主講:XXX合理飲食|營養(yǎng)搭配|注重健康|科學(xué)配餐中國學(xué)生營養(yǎng)日目錄CONTENTS設(shè)立背景宗旨學(xué)生營養(yǎng)三餐學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀健康營養(yǎng)知識(shí)設(shè)立背景宗旨一九八九年成立de中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)在營養(yǎng)學(xué)家于若木de主持下,結(jié)合世界衛(wèi)生組織二零零零年人人享有衛(wèi)生保健de戰(zhàn)略目標(biāo),制定了一九九一年至二零零零年十年學(xué)生營養(yǎng)工作計(jì)劃.Step一這一計(jì)劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”,其中確定每年二零日為中國學(xué)生營養(yǎng)日.其目de在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營養(yǎng)de重要性,大力普及營養(yǎng)知識(shí).Step一二零零一年,教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【二零零一】一二零號(hào)）文聯(lián)合頒布文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)日”法定下來.Step一設(shè)立背景宗旨由于很多學(xué)生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識(shí),學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物,加上運(yùn)動(dòng)量不足,我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高,有de地方高達(dá)一五.三%.而青少年不良de飲食習(xí)慣和生活方式,為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時(shí)炸彈”.零一零二設(shè)立背景宗旨學(xué)生營養(yǎng)三餐“一天之計(jì)在于晨”,早餐de熱量要占全天總熱量de三零％,要以淀粉類食物為主,配以定量de脂肪和蛋白質(zhì).營養(yǎng)早餐應(yīng)包括四大類食物,谷類食物如饅頭、米飯、面條或玉米窩頭,動(dòng)物類食物如雞蛋、肉類,大豆制品和奶制品,新鮮蔬菜和水果.營養(yǎng)早餐零一午餐要吃飽:除了在食物中增加海帶、榨菜、排骨、牛肉、土豆、雞蛋等,還要注意選用綠色和深綠色蔬菜代替白色和淺色蔬菜,提高胡蘿卜素和維生素Cde供給量,注意豆制品和肉食de搭配,增加動(dòng)物肝臟de食用,用蝦皮、豬骨增加鈣de供應(yīng).營養(yǎng)午餐零二晚餐要吃少:以免增加胃de負(fù)擔(dān),影響睡眠.營養(yǎng)晚餐零三學(xué)生營養(yǎng)三餐學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀最近三零年間,中國學(xué)生de形態(tài)發(fā)育、營養(yǎng)不良等狀況得到明顯改善,但肥胖、近視等問題仍然困擾著孩子de健康.而產(chǎn)生這些問題de根源在于現(xiàn)代生活方式de改變,比如飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)不足,現(xiàn)在七成多de孩子平均每天運(yùn)動(dòng)時(shí)間不足一小時(shí).學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀一九八五年-二零一四年間,我國七歲-一八歲學(xué)生de身高發(fā)育水平持續(xù)穩(wěn)步提高.藍(lán)皮書顯示,三零年間,女生平均身高增加六.零cm,男生平均身高增加七.八cm.學(xué)生de營養(yǎng)不良狀況明顯好轉(zhuǎn),三零年間,學(xué)生生長遲緩檢出率大幅下降,到二零一四年只有一%左右；消瘦檢出率也降到一零%左右,基本沒有中重度營養(yǎng)不良狀況.貧血de狀況也得到改善,二零一四年與一九九五年相比,城市學(xué)生de低血紅蛋白檢出率下降一二.二個(gè)百分點(diǎn),鄉(xiāng)村學(xué)生下降一五.零個(gè)百分點(diǎn).學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀營養(yǎng)不良情況好轉(zhuǎn)肥胖、近視、齲齒,學(xué)生健康存在兩大問題:小胖墩越來越多了——這是人們越來越明顯de感覺.這種感覺明顯地反映在數(shù)字上.據(jù)統(tǒng)計(jì),每七個(gè)女生中就有一個(gè)女生超重或肥胖,每八個(gè)男生中就有二個(gè)男生超重或肥胖.另外,肥胖檢出率男生高于女生,且男生增長更快；城市高于農(nóng)村,但農(nóng)村增幅更大.此外,齲齒檢出率也居高不下.城市、農(nóng)村一四歲學(xué)生恒牙齲齒檢出率分別為二一.九%和二二.五%,這意味著五個(gè)孩子中就有一個(gè)存在齲齒.學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀

零一每天應(yīng)吃五個(gè)拳頭大小de蔬菜和水果.

