴。3.化學(xué)方程式反應(yīng)類型斷裂共價鍵(1)2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑置換反應(yīng)d(2)2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up11(Cu),\s\do4(△))2CH3CHO＋2H2O氧化反應(yīng)de(3)CH3CH2OH＋CH3COOHeq\o(?,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(△))CH3COOCH2CH3＋H2O取代反應(yīng)(酯化反應(yīng))d(4)CH3CH2OH＋HBreq\o(→,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(△))CH3CH2Br＋H2O取代反應(yīng)c(5)CH3CH2OHeq\o(→,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(170℃))CH2=CH2↑＋H2O消去反應(yīng)ac(6)2CH3CH2OHeq\o(→,\s\up11(濃硫酸),\s\do4(140℃))CH3CH2OCH2CH3＋H2O取代反應(yīng)cd4.不是所有的醇類物質(zhì)都能發(fā)生催化氧