1肉雞無抗飼料生產技術規范編制說明據世界衛生組織2014《抗菌素耐藥：全球監測報告》，全球每年有70萬人死于有3.2萬人死于抗生素濫用，我國是世界上濫用抗生素問題嚴重的國家之一，每年生長，耐藥性對勞動力健康和生產部門的實質性危害可能使GDP下降2%~3.5%。抗生素濫用也會損害人體多個系統、器官及組織的功能，并導致二重感染和菌群失調；抗菌藥物能誘導產生內毒素，一些抗生素是內毒素誘導劑，快速殺菌類抗生素是最強的內毒素誘導劑；此外，由于畜禽大量使用抗生素導致食品藥物殘留、江河湖泊和農田土壤污染，嚴重危及我國人民的健康。因此，我國啟動了《遏制細菌耐藥國劑。這標志著，在動物養殖領域，飼料禁抗、養殖減抗、食品無抗是必然趨勢。無抗飼料的提法起源于歐洲2006年初開始法律上全面禁止抗生素在飼料中的使用，這類似我國2020年的飼料禁抗政策。歐洲2006年飼料禁抗后，由于養殖問題增多，年底用藥量與2009年相比，降低了58％。養殖場抗生素用量總體呈現先短時間上升，然后總體下降的趨勢。此外，隨著我國社會經濟的不斷發展，人民的收入和生活水平不斷提高，對食品安全和質量的要求也愈來愈高。無抗畜牧業是實現真正的綠色畜牧業、有機畜牧業的基礎，只有做到無抗畜牧業，才能生產出符合標準的綠色食品和有機食品。為了追求經濟利益，加快畜禽生長發育，生產用抗生素，導致了一系列問題。食用過量抗生素后，畜禽群失調，會使得畜禽慢性病增多。長期超量使用飼用抗生消除。長此以往，抗生素在人體內慢慢積累導致人體的菌體免疫力，引發體內器官發生病變。同時，飼用抗生素的染性疾病的機率增由于使用抗生素能引起藥物殘留、抗藥性要措施。飼料禁抗后將對養殖產業產生一系列影響，比如一低，飼料中禁抗可導致養殖端治療用抗生素用量的增加，而治療用藥改變又可導致生產成本的增加。養殖業在多重壓力注并研究的重點領域。本標準旨在建立肉雞無抗飼料配制規環節規范飼料的配制，如飼料原料質量的選擇、飼料配方、料加工工藝，并科學合理使用微生態制劑（特別是丁酸梭菌耐受制粒溫壓條件）、酸化劑、酶制劑和植物提取物等替抗料場、養殖場等應用，以緩解禁抗飼料對家禽養殖業帶來的在當前形勢下，從飼料端減少飼料源性致病因子的帶入，提高動物免疫力，保障腸道健康尤為重要。主要策略是提供精準營養，維護腸道健康。其實現途徑是①精準營養；②精準配方；③優質原料；④替抗產品。當前技術條件下，本標準較易實施，具有較強的可操作性。本起草單位具有較強的標準化工作基礎、技術力量和3據世界衛生組織2014《抗菌素耐藥：全球監測報告》，于“超級細菌”感染，其中包括23萬新生兒，到2050年，抗生素耐藥每年將會家禽類養殖業抗生素濫用的情況嚴重，也常用鏈霉素、金霉素等抗生素藥物來控制各種細菌性疾病、促進生長、提高飼料利用率。畜禽糞便作為有天然肥料大量被用于農業種植如蔬菜和果樹，也會對水、土、農產品等產生污染。無抗養殖對生健康人類，改善環境，恢復自然生態，保持綠水青山，實現人、畜、自然三方共同目前，國內外的替抗飼料一般使用中藥及天然植物提取物、微生態制劑、酶制劑等作為抗生素的替代物，以達到傳統飼料的生長水平，起到促生長、預防疾病的作用且毒副作用小、藥物殘留少。大多數天然植物生產在交通不便經濟發展水平較低的山區，開發新型替抗產品飼料添加劑有利于究所負責《肉雞無抗飼料生產技術規范》起草工作。起檢測機構和飼料生產加工企業及其流通企業進行了調研，并召開了第一次標準起草4本標準規定了肉雞無抗飼料生產技術的術語和定義、技術要求。本文件適用于a.無抗飼料feedwithouta參考《GB/T43808-2024植物提取物術語》，將植物部或者某一部分為原料，經過物理或化學提取和（或）分離過程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種成分，一般不改變植物參考《NY/T722-2003飼料用酶制劑通則》，將飼料用酶制劑定義為：飼料用酶制劑是通過產酶微生物發酵工程或含酶的動、植物組織提取技術生產加工而成，具有一種或幾種底物清楚的酶催化活性，有助于改善動物對飼料營養成分的消化、吸收等，并有生物學評定依據，符合安全性要求，參考綜述《微生態制劑在畜禽生產中的應用研究進展》及相關文獻報道，將微生態制劑定義為：微生態制劑是指從動物或自然界分離、鑒定或通過生物工程人工5飼料原料應符合《飼料原料目錄》及后續補充公告的要求。由于原料的品質對飼料質量十分重要，因此強調了飼料原料的感官質量應新鮮、色澤一致，無發霉、結塊及異味異臭，符合相應的質量標準要求。根據地區養殖傳統和飼料資源特點，盡量選擇優質和適口性較好的飼料原料。