零三不喝（零次）含糖飲料.

零二使用電腦、玩電子游戲de時(shí)間少于二小時(shí).

零四每天進(jìn)行一小時(shí)以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng).

零五每天吃肉不超過一個(gè)手掌大小.如何培養(yǎng)健康生活方式,專家提出“五二一一零”行為目標(biāo).北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所教授馬軍對(duì)“五二一一零”作出解釋:學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀健康營養(yǎng)知識(shí)可以裝滿一二輛五噸de卡車.零一人一生要吃六零噸de食物.零二健康營養(yǎng)知識(shí)油二五-三零克鹽六克畜禽肉類五零-七五克魚蝦類五零-一零零克蛋類二五-五零克谷類薯類及雜豆二五零-四零零克水一二零零毫升蔬菜類三零零-五零零克水果類二零零-四零零克奶類及奶制品三零零克大豆類及堅(jiān)果三零-五零克健康營養(yǎng)知識(shí)很多家庭de傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣及飲食習(xí)慣很不科學(xué),導(dǎo)致鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素de缺乏,建議大家參照《中國居民膳食指南》中de“膳食寶塔原則”,盡可能達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食.“早晨是饅頭稀飯加剩菜,中午基本是大燴菜,晚上又是饅頭稀飯就咸菜.”該院營養(yǎng)科主任醫(yī)師孫萍說,這種傳統(tǒng)吃法其實(shí)很不科學(xué).這種飲食習(xí)慣de人大都缺鈣、鐵、鋅,還有維生素A、維生素B族.從營養(yǎng)角度來講,新鮮蔬菜應(yīng)烹調(diào)后就吃,爭取一餐吃完.像咸菜等腌制食品,因鹽分含量高,也應(yīng)該盡量少吃.健康營養(yǎng)知識(shí)吃掉那么多食物怎樣才能吃得營養(yǎng)健康呢?營養(yǎng)健康知識(shí)健康營養(yǎng)知識(shí)零一零二零三零四零五第二層是蔬菜和水果,每人每天de蔬菜攝取量應(yīng)為三零零-五零零g,水果攝取量應(yīng)為二零零-四零零g.第三層是畜禽肉類、魚蝦類和蛋類,每人每天de攝取量分別應(yīng)為五零-七五g、七五-一零零g和二五-五零g.從下往上看,“寶塔”de最底層是最重要de糧谷類食物（如米飯、面包、饅頭、面條等）,我們每天應(yīng)該吃得最多,占飲食中能量供應(yīng)比重最大,每人每天應(yīng)攝食二五零-四零零g.第四層是奶類及奶制品、大豆及堅(jiān)果,奶類及奶制品每人每天應(yīng)攝取三零零g、大豆及堅(jiān)果每人每天應(yīng)攝取三零-五零g.第五層是烹調(diào)油和鹽,烹調(diào)油每人每天二五-三零g,鹽每人每天六g.健康營養(yǎng)知識(shí)疾病吃不健康de食物健康吃健康de食物健康營養(yǎng)知識(shí)三無食品不健康食物油炸食品過期食品健康營養(yǎng)知識(shí)健康殺手這些劣質(zhì)小食品普遍過量使用香精、糖精、味精、色素、而這些化學(xué)成分對(duì)人體肝、腎等臟器危害極大,大量食用容易致癌,孩子們最好遠(yuǎn)離這些色彩鮮艷、口味香甜de健康殺手.營養(yǎng)知識(shí)健康營養(yǎng)知識(shí)零四零三零二零一酸臭味霉味腐臭味哈喇味過期食物——腐壞、變質(zhì)de食物不能吃哦！健康營養(yǎng)知識(shí)十大健康食品綠茶燕麥牛奶（酸奶）菇菌類胡蘿卜禽蛋蛋白番茄十字花科蔬菜海魚（豆奶、豆?jié){）健康營養(yǎng)知識(shí)主講:XXX合理飲食|營養(yǎng)搭配|注重健康|科學(xué)配餐中國學(xué)生營養(yǎng)日中國學(xué)生營養(yǎng)日中國學(xué)生營養(yǎng)日主題班會(huì)課件PPT匯報(bào)人:XX時(shí)間:二零二X目錄一設(shè)立背景宗旨二學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀三學(xué)生營養(yǎng)三餐四健康營養(yǎng)知識(shí)前言中小學(xué)時(shí)期是兒童生長發(fā)育de關(guān)鍵時(shí)期,獲得合理de膳食營養(yǎng)不僅為智力和體格正常發(fā)育提供物質(zhì)基礎(chǔ),也為一生健康提供保障,逐步培養(yǎng)健康de飲食行為和生活方式將使他們受益終身.一設(shè)立背景宗旨設(shè)立背景宗旨設(shè)立背景

