ICS65.060.60DB36CCSB31江西省地方標準DB36/T1703—2022一年二熟葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程Technicalspecificationforproductionoftwice-ripegrapeinoneyear江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB36/T1703—2022目次前言..................................................................................II1范圍................................................................................12345規(guī)范性引用文件......................................................................1術語和定義..........................................................................1建園準備............................................................................2建園................................................................................36夏季果管理..........................................................................3夏季果采收..........................................................................578冬季果管理..........................................................................59冬季果采收..........................................................................610田間檔案............................................................................6IDB36/T1703—2022前言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：南昌市農(nóng)業(yè)科學院。本文件主要起草人：熊正葵、洪香嬌、胡文亭、高旭春、徐寶慶、葛洪濱、張東萍、黃芳、胡曉文、陳偉才、喻晚之、高繪文、陳建偉。IIDB36/T1703—2022一年二熟葡萄生產(chǎn)技術規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了一年二熟葡萄生產(chǎn)技術，包括術語、定義、建園準備、建園、夏季果管理、夏季果采收、冬季果管理和冬季果采收等技術措施。本文件適用于江西區(qū)域一年二熟葡萄保護地生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中所含的條款通過本文件的引用而成為本文件的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用標準GB/T17980.143農(nóng)藥田間藥效試驗準則（二）（第143部分）NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準則通則3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。全部落葉修剪Pruningallfallenleaves夏季果采收結(jié)束后秋季修剪時，把枝條上所有葉片全部摘除，并對春茬結(jié)果枝和預留營養(yǎng)枝進行修剪。雙十字V型架DoublecrossVframe一根立柱，二根橫梁，三層共六道拉絲的架式。結(jié)果母枝上長出的新梢分別引縛在橫梁兩邊的拉絲上呈V形分布。破眠催芽Sleep-breakingandsprouting1DB36/T1703—2022打破休眠促使提早發(fā)芽。3.5夏季果SummerFruit春季開花結(jié)果，夏季成熟采收的一熟果。3.6冬季果Winterfruit秋季開花結(jié)果，冬季成熟采收的二熟果。3.7成熟枝Maturebranches充分木質(zhì)化、顏色變褐的枝條。3.8內(nèi)膛果Innerfruit著生在果穗內(nèi)側(cè)的果。4建園準備周邊較空曠，通風且向陽；土壤質(zhì)地疏松，以壤土及細砂壤土為宜；地下水位低于1m。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的規(guī)定。新建一年二熟葡萄園應根據(jù)面積、自然條件和架式等進行規(guī)劃。規(guī)劃內(nèi)容應包括：保護地栽培設施、作業(yè)區(qū)及配置、道路、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系統(tǒng)等。改建一年二熟葡萄園應選擇交通便利、地形開闊、陽光充足、通風良好、保護地栽培設施良好、排灌系統(tǒng)完善、葡萄枝條粗壯均勻、無嚴重病蟲害的豐產(chǎn)葡萄園。選擇成花易、座果率高的夏黑、維多利亞、巨玫瑰、金手指、巨峰等早中熟品種。4.4架式選擇宜選擇采光面積大、通風性好、便于人工作業(yè)的雙十字“V”形架，見圖1。2DB36/T1703—2022圖1雙十字“V”形架結(jié)構圖5建園5.1苗木質(zhì)量苗木質(zhì)量應符合NY/T469的規(guī)定。5.2定植時間從葡萄落葉后至第二年傷流前（1月下旬）均可栽植，秋栽以上凍垡前（12月中下旬）定植為宜。雙十字“V”形架定植行距2.5m～3m，株距1m～2m，每667㎡150～220株。在種植行中央挖0.8m～1.0m寬、0.6m～0.8m深的定植溝或定植穴，在定植溝或定植穴中每667㎡分在定植行中央開挖定植穴，深度超過根系深度10cm左右。將苗根在穴中央向四周均勻擺布，回填細土至全部根系掩蓋后提苗，進行第一次踩土壓實，然后回填完細土后第二次踩土。