根據肉雞特定生長階段的消化生理和代謝特點，合理選擇和使用飼料原料；嚴格控制飼料原料質量，根據飼料原料種類和采購周期，定期抽檢飼料營養成分，動態更新飼料原料數據，從而做到精準飼喂，降低因抗生素停用而引起的腹瀉風險。飼料禁抗后，為了保證動物的健康生長，更需要從飼料源頭把關，尤其是要控制好飼料原料中的病源、毒素和抗營養物質。應符飼料禁抗后，對飼料的配制提出了更高的要求。除了選擇適宜的飼料原料，按照肉雞不同飼養階段劃分及其營養需求（NY/T33-2004和NY/T3645-2020），采用肉雞飼料原料凈能和標準回腸可消化氨基酸技術，精準配制滿足各階段肉雞營養需求的飼料。根據肉雞養殖生產方式，選擇合適的加工工藝和參數，嚴密組織生產，準確執行飼料配方，確保飼料產品營養成分含量、均勻度、粒度等指標符合產品質量要求。對主要加工工藝參數如原料粉碎粒徑、調制溫度、調制壓力、制粒溫度、環模孔徑、顆粒長度和環模壓縮比等作了要求。主要依據是團體標準《T/SDAA的規定。混合均勻度變異系數（CV）應不大于7%。按照工藝要求進行蒸汽加溫調質。擠壓制粒應根據設備性能、原料粒度、原料水分含量、原料中各種成分含量等首先，飼料添加劑應符合《飼料添加劑品種目錄》及后續補充公告的要求。飼料添加劑的使用應符合《飼料添加劑安全使用規范》的要求。此外，無抗飼料要達到和抗生素飼料相當的使用效果，還需要添加功能性飼料添加劑。抗生素的促生長6功能性飼料添加劑要達到和抗生素相似的促生長效果也應有這些功能。編制組在替fromdamagecausedbySalmonellaentericaserovarEnteritJi,ShourongShi*.DietarysupplementationwithBacillussubtiperformanceofbroilersbyalteringthedominantmicrobialcommunity.Poultryperformanceandintestinaldigestivefunctionofyellowbroilers.EuropeanPoultryScience,鄂曉迪,肖蘊祺,李夢梅,施壽榮*.屎腸球菌在家禽生產中的應用及安全性研從光雷,肖蘊祺,張倩雲,張雪,張倚劍,邵丹,張安,施壽榮*.飼糧添加化香從光雷,肖蘊祺,張倩雲,王志躍,張珊,燕磊,梁明振,施壽榮*.飼糧添加化香果單寧對肉雞生長性能、屠宰性能、器官指數、肉品質、抗氧化功能和腸道發育從光雷,肖蘊祺,張倩雲,吳姝,張亮亮,燕磊,梁明振,施壽榮*.飼糧添加橡張雪,張珊,鐘光,王強,吳天興,季朝金,施壽榮*,李建慧*.枯草芽孢桿菌對肉雞生長性能、腸道組織形態和盲腸微生物組成的影響.動物營養學報,2020,胡艷,邵丹,王強,沈一茹,張珊,肖蘊祺,施壽榮*.黃花蒿發酵粉對肉仔雞生吳姝,蔣步云,宋澤和,侯德興,施壽榮*,賀喜*.植物多酚對黃羽肉雞抗氧化性能、腸道形態及肉品質的影響.動物營養學報,20鐘光,王強,沈一茹,張珊,施壽榮*.枯草芽孢桿菌對肉雞生長性能、抗氧化功沈一茹,鐘光,胡艷,張珊,燕磊,施壽榮*.不同添加方式的酸化劑對肉雞生長性能和腸道發育的影響,動物營養學報,2022,34陳杰,鐘光,施壽榮*.緩釋包被復合酸化劑對肉雞生長性能和腸道發育的影響.趙旭，遲強偉，沈一茹，張珊，吳媛媛，施壽榮*.飲水型酸化劑對蛋雞生產性肖芹,沈一茹,張珊,陳杰,施壽榮*.復合酸趙旭,沈一茹,陳杰,施壽榮*.不同種類酸化劑對肉雞腸道發育、消化酶活性以及微生物數量的影響.動物營養學報,2015,27(11):3509-351陳杰,沈一茹,張珊,施壽榮*.酸化劑對蛋雞產蛋性能、蛋品質和經濟效益的上述抗生素替代品添加劑的研究已經在實際生產中為飼料企業配制無抗飼料提供了技術支撐。根據文獻報道及本編制組的研究成果，確定了四種應用廣泛的抗生素替代品：酸化劑、飼用植物及其提取物、酶制劑和微生態制劑。并根據相應的標NY/T1444-2007對抗生素替代品添加劑的使用作了要求。行編寫的。遵循農業部關于印發《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃（2017—2020年）》的通知、農業農村部發布《中華人民共和國農業農村部公告第194號（藥物飼料添加劑退出計劃）》等文件的基礎上，結合江蘇省實際制定。編制符合國家對3.DB21/T3000-2018《蛋雞無抗飼料營養標準及加工工藝技術規范調整氨基酸從上述行業標準中可以看出，隨著飼料禁抗的推行，生豬和蛋雞等均已陸續發布無抗飼料的相關標準，但肉雞無抗飼料生產技術規范尚未出現在飼料行業的標準本標準由于物種的不同，內容與T/QBAA0