一九八九年成立de中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會(huì)在營養(yǎng)學(xué)家于若木de主持下,結(jié)合世界衛(wèi)生組織二零零零年人人享有衛(wèi)生保健de戰(zhàn)略目標(biāo),制定了一九九一年至二零零零年十年學(xué)生營養(yǎng)工作計(jì)劃.這一計(jì)劃命名為“護(hù)苗系統(tǒng)工程”,其中確定每年二零日為中國學(xué)生營養(yǎng)日.其目de在于廣泛、深入宣傳學(xué)生時(shí)期營養(yǎng)de重要性,大力普及營養(yǎng)知識(shí).二零零一年,教育部、衛(wèi)生部以（衛(wèi)疾控發(fā)【二零零一】一二零號(hào)）文聯(lián)合頒布文件將“中國學(xué)生營養(yǎng)日”法定下來.設(shè)立背景宗旨設(shè)立背景

由于很多學(xué)生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識(shí),學(xué)生片面地?cái)z入高脂肪、高蛋白食物,加上運(yùn)動(dòng)量不足,我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高,有de地方高達(dá)一五.三%.而青少年不良de飲食習(xí)慣和生活方式,為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時(shí)炸彈”.二學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀總體現(xiàn)狀

最近三零年間,中國學(xué)生de形態(tài)發(fā)育、營養(yǎng)不良等狀況得到明顯改善,但肥胖、近視等問題仍然困擾著孩子de健康.而產(chǎn)生這些問題de根源在于現(xiàn)代生活方式de改變,比如飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)不足,現(xiàn)在七成多de孩子平均每天運(yùn)動(dòng)時(shí)間不足一小時(shí).學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀營養(yǎng)不良狀況好轉(zhuǎn)

一九八五年-二零一四年間,我國七歲-一八歲學(xué)生de身高發(fā)育水平持續(xù)穩(wěn)步提高.藍(lán)皮書顯示,三零年間,女生平均身高增加六.零cm,男生平均身高增加七.八cm.學(xué)生de營養(yǎng)不良狀況明顯好轉(zhuǎn),三零年間,學(xué)生生長遲緩檢出率大幅下降,到二零一四年只有一%左右；消瘦檢出率也降到一零%左右,基本沒有中重度營養(yǎng)不良狀況.貧血de狀況也得到改善,二零一四年與一九九五年相比,城市學(xué)生de低血紅蛋白檢出率下降一二.二個(gè)百分點(diǎn),鄉(xiāng)村學(xué)生下降一五.零個(gè)百分點(diǎn).學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀肥胖、近視、齲齒

肥胖、近視、齲齒,學(xué)生健康存在三大問題小胖墩越來越多了——這是人們越來越明顯de感覺.這種感覺明顯地反映在數(shù)字上.據(jù)統(tǒng)計(jì),每七個(gè)女生中就有一個(gè)女生超重或肥胖,每八個(gè)男生中就有二個(gè)男生超重或肥胖.另外,肥胖檢出率男生高于女生,且男生增長更快；城市高于農(nóng)村,但農(nóng)村增幅更大.另一大問題是視力不良.學(xué)生視力不良中,近視占絕大多數(shù).城市學(xué)生視力不良檢出率接近七零%,鄉(xiāng)村則接近六零%.此外,齲齒檢出率也居高不下.城市、農(nóng)村一四歲學(xué)生恒牙齲齒檢出率分別為二一.九%和二二.五%,這意味著五個(gè)孩子中就有一個(gè)存在齲齒.學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀五二一一零如何培養(yǎng)健康生活方式,專家提出“五二一一零”行為目標(biāo).北京大學(xué)兒童青少年衛(wèi)生研究所教授馬軍對(duì)“五二一一零”作出解釋:學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀每天應(yīng)吃五個(gè)拳頭大小de蔬菜和水果學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀使用電腦、玩電子游戲de時(shí)間少于二小時(shí)學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀每天進(jìn)行一小時(shí)以上中等或高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀每天吃肉不超過一個(gè)手掌大小學(xué)生營養(yǎng)現(xiàn)狀不喝（零次）含糖飲料三學(xué)生營養(yǎng)三餐學(xué)生營養(yǎng)三餐營養(yǎng)早餐

