ICS01.140.20DB36CCSA14江西省地方標準DB36/T1704.2—2022“贛鄱正品”品牌管理第2部分：產品全鏈數字化要求Brandmanagementof"GanPoZhengPin"—Part2:Productfullchaindigital江西省市場監督管理局發布DB36/T1704.2—2022目次前言................................................................................II1范圍................................................................................12規范性引用文件......................................................................13術語和定義..........................................................................14總體原則............................................................................25基本要求............................................................................26數據采集關鍵點要求..................................................................37信息管理要求........................................................................4IDB36/T1704.2—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第一部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江西省農業農村廳提出并歸口。本文件起草單位：江西省農業農村廳、江西省質量和標準化研究院、江西省經濟作物研究所、江西贛鄱正品品牌管理有限公司、北京世紀盈聯科技股份有限公司、江西鳳凰溝生態產業發展有限公司、江西綠色生態品牌建設促進會。本文件主要起草人：丁帥、陳華玲、黃圖強、周學禮、李鷗葉、張鑫、蔡偉龍、譚禮紅、周軍軍。IIDB36/T1704.2—2022引言本文件實現了“贛鄱正品”認定產品品牌基地原產地認定、品牌基地環境監測物聯網設備應用、產品的農事操作管理、產品加工數字化管理、產品物流數字化管理、品牌產品銷售數字化管理和消費者數字化展示。IIIDB36/T1704.2—2022“贛鄱正品”品牌管理第2部分：產品全鏈數字化要求1范圍本文件規定了“贛鄱正品”品牌管理全鏈數字化要求的總體原則、基本要求、數據采集關鍵點要求和信息管理要求。本文件適用于“贛鄱正品”認定企業及品牌運營主體。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T29373農產品追溯要求果蔬GB/T29568農產品追溯要求水產品GB/T33915農產品追溯要求茶葉GB/T38155重要產品追溯追溯術語GB/T40480物流追溯信息管理要求3術語和定義以產品全生命周期對象所要求的設施設備為基礎，以區塊鏈技術、信息技術、自動化技術、測控技術等為手段，用數據鏈接產品各生產環節，對產品全生命周期運行過程的質量安全進行規劃、管理、診斷和優化的技術方案。對“贛鄱正品”認定產品的種養殖、加工、貯運、物流、銷售及消費者等環節中與質量安全有關的信息進行記錄和存儲，并將記錄存儲的信息通過溯源載體附著在“贛鄱正品”認定產品包裝上，實現農產品源頭可溯、去向可追、信息可查、責任可究的一種溯源監測的技術管理系統。1DB36/T1704.2—20224基本原則4.1合法性，“贛鄱正品”全鏈數字化應遵循國家法律、法規、規范性文件及相關標準的規定。4.2完整性，“贛鄱正品”全鏈數字化應覆蓋品牌認定產品種養殖產地管理、種養殖過程、產品加工工藝管理、農產品倉儲物流管理及產品銷售管理，信息內容覆蓋各環節操作時間、地點、責任主體、產品批次、質量安全相關內容。4.3真實性，“贛鄱正品”全鏈數字化應確保信息的真實性和準確性，具備符合需求的溯源精確度，并對信息的及時性和真實性負責。4.4安全性，“贛鄱正品”全鏈數字化應在數據傳輸與存儲、用戶訪問與通信滿足國家相應的安全標準規范。5基本要求5.1概述5.1.1認定品牌基地應按照GB/T29373、GB/T29568、GB/T33915、GB/T38155、GB/T40465和GB/Z40948的要求，建立品牌基地種養殖的產品全程可追溯體系。5.1.2認定品牌基地負責人通過農業物聯網設備，觀看監控視頻、了解掌握環境監測數據，實時監測原產地環境質量和各環節關鍵控制點。5.2企業產品數字化管理要求5.2.1組織（或企業）應提供如企業名稱營業執照（必選）、經營許可證（可選）、生產許可證（可選）、企業詳細地址、統一社會信用代碼、企業簡介、企業照片、加工廠宣傳照、農產品宣傳照等相關材料。5.2.2組織（或企業）應依法注冊登記，且生產經營活動、場所等在登記范圍以內。5.2.3組織（或企業）申報的產品應通過綠色產品、有機食品或地理標志產品三者之一認證，且認證證書在有效期內。5.2.4申報產品信息（如產品名稱、產量、基地信息等）應與認證信息一致，并如綠色產品、有機食品或地理標志產品認證證書，農產品質量檢測報告掃描件等相關材料。5.3.1“贛鄱正品”認定品牌基地應配備農業物聯網有關設施設備，對基地環境的空氣質量、水質、土壤質量、生態環境等進行數字化監測。5.3.2認定品牌基地的空氣質量監測信息可包括但不限于空氣溫濕度、空氣質量（PM2.5、負離子含量等）、二氧化碳濃度、有害氣體（硫化氫、氨氣等）濃度等。5.3.3認定品牌基地的水質監測信息可包括但不限于淡水漁業養殖的水溫、溶解氧、pH值、電導率等。5.3.4認定品牌基地的土壤質量監測信息可包括但不限于土壤溫濕度、土壤酸堿度（pH值）、土壤鹽分等。5.3.5認定品牌基地的生態環境監測信息可包括但不限于光照強度、光輻射、大氣壓力、風速、風向、雨量、露點等。5.3.6認定品牌基地的環境質量評價方法包括污染指數評價、土壤肥力評價、生態環境質量分析。2DB36/T1704.2—20225.4.1認定品牌基地通過農業物聯網設備，觀看監控視頻、了解掌握環境監測數據，實時監測原產地環境質量和各環節關鍵控制點。5.4.2基地農業物聯網設施的功能與性能要求、建設要求和施工與維護應符合DB36/T1061的要求。5.4.3基地農業物聯網設施信息應與農產品追溯信息集成，方便消費者了解農產品種植養過程中的環境數據。6數據采集關鍵點要求6.1原產地認定環節6.1.1認定品牌基地應通過“贛鄱正品”APP、小程序或網站，在“地塊管理-圈地”功能中對認定企業的農產品所在地塊進行統一管理，記錄信息應包括地塊名稱、地塊類型、地塊面積、通過地圖繪制真實的地塊輪廓。6.1.2應在明確的農產品所在地塊中添加種養品種，按照所選品種采集信息：a)作物類產品應記錄種植種類、種植標準、種植方式、作業方式、移栽時間等信息；b)禽畜類應記錄養殖種類、養殖標準、養殖模式、養殖開始時間、及養殖數量等信息；c)水產品應記錄養殖種類、作業方式、投苗時間、養殖數量等信息；6.1.3食用菌類產品應記錄培養料配制、分裝、滅菌及消毒、接種、采收等信息。6.2產品生產管控環節認定品牌基地應通過“贛鄱正品”APP、小程序或網站，在“地塊管理”功能中，記錄農事記錄、采收記錄、農資使用記錄等信息。認定品牌基地應通過“贛鄱正品”APP、小程序或網站，按加工工藝先后順序記錄加工產品、加工時間、加工步驟、加工過程的照片或視頻、加工工藝介紹等信息。認定品牌基地應通過“贛鄱正品”APP、小程序或網站，在“地塊管理”功能中上傳產品檢測報告，檢測報告應包含檢測項目、檢測機構、報告編號、頒發日期及質量報告等信息。“贛鄱正品”認定品牌產品物流數字化管理規范應符合GB/T40480的要求。“贛鄱正品”認定品牌產品銷售環節的采集關鍵點數字化信息包括：a)經銷商信息：經銷商名稱、法人詳細信息、聯系方式、地址、統一社會信用代碼、經銷商資質、銷售點；b)零售信息：零售人員信息、零售時間、零售點名稱及地址、產品批號、產品生產日期、產品保質期、零售方式，零售價格、產品可售量、產品起售量、單次最大供貨量、進貨時間、售時間/上架時間、零售數量；3DB36/T1704.2—2022“贛鄱正品”認定產品消費者通過手機掃描產品包裝上防偽溯源二維碼，可以查詢到產品信息、權威檢測信息、品牌產地信息、種養殖過程信息、加工環節信息、品牌企業信息。7信息管理要求7.1信息采集7.1.17.1.2采集時應確保信息的準確性、真實性、時效性。應使用傳感器、檢測儀等設備自動采集的信息應采用自動采集方式，無法自動采集的使用人工采集方式。7.2信息記錄7.2.1認定主體應確保全鏈數字化范圍能在農產品上、中、下游組織間的有效傳遞和溝通。7.2.2若產品涉及流程少于所列環節，可依據自身需要記錄所涉環節的數字化信息。7.2.3若產品涉及流程多于所列環節，按照信息不間斷的原則，按要求記錄流程數字化信息。7.3信息存儲7.3.1認定主體應將全鏈數字化信息及時整理、儲存和備份。采用電子化記錄的應有備份系統，無法采用電子化手段采集全鏈數字化信息的的品牌認定主體，應保留紙質記錄并及時歸檔。7.3.2所有全鏈數字化檔案在生產周期結束后應至少保存2年。7.3.3全鏈數字化信息，應使用區塊鏈技術實現數據不可篡改。上一環節操作結束時，相關企業、組織或機構應及時通過網絡、紙質記錄等傳遞給下一環節，企業、組織或機構匯總各環節信息后傳輸到贛鄱正品數字農業平臺。7.5信息查詢7.5.1凡經相關法律法規要求，應向社會公開的質量安全信息均應建立相應的查詢平臺，內容應包括但不限于種植/養殖者、產地、產品、加工企業、批次、質量檢驗結果等。7.5.2全鏈數字化防偽溯源實現信息查詢互動，包含但不限于以下內容：a)消費者通過手機等移動客戶端或手持掃描儀、二維碼信息等方式進行掃碼溯源；b)銷售者通過手機等移動客戶端或手持掃描儀、二維碼信息、電子數據表等方式上傳臺賬