嫁接苗木根頸部需露出土面。定植后，立即澆足定根水。幼苗定植后，靠近地面留2～3個飽滿芽眼剪截，并在邊上插一根竹竿，使苗沿竹竿直立生長。63DB36/T1703—20226.1修剪及清園12月下旬至次年1月中上旬葉片全部脫落后及時修剪清園（即傷流前15d進行）。修剪采用中短梢修剪法，每667m留結(jié)果母枝2500～3000條，每枝留芽4～6個，剪去未成熟枝、弱細枝、病蟲枝、過密枝2及殘果、殘枝、卷須。修剪完成后將結(jié)果母枝均勻綁縛在鐵絲上，并及時將葡萄園中修剪下來的枝條清理干凈，對樹體、地面全園噴施一次殺菌消毒劑。6.2破眠催芽立春前后扣棚升溫，2月10日至2月20日根據(jù)天氣狀況（均溫穩(wěn)定回升至12℃以上）及時進行藥物破眠催芽處理。破眠催芽用50％單氰胺12～15倍液，并加入適量紅色染色劑作為涂抹標識，涂抹除頂芽外所有芽眼，催芽第二天充分灌水。6.3果蔓調(diào)控6.3.1抹芽摘心冬芽萌發(fā)后，當可識別花蕾時開始抹芽，每個芽眼留1個健壯主芽，副芽及過旺梢抹掉。花前一周定梢，將過密枝、徒長枝、花穗發(fā)育不良枝剪除，并把枝蔓均勻固定在架面上，同側(cè)新梢間距18cm～20cm，每667m留結(jié)果枝不宜超過4000條，結(jié)果枝數(shù)不足宜留營養(yǎng)枝補充。結(jié)果枝花穗以下抽出的副梢要及時2抹除，花穗以上留6～8片葉摘心，頂端留2～3條副梢，其他副梢全部抹除。頂端副梢留2～3片葉反復摘心，其余副梢留2片葉絕后打頂，保證每條結(jié)果枝留葉量25片以上。選留10％左右靠近主干且生長勢中等的枝蔓作營養(yǎng)枝，營養(yǎng)枝留13片葉打頂。整個生長期及時摘除卷須及綁蔓，抹掉不定芽、基部弱芽及主干萌芽。花前15d左右疏花穗，強枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留穗，用于下一年結(jié)果的枝不留穗，掐除所有副穗、岐穗；花序分離后及時疏花，掐除花序上部1～4個大分枝花序和穗尖（占全穗的1／5～1／4），保留15個左右小分枝花序，使果穗形狀呈圓錐形。疏果分二次進行，第一次在生理落果后至能分辨大小果時，第二次于果實花生米大小時，疏去小粒果、畸形果、內(nèi)膛果及過密果，每穗粒數(shù)控制在50～70粒，每667m留3000穗左右，將每667m產(chǎn)量控制在1500kg左右。22營養(yǎng)生長過旺應用植物生長延緩劑葉面噴霧抑制生長，營養(yǎng)生長過弱應用植物生長調(diào)節(jié)劑葉面噴霧刺激生長，并和其它栽培措施和肥水調(diào)節(jié)相配合。植物生長調(diào)節(jié)劑使用應按照GB/T17980.143規(guī)定執(zhí)行。套袋宜在第二次疏果完成后（果粒約花生米大小）進行，套袋前噴一次殺菌劑，要求對果穗噴勻噴透，待藥液干后當天套袋。4DB36/T1703—2022于冬果采后施用，以有機肥為主，化肥為輔。中等肥力果園每667m2施充分腐熟有機肥1000kg～2000kg、磷肥60kg，距樹干50cm處開條形溝施入。按照NY/T496規(guī)定執(zhí)行。6.5.2追肥夏季果萌芽期每667m2追施尿素2.5kg；生長期每667m2追施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)60kg～70kg、硫酸鉀15kg～20kg，宜分2次施用：第1次在穩(wěn)果后施，每667m2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)40kg～60kg，并配施適量氮肥；第2次在果實轉(zhuǎn)色初期施，每667m施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)10kg～220kg、硫酸鉀15kg～20kg。6.5.3根外追肥在新葉展開后至謝花期用0.2％尿素＋0.2％磷酸二氫鉀＋0.2％～0.3％硼砂每隔7d～8d連續(xù)噴施。在果實膨大期噴施含鉀、鈣、鎂及其他微量元素的葉面肥。6.6水分管理破眠前大水澆灌，生長期則結(jié)合掛果量、降雨量、土壤含水量確定灌水量和灌水時期，灌溉宜采用滴灌方式進行。花期禁水，果實著色至成熟期控水，遇雨及時排水。6.7病蟲害防治6.7.1主要病蟲害夏季果生長期雨水較多，病蟲害發(fā)生較嚴重。萌芽后重點防治黑痘病；開花期重點防治霜霉病、灰霉病；果穗套袋前重點防治黑痘病、炭疽病、白腐病、酸腐病和房枯病；采果后重點防治霜霉病、褐斑病、銹病。蟲害主要防治薊馬、斜紋夜蛾、葉蟬等害蟲。堅持預防為主、防大于治的原則。加強管理，改善園區(qū)生態(tài)環(huán)境；合理整形修剪，提高園區(qū)通風透光度；科學肥水管理，提高葡萄樹體的抗病力。針對主要病蟲害選擇低毒低殘留化學農(nóng)藥進行化學防治，應符合GB/T8321（所有部分）規(guī)定。7夏季果采收5DB36/T1703—2022于8月10～15日進行修剪，采用全部落葉修剪法，對春茬結(jié)果枝和預留營養(yǎng)枝進行修剪，剪口距芽1.5cm～2.5cm為宜，每枝留芽5～7個。將修剪下來的枝蔓、殘枝、殘果、果柄等及時清理干凈，并進行全園消毒。8.2破眠催芽修剪當天用50%單氰胺20倍～25倍液涂抹一個頂端飽滿芽。涂抹時，用海綿蘸藥液均勻涂在芽眼上，使藥液充分浸入芽體，藥液不得沾到其它芽眼。當天修剪當天涂完破眠劑，最遲不能超過第二天，并及時充分灌水。8.3果蔓調(diào)控參照夏季果進行。前期適度控蔓，只抹除花序下腋芽，后期放任生長。冬季果每667m產(chǎn)量控制在2500kg～750kg。8.4微肥調(diào)控參照夏季果進行。8.5保花保果開花座果期溫度偏高，座果困難，宜采用植物生長調(diào)節(jié)劑、降溫劑、提高大棚空氣相對濕度等方法保花保果。8.6肥水管理宜在夏季果采收后7d內(nèi)開始每667m2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)30kg～60kg、腐熟農(nóng)家肥施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)15kg～20kg+尿施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)20kg～30kg；第3次在果實2施45％硫酸鉀復合肥(15-15-15)20kg～30kg+硫酸鉀10