“一天之計(jì)在于晨”,早餐de熱量要占全天總熱量de三零％,要以淀粉類食物為主,配以定量de脂肪和蛋白質(zhì).營養(yǎng)早餐應(yīng)包括四大類食物,谷類食物如饅頭、米飯、面條或玉米窩頭,動(dòng)物類食物如雞蛋、肉類,大豆制品和奶制品,新鮮蔬菜和水果.學(xué)生營養(yǎng)三餐營養(yǎng)午餐

午餐要吃飽:除了在食物中增加海帶、榨菜、排骨、牛肉、土豆、雞蛋等,還要注意選用綠色和深綠色蔬菜代替白色和淺色蔬菜,提高胡蘿卜素和維生素Cde供給量,注意豆制品和肉食de搭配,增加動(dòng)物肝臟de食用,用蝦皮、豬骨增加鈣de供應(yīng).學(xué)生營養(yǎng)三餐營養(yǎng)晚餐晚餐要吃少:以免增加胃de負(fù)擔(dān),影響睡眠.四健康營養(yǎng)知識(shí)健康營養(yǎng)知識(shí)人一生要吃六零噸de食物健康營養(yǎng)知識(shí)可以裝滿一二輛五噸de卡車健康營養(yǎng)知識(shí)吃掉那么多食物怎樣才能吃得營養(yǎng)健康呢?健康營養(yǎng)知識(shí)營養(yǎng)膳食寶塔

很多家庭de傳統(tǒng)烹飪習(xí)慣及飲食習(xí)慣很不科學(xué),導(dǎo)致鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素de缺乏,建議大家參照《中國居民膳食指南》中de“膳食寶塔原則”,盡可能達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食.“早晨是饅頭稀飯加剩菜,中午基本是大燴菜,晚上又是饅頭稀飯就咸菜.”該院營養(yǎng)科主任醫(yī)師孫萍說,這種傳統(tǒng)吃法其實(shí)很不科學(xué).這種飲食習(xí)慣de人大都缺鈣、鐵、鋅,還有維生素A、維生素B族.從營養(yǎng)角度來講,新鮮蔬菜應(yīng)烹調(diào)后就吃,爭取一餐吃完.像咸菜等腌制食品,因鹽分含量高,也應(yīng)該盡量少吃.健康營養(yǎng)知識(shí)營養(yǎng)膳食寶塔

從下往上看,“寶塔”de最底層是最重要de糧谷類食物（如米飯、面包、饅頭、面條等）,我們每天應(yīng)該吃得最多,占飲食中能量供應(yīng)比重最大,每人每天應(yīng)攝食二五零-四零零g.第二層是蔬菜和水果,每人每天de蔬菜攝取量應(yīng)為三零零-五零零g,水果攝取量應(yīng)為二零零-四零零g.第三層是畜禽肉類、魚蝦類和蛋類,每人每天de攝取量分別應(yīng)為五零-七五g、七五-一零零g和二五-五零g.第四層是奶類及奶制品、大豆及堅(jiān)果,奶類及奶制品每人每天應(yīng)攝取三零零g、大豆及堅(jiān)果每人每天應(yīng)攝取三零-五零g.第五層是烹調(diào)油和鹽,烹調(diào)油每人每天二五-三零g,鹽每人每天六g.健康營養(yǎng)知識(shí)吃健康de食物健康吃不健康de食物疾病健康營養(yǎng)知識(shí)垃圾食品三無食品過期食品不健康de食物健康營養(yǎng)知識(shí)燒烤類食品罐頭類食品加工類肉食方便面膨化食品冷凍類食品油炸類食品汽水、可樂類餅干類食品腌制類食品果脯、蜜餞話梅健康營養(yǎng)知識(shí)“漂亮”“美味”de三無