果酸試題及答案大全

單項選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種水果果酸含量較高？A.香蕉B.蘋果C.西瓜答案：B2.果酸的化學本質是？A.多糖B.有機酸C.蛋白質答案：B3.哪種果酸常用于護膚品？A.酒石酸B.檸檬酸C.甘醇酸答案：C4.果酸可以改善皮膚的？A.彈性B.干燥C.以上都是答案：C5.以下不屬于果酸來源的是？A.谷物B.水果C.牛奶答案：A6.高濃度果酸可能會導致皮膚？A.變白B.過敏C.變油答案：B7.果酸在食品工業中常作為？A.防腐劑B.增稠劑C.香料答案：A8.蘋果中主要的果酸是？A.蘋果酸B.水楊酸C.琥珀酸答案：A9.果酸有助于？A.消化B.睡眠C.視力答案：A10.哪種果酸有一定的美白功效？A.檸檬酸B.乳酸C.抗壞血酸（維生素C果酸形式）答案：C多項選擇題（每題2分，共10題）1.常見的果酸有（）A.蘋果酸B.檸檬酸C.乳酸D.水楊酸答案：ABCD2.果酸在護膚品中的作用包括（）A.去角質B.保濕C.提亮膚色D.修復屏障答案：ABC3.以下哪些水果富含果酸（）A.檸檬B.橙子C.葡萄D.草莓答案：ABCD4.食品中添加果酸的目的有（）A.調節酸度B.改善風味C.延長保質期D.增加營養答案：ABC5.果酸可能帶來的副作用有（）A.皮膚刺痛B.發紅C.干燥脫屑D.色素沉著答案：ABC6.含有果酸的食物有（）A.酸奶B.菠蘿C.番茄D.獼猴桃答案：ABCD7.以下屬于果酸化學性質的是（）A.酸性B.氧化性C.還原性D.穩定性答案：AC8.果酸對頭發可能有的好處是（）A.清潔頭皮B.改善頭皮酸堿度C.使頭發柔順D.促進頭發生長答案：ABC9.工業生產果酸的方法有（）A.化學合成B.微生物發酵C.從植物中提取D.人工合成答案：ABC10.高濃度果酸使用時的注意事項包括（）A.先局部試用B.做好防曬C.避免與其他刺激性產品同用D.用后大量補水答案：ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.所有水果都含有果酸。（√）2.果酸可以直接涂在皮膚上不用稀釋。（×）3.食品中添加的果酸都是天然提取的。（×）4.果酸能完全去除皮膚上的皺紋。（×）5.不同種類果酸的作用完全相同。（×）6.喝含有果酸的果汁對身體只有好處沒有壞處。（×）7.護膚品中的果酸濃度越高越好。（×）8.果酸可以促進皮膚新陳代謝。（√）9.人工合成的果酸和天然果酸效果不同。（×）10.果酸在堿性環境中更穩定。（×）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述果酸在護膚品中的主要功效答案：果酸可去角質，促進老化角質脫落，讓肌膚光滑；能保濕，增加皮膚水分含量；還可提亮膚色，改善暗沉，疏通毛孔，一定程度改善膚質。2.列舉三種含果酸較多的水果及對應的主要果酸成分答案：檸檬，主要含檸檬酸；蘋果，主要含蘋果酸；葡萄，主要含酒石酸。3.簡述使用果酸護膚品的正確步驟答案：先潔面，再用爽膚水打底，取適量果酸護膚品均勻涂于面部，避開眼周等敏感部位。之后根據膚質和需求使用乳液或面霜，最后注意防曬。4.說明果酸在食品工業中的主要用途答案：調節食品酸度，改善口感和風味；作為防腐劑，延長食品保質期；還可參與食品加工過程中的化學反應，提升品質。討論題（每題5分，共4題）1.討論如何根據膚質選擇合適濃度的果酸護膚品答案：油性皮膚可嘗試濃度稍高（8%-15%）果酸產品，有助于控油和疏通毛孔；干性、敏感性皮膚從低濃度（3%-5%）開始，適應后再考慮增量，且要做好保濕和防曬。2.探討過量攝入含果酸食物可能帶來的健康問題答案：可能刺激胃腸道，引發胃痛、胃酸分泌過多、腹瀉等癥狀。長期過量攝入，還可能影響體內酸堿平衡，對牙齒造成腐蝕，損害口腔健康。3.分析果酸在不同行業應用的發展趨勢答案：護膚品領域，會研發更溫和高效、精準作用的果酸產品；食品工業中，天然、安全的果酸應用更廣泛；其他行業如醫藥、化工等，對果酸研究和應用也會不斷